تتناول هذه المقالة طرق الوقاية من الإصابات والأمراض ضد المخاطر التي تواجهها عادة في إنتاج العنب (للاستهلاك الطازج أو النبيذ أو العصير أو الزبيب) والتوت ، بما في ذلك العليق (مثل التوت) والفراولة وتوت الأدغال (مثل التوت الأزرق والتوت البري) .

العنب عبارة عن سيقان تتسلق على الهياكل الداعمة. عادة ما يتم البدء في زراعة الكروم في مزارع الكروم التجارية في الربيع من قصاصات عمرها عام أو جذورها مطعمة. عادة ما يتم زرعها على بعد 2 إلى 3.5 متر. كل عام ، يجب حفر الكروم وتخصيبه وتقسيمه وتقليمه. يختلف أسلوب التقليم باختلاف أجزاء العالم. في النظام السائد في الولايات المتحدة ، يتم لاحقًا تقليم جميع البراعم باستثناء الأقوى منها ؛ يتم قطع البراعم المتبقية إلى 2 أو 3 براعم. يطور النبات الناتج جذعًا رئيسيًا قويًا يمكن أن يقف بمفرده ، قبل أن يُسمح له بأن يؤتي ثماره. أثناء تمدد الجذع الرئيسي ، يتم ربط الكرمة بشكل غير محكم بدعامة منتصبة يبلغ ارتفاعها 1.8 مترًا أو أعلى. بعد الوصول إلى مرحلة إنتاج الفاكهة ، يتم تقليم الكروم بعناية للتحكم في عدد البراعم.

تزرع الفراولة في أوائل الربيع ، في منتصف الصيف أو بعد ذلك ، اعتمادًا على خط العرض. تؤتي النباتات ثمارها في ربيع العام التالي. مجموعة متنوعة تسمى الفراولة الدائمة تنتج محصولًا ثانيًا أصغر من الفاكهة في الخريف. تتكاثر معظم الفراولة بشكل طبيعي عن طريق العدائين الذي يتكون بعد حوالي شهرين من موسم الزراعة. تم العثور على الفاكهة على مستوى الأرض. عادة ما تكون أشجار العليق مثل التوت شجيرات ذات سيقان شائكة (قصب) وفاكهة صالحة للأكل. الأجزاء الموجودة تحت الأرض من العليق معمرة والعصي كل سنتين. فقط قصب السنة الثانية تحمل الزهور والفواكه. تنمو ثمار العليق على ارتفاع 2 متر أو أقل. مثل العنب ، يتطلب التوت تقليمًا متكررًا.

تختلف ممارسات الزراعة لكل نوع من أنواع الفاكهة ، اعتمادًا على نوع التربة والمناخ والأسمدة التي تحتاجها. المكافحة الدقيقة للحشرات والأمراض ضرورية ، وتتطلب في كثير من الأحيان الاستخدام المتكرر لمبيدات الآفات. تحول بعض المزارعين الحديثين نحو الضوابط البيولوجية والرصد الدقيق لمجموعات الآفات ، ورش المواد الكيميائية فقط في الأوقات الأكثر فاعلية. يتم حصاد معظم العنب والتوت باليد.

في دراسة للإصابات غير المميتة لفترة 10 سنوات 1981 حتى 1990 في ولاية كاليفورنيا ، كانت الإصابات الأكثر شيوعًا ضمن هذه الفئة من المزارع هي الالتواءات والسلالات ، وهي تمثل 42٪ من جميع الإصابات المبلغ عنها. وشكلت التمزقات والكسور والرضوض 37٪ أخرى من الإصابات. كانت الأسباب الأكثر شيوعًا للإصابات هي الضرب بجسم (27٪) والإجهاد (23٪) والسقوط (19٪) (AgSafe 1992). في دراسة استقصائية أجريت عام 1991 ، وجد Steinke (1991) أن 65٪ من الإصابات في المزارع التي تم تحديدها على أنها تنتج هذه الفئة من المحاصيل في كاليفورنيا كانت سلالات ، والتواءات ، وتمزقات ، وكسور ، وكدمات. أجزاء الجسم المصابة هي الأصابع (17٪) والظهر (15٪) والعينان (14٪) واليد أو الرسغ (11٪). أفاد فيلاريجو (1995) أنه تم منح 6,000 مطالبة إصابة لكل 100,000 مكافئ بدوام كامل للعاملين في إنتاج الفراولة في كاليفورنيا في عام 1989. وأشار أيضًا إلى أن معظم العمال لا يجدون عملاً على مدار العام ، وبالتالي فإن النسبة المئوية للعمال الذين يعانون يمكن أن تكون الإصابات أعلى عدة مرات من رقم 6 ٪ المبلغ عنه.

مشاكل الجهاز العضلي الهيكلي

الخطر الرئيسي المصاحب لإصابات العضلات والعظام في هذه المحاصيل هو معدل العمل. إذا كان المالك يعمل في الحقول ، فإنه عادةً ما يعمل بسرعة لإنهاء مهمة واحدة والانتقال إلى المهمة التالية. غالبًا ما يتم دفع أجور العمالة المأجورة عن طريق العمل بالقطعة ، وهي ممارسة الدفع مقابل العمل بناءً على ما يتم إنجازه فقط (أي كيلوغرامات من التوت المحصود أو عدد كروم العنب التي تم تقليمها). غالبًا ما يتعارض هذا النوع من الدفع مع الوقت الإضافي المطلوب للتأكد من خروج الأصابع من المقص قبل الضغط ، أو المشي بعناية من وإلى حافة الحقل عند استبدال السلال المملوءة بأخرى فارغة أثناء الحصاد. يمكن أن يؤدي المعدل المرتفع لأداء العمل إلى استخدام أوضاع سيئة ، وتحمل مخاطر لا داعي لها ، وعدم اتباع ممارسات وإجراءات السلامة الجيدة.

يتطلب التقليم اليدوي للتوت أو الكروم الضغط المتكرر على اليد لتعشيق المقص ، أو الاستخدام المتكرر للسكين. المخاطر من السكين واضحة ، حيث لا يوجد سطح صلب يمكن وضع الكرمة عليه أو إطلاق النار أو القصبة ، ومن المحتمل أن ينتج عن ذلك جروح متكررة في الأصابع واليدين والذراعين والساقين والقدمين. يجب أن يتم التقليم بالسكين فقط كملاذ أخير.

على الرغم من أن المقص هو الأداة المفضلة للتقليم ، سواء في موسم الخمول أو أثناء وجود أوراق الشجر على النباتات أو الكروم ، إلا أن استخدامها ينطوي على مخاطر. يتمثل الخطر الرئيسي للسلامة في خطر حدوث جروح ناتجة عن ملامسة الشفرة المفتوحة أثناء وضع كرمة أو ساق في الفكين ، أو من قطع إصبع غير مقصود أثناء قطع كرمة أو ساق أيضًا. تعتبر القفازات الجلدية أو القماشية القوية حماية جيدة ضد كلا الخطرين ويمكن أن توفر أيضًا حماية ضد التهاب الجلد التماسي والحساسية والحشرات والنحل والجروح من التعريشة.

يحدد التكرار والجهد اللازمين للقطع احتمالية تطور إصابات الرضوض التراكمية. على الرغم من أن تقارير الإصابة لا تظهر حاليًا إصابة واسعة النطاق ، إلا أنه يُعتقد أن هذا يرجع إلى تناوب الوظائف المتكرر الموجود في المزارع. القوة المطلوبة لتشغيل ماكينة قص عادية تزيد عن القيم الموصى بها ، ويشير تكرار الجهد إلى احتمالية الإصابة باضطرابات الصدمات التراكمية ، وفقًا للإرشادات المقبولة (Miles 1996).

لتقليل احتمالية الإصابة ، يجب أن تظل المقصات مشحمة جيدًا ويجب شحذ الشفرات بشكل متكرر. عند مصادفة أشجار العنب الكبيرة ، لأنها غالبًا ما تكون في العنب ، يجب زيادة حجم المقص وفقًا لذلك ، حتى لا تفرط في الرسغ أو المقص نفسه. غالبًا ما تكون المقصات أو مناشير التقليم مطلوبة من أجل القطع الآمن للكروم أو النباتات الكبيرة.

عادة ما يرتبط رفع وحمل الأحمال بحصاد هذه المحاصيل. عادة ما يتم حصاد التوت أو الفاكهة يدويًا وحملها في نوع من السلال أو الناقلات إلى حافة الحقل ، حيث يتم ترسيبها. غالبًا ما تكون الأحمال غير ثقيلة (10 كجم أو أقل) ، ولكن المسافة التي يجب قطعها كبيرة في كثير من الحالات وعلى التضاريس غير المستوية ، والتي قد تكون أيضًا رطبة أو زلقة. يجب ألا يركض العمال على الأراضي غير المستوية ، ويجب أن يحافظوا على قاعدة صلبة في جميع الأوقات.

غالبًا ما يتم حصاد هذه المحاصيل في مواقف محرجة وبوتيرة سريعة. عادةً ما يقوم الأشخاص بالالتواء والانحناء ، والانحناء على الأرض دون ثني الركبتين والتحرك بسرعة بين الأدغال أو الكرمة والحاوية. توضع الحاويات أحيانًا على الأرض ويتم دفعها أو سحبها مع العامل. يمكن العثور على الفاكهة والتوت في أي مكان من مستوى الأرض إلى ارتفاع 2 متر ، اعتمادًا على المحصول. توجد العليق عادة على ارتفاع 1 متر أو أقل ، مما يؤدي إلى الانحناء المستمر تقريبًا للظهر أثناء الحصاد. تقع الفراولة على مستوى الأرض ، لكن العمال يظلون واقفين على أقدامهم وينحنيون للحصاد.

كما يتم قطع العنب بشكل شائع لتحريره من الكروم أثناء الحصاد اليدوي. حركة القطع هذه أيضًا متكررة جدًا (مئات المرات في الساعة) وتتطلب قوة كافية لإثارة القلق بشأن إصابات الصدمات التراكمية إذا استمر موسم الحصاد أكثر من بضعة أسابيع.

غالبًا ما يشارك العمل مع التعريشات أو التعريشات في إنتاج الكروم والتوت. غالبًا ما ينطوي تثبيت التعريشات أو إصلاحها على القيام بالعمل على ارتفاعات أعلى من الرأس والشد أثناء ممارسة القوة. يمكن أن يؤدي الجهد المستمر من هذا النوع إلى إصابات تراكمية. كل حالة هي التعرض لإصابة إجهاد والتواء ، خاصة في الكتفين والذراعين ، الناتجة عن ممارسة قوة كبيرة أثناء العمل في وضع حرج. يتطلب تدريب النباتات على التعريشات بذل جهد كبير ، وهي قوة تزداد بفعل وزن الكروم وأوراق الشجر والفاكهة. يتم ممارسة هذه القوة بشكل عام من خلال الذراعين والكتفين والظهر ، وكلها عرضة للإصابة الحادة وطويلة الأجل من هذا الجهد المفرط.

مبيدات واسمده

يخضع العنب والتوت لتطبيقات مبيدات الآفات المتكررة لمكافحة الحشرات ومسببات الأمراض. يجب على القائمين بالتطبيق والخلاطات والرافعات وأي شخص آخر في المجال أو يساعد في التطبيق اتباع الاحتياطات المدرجة على ملصق مبيد الآفات أو كما هو مطلوب من قبل اللوائح المحلية. يمكن أن تكون التطبيقات في هذه المحاصيل خطرة بشكل خاص بسبب طبيعة الترسبات المطلوبة لمكافحة الآفات. في كثير من الأحيان ، يجب تغطية جميع أجزاء النبات ، بما في ذلك الجوانب السفلية من الأوراق وجميع أسطح الفاكهة أو التوت. وهذا يعني غالبًا استخدام قطرات صغيرة جدًا واستخدام الهواء لتعزيز اختراق المظلة وترسب المبيدات. وهكذا يتم إنتاج العديد من الهباء الجوي ، والتي يمكن أن تكون خطرة من خلال الاستنشاق وطرق التعرض للعين والجلد.

كثيرا ما تستخدم مبيدات الفطريات كغبار للعنب وأنواع كثيرة من التوت. أكثر هذه الأتربة شيوعًا هو الكبريت ، والذي يمكن استخدامه في الزراعة العضوية. يمكن أن يكون الكبريت مزعجًا للقضيب وللآخرين في هذا المجال. ومن المعروف أيضًا أنه يصل إلى تركيزات هواء كافية لإحداث انفجارات وحرائق. يجب توخي الحذر لتجنب السفر عبر سحابة من غبار الكبريت مع أي مصدر اشتعال محتمل ، مثل المحرك أو المحرك الكهربائي أو أي جهاز آخر ينتج شرارة.

يتم تبخير العديد من الحقول بمواد شديدة السمية قبل زراعة هذه المحاصيل من أجل تقليل أعداد الآفات مثل الديدان الخيطية والبكتيريا والفطريات والفيروسات قبل أن تتمكن من مهاجمة النباتات الصغيرة. عادة ما ينطوي التبخير على حقن غاز أو سائل في التربة وتغطيتها بغطاء بلاستيكي لمنع المبيدات من الهروب في وقت مبكر جدًا. يعد التبخير ممارسة متخصصة ويجب ألا تتم تجربتها إلا من قبل المدربين بشكل صحيح. يجب نشر الحقول المدخنة مع التحذيرات ويجب عدم إدخالها حتى يتم إزالة الغطاء وتبديد مادة التبخير.

قد تولد الأسمدة مخاطر أثناء استخدامها. قد يحدث استنشاق الغبار والتهاب الجلد التماسي وتهيج الرئتين والحلق وممرات التنفس. قد يكون قناع الغبار مفيدًا في تقليل التعرض لمستويات غير مزعجة.

قد يُطلب من العمال دخول الحقول لعمليات الاستزراع مثل الري أو التقليم أو الحصاد بعد فترة وجيزة من استخدام المبيدات. إذا كان هذا أسرع من فترة إعادة الدخول المحددة في ملصق المبيد أو اللوائح المحلية ، فيجب ارتداء الملابس الواقية للحماية من التعرض. يجب أن يكون الحد الأدنى من الحماية قميصًا بأكمام طويلة وسراويل طويلة وقفازات وغطاء للرأس وأغطية للقدمين وحماية للعينين. قد تكون هناك حاجة إلى حماية أكثر صرامة ، بما في ذلك جهاز تنفس ، وملابس غير منفذة وأحذية مطاطية بناءً على مبيد الآفات المستخدم ، والوقت منذ التطبيق واللوائح. يجب استشارة سلطات المبيدات المحلية لتحديد مستوى الحماية المناسب.

تعرضات الآلة

يعد استخدام الآلات في هذه المحاصيل أمرًا شائعًا لإعداد التربة والزراعة وزراعة الحشائش والحصاد. تتم زراعة العديد من هذه المحاصيل على سفوح التلال والحقول غير المستوية ، مما يزيد من فرصة انقلاب الجرارات والمعدات. يجب اتباع قواعد السلامة العامة لتشغيل الجرار والمعدات لتجنب الانقلاب ، كما يجب اتباع سياسة عدم وجود ركاب على المعدات ما لم يكن هناك موظفين إضافيين للتشغيل السليم للمعدات ويتم توفير منصة من أجل سلامتهم. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول الاستخدام السليم للمعدات في مقالة "الميكنة" في هذا الفصل وفي أي مكان آخر في هذا القسم موسوعة.

يُزرع العديد من هذه المحاصيل أيضًا في حقول غير مستوية ، مثل الأسِرَّة أو التلال أو في الأخاديد. تزيد هذه الميزات من الخطر عندما تصبح موحلة أو زلقة أو مخبأة بالحشائش أو مظلة النبات. يعتبر السقوط أمام المعدات خطرًا ، مثل السقوط والإجهاد أو التواء أحد أجزاء الجسم. يجب اتخاذ احتياطات إضافية خاصة عندما تكون الحقول رطبة أو عند الحصاد ، عندما تكون الفاكهة المهملة قد تكون تحت الأقدام.

يتزايد التقليم الميكانيكي للعنب حول العالم. يتضمن التقليم الميكانيكي عادةً تدوير السكاكين أو الأصابع لتجميع الكروم وسحبها بعد السكاكين الثابتة. يمكن أن تكون هذه المعدات خطرة على أي شخص بالقرب من نقطة دخول القواطع ويجب استخدامها فقط من قبل عامل مدرب بشكل صحيح.

عادة ما تستخدم عمليات الحصاد عدة آلات في وقت واحد ، مما يتطلب التنسيق والتعاون بين جميع مشغلي المعدات. تشمل عمليات الحصاد أيضًا ، بطبيعتها ، جمع المحاصيل وإزالتها ، الأمر الذي يتطلب في كثير من الأحيان استخدام قضبان اهتزازية أو مجاديف ، وتجريد الأصابع ، والمراوح ، وعمليات التقطيع أو التقطيع والمكابس ، والتي يمكن لأي منها إحداث ضرر جسدي كبير للأشخاص. المتورطين فيها. يجب الحرص على عدم وضع أي شخص بالقرب من مدخل مثل هذه الآلات أثناء تشغيلها. يجب دائمًا وضع واقيات الماكينة في مكانها وصيانتها. إذا كان لا بد من إزالة الواقيات للتشحيم أو الضبط أو التنظيف ، فيجب استبدالها قبل بدء تشغيل الماكينة مرة أخرى. يجب عدم فتح الواقيات الموجودة على آلة التشغيل أو إزالتها مطلقًا.

الأخطار الأخرى

العدوى

من أكثر الإصابات شيوعًا التي يتعرض لها العاملون في العنب والتوت القطع أو الثقب ، إما من الأشواك على النبات أو الأدوات أو التعريشة أو الهيكل الداعم. تخضع هذه الجروح المفتوحة دائمًا للعدوى من العديد من البكتيريا أو الفيروسات أو العوامل المعدية الموجودة في الحقول. يمكن أن تسبب مثل هذه العدوى مضاعفات خطيرة ، حتى فقدان أحد الأطراف أو الحياة. يجب حماية جميع العاملين الميدانيين بتطعيم حديث ضد التيتانوس. يجب غسل الجروح وتنظيفها وتطبيق عامل مضاد للبكتيريا ؛ أي عدوى تتطور يجب معالجتها من قبل الطبيب على الفور.

لدغات الحشرات ولسعات النحل

يتعرض العمال الميدانيون الذين يقومون بالرعاية والحصاد لخطر متزايد من لدغات الحشرات ولسعات النحل. يؤدي وضع اليدين والأصابع في مظلة النبات لانتقاء الثمار الناضجة أو التوت وإمساكها إلى زيادة التعرض للنحل والحشرات التي قد تتغذى أو تستريح في المظلة. قد تتغذى بعض الحشرات على التوت الناضج أيضًا ، مثل القوارض والحشرات الأخرى. أفضل حماية هي ارتداء الأكمام الطويلة والقفازات عند العمل في أوراق الشجر.

اشعاع شمسي

الإجهاد الحراري

يمكن أن يؤدي التعرض للإشعاع الشمسي المفرط والحرارة بسهولة إلى الإرهاق الحراري أو ضربة الشمس أو حتى الموت. تضاف الحرارة إلى جسم الإنسان من خلال الإشعاع الشمسي ، يجب إزالة جهد العمل ونقل الحرارة من البيئة من الجسم من خلال العرق أو فقدان الحرارة بشكل معقول. عندما تكون درجات الحرارة المحيطة أعلى من 37 درجة مئوية (أي درجة حرارة الجسم الطبيعية) ، لا يمكن أن يكون هناك فقدان معقول للحرارة ، لذلك يجب أن يعتمد الجسم فقط على العرق للتبريد.

العرق يتطلب الماء. يجب على أي شخص يعمل في الشمس أو في مناخ حار أن يشرب الكثير من السوائل طوال اليوم. يجب استخدام الماء أو المشروبات الرياضية حتى قبل الشعور بالعطش. يجب تجنب الكحوليات والكافيين ، لأنهما يعملان كمدرات للبول ويسرعان في الواقع من فقدان الماء ويتداخلان مع عملية تنظيم حرارة الجسم. يوصى غالبًا أن يشرب الأشخاص لترًا واحدًا لكل ساعة عمل في الشمس أو في المناخات الحارة. علامة على شرب السوائل غير الكافية هي قلة الحاجة للتبول.

يمكن أن تكون الأمراض المرتبطة بالحرارة مهددة للحياة وتتطلب اهتمامًا فوريًا. يجب إجبار الأشخاص الذين يعانون من الإرهاق الحراري على الاستلقاء في الظل وشرب الكثير من السوائل. أي شخص يعاني من ضربة الشمس في خطر شديد ويحتاج إلى عناية فورية. يجب استدعاء المساعدة الطبية على الفور. إذا لم تتوفر المساعدة في غضون دقائق ، يجب محاولة تبريد الضحية بغمره في ماء بارد. إذا كانت الضحية فاقدًا للوعي ، فيجب ضمان استمرار التنفس من خلال الإسعافات الأولية. لا تعط السوائل عن طريق الفم.

تشمل علامات الأمراض المرتبطة بالحرارة التعرق المفرط وضعف الأطراف والارتباك والصداع والدوخة ، وفي الحالات القصوى ، فقدان الوعي وكذلك فقدان القدرة على التعرق. الأعراض الأخيرة تهدد الحياة على الفور ، ويجب اتخاذ إجراء.

قد يؤدي العمل في مزارع الكروم وحقول التوت إلى زيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالحرارة. ينخفض ​​دوران الهواء بين الصفوف ، ويوهم العمل جزئياً في الظل. يمكن أن تعطي الرطوبة النسبية العالية والأغطية السحابية انطباعًا خاطئًا عن تأثيرات الشمس. من الضروري شرب الكثير من السوائل عند العمل في الحقول.

الأمراض الجلدية

يمكن أن يؤدي التعرض الطويل الأمد للشمس إلى الشيخوخة المبكرة للجلد وزيادة احتمالية الإصابة بسرطان الجلد. يجب على الأشخاص المعرضين لأشعة الشمس المباشرة ارتداء ملابس أو منتجات واقية من الشمس لتوفير الحماية. في خطوط العرض المنخفضة ، حتى بضع دقائق من التعرض للشمس يمكن أن يؤدي إلى حروق شمس شديدة ، خاصة في ذوي البشرة الفاتحة.

يمكن أن تبدأ سرطانات الجلد في أي جزء من الجسم ، وينبغي على الفور فحص السرطانات المشتبه بها من قبل الطبيب. بعض العلامات المتكررة لسرطان الجلد أو الآفات ما قبل السرطانية هي تغيرات في الشامة أو الوحمة ، أو حواف غير منتظمة ، أو نزيف أو تغير في اللون ، وغالبًا ما يتحول إلى لون بني أو رمادي. يجب أن يخضع أولئك الذين لديهم تاريخ من التعرض لأشعة الشمس لفحوصات سنوية لسرطان الجلد.

التهاب الجلد التماسي وأنواع الحساسية الأخرى

يمكن أن يؤدي التلامس المتكرر والمطول مع إفرازات النباتات أو القطع النباتية إلى الحساسية وحالات الحساسية التلامسية والتهاب الجلد. الوقاية من خلال ارتداء قمصان بأكمام طويلة وسراويل طويلة وقفازات كلما أمكن ذلك هو الإجراء المفضل. يمكن استخدام بعض الكريمات لتوفير حاجز أمام انتقال المهيجات إلى الجلد. إذا تعذر حماية الجلد من التعرض للنباتات ، فإن الغسل فورًا بعد انتهاء التلامس مع النبات سيقلل من التأثيرات. يجب أن يراجع الطبيب حالات التهاب الجلد المصحوب بطفح جلدي أو التي لا تلتئم.

الرجوع