مقتبس من الطبعة الثالثة "موسوعة الصحة والسلامة المهنية".
على المدى زرع يستخدم على نطاق واسع لوصف الوحدات الكبيرة حيث يتم تطبيق الأساليب الصناعية على بعض المؤسسات الزراعية. توجد هذه الشركات بشكل أساسي في المناطق الاستوائية في آسيا وإفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية ، ولكنها توجد أيضًا في بعض المناطق شبه الاستوائية حيث يكون المناخ والتربة مناسبين لنمو الفواكه الاستوائية والغطاء النباتي.
تشمل الزراعة المزروعة المحاصيل ذات الدورة القصيرة ، مثل الأناناس وقصب السكر ، وكذلك المحاصيل الشجرية ، مثل الموز والمطاط. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر المحاصيل الاستوائية وشبه الاستوائية التالية من المحاصيل الزراعية: الشاي والقهوة والكاكاو وجوز الهند والمانجو والسيزال وجوز النخيل. ومع ذلك ، فإن الزراعة على نطاق واسع لبعض المحاصيل الأخرى ، مثل الأرز والتبغ والقطن والذرة والحمضيات وفول الخروع والفول السوداني والجوت والقنب والخيزران ، يشار إليها أيضًا باسم زراعة المزارع. تتميز المحاصيل الزراعية بعدة خصائص:
- إنها إما منتجات استوائية أو شبه استوائية يوجد لها سوق تصدير.
- تتطلب معظمها معالجة أولية سريعة.
- يمر المحصول من خلال عدد قليل من مراكز التسويق أو المعالجة المحلية قبل الوصول إلى المستهلك.
- تتطلب عادةً استثمارًا كبيرًا في رأس المال الثابت ، مثل مرافق المعالجة.
- إنهم يولدون بعض النشاط لمعظم العام ، وبالتالي يوفرون فرص عمل مستمرة.
- الزراعة الأحادية نموذجية ، مما يسمح بالتخصص في التكنولوجيا والإدارة.
في حين أن زراعة المحاصيل الزراعية المختلفة تتطلب ظروفًا جغرافية وجيولوجية ومناخية مختلفة على نطاق واسع ، فإنهم جميعًا يزدهرون عمليًا بشكل أفضل في المناطق التي تكون فيها الظروف المناخية والبيئية صعبة. بالإضافة إلى ذلك ، أدت الطبيعة الواسعة لمشاريع المزارع ، وفي معظم الحالات عزلها ، إلى نشوء مستوطنات جديدة تختلف اختلافًا كبيرًا عن مستوطنات السكان الأصليين (NRC 1993).
عمل المزرعة
النشاط الرئيسي في المزرعة هو زراعة نوع من نوعين من المحاصيل. يتضمن ذلك أنواع العمل التالية: تحضير التربة ، الغرس ، الزراعة ، إزالة الأعشاب الضارة ، معالجة المحاصيل ، الحصاد ، نقل وتخزين المنتجات. تستلزم هذه العمليات استخدام مجموعة متنوعة من الأدوات والآلات والكيماويات الزراعية. عندما يتم زراعة الأرض البكر ، قد يكون من الضروري إزالة أراضي الغابات بقطع الأشجار واقتلاع جذوع الأشجار وحرق الشجيرات ، ثم حفر الخنادق وقنوات الري. بالإضافة إلى أعمال الزراعة الأساسية ، يمكن أيضًا تنفيذ أنشطة أخرى في مزرعة: تربية المواشي ومعالجة المحاصيل وصيانة وإصلاح المباني والمصانع والآلات والأدوات والطرق ومسارات السكك الحديدية. قد يكون من الضروري توليد الكهرباء وحفر الآبار وصيانة خنادق الري وتشغيل ورش الهندسة أو الأعمال الخشبية ونقل المنتجات إلى السوق.
يتم توظيف عمالة الأطفال في المزارع حول العالم. يعمل الأطفال مع والديهم كجزء من فريق للحصول على تعويض على أساس المهمة ، أو يتم توظيفهم مباشرة في وظائف المزارع الخاصة. وعادة ما يواجهون ساعات عمل طويلة وشاقة ، وقلة حماية السلامة والصحة ، والنظام الغذائي غير الكافي ، والراحة والتعليم. بدلاً من التوظيف المباشر ، يتم تجنيد العديد من الأطفال كعمالة من خلال المقاولين ، وهو أمر شائع في المهام العرضية والموسمية. يعد توظيف العمالة من خلال وسطاء متعاقدين ممارسة طويلة الأمد في المزارع. وبالتالي ، ليس لإدارة المزرعة علاقة بين صاحب العمل والموظف مع عمال المزارع. بدلا من ذلك ، يتعاقدون مع الوسيط لتوريد العمالة. بشكل عام ، تكون ظروف العمل بالنسبة للعمالة التعاقدية أدنى من تلك الخاصة بالعاملين المباشرين.
يتم دفع أجور العديد من عمال المزارع بناءً على المهام المؤداة بدلاً من ساعات العمل. على سبيل المثال ، قد تشمل هذه المهام قطع خطوط قصب السكر وتحميلها ، وعدد أشجار المطاط التي تم استغلالها ، وإزالة الحشائش من الصفوف ، ووكل من قطع السيزال ، وكيلوجرام من الشاي المقطوع أو هكتارات من السماد المطبق. قد تؤثر ظروف مثل المناخ والتضاريس على وقت إكمال هذه المهام ، وقد تعمل العائلات بأكملها من الفجر حتى الغسق دون أخذ استراحة. تشير غالبية البلدان التي تزرع فيها السلع الزراعية إلى أن موظفي المزارع يعملون أكثر من 40 ساعة في الأسبوع. علاوة على ذلك ، ينتقل معظم عمال المزارع إلى موقع عملهم سيرًا على الأقدام ، وبما أن المزارع كبيرة ، يتم إنفاق الكثير من الوقت والجهد على السفر من وإلى الوظيفة. يمكن أن يستغرق هذا السفر ساعات في كل اتجاه (منظمة العمل الدولية 1994).
الأخطار والوقاية منها
يتضمن العمل في المزارع العديد من المخاطر المتعلقة ببيئة العمل والأدوات والمعدات المستخدمة وطبيعة العمل ذاتها. تتمثل إحدى الخطوات الأولى نحو تحسين السلامة والصحة في المزارع في تعيين مسؤول سلامة وتشكيل لجنة مشتركة للسلامة والصحة. يجب على مسؤولي السلامة التأكد من أن المباني والمعدات يتم الحفاظ عليها بأمان وأن العمل يتم بأمان. تجمع لجان السلامة الإدارة والعمل معًا في مهمة مشتركة وتمكن العمال من المشاركة مباشرة في تحسين السلامة. تشمل وظائف لجنة السلامة تطوير قواعد العمل للسلامة ، والمشاركة في التحقيقات في الإصابات والأمراض وتحديد المواقع التي تعرض العمال وعائلاتهم للخطر.
يجب توفير الخدمات الطبية ومواد الإسعافات الأولية مع التعليمات المناسبة. يجب تدريب الأطباء على التعرف على الأمراض المهنية المتعلقة بأعمال المزارع بما في ذلك التسمم بالمبيدات الحشرية والإجهاد الحراري. يجب إجراء مسح للمخاطر في المزرعة. الغرض من المسح هو فهم ظروف الخطر بحيث يمكن اتخاذ إجراءات وقائية. يمكن أن تشارك لجنة السلامة والصحة في المسح مع الخبراء بما في ذلك ضابط السلامة والمشرف الطبي والمفتشين. الجدول 1 يوضح الخطوات المتضمنة في الاستطلاع. يجب أن يؤدي المسح إلى اتخاذ إجراءات بما في ذلك التحكم في الأخطار المحتملة وكذلك الأخطار التي أدت إلى إصابة أو مرض (Partanen 1996). فيما يلي وصف لبعض المخاطر المحتملة والتحكم فيها.
الجدول 1. عشر خطوات لمسح مخاطر عمل المزارع
- حدد المشكلة وأولويتها.
- البحث عن البيانات الموجودة.
- برر الحاجة لمزيد من البيانات.
- تحديد أهداف المسح وتصميمه وعدد سكانه ووقته وأساليبه.
- تحديد المهام والتكاليف وتوقيتها.
- إعداد البروتوكول.
- اجمع بيانات.
- تحليل البيانات وتقييم المخاطر.
- نشر النتائج.
- متابعة.
المصدر: Partanen 1996.
التعب والمخاطر المتعلقة بالمناخ
ساعات العمل الطويلة والعمل الشاق يجعل التعب مصدر قلق كبير. قد لا يتمكن العمال المرهقون من إصدار أحكام آمنة ؛ قد يؤدي ذلك إلى حوادث يمكن أن تؤدي إلى إصابات أو حالات تعرض غير مقصودة أخرى. يمكن أن تقلل فترات الراحة وأيام العمل الأقصر من التعب.
يزداد الإجهاد البدني بسبب الحرارة والرطوبة النسبية. يساعد استهلاك المياه المتكرر وفترات الراحة على تجنب مشاكل الإجهاد الحراري.
إصابات الأدوات والمعدات
غالبًا ما تؤدي الأدوات المصممة بشكل سيء إلى وضع عمل سيئ ، وستتطلب الأدوات التي تم شحذها بشكل سيء جهدًا بدنيًا أكبر لإكمال المهام. العمل في وضع الانحناء ورفع الأحمال الثقيلة يفرض الضغط على الظهر. يمكن أن يؤدي العمل بذراع فوق الكتف إلى اضطرابات عضلية هيكلية في الأطراف العلوية (الشكل 1). يجب اختيار الأدوات المناسبة للقضاء على الوضع السيئ ، ويجب الحفاظ عليها جيدًا. يمكن تقليل الرفع الثقيل عن طريق تقليل وزن الحمولة أو إشراك المزيد من العمال لرفع الحمل.
الشكل 1. قواطع الموز تعمل في مزرعة "لا جوليا" في الإكوادور
يمكن أن تنتج الإصابات عن الاستخدام غير السليم للأدوات اليدوية مثل المناجل ، والمناجل ، والفؤوس وغيرها من الأدوات ذات الحواف الحادة أو المدببة ، أو الأدوات الكهربائية المحمولة مثل المناشير السلاسل ؛ وضع سيئ وإتلاف السلالم ؛ أو بدائل غير مناسبة للحبال والسلاسل المكسورة. يجب تدريب العمال على الاستخدام السليم وصيانة المعدات والأدوات. يجب توفير بدائل مناسبة للأدوات والمعدات المكسورة أو التالفة.
يمكن للآلات غير المحروسة أن تشابك الملابس أو الشعر ويمكن أن تسحق العمال وتؤدي إلى إصابة خطيرة أو الوفاة. يجب أن تكون جميع الماكينات مزودة بأمان ، ويجب التخلص من احتمالية الاتصال الخطير بالأجزاء المتحركة. يجب أن يكون برنامج الإغلاق / tagout ساري المفعول لجميع أعمال الصيانة والإصلاح.
الآلات والمعدات هي أيضًا مصادر للضوضاء المفرطة ، مما يؤدي إلى فقدان السمع بين عمال المزارع. يجب استخدام حماية السمع مع الآلات ذات المستويات العالية من الضوضاء. يجب أن تكون مستويات الضوضاء المنخفضة عاملاً في اختيار المعدات.
إصابات المركبات
قد تكون طرق ومسارات المزرعة ضيقة ، مما يمثل خطر حدوث تصادم وجهاً لوجه بين المركبات أو الانقلاب على جانب الطريق. يجب ضمان الصعود الآمن لمركبات النقل بما في ذلك الشاحنات والجرارات أو المقطورات التي تجرها الحيوانات والسكك الحديدية. عند استخدام طرق ذات اتجاهين ، يجب توفير ممرات أوسع على فترات مناسبة للسماح بمرور المركبات. يجب توفير حواجز مناسبة على الجسور وعلى طول المنحدرات والوديان.
تشكل الجرارات والمركبات الأخرى خطرين رئيسيين على العمال. أحدهما هو قلب الجرار ، والذي عادة ما يؤدي إلى التكسير المميت للمشغل. يجب على أصحاب العمل التأكد من تركيب الهياكل الواقية من الانقلاب على الجرارات. يجب أيضًا ارتداء أحزمة الأمان أثناء تشغيل الجرار. المشكلة الرئيسية الأخرى هي اصطدام المركبات. يجب أن يظل العمال بعيدًا عن مسارات سفر المركبات ، ويجب عدم السماح لراكبين إضافيين بركوب الجرارات ما لم تتوفر مقاعد آمنة.
كهرباء
تستخدم الكهرباء في المزارع في المحلات التجارية ومعالجة المحاصيل وإنارة المباني والأراضي. قد يؤدي الاستخدام غير السليم للتركيبات أو المعدات الكهربائية إلى تعريض العمال للصدمات الشديدة أو الحروق أو الصعق بالكهرباء. يكون الخطر أكثر حدة في الأماكن الرطبة أو عند العمل بأيدٍ أو ملابس مبللة. أينما وجدت المياه أو لمآخذ التيار الكهربائي بالخارج ، يجب تركيب دوائر قاطع العطل الأرضي. عندما تكون العواصف الرعدية متكررة أو شديدة ، يجب توفير الحماية من الصواعق لجميع مباني المزارع ، ويجب تدريب العمال على طرق لتقليل خطر التعرض للضربات وتحديد أماكن ملاجئ آمنة.
حرائق
يمكن أن توفر الكهرباء وكذلك اللهب المكشوف أو السجائر المشتعلة مصدر الاشتعال للوقود أو انفجار الغبار العضوي. يمكن أن يتسبب الوقود - الكيروسين أو البنزين أو وقود الديزل - في نشوب حرائق أو انفجارات في حالة سوء التعامل معه أو تخزينه بشكل غير صحيح. تشكل النفايات الدهنية والقابلة للاحتراق خطر نشوب حريق في المتاجر. يجب أن تبقى أنواع الوقود خالية من أي مصدر اشتعال. يجب استخدام الأجهزة والأجهزة الكهربائية المقاومة للاشتعال حيثما توجد مواد قابلة للاشتعال أو متفجرات. يجب أيضًا استخدام الصمامات أو أجهزة القواطع الكهربائية في الدوائر الكهربائية.
المبيدات الحشرية
يعد استخدام الكيماويات الزراعية السامة مصدر قلق كبير ، لا سيما أثناء الاستخدام المكثف لمبيدات الآفات ، بما في ذلك مبيدات الأعشاب ومبيدات الفطريات ومبيدات الحشرات. يمكن أن تحدث التعرضات أثناء الإنتاج الزراعي ، أو التعبئة ، أو التخزين ، أو النقل ، أو البيع بالتجزئة ، أو التطبيق (غالبًا باليد أو الرش الجوي) ، أو إعادة التدوير أو التخلص. يمكن أن تتفاقم مخاطر التعرض لمبيدات الآفات بسبب الأمية أو سوء وضع العلامات أو الخطأ أو تسريب الحاويات أو رداءة أو عدم وجود معدات واقية أو إعادة صياغة خطيرة أو جهل بالمخاطر أو عدم مراعاة القواعد أو نقص الإشراف أو التدريب الفني. يجب تدريب العمال الذين يستخدمون مبيدات الآفات على استخدام مبيدات الآفات ، ويجب عليهم ارتداء الملابس المناسبة وحماية الجهاز التنفسي ، وهو سلوك يصعب فرضه في المناطق الاستوائية حيث يمكن أن تزيد معدات الحماية من الضغط الحراري لمرتديها (الشكل 2) ). يجب أن تكون بدائل استخدام مبيدات الآفات أولوية ، أو يجب استخدام مبيدات آفات أقل سمية.
الشكل 2. الملابس الواقية التي يتم ارتداؤها عند رش المبيدات
الإصابات والأمراض الحيوانية
في بعض المزارع ، تُستخدم حيوانات الجر لسحب أو حمل الأحمال. وتشمل هذه الحيوانات الخيول والحمير والبغال والثيران. أدت هذه الأنواع من الحيوانات إلى إصابة العمال بالركل أو العض. كما أنها من المحتمل أن تعرض العمال لأمراض حيوانية المصدر بما في ذلك الجمرة الخبيثة ، وداء البروسيلات ، وداء الكلب ، وحمى كيو أو التولاريميا. يجب تدريب الحيوانات جيدًا ، ويجب عدم استخدام الحيوانات التي تظهر سلوكًا خطيرًا في العمل. يجب استخدام الألجام والأربطة والسروج وما إلى ذلك والحفاظ عليها في حالة جيدة وضبطها بشكل صحيح. يجب تحديد الحيوانات المريضة ومعالجتها أو التخلص منها.
قد تكون الثعابين السامة موجودة على الأرض أو قد تسقط بعض الأنواع من الأشجار على العمال. يجب توفير مجموعات لدغات الأفاعي للعمال ويجب أن تكون إجراءات الطوارئ في مكانها الصحيح للحصول على المساعدة الطبية ويجب أن تكون الأدوية المضادة للسم مناسبة متاحة. يجب توفير قبعات خاصة مصنوعة من مواد صلبة قادرة على صرف الثعابين وارتداؤها في الأماكن التي تسقط فيها الثعابين على ضحاياها من الأشجار.
Iالأمراض المعدية
يمكن أن تنتقل الأمراض المعدية إلى عمال المزارع عن طريق الفئران التي تغزو المباني ، أو عن طريق مياه الشرب أو الطعام. تؤدي المياه غير الصحية إلى الزحار ، وهي مشكلة شائعة بين عمال المزارع. يجب تركيب وصيانة مرافق الصرف الصحي والغسيل وفقًا للتشريعات الوطنية ، وينبغي توفير مياه الشرب المأمونة المتوافقة مع المتطلبات الوطنية للعمال وأسرهم.
الأماكن الضيقة
يمكن للأماكن الضيقة ، مثل الصوامع ، أن تسبب مشاكل الغازات السامة أو نقص الأكسجين. يجب ضمان التهوية الجيدة للأماكن الضيقة قبل الدخول ، أو يجب ارتداء معدات حماية الجهاز التنفسي المناسبة.