حدث تدجين الحيوانات بشكل مستقل في عدد من مناطق العالم القديم والجديد منذ أكثر من 10,000 عام. حتى التدجين ، كان الصيد والجمع هو نمط المعيشة السائد. أدى التحول إلى سيطرة الإنسان على عمليات الإنتاج والتكاثر الحيواني والنباتي إلى تغييرات ثورية في بنية المجتمعات البشرية وعلاقاتها بالبيئة. شهد التغيير في الزراعة زيادة في كثافة اليد العاملة ووقت العمل الذي يقضيه في الأنشطة المتعلقة بشراء الأغذية. تم تحويل العائلات النووية الصغيرة ، التي تم تكييفها مع مجموعات الصيد والتجمع البدوية ، إلى وحدات اجتماعية كبيرة وممتدة ومستقرة مناسبة لإنتاج الغذاء المستأنس كثيف العمالة.

أدى تدجين الحيوانات إلى زيادة تعرض الإنسان للإصابات والأمراض المرتبطة بالحيوان. أتاحت التجمعات السكانية غير البدوية الكبيرة التي تعيش على مقربة من الحيوانات فرصة أكبر لانتقال المرض بين الحيوانات والبشر. كما أدى تطوير قطعان أكبر من الماشية التي يتم التعامل معها بشكل مكثف إلى زيادة احتمال وقوع إصابات. في جميع أنحاء العالم ، ترتبط أشكال مختلفة من الزراعة الحيوانية بمخاطر متفاوتة للإصابة والأمراض. على سبيل المثال ، يواجه 50 مليون نسمة ممن يمارسون الزراعة بالسويد (قطع وحرق) في المناطق الاستوائية مشاكل مختلفة من 35 مليون من البدو الرحل عبر الدول الاسكندنافية وعبر آسيا الوسطى أو 48 مليون من منتجي الأغذية الذين يمارسون شكلاً صناعيًا من الزراعة.

في هذه المقالة ، نقدم لمحة عامة عن أنماط الإصابات والأمراض المعدية وأمراض الجهاز التنفسي والأمراض الجلدية المرتبطة بالإنتاج الحيواني. العلاج غير متكافئ من الناحية الموضعية والجغرافية لأن معظم الأبحاث أجريت في البلدان الصناعية ، حيث تنتشر أشكال الإنتاج الحيواني المكثف.

نبذة

يمكن تصنيف أنواع المشاكل الصحية البشرية وأنماط الأمراض المرتبطة بالإنتاج الحيواني وفقًا لنوع الاتصال بين الحيوانات والبشر (انظر الجدول 1). يمكن أن يحدث الاتصال عن طريق التفاعل المادي المباشر ، أو الاتصال بعامل عضوي أو غير عضوي. يمكن تصنيف المشاكل الصحية المرتبطة بجميع أنواع الإنتاج الحيواني في كل مجال من هذه المجالات.

الجدول 1. أنواع المشاكل الصحية البشرية المرتبطة بالإنتاج الحيواني

المشاكل الصحية من الاتصال الجسدي المباشر

التهاب الجلد التماسي التحسسي
التهاب الأنف التحسسي
عضات ، ركلات ، سحق
السموم وفرط الحساسية ممكن
مرض الربو
الخدوش
الإصابات

المشاكل الصحية من العوامل العضوية

التسمم الكيميائي الزراعي
مقاومة المضادات الحيوية
التهاب الشعب الهوائية المزمن
اتصل التهاب الجلد
الحساسية من التعرض للطعام بقايا الأدوية
الأمراض التي تنقلها الأغذية
"رئة المزارع"
التهاب رئوي فرط الحساسية
تهيج الأغشية المخاطية
الربو المهني
متلازمة تسمم الغبار العضوي (ODTS)
الحساسية من التعرض الدوائي
الأمراض الحيوانية المنشأ

المشاكل الصحية من العوامل الجسدية

فقدان السمع
الصدمات المرتبطة بالآلات
انبعاث الميثان وتأثيرات الاحتباس الحراري
الاضطرابات العضلية الهيكلية
إجهاد

يتراوح الاتصال البشري المباشر مع الماشية من القوة الغاشمة للحيوانات الكبيرة مثل الجاموس الصيني إلى ملامسة الجلد غير المكتشفة بواسطة الشعر المجهري لعثة التوسوك اليابانية الشرقية. يمكن أن تنتج مجموعة مماثلة من المشاكل الصحية ، من المهيج المؤقت إلى الضربة الجسدية المنهكة. تشمل المشاكل الملحوظة الإصابات الرضية الناجمة عن التعامل مع الماشية الكبيرة ، فرط الحساسية للسم أو التسمم من لدغات ولسعات مفصليات الأرجل السامة ، والتهاب الجلد التماسي التحسسي والتهاب الجلد التماسي.

يستخدم عدد من العوامل العضوية مسارات مختلفة من الماشية إلى البشر ، مما يؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية. من بين الأمراض الحيوانية المنشأ الأكثر أهمية على الصعيد العالمي. تم تحديد أكثر من 150 مرضًا حيوانيًا في جميع أنحاء العالم ، مع ما يقرب من 40 مرضًا مهمًا لصحة الإنسان (Donham 1985). تعتمد أهمية الأمراض الحيوانية المنشأ على عوامل إقليمية مثل الممارسات الزراعية والبيئة والوضع الاجتماعي والاقتصادي للمنطقة. تتراوح العواقب الصحية للأمراض الحيوانية المنشأ من الأعراض الشبيهة بالأنفلونزا الحميدة نسبيًا لمرض الحمى المالطية (البروسيلا) إلى السل المنهك أو السلالات المميتة من كولاي أو داء الكلب.

تشمل العوامل العضوية الأخرى تلك المرتبطة بأمراض الجهاز التنفسي. تخلق أنظمة الإنتاج الحيواني المكثفة في المباني المحصورة بيئات مغلقة حيث يتركز الغبار ، بما في ذلك الميكروبات ومنتجاتها الثانوية ، ويتحول إلى رذاذ مع الغازات التي يتنفسها الناس. يعاني ما يقرب من 33٪ من عمال حجز الخنازير في الولايات المتحدة من متلازمة تسمم الغبار العضوي (ODTS) (Thorne et al.1996).

توجد مشاكل مماثلة في حظائر الألبان ، حيث يساهم الغبار المحتوي على السموم الداخلية و / أو عوامل أخرى نشطة بيولوجيًا في البيئة في التهاب الشعب الهوائية والربو المهني والتهاب الغشاء المخاطي. في حين أن هذه المشاكل هي الأكثر بروزًا في البلدان المتقدمة حيث تنتشر الزراعة الصناعية على نطاق واسع ، فإن زيادة تصدير تقنيات الإنتاج الحيواني المحصورة إلى المناطق النامية مثل جنوب شرق آسيا وأمريكا الوسطى يزيد من المخاطر التي يتعرض لها العمال هناك.

تتضمن المشكلات الصحية الناتجة عن العوامل الفيزيائية عادةً أدوات أو آلات تشارك بشكل مباشر أو غير مباشر في الإنتاج الحيواني في بيئة العمل الزراعي. الجرارات هي السبب الرئيسي لوفيات المزارع في البلدان المتقدمة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المعدلات المرتفعة لفقدان السمع المرتبط بالآلات وضوضاء الإنتاج الحيواني المحصورة ، والاضطرابات العضلية الهيكلية الناجمة عن الحركات المتكررة ، هي أيضًا من عواقب الأشكال الصناعية لتربية الحيوانات. يعتبر التصنيع الزراعي ، الذي يتميز باستخدام تقنيات كثيفة رأس المال والتي تتفاعل بين البشر والبيئة المادية لإنتاج الغذاء ، وراء نمو العوامل الفيزيائية كعوامل صحية هامة مرتبطة بالثروة الحيوانية.

إصابات

يعد الاتصال المباشر بالماشية سببًا رئيسيًا للإصابات في العديد من المناطق الصناعية في العالم. في الولايات المتحدة ، تشير المراقبة الوطنية للإصابات الرضية للمزارعين (NIOSH 1993) إلى أن الماشية هي المصدر الرئيسي للإصابة ، حيث تشكل الماشية والخنازير والأغنام 18 ٪ من جميع الإصابات الزراعية وتمثل أعلى معدل لأيام العمل الضائعة. يتوافق هذا مع استطلاع 1980-81 الذي أجراه مجلس السلامة القومي الأمريكي (مجلس السلامة الوطني 1982).

تظهر الدراسات الإقليمية الأمريكية باستمرار أن الثروة الحيوانية هي السبب الرئيسي للإصابة في العمل الزراعي. كشفت الأعمال المبكرة في زيارات المستشفيات التي قام بها المزارعون في نيويورك من عام 1929 إلى عام 1948 عن أن الماشية كانت مسؤولة عن 17٪ من الإصابات المرتبطة بالمزرعة ، وتأتي في المرتبة الثانية بعد الآلات (Calandruccio and Powers 1949). تستمر هذه الاتجاهات ، حيث تشير الأبحاث إلى أن الثروة الحيوانية تمثل ما لا يقل عن ثلث الإصابات الزراعية بين مزارعي الألبان في فيرمونت (Waller 1992) ، و 19٪ من الإصابات بين عينة عشوائية من مزارعي ألاباما (Zhou and Roseman 1995) ، و 24٪ من الإصابات بين مزارعي ولاية أيوا (دائرة الصحة العامة في ولاية أيوا 1995). تشير إحدى الدراسات القليلة لتحليل عوامل الخطر للإصابات الخاصة بالماشية إلى أن مثل هذه الإصابات قد تكون مرتبطة بتنظيم الإنتاج والسمات المحددة لبيئة تربية الماشية (Layde et al.1996).

تكشف الأدلة من المناطق الزراعية الصناعية الأخرى في العالم عن أنماط مماثلة. تشير الأبحاث من أستراليا إلى أن عمال الثروة الحيوانية لديهم ثاني أعلى معدلات الإصابات المهنية المميتة في البلاد (Erlich et al.1993). كشفت دراسة لسجلات الحوادث وزيارات قسم الطوارئ للمزارعين البريطانيين في غرب ويلز (كاميرون وبيشوب 1992) أن الماشية كانت المصدر الرئيسي للإصابات ، حيث تمثل 35٪ من الحوادث المتعلقة بالمزرعة. في الدنمارك ، كشفت دراسة أجريت على 257 إصابة زراعية عولجت في المستشفيات أن الماشية هي السبب الرئيسي الثاني للإصابات ، وهي تمثل 36٪ من الإصابات التي تم علاجها (كارستنسن ، لوريتسين وراسموسن 1995). تعد أبحاث المراقبة ضرورية لمعالجة نقص البيانات المنهجية عن معدلات الإصابة المرتبطة بالثروة الحيوانية في المناطق النامية من العالم.

تتضمن الوقاية من الإصابات المتعلقة بالثروة الحيوانية فهم سلوك الحيوان واحترام المخاطر من خلال التصرف بشكل مناسب واستخدام تقنيات التحكم المناسبة. إن فهم عادات الحيوانات المتعلقة بسلوكيات التغذية والتقلبات البيئية ، والعلاقات الاجتماعية مثل الحيوانات المعزولة عن قطيعها ، وغرائز التنشئة والحماية للحيوانات الأنثوية ، والطبيعة الإقليمية المتغيرة وأنماط التغذية للماشية أمر بالغ الأهمية في الحد من مخاطر الإصابة. تعتمد الوقاية من الإصابة أيضًا على استخدام وصيانة معدات مراقبة الثروة الحيوانية مثل الأسوار والحظائر والأكشاك والأقفاص. الأطفال معرضون للخطر بشكل خاص ويجب الإشراف عليهم في مناطق اللعب المخصصة بعيدًا عن مناطق تربية الماشية.

الأمراض المعدية

يمكن تصنيف الأمراض الحيوانية المنشأ وفقًا لطرق انتقالها ، والتي ترتبط بدورها بأشكال الزراعة والتنظيم الاجتماعي البشري والنظام البيئي. الطرق العامة الأربعة للإرسال هي:

1. مضيف فقاري واحد مباشر
2. مضيف فقاري متعدد دوري
3. مزيج مضيف الفقاريات واللافقاريات
4. مضيف وسيط جماد.

يمكن وصف الأمراض الحيوانية المنشأ بشكل عام على النحو التالي: فهي غير مميتة ، ونادرًا ما يتم تشخيصها ، ومتفرقة وليست وبائية ؛ يقلدون الأمراض الأخرى ؛ والبشر هم عادةً مضيفو الطريق المسدود. يتم سرد الأمراض الحيوانية المنشأ الأولية حسب المنطقة في الجدول 2.

الجدول 2. الأمراض حيوانية المصدر الأولية حسب منطقة العالم

معدلات الأمراض الحيوانية المنشأ بين البشر غير معروفة إلى حد كبير بسبب نقص البيانات الوبائية وأخطاء التشخيص. حتى في البلدان الصناعية مثل الولايات المتحدة ، كثيرًا ما يتم الخلط بين الأمراض الحيوانية المنشأ مثل داء البريميات والإنفلونزا. الأعراض غير محددة ، مما يجعل التشخيص صعبًا ، وهو سمة من سمات العديد من الأمراض حيوانية المصدر.

تتكون الوقاية من الأمراض الحيوانية المنشأ من مزيج من القضاء على المرض ، وتلقيح الحيوانات ، والتطعيمات البشرية ، وإصحاح بيئة العمل ، وتنظيف الجروح المفتوحة وحمايتها ، وتقنيات معالجة وتحضير الطعام المناسبة (مثل بسترة الحليب والطهي الشامل للحوم) ، واستخدام الأدوية الشخصية. معدات الحماية (مثل الأحذية في حقول الأرز) والاستخدام الحكيم للمضادات الحيوية لتقليل نمو السلالات المقاومة. يجب وضع تصور لتقنيات التحكم والسلوكيات الوقائية من حيث المسارات والوكلاء والمضيفين وأن تستهدف على وجه التحديد مسارات الانتقال الأربعة.

أمراض الجهاز التنفسي

بالنظر إلى تنوع ومدى التعرض المتعلق بالإنتاج الحيواني ، فقد تكون أمراض الجهاز التنفسي هي المشكلة الصحية الرئيسية. تكشف الدراسات التي أجريت في بعض قطاعات الإنتاج الحيواني في المناطق المتقدمة من العالم أن 25٪ من عمال الثروة الحيوانية يعانون من شكل من أشكال أمراض الجهاز التنفسي (Thorne et al.1996). تشمل أنواع العمل الأكثر شيوعًا المرتبطة بمشاكل الجهاز التنفسي إنتاج الحبوب والتعامل معها والعمل في وحدات حبس الحيوانات وتربية الألبان.

قد تنجم أمراض الجهاز التنفسي الزراعية عن التعرض لمجموعة متنوعة من الغبار والغازات والمواد الكيميائية الزراعية والعوامل المعدية. يمكن تقسيم حالات التعرض للغبار إلى تلك التي تتكون أساسًا من مكونات عضوية وتلك التي تتكون أساسًا من مكونات غير عضوية. الغبار الميداني هو المصدر الرئيسي للتعرض للغبار غير العضوي. الغبار العضوي هو أكبر تعرض للجهاز التنفسي لعمال الإنتاج الزراعي. ينتج المرض عن التعرض الدوري قصير المدى للغبار العضوي الزراعي الذي يحتوي على أعداد كبيرة من الميكروبات.

ODTS هو مرض شبيه بالإنفلونزا الحاد يظهر بعد التعرض الدوري قصير المدى لتركيزات عالية من الغبار (Donham 1986). تتميز هذه المتلازمة بسمات مشابهة جدًا لتلك الموجودة في رئة المزارع الحادة ، ولكنها لا تنطوي على مخاطر الإصابة بضعف رئوي مرتبط برئة المزارع. التهاب الشعب الهوائية الذي يصيب العمال الزراعيين له شكل حاد ومزمن (Rylander 1994). يمكن أن يكون الربو ، كما هو محدد من خلال انسداد مجرى الهواء العكسي المرتبط بالتهاب مجرى الهواء ، بسبب التعرض الزراعي. في معظم الحالات ، يرتبط هذا النوع من الربو بالتهاب مزمن في الشعب الهوائية وليس بحساسية معينة.

نمط التعرض الشائع الثاني هو التعرض اليومي لمستوى أقل من الغبار العضوي. عادةً ما يكون إجمالي مستويات الغبار من 2 إلى 9 مجم / م³، عدد الميكروبات هو 10³ إلى 10⁵ الكائنات الحية / م³ وتركيز الذيفان الداخلي هو 50-900 EU / m³. تشمل الأمثلة على مثل هذه التعرضات العمل في وحدة حبس الخنازير أو حظيرة الألبان أو منشأة تربية الدواجن. تشمل الأعراض المعتادة التي تظهر مع هذا التعرض أعراض التهاب الشعب الهوائية الحاد والمزمن والمتلازمة الشبيهة بالربو وأعراض تهيج الأغشية المخاطية.

تلعب الغازات دورًا مهمًا في التسبب في اضطرابات الرئة في البيئة الزراعية. في مباني حجز الخنازير وفي منشآت الدواجن ، غالبًا ما تساهم مستويات الأمونيا في مشاكل الجهاز التنفسي. التعرض للأمونيا اللامائية للأسمدة له تأثيرات حادة وطويلة المدى على الجهاز التنفسي. يمكن أن يتسبب التسمم الحاد الناجم عن غاز كبريتيد الهيدروجين المنطلق من مرافق تخزين السماد في حظائر الألبان ووحدات حبس الخنازير في حدوث وفيات. كما يمكن أن يؤدي استنشاق المبيدات الحشرية إلى الوفاة.

يمكن المساعدة في الوقاية من أمراض الجهاز التنفسي من خلال التحكم في مصدر الغبار والعوامل الأخرى. في مباني الماشية ، يشمل ذلك إدارة نظام تهوية مصمم بشكل صحيح والتنظيف المتكرر لمنع تراكم الغبار. ومع ذلك ، من المحتمل أن تكون الضوابط الهندسية وحدها غير كافية. هناك حاجة أيضًا إلى الاختيار الصحيح واستخدام جهاز التنفس الصناعي. يمكن أيضًا النظر في بدائل عمليات الحصر ، بما في ذلك ترتيبات الإنتاج القائمة على المراعي والمغلقة جزئيًا ، والتي يمكن أن تكون مربحة مثل العمليات المحصورة ، لا سيما عند النظر في تكاليف الصحة المهنية.

مشاكل بشرة

يمكن تصنيف مشاكل الجلد على أنها أكزيما تماس ، مرتبطة بأشعة الشمس ، معدية أو ناجمة عن حشرات. تشير التقديرات إلى أن العمال الزراعيين هم الأكثر تعرضًا لأمراض جلدية معينة (Mathias 1989). في حين أن معدلات الانتشار غير موجودة ، خاصة في المناطق النامية ، تشير الدراسات في الولايات المتحدة إلى أن أمراض الجلد المهنية قد تمثل ما يصل إلى 70 ٪ من جميع الأمراض المهنية بين العمال الزراعيين في مناطق معينة (Hogan and Lane 1986).

هناك ثلاثة أنواع من الأمراض الجلدية التلامسية: التهاب الجلد التحسسي والتهاب الجلد التحسسي والتهاب الجلد الملامس الضوئي. الشكل الأكثر شيوعًا هو التهاب الجلد التماسي المهيج ، في حين أن التهاب الجلد التماسي التحسسي أقل شيوعًا وتفاعلات التلامس الضوئي نادرة (Zuehlke و Mutel و Donham 1980). تشمل المصادر الشائعة لالتهاب الجلد التماسي في المزرعة الأسمدة والنباتات والمبيدات. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى التهاب الجلد الناتج عن ملامسة علف الماشية. قد تؤدي الأعلاف التي تحتوي على مواد مضافة مثل المضادات الحيوية إلى التهاب الجلد التحسسي.

يتعرض المزارعون ذوو البشرة الفاتحة في المناطق النامية من العالم لخطر خاص لمشاكل الجلد المزمنة التي تسببها الشمس ، بما في ذلك التجاعيد والتقرن السفعي (الآفات المتقشرة غير السرطانية) وسرطان الجلد. النوعان الأكثر شيوعًا من سرطان الجلد هما سرطان الخلايا الحرشفية وسرطان الخلايا القاعدية. تشير الأعمال الوبائية في كندا إلى أن المزارعين أكثر عرضة للإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية من غير المزارعين (Hogan and Lane 1986). غالبًا ما ينشأ سرطان الخلايا الحرشفية من التقران السفعي. ينتقل ما يقرب من 2 من 100 سرطان الخلايا الحرشفية ، وهي أكثر شيوعًا على الشفاه. تعتبر سرطانات الخلايا القاعدية أكثر شيوعًا وتحدث على الوجه والأذنين. في حين أن سرطانات الخلايا القاعدية المدمرة محليًا نادرًا ما تنتشر.

الأمراض الجلدية المعدية الأكثر صلة بعمال الماشية هي القوباء الحلقية (الفطريات الجلدية) ، أورف (الإكثيما المعدية) وعقدة الحلب. عدوى السعفة هي عدوى جلدية سطحية تظهر على شكل قشور حمراء ناتجة عن ملامسة الماشية المصابة ، وخاصة الأبقار الحلوب. كشفت دراسة من الهند ، حيث تتجول الماشية بشكل عام بحرية ، أن أكثر من 5٪ من سكان الريف يعانون من عدوى السعفة (Chaterjee et al. 1980). على النقيض من ذلك ، فإن فيروس الجدري ينتقل عادةً من الأغنام أو الماعز المصابة. والنتيجة هي عادةً جروح على ظهر اليدين أو الأصابع تختفي عادةً مع بعض الندبات في غضون 6 أسابيع تقريبًا. تنتج عقيدات ميلكر من الإصابة بفيروس جدري الماء الكاذب ، عادةً من ملامسة الضرع المصاب أو حلمات أبقار اللبن. تبدو هذه الآفات مشابهة لتلك الموجودة في أورف ، على الرغم من أنها في كثير من الأحيان متعددة.

تنجم الأمراض الجلدية التي تسببها الحشرات في المقام الأول عن اللدغات والسعات. العدوى من العث التي تطفل الماشية أو تلوث الحبوب ملحوظة بشكل خاص بين مناولي الماشية. لدغات البقّ والجرب هي مشاكل جلدية نموذجية ناتجة عن العث والتي تؤدي إلى أشكال مختلفة من التهيجات الحمراء التي عادةً ما تلتئم تلقائيًا. والأخطر من ذلك هو لدغات ولسعات الحشرات المختلفة مثل النحل أو الدبابير أو الدبابير أو النمل التي تؤدي إلى تفاعلات تأقية. الصدمة التأقية هي تفاعل نادر يحدث مع فرط إنتاج المواد الكيميائية المنبعثة من خلايا الدم البيضاء التي تؤدي إلى انقباض الشعب الهوائية ويمكن أن تؤدي إلى السكتة القلبية.

كل هذه المشاكل الجلدية يمكن الوقاية منها إلى حد كبير. يمكن الوقاية من التهاب الجلد التماسي عن طريق تقليل التعرض من خلال استخدام الملابس الواقية والقفازات والنظافة الشخصية المناسبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن منع المشاكل المتعلقة بالحشرات عن طريق ارتداء ملابس ذات ألوان فاتحة وغير زهرية وتجنب استخدام البشرة المعطرة. يمكن تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد بشكل كبير باستخدام الملابس المناسبة لتقليل التعرض ، مثل قبعة واسعة الحواف. يمكن أن يكون استخدام المستحضرات الواقية من الشمس مفيدة أيضًا ، ولكن لا ينبغي الاعتماد عليها.

وفي الختام

نما عدد الماشية في جميع أنحاء العالم بسرعة مع زيادة عدد السكان. هناك ما يقرب من 4 مليارات من الماشية والخنازير والأغنام والماعز والخيول والجاموس والإبل في العالم (Durning and Brough 1992). ومع ذلك ، هناك نقص ملحوظ في البيانات المتعلقة بمشاكل صحة الإنسان المتعلقة بالثروة الحيوانية في المناطق النامية من العالم مثل الصين والهند ، حيث يقيم الكثير من الماشية حاليًا وحيث من المحتمل أن يحدث النمو في المستقبل. ومع ذلك ، نظرًا لظهور الزراعة الصناعية في جميع أنحاء العالم ، يمكن توقع أن العديد من المشاكل الصحية الموثقة في الإنتاج الحيواني في أمريكا الشمالية وأوروبا ستصاحب على الأرجح ظهور الإنتاج الحيواني الصناعي في أماكن أخرى. ومن المتوقع أيضًا أن الخدمات الصحية في هذه المناطق لن تكون كافية للتعامل مع عواقب الصحة والسلامة للإنتاج الحيواني الصناعي الموصوف هنا بشكل عام.

إن الظهور العالمي للإنتاج الحيواني الصناعي مع ما يصاحب ذلك من عواقب على صحة الإنسان سيصاحب التغيرات الأساسية في النظام الاجتماعي والاقتصادي والسياسي مقارنة بتلك التي أعقبت تدجين الحيوانات منذ أكثر من 10,000 عام. سيتطلب منع مشاكل صحة الإنسان فهمًا واسعًا ومشاركة مناسبة لهذه الأشكال الجديدة من التكيف البشري ومكان الإنتاج الحيواني فيها.

الرجوع