Donnerstag, März 10 2011 15: 34

Tabakanbau

Artikel bewerten
(3 Stimmen)

Tabak (Nicotiana tabacum) ist eine einzigartige Pflanze mit ihrem charakteristischen Handelsbestandteil Nikotin, der in ihren Blättern enthalten ist. Obwohl Baumwolle auf einer größeren Fläche angebaut wird, ist Tabak die am häufigsten angebaute Non-Food-Pflanze der Welt; Es wird in rund 100 Ländern und auf allen Kontinenten produziert. Tabak wird weltweit als Zigaretten, Zigarren, Kau- oder Rauchtabak und Schnupftabak konsumiert. Allerdings werden über 80 % der Weltproduktion als Zigaretten konsumiert, was derzeit auf fast 5.6 Billionen jährlich geschätzt wird. China, die Vereinigten Staaten, Brasilien und Indien produzierten 60 über 1995 % der gesamten Weltproduktion, die auf 6.8 Millionen Tonnen geschätzt wurde.

Die spezifische Verwendung von Tabak durch Hersteller wird durch die chemischen und physikalischen Eigenschaften der getrockneten Blätter bestimmt, die wiederum durch Wechselwirkungen zwischen genetischen, Boden-, klimatischen und kulturellen Managementfaktoren bestimmt werden. Daher werden auf der Welt viele Tabaksorten angebaut, einige davon mit ziemlich spezifischer lokaler, kommerzieller Verwendung in einem oder mehreren Tabakprodukten. Allein in den Vereinigten Staaten wird Tabak in sieben Hauptklassen eingeteilt, die insgesamt 25 verschiedene Tabaksorten umfassen. Die spezifischen Techniken, die zur Herstellung von Tabak verwendet werden, variieren zwischen und innerhalb der Tabakklassen in verschiedenen Ländern, aber kulturelle Manipulationen von Stickstoffdüngung, Pflanzendichte, Zeit und Höhe des Toppings, Erntens und Aushärtens werden verwendet, um die Verwendbarkeit der getrockneten Blätter für bestimmte Produkte günstig zu beeinflussen ; Die Qualität der Blätter hängt jedoch stark von den vorherrschenden Umweltbedingungen ab.

Flue-cured-, Burley- und Orient-Tabake sind die Hauptbestandteile der immer beliebter werdenden Mischzigaretten, die heute weltweit konsumiert werden und 57 11, 12 bzw. 1995 % der Weltproduktion ausmachten. Daher werden diese Tabake international in großem Umfang gehandelt; Die Vereinigten Staaten und Brasilien sind die wichtigsten Exporteure von flue-cured- und Burley-Blatt-Tabaken, während die Türkei und Griechenland die weltweit wichtigsten Lieferanten von Orient-Tabak sind. Der größte Tabakproduzent und Zigarettenhersteller der Welt, China, verbraucht derzeit den größten Teil seiner Produktion im eigenen Land. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach der „amerikanischen“ gemischten Zigarette wurden die Vereinigten Staaten Anfang der 1990er Jahre zum größten Zigarettenexporteur.

Tabak ist eine verpflanzte Kulturpflanze. In den meisten Ländern werden Setzlinge aus winzigen Samen (ca. 12,000 pro Gramm) hergestellt, die von Hand auf gut vorbereitete Bodenbeete gesät und nach Erreichen einer Höhe von 15 bis 20 cm manuell zum Umpflanzen auf das Feld entfernt werden. In tropischen Klimazonen werden Saatbeete normalerweise mit getrockneten Pflanzenmaterialien bedeckt, um die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten und die Störung von Samen oder Sämlingen durch starke Regenfälle zu verringern. In kühleren Klimazonen werden die Saatbetten zum Schutz vor Frost und Gefrieren mit einem von mehreren synthetischen Materialien oder mit einem Baumwolltuch bis einige Tage vor dem Umpflanzen abgedeckt. Die Beetstellen werden normalerweise vor der Aussaat mit Methylbromid oder Dazomet behandelt, um die meisten Unkräuter und bodenbürtigen Krankheiten und Insekten zu bekämpfen. Herbizide für die ergänzende Grasbewirtschaftung sind in einigen Ländern ebenfalls für die Verwendung gekennzeichnet, aber in Gebieten, in denen Arbeitskräfte reichlich vorhanden und kostengünstig sind, werden Unkräuter und Gräser oft von Hand entfernt. Blattinsekten und -krankheiten werden normalerweise durch regelmäßige Anwendungen geeigneter Pestizide bekämpft. In den Vereinigten Staaten und Kanada werden Setzlinge hauptsächlich in Gewächshäusern produziert, die mit Plastik bzw. Glas bedeckt sind. Sämlinge werden normalerweise in torf- oder schlammbasierten Medien gezüchtet, die in Kanada vor der Aussaat dampfsterilisiert werden. In den Vereinigten Staaten werden überwiegend Polystyrolschalen verwendet, um die Medien aufzunehmen, und sie werden zwischen den Transplantatproduktionssaisonen oft mit Methylbromid und/oder einer Chlorbleichlösung behandelt, um sie vor Pilzkrankheiten zu schützen. In den Vereinigten Staaten sind jedoch nur wenige Pestizide für die Verwendung in Tabakgewächshäusern gekennzeichnet, sodass die Landwirte dort im Wesentlichen auf eine ordnungsgemäße Belüftung, horizontale Luftbewegung und Hygiene angewiesen sind, um die meisten Blattkrankheiten zu bewältigen.

Unabhängig von der Methode der Transplantatproduktion werden die Sämlinge vor dem Umpflanzen regelmäßig mehrere Wochen lang über den apikalen Meristemen geschnitten oder gemäht, um die Gleichmäßigkeit und das Überleben nach dem Umpflanzen auf das Feld zu verbessern. Das Abschneiden wird in einigen entwickelten Ländern mechanisch durchgeführt, aber manuell, wo es viele Arbeitskräfte gibt (siehe Abbildung 1).

Abbildung 1. Manuelles Beschneiden von Tabaksetzlingen mit einer Schere in Simbabwe

AGR180F3

Gerald Peedin

Abhängig von der Verfügbarkeit und den Kosten für Arbeit und Ausrüstung werden Setzlinge manuell oder maschinell auf gut vorbereitete Felder verpflanzt, die zuvor mit einem oder mehreren Pestiziden zur Bekämpfung von Bodenpathogenen und/oder Gräsern behandelt wurden (siehe Abbildung 2). Um die Arbeiter vor der Exposition gegenüber Pestiziden zu schützen, werden Pestizide selten während des Umpflanzungsvorgangs angewendet, aber während des anschließenden Wachstums und der Ernte der Ernte ist häufig eine zusätzliche Unkraut- und Blattschädlingsbekämpfung erforderlich. In vielen Ländern werden Sortentoleranz und 2- bis 4-jährige Rotationen von Tabak mit Nichtwirtskulturen (wo ausreichend Land verfügbar ist) weit verbreitet, um die Abhängigkeit von Pestiziden zu verringern. In Simbabwe verlangen staatliche Vorschriften, dass Sämlingsbeete und Stengel/Wurzeln auf abgeernteten Feldern bis zu bestimmten Terminen zerstört werden, um das Auftreten und die Ausbreitung von durch Insekten übertragenen Viren zu verringern.

Abbildung 2. Maschinelles Umpflanzen von flue-cured Tabak in North Carolina (USA)

AGR180F2

Mit zehn Arbeitern und einer vierreihigen Pflanzmaschine können etwa 4 bis 5 Hektar pro Tag umgepflanzt werden. Für eine zweireihige Pflanzmaschine werden sechs Arbeiter benötigt, für eine einreihige Pflanzmaschine vier Arbeiter.

 

 

 

 

 

 

Gerald Peedin 

Je nach Tabaksorte erhalten die Felder relativ mäßige bis hohe Mengen an Düngemitteln, die in Entwicklungsländern normalerweise von Hand ausgebracht werden. Für eine ordnungsgemäße Reifung und Aushärtung von flue-cured Tabak ist es notwendig, dass die Stickstoffabsorption bald nach Abschluss des vegetativen Wachstums schnell abnimmt. Daher wird tierischer Dünger nicht routinemäßig auf Flue-cured-Böden ausgebracht, und es werden nur 35 bis 70 kg anorganischer Stickstoff pro Hektar aus kommerziellen Düngemitteln je nach Bodenbeschaffenheit und Niederschlag ausgebracht. Burley und die meisten Kau- und Zigarrentabake werden normalerweise auf fruchtbareren Böden angebaut als diejenigen, die für flue-cured Tabak verwendet werden, erhalten jedoch 3- bis 4-mal mehr Stickstoff, um bestimmte wünschenswerte Eigenschaften dieser Tabake zu verbessern.

Tabak ist eine blühende Pflanze mit einem zentralen Meristem, das das Wachstum von Achselknospen (Saugern) durch hormonelle Wirkung unterdrückt, bis das Meristem beginnt, Blüten zu produzieren. Bei den meisten Tabaksorten sind das Entfernen von Blüten (Topping) vor der Samenreife und die Kontrolle des anschließenden Wachstums der Saugnäpfe gängige Kulturpraktiken, die verwendet werden, um die Erträge zu verbessern, indem mehr Wachstumsressourcen in die Blattproduktion umgeleitet werden. Blüten werden manuell oder mechanisch entfernt (hauptsächlich in den Vereinigten Staaten) und das Wachstum der Saugnäpfe wird in den meisten Ländern durch Anwendung von Kontakt- und/oder systemischen Wachstumsregulatoren verzögert. In den Vereinigten Staaten werden Suckercide mechanisch auf flue-cured Tabak aufgebracht, der die längste Erntesaison der in diesem Land produzierten Tabaksorten hat. In unterentwickelten Ländern werden Saugermittel oft manuell aufgetragen. Ungeachtet der verwendeten Chemikalien und Anwendungsmethoden wird jedoch selten eine vollständige Kontrolle erreicht, und es ist normalerweise etwas Handarbeit erforderlich, um Saugnäpfe zu entfernen, die nicht von den Saugermitteln bekämpft werden.

Die Erntepraktiken unterscheiden sich erheblich zwischen den Tabaksorten. Flue-cured, Oriental und Zigarrendeckblätter sind die einzigen Arten, deren Blätter konsequent nacheinander geerntet (primed) werden, während sie von unten nach oben an der Pflanze reifen (seneszieren). Wenn die Blätter reifen, werden ihre Oberflächen strukturiert und gelb, da das Chlorophyll abgebaut wird. Je nach Niederschlag, Temperatur, Bodenfruchtbarkeit und Sorte werden in einem Zeitraum von 6 bis 12 Wochen nach dem Topping mehrere Blätter von jeder Pflanze in mehreren Durchgängen über das Feld entfernt. Andere Tabaksorten wie Burley, Maryland, Zigarrenbinder und -füller sowie feuergetrocknete Kautabake werden „stielgeschnitten“, was bedeutet, dass die gesamte Pflanze in Bodennähe abgeschnitten wird, wenn die meisten Blätter als reif beurteilt werden. Bei einigen luftgetrockneten Sorten werden die unteren Blätter grundiert, während der Rest der Pflanze vom Stiel abgeschnitten wird. Unabhängig von der Tabaksorte sind das Ernten und die Vorbereitung der Blätter zum Trocknen und Vermarkten die arbeitsintensivsten Aufgaben in der Tabakproduktion (siehe Abbildung 3). Die Ernte erfolgt normalerweise in Handarbeit, insbesondere beim Stängelschneiden, das noch nicht vollständig abgeschlossen ist mechanisiert (siehe Abbildung 4). Das Priming von flue-cured Tabak ist heute in den meisten entwickelten Ländern, in denen Arbeitskräfte knapp und teuer sind, stark mechanisiert. In den Vereinigten Staaten wird etwa die Hälfte der Flue-cured-Art mit Maschinen vorbereitet, was eine fast vollständige Unkraut- und Saugtriebkontrolle erfordert, um den Gehalt dieser Materialien in den getrockneten Blättern zu minimieren.

Abbildung 3. Vorbereitung von Orienttabak für die Lufthärtung kurz nach der Handernte

AGR180F5

Die kleinen Blätter werden an einer Schnur gesammelt, indem eine Nadel durch die zentrale Vene jedes Blattes gesteckt wird.

 

 

 

 

 

 

 

 

Gerald Peedin 

Abbildung 4. Handernte von flue-cured Tabak durch einen Kleinbauern in Südbrasilien

AGR180F4

Einige Bauern verwenden kleine Traktoren anstelle von Ochsen, um Schlitten oder Anhänger zu ziehen. Über 90 % der Ernte- und sonstigen Arbeitskräfte werden von Familienmitgliedern, Verwandten und/oder Nachbarn erbracht.

 

 

 

 

 

 

Gerald Peedin 

Die richtige Trocknung der meisten Tabaksorten erfordert eine Steuerung der Temperatur und des Feuchtigkeitsgehalts innerhalb der Trocknungsstruktur, um die Trocknungsgeschwindigkeit der grünen Blätter zu regulieren. Das Flue-curing erfordert die ausgefeiltesten Curing-Strukturen, da die Temperatur- und Feuchtigkeitskontrolle ziemlich spezifischen Zeitplänen folgt und die Temperaturen in den letzten Stadien des Curings, das insgesamt nur 70 bis 5 Tage dauert, über 8 °C erreichen. In Nordamerika und Westeuropa wird die Rauchgas-Härtung hauptsächlich in gas- oder ölbefeuerten Metall-(Massen-)Scheunen durchgeführt, die mit automatischen oder halbautomatischen Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollvorrichtungen ausgestattet sind. In den meisten anderen Ländern wird die Stallumgebung manuell kontrolliert und die Scheunen werden aus Holz oder Ziegeln gebaut und oft von Hand mit Holz (Brasilien) oder Kohle (Simbabwe) befeuert. Die erste und wichtigste Phase der Rauchkur wird genannt vergilben, Während dieser Zeit wird Chlorophyll abgebaut und die meisten Kohlenhydrate in einfache Zucker umgewandelt, was den gepökelten Blättern ein charakteristisches süßes Aroma verleiht. Die Blattzellen werden dann mit trockener und heißer Luft abgetötet, um den Atemverlust von Zucker zu stoppen. Die Verbrennungsprodukte kommen nicht mit den Blättern in Kontakt. Die meisten anderen Tabaksorten werden in Scheunen oder Schuppen ohne Hitze luftgetrocknet, aber normalerweise mit einigen Mitteln zur teilweisen manuellen Belüftungskontrolle. Der Luftaushärtungsprozess dauert 4 bis 8 Wochen, abhängig von den vorherrschenden Umgebungsbedingungen und der Möglichkeit, die Luftfeuchtigkeit im Stall zu kontrollieren. Dieser längere, allmähliche Prozess führt zu getrockneten Blättern mit niedrigem Zuckergehalt. Feuergetrockneter Tabak, der hauptsächlich in Kau- und Schnupftabakprodukten verwendet wird, ist im Wesentlichen luftgetrocknet, aber kleine, offene Feuer mit Eichen- oder Hickoryholz werden verwendet, um die Blätter regelmäßig zu „räuchern“, um ihnen einen charakteristischen Holzgeruch und -geschmack zu verleihen und ihren zu verbessern Eigenschaften behalten.

Die Farben der gepökelten Blätter und ihre Einheitlichkeit in einer Menge Tabak sind wichtige Merkmale, die von Käufern verwendet werden, um die Nützlichkeit von Tabaken für bestimmte Produkte zu bestimmen. Daher werden Blätter mit unerwünschten Farben (insbesondere grün, schwarz und braun) normalerweise von den Landwirten manuell entfernt, bevor sie den Tabak zum Verkauf anbieten (siehe Abbildung 5). In den meisten Ländern werden die getrockneten Tabake weiter in homogene Partien getrennt, basierend auf Variationen im Blatt Farbe, Größe, Textur und andere visuelle Merkmale (siehe Abbildung 6). In einigen südafrikanischen Ländern, in denen Arbeitskräfte reichlich vorhanden und billig sind und der größte Teil der Produktion exportiert wird, kann eine Ernte in 60 oder mehr Partien (d. h. Klassen) sortiert werden. bevor sie verkauft werden (wie in Abbildung 6). gepökelter Tabak wird in Juteblättern mit einem durchschnittlichen Stückgewicht von etwa 50 kg vermarktet; die Verwendung von Ballen mit einem Gewicht von über 60 kg wird jedoch derzeit evaluiert. In den meisten Ländern wird Tabak unter Vertrag zwischen dem Bauern und dem Käufer hergestellt und verkauft, mit vorher festgelegten Preisen für die verschiedenen Qualitäten. In einigen großen Tabak produzierenden Ländern wird die jährliche Produktion durch staatliche Vorschriften oder durch Verhandlungen zwischen Landwirten und Käufern kontrolliert, und der Tabak wird in einem Auktionssystem mit (USA und Kanada) oder ohne (Simbabwe) festgelegten Mindestpreisen für die verschiedenen verkauft Noten. In den Vereinigten Staaten wird flue-cured oder Burley-Tabak, der nicht an gewerbliche Käufer verkauft wird, zur Preisstützung von Erzeugergenossenschaften gekauft und später an in- und ausländische Käufer verkauft. Obwohl einige Vermarktungssysteme weitgehend mechanisiert wurden, wie das in Simbabwe (dargestellt in Abbildung 100), ist immer noch viel Handarbeit erforderlich, um den Tabak zum Verkauf zu entladen und zu präsentieren, ihn aus dem Verkaufsbereich zu entfernen und zu verladen und zu transportieren an die Verarbeitungsbetriebe des Käufers.

Abbildung 5. Manuelles Entfernen von getrockneten Burley-Blättern von den Stielen

AGR180F6

Gerald Peedin

 

Abbildung 6. Manuelle Trennung von getrocknetem, flue-cured Tabak in homogene Qualitäten in Simbabwe.

AGR180F7

Gerald Peedin

 

Abbildung 7. Laden von Tabakballen für den Transport von der Farm zu einem Vermarktungszentrum in Südbrasilien

AGR180F8

Gerald Peedin

 

Abbildung 8. Entladen der Tabakballen eines Landwirts im Auktionszentrum in Simbabwe, das über das mechanisierteste und effizienteste Flue-Cured-Vermarktungssystem der Welt verfügt.

AGR180F9

Gerald Peedin

 

Gefahren und ihre Vermeidung

Die für die Produktion und Vermarktung von Tabak erforderliche Handarbeit ist weltweit sehr unterschiedlich und hängt hauptsächlich vom Grad der Mechanisierung ab, die für das Umpflanzen, die Ernte und die Marktvorbereitung verwendet wird. Handarbeit birgt das Risiko von Muskel-Skelett-Problemen durch Aktivitäten wie das Umpflanzen von Setzlingen, das Auftragen von Saugermitteln, das Ernten, das Trennen des getrockneten Tabaks in Sorten und das Heben von Tabakballen. Eine Schulung in den richtigen Hebemethoden und die Bereitstellung ergonomisch gestalteter Werkzeuge können dazu beitragen, diese Probleme zu vermeiden. Beim Schneiden kann es zu Messerverletzungen kommen und bei offenen Wunden kann Tetanus entstehen. Scharfe, gut gestaltete Messer und ein Training in ihrer Verwendung können die Anzahl der Verletzungen verringern.

Die Mechanisierung kann diese Risiken verringern, birgt jedoch Verletzungsrisiken durch die verwendeten Maschinen, einschließlich Transportunfällen. Gut konzipierte Traktoren mit Sicherheitskabinen, gut geschützte Maschinen und angemessene Schulungen können die Zahl der Verletzungen verringern.

Das Versprühen von Pestiziden und Fungiziden kann das Risiko einer chemischen Exposition beinhalten. In den Vereinigten Staaten verlangt der Worker Protection Standard der Environmental Protection Administration (EPA), dass Landwirte Arbeiter vor pestizidbedingten Krankheiten oder Verletzungen schützen, indem sie (1) Schulungen zur Sicherheit von Pestiziden anbieten, insbesondere zu den auf dem Bauernhof verwendeten Pestiziden; (2) Bereitstellung von persönlicher Schutzausrüstung (PSA) und Kleidung und Übernahme der Verantwortung für deren ordnungsgemäße Verwendung und Reinigung sowie Sicherstellung, dass Arbeiter behandelte Felder während bestimmter Zeitintervalle nach der Pestizidanwendung nicht betreten; und (3) Bereitstellung von Dekontaminierungsstellen und Notfallhilfe im Falle einer Exposition. Wenn möglich, sollte auch der Ersatz durch weniger gefährliche Pestizide erfolgen.

Feldarbeitern, die normalerweise nicht an die Arbeit auf Tabakfeldern gewöhnt sind, wird manchmal bald nach direktem Kontakt mit grünem Tabak während der Ernte übel und/oder schwindelig, vielleicht weil Nikotin oder andere Substanzen über die Haut aufgenommen werden. In den Vereinigten Staaten wird die Erkrankung als „Grüntabakkrankheit“ bezeichnet und betrifft einen kleinen Prozentsatz der Arbeitnehmer. Die Symptome treten am häufigsten auf, wenn empfindliche Personen feuchten Tabak ernten und ihre Kleidung und/oder exponierte Haut in fast ständigem Kontakt mit grünem Tabak ist. Der Zustand ist vorübergehend und nicht als schwerwiegend bekannt, verursacht jedoch einige Stunden nach der Exposition einige Beschwerden. Vorschläge für empfindliche Arbeiter, um die Exposition während der Ernte oder anderer Aufgaben, die einen längeren Kontakt mit grünem Tabak erfordern, zu minimieren, umfassen, mit der Arbeit nicht zu beginnen, bevor die Blätter getrocknet sind, oder leichte Regenkleidung und wasserdichte Handschuhe zu tragen, wenn die Blätter nass sind; Tragen von langen Hosen, langärmligen Hemden und möglicherweise Handschuhen als Vorsichtsmaßnahme bei der Arbeit mit trockenem Tabak; und das Feld zu verlassen und sich sofort zu waschen, wenn Symptome auftreten.

Bei Arbeitern, die Tabakblätter in Lagern oder Scheunen handhaben, können Hautkrankheiten auftreten. Manchmal können Arbeiter in diesen Lagerbereichen, insbesondere neue Arbeiter, Konjunktivitis und Laryngitis entwickeln.

Andere vorbeugende Maßnahmen umfassen gute Wasch- und andere sanitäre Einrichtungen, die Bereitstellung von Erster Hilfe und medizinischer Versorgung sowie eine angemessene Schulung.

 

Zurück

Lesen Sie mehr 8509 mal Zuletzt geändert am Freitag, 26. August 2011 um 16:57 Uhr
Mehr in dieser Kategorie: Ginseng, Minze und andere Kräuter »

HAFTUNGSAUSSCHLUSS: Die ILO übernimmt keine Verantwortung für auf diesem Webportal präsentierte Inhalte, die in einer anderen Sprache als Englisch präsentiert werden, der Sprache, die für die Erstproduktion und Peer-Review von Originalinhalten verwendet wird. Bestimmte Statistiken wurden seitdem nicht aktualisiert die Produktion der 4. Auflage der Encyclopaedia (1998)."

Inhalte