تعتبر الجذور والدرنات جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي والطاقة الغذائية ومصدر المغذيات لأكثر من مليار شخص في العالم النامي. تستخدم المحاصيل الجذرية لإنتاج المنتجات الغذائية بما في ذلك الدقيق المركب والمعكرونة والرقائق والمنتجات المجففة. أنها توفر حوالي 1 ٪ من النظام الغذائي لنصف سكان أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. أصبحت الكسافا واحدة من أهم المحاصيل الغذائية في العالم النامي ، حيث توفر نظامًا غذائيًا أساسيًا لنحو 40 مليون شخص. أصبحت الكسافا أيضًا محصولًا تصديريًا مهمًا للأعلاف الحيوانية في أوروبا.

تُعرف الجذور والدرنات - البطاطا والبطاطا الحلوة والكسافا والبطاطا والقلقاس - بالأطعمة النشوية. فهي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والكالسيوم وفيتامين ج ، ولكنها منخفضة البروتين. هذه الأغذية هي محاصيل الكفاف في بعض أفقر البلدان. تعد العديد من المحاصيل الغذائية الجذرية من المحاصيل الأساسية في مناطق العالم الرئيسية. وتشمل هذه اليام في الهند الصينية وإندونيسيا وأفريقيا. البطاطس في أمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى والمكسيك وأوروبا ؛ والكسافا والبطاطا الحلوة في أمريكا الجنوبية (الكسندراتوس 1995).

تم إدخال البطاطس إلى أيرلندا في ثمانينيات القرن الخامس عشر ، ويمكن أن تطعم قطعة أرض صغيرة أسرة مكونة من ستة أطفال وبقرة وخنزير. علاوة على ذلك ، يمكن أن يبقى المحصول في التربة المحمية من تجمد الشتاء والحرائق. أصبحت البطاطا غذاء الفقراء في أيرلندا وإنجلترا وفرنسا وألمانيا وبولندا وروسيا. في عام 1580 ، ضربت آفة البطاطس في جميع أنحاء أوروبا ، مما أدى إلى مجاعة البطاطس الكبيرة المميتة في أيرلندا ، حيث لم تكن المحاصيل البديلة متوفرة (Tannahill 1845).

لا تزال البطاطس محصولًا رئيسيًا في العالم المتقدم. يستمر إنتاجه في الزيادة في الولايات المتحدة ، ويعزى جزء كبير من هذه الزيادة إلى البطاطس المصنعة. يحدث نمو البطاطس المصنعة في رقائق البطاطس وأربطة الأحذية والبطاطس المقلية المجمدة وغيرها من المنتجات المجمدة والبطاطس المعلبة. ترتبط المخاطر المهنية الرئيسية بالإصابة وتتم تجربتها أثناء عملية الحصاد الميكانيكي. في دراسة كندية ، وجد أن مزارعي البطاطا معرضون لخطر الإصابة بسرطان البنكرياس ، ولكن لم يتم الربط بين التعرض.

المخاطر

يحمل كل جزء متحرك من آلة حصاد البطاطس احتمالية الإصابة. يعتبر عمود PTO للجرار ، الذي يربط الجرار والحاصدة بواسطة مفاصل أو نوابض عالمية ، مصدر الطاقة الحركية والإصابات. يجب حماية عمود مأخذ الطاقة الخارجي. تحدث الإصابة الأكثر شيوعًا على عمود PTO عندما يمسك النير بقطعة ملابس فضفاضة ، مما يؤدي إلى تشابك مرتديها.

تعمل جميع الأنظمة الهيدروليكية تحت ضغط ، حتى 2,000 رطل لكل بوصة مربعة (14,000 كيلو باسكال) ، وهو ثلاثة أضعاف الضغط اللازم لاختراق الجلد. وبالتالي يجب ألا يقوم العامل بتغطية خرطوم هيدروليكي متسرب بإصبعه حيث يمكن حقن السائل عبر الجلد. إذا تم حقن أي سائل في الجلد ، فيجب إزالته جراحيًا في غضون ساعات قليلة ، وإلا فقد تتطور الغرغرينا. في حالة فشل أي نقطة في النظام الهيدروليكي ، يمكن أن تحدث إصابة خطيرة. يمكن لخرطوم هيدروليكي ممزق رش السوائل لمسافة كبيرة. تخزن الأنظمة الهيدروليكية الطاقة. يمكن أن يؤدي الإهمال في الصيانة أو التعديل إلى الإصابة.

A إصابة من نوع قرصة يمكن أن يحدث عندما يتحرك جزءان من الماكينات معًا ويتحرك أحدهما على الأقل في دائرة. محركات التروس والحزام هي أمثلة على نقاط الضغط. يمكن أن تلتصق الملابس أو أجزاء الجسم بالتروس وتنجذب إليها. تقلل الحماية المناسبة لأجزاء حصادة البطاطس من فرصة حدوث إصابة من نوع قرصة البطاطس.

A إصابة من نوع التفاف يمكن أن يحدث عندما يتشابك مكون دوار مكشوف غير محمي ، مثل عمود PTO ، مع قطعة ملابس فضفاضة: كم ، أو ذيل قميص ، أو قطعة ملابس مهترئة أو حتى شعر طويل. يمكن أن تكون أعمدة PTO الملساء ذات الصدأ أو النكات خشنة بما يكفي لالتقاط الملابس ؛ يجب أن يتم النظر بحذر إلى عمود PTO الذي يدور ببطء. ومع ذلك ، فإن الأعمدة المستديرة والأكثر سلاسة أقل عرضة لالتقاط الملابس من الأعمدة المربعة. من المرجح أن تلتقط الملابس العامة الموجودة في نهاية أعمدة PTO الملابس الفضفاضة وتتسبب في إصابة من نوع التفاف. تمتد هذه الأجزاء الضخمة إلى ما وراء عمود مأخذ الطاقة الخارجي ويمكن أن تتسبب في إصابة من النوع الملتف حتى لو كان المرء خاليًا من عمود مأخذ الطاقة الخارجي. يجب حماية أعمدة PTO من الجرار إلى آلة حصاد البطاطس. لا ينبغي لأحد أن يعمل في ظروف غير آمنة مثل أعمدة PTO غير المحمية.

نقاط القص هي المناطق التي تتحرك فيها قطعتان في حركة القطع. سيتم قطع الإصبع الذي يتم وضعه في مفصل ذراع أو بين حزام المروحة والبكرة بسرعة. الحزام ، الذي يديره المحرك الذي يحرك المروحة ، هو موقع للبتر بالإضافة إلى الإصابات الجسدية الأخرى. مرة أخرى ، يقلل التدريع المناسب لأجزاء حصادة البطاطس من فرصة حدوث إصابة القص.

نقاط الانهيار يتم العثور عليها حيث يتحرك جسمان تجاه بعضهما البعض ، أو يتحرك كائن نحو كائن ثابت. شاحنات كبيرة تشارك في حصاد البطاطس. يمكن أن تؤدي الحركة في الحقل وخاصة في منشأة مغلقة مثل مبنى تخزين البطاطس إلى جريان المياه وسحق الأقدام أو الأرجل.

A إصابة الانسحاب يحدث عندما ينجذب عامل إلى الآلات. يمكن أن تحدث إصابات الانسحاب في أي وقت توجد فيه محاولة لإزالة شيء ما من آلة حصاد البطاطس أثناء تشغيلها ، حتى لو كانت لا تتحرك إلى الأمام.

إصابات الجسم المُلقى تحدث عندما يتم إلقاء المقذوفات. تقوم حاصدات البطاطس بمساعدة الهواء برمي التربة والصخور الصغيرة بشكل روتيني في عملية فصل درنات البطاطس عن الصخور. يتم إلقاء التربة والحطام بقوة كافية لإحداث إصابات في العين.

الوقاية

لحسن الحظ ، هناك الكثير الذي يمكن القيام به لتجنب الإصابات. يمكن للملابس أن تُحدث فرقًا بين الوقوع في قبضة اليد أو نقطة الالتفاف وبين كونها آمنة. يمكن أن يلتقط الشعر الطويل الفضفاض في نقاط الالتفاف والقرص ويسحب رأس العامل إلى مكان خطير. يجب ربط الشعر الطويل بإحكام. تساعد الأحذية المقاومة للانزلاق على منع العامل من الانزلاق أثناء الوقوف على منصة الفرز ، الأمر الذي قد يكون خادعًا بالطين والكروم. يجب أن تكون القفازات ، إذا تم ارتداؤها أثناء العمل على طاولة الفرز ، ضيقة الحواف وألا تحتوي على حواف بالية أو أصفاد مرنة.

الموقف واليقظة وتجنب المواقف الخطرة تكمل الملابس الآمنة. لا ينبغي لأحد أن يقوم بتركيب أو فك حصادة البطاطس أثناء تحركها. يجب على الفارس الانتظار حتى يتوقف الحصاد. تحدث العديد من الإصابات الخطيرة والمنهكة من السقوط والسحق أثناء محاولة تركيب أو فك حصادة متحركة. يجب على المرء أن يحاول أن يكون في وضع مستقر قبل أن يبدأ الجرار في سحب حصادة البطاطس. سيؤدي ذلك إلى تقليل احتمالية السقوط عندما يهتز الجرار للأمام. لا ينبغي أبدًا أن يكون أحد بين الجرار والحصادة أثناء حركتهما أو عند بدء تشغيلهما. يجب ألا يكون مشغل الجرار أو العمال الذين يركبون آلة حصاد البطاطس قريبين بما يكفي للمس عمود مأخذ الطاقة الخارجي أثناء تشغيله أو عند بدء تشغيله. لا ينبغي تشحيم أو تعديل أو إصلاح الحصادات أثناء التشغيل. يجب عدم القيام بأي محاولة لإخراج أي شيء من الأحزمة أثناء تحركها.

الرجوع