Einige Texte wurden aus den Artikeln „Dattelpalmen“ von D. Abed überarbeitet; „Raffia“ und „Sisal“ von E. Arreguin Velez; „Kopra“, von AP Bulengo; „Kapok“, von U. Egtasaeng; „Kokosanbau“, von LVR Fernando; „Bananas“, von Y. Ko; „Kokos“ von PVC Pinnagoda; und „Ölpalmen“, von GO Sofoluwe aus der 3. Auflage dieser „Enzyklopädie“.

Obwohl archäologische Beweise nicht schlüssig sind, könnten tropische Waldbäume, die in das Dorf verpflanzt wurden, die ersten domestizierten landwirtschaftlichen Nutzpflanzen gewesen sein. In den feuchten Tropen wurden mehr als 200 Obstbaumarten identifiziert. Einige dieser Bäume und Palmen, wie die Banane und die Kokosnuss, werden in Kleinbetrieben, Genossenschaften oder Plantagen angebaut. Während die Dattelpalme vollständig domestiziert ist, werden andere Arten, wie die Paranuss, immer noch in freier Wildbahn geerntet. Weltweit gibt es mehr als 150 Bananensorten und 2,500 Palmenarten, die eine breite Palette von Produkten für den menschlichen Gebrauch bieten. Sagopalmholz ernährt Millionen von Menschen auf der ganzen Welt. Die Kokospalme wird auf mehr als 1,000 Arten und die Palmyrapalme auf mehr als 800 Arten verwendet. Etwa 400,000 Menschen sind für ihren gesamten Lebensunterhalt auf die Kokosnuss angewiesen. Mehrere Bäume, Früchte und Palmen der tropischen und subtropischen Zonen der Welt sind in Tabelle 1 aufgelistet, und Tabelle 2 zeigt ausgewählte kommerzielle Palmen oder Palmenarten und ihre Produkte.

Tabelle 1. Kommerzielle tropische und subtropische Bäume, Früchte und Palmen

 Tabelle 2. Palm-Produkte

Prozesse

Die Landwirtschaft des tropischen Baum- und Palmenanbaus umfasst Vermehrungs-, Kultivierungs-, Ernte- und Nachernteprozesse.

Fortpflanzung tropischer Bäume und Palmen können sexuell oder asexuell sein. Sexuelle Techniken sind erforderlich, um Früchte zu produzieren; Bestäubung ist kritisch. Die Dattelpalme ist doecious, und Pollen von der männlichen Palme muss auf den weiblichen Blüten verteilt werden. Die Bestäubung erfolgt entweder von Hand oder maschinell. Der manuelle Prozess beinhaltet, dass die Arbeiter auf den Baum klettern, indem sie den Lastwagen greifen oder hohe Leitern verwenden, um die weiblichen Bäume von Hand zu bestäuben, indem sie kleine männliche Gruppen in die Mitte jeder weiblichen Gruppe platzieren. Der mechanische Prozess verwendet einen leistungsstarken Sprüher, um den Pollen über die weiblichen Trauben zu tragen. Neben der Verwendung zur Erzeugung von Produkten werden Sexualtechniken zur Herstellung von Samen verwendet, die gepflanzt und zu neuen Pflanzen kultiviert werden. Ein Beispiel für eine asexuelle Technik ist das Abschneiden von Trieben aus reifen Pflanzen zum Wiedereinpflanzen.

Anbau kann manuell oder mechanisiert sein. Der Bananenanbau ist typischerweise manuell, aber in flachem Gelände wird die Mechanisierung mit großen Traktoren verwendet. Mechanische Schaufeln können verwendet werden, um Entwässerungsgräben in Bananenfeldern zu graben. Den Bananen wird monatlich Dünger zugesetzt, und Pestizide werden mit Auslegerspritzen oder aus der Luft ausgebracht. Die Pflanzen werden mit Bambusstangen gegen Sturmschäden abgestützt. Eine Bananenpflanze trägt nach zwei Jahren Früchte.

Ernte stützt sich weitgehend auf Handarbeit, obwohl einige Maschinen auch verwendet werden. Erntearbeiter schneiden die Bananenbüschel, Hände genannt, mit einem Messer, das an einer langen Stange befestigt ist, vom Baum ab. Das Bündel wird auf die Schulter eines Arbeiters fallen gelassen und ein zweiter Arbeiter befestigt eine Nylonschnur an dem Bündel, die dann an einem Überkopfkabel befestigt wird, das das Bündel zum Transport zu einem Traktor und einem Anhänger bewegt. Das Anzapfen des Kokosnussblütenstandes für den Saft bedeutet, dass die Verjüngung auf Seilsträngen hoch über dem Boden von Baum zu Baum wandert. Arbeiter klettern auf die Baumwipfel, um die Nüsse manuell zu pflücken, oder schneiden die Nüsse mit einem Messer, das an langen Bambusstangen befestigt ist. Im Südwestpazifik dürfen die Nüsse natürlich fallen; dann werden sie gesammelt. Die Dattel reift im Herbst und es werden zwei oder drei Ernten gesammelt, was das Klettern auf den Baum oder eine Leiter zu den Dattelbüscheln erfordert. Ein altes System der Machetenernte von Obstbündeln wurde durch die Verwendung eines Hakens und einer Stange ersetzt. Die Machete wird jedoch immer noch zum Ernten vieler Feldfrüchte (z. B. Sisalblätter) verwendet.

Operationen nach der Ernte variieren zwischen Baum und Palme und je nach erwartetem Produkt. Nach der Ernte waschen Bananenarbeiter – in der Regel Frauen und Jugendliche – die Bananen, wickeln sie in Polyethylen ein und verpacken sie für den Versand in Wellpappkartons. Sisalblätter werden getrocknet, gebunden und zur Fabrik transportiert. Kapok-Früchte werden auf dem Feld getrocknet, und die entstehende spröde Frucht wird mit einem Hammer oder einer Pfeife aufgebrochen. Kapokfasern werden dann auf dem Feld entkörnt, um Samen durch Schütteln oder Rühren zu entfernen, in Jutesäcke verpackt, in Säcke geschlagen, um die Fasern weicher zu machen, und zu Ballen gepresst. Nach der Ernte werden Datteln hydratisiert und künstlich gereift. Sie werden heißer Luft (100 bis 110 °C) ausgesetzt, um die Haut zu glasieren und halbpasteurisieren, und dann verpackt.

Das getrocknete fleischige Endosperm der Kokosnuss wird als vermarktet Kopra, und die zubereitete Schale der Kokosnuss wird als vermarktet Kokos. Die faserigen Nussschalen werden durch Schlagen und Hebeln gegen fest im Boden verankerte Stacheln abgestreift. Die von der Schale befreite Nuss wird mit einer Axt halbiert und entweder in der Sonne, in Öfen oder Heißlufttrocknern getrocknet. Nach dem Trocknen wird das Fleisch von der harten holzigen Schale getrennt. Kopra wird zur Herstellung von Kokosnussöl, Ölextraktionsrückständen genannt Koprakuchen oder verwendet poonac und Trockenfutter. Die Kokosfaser wird geröstet (teilweise verrottet), indem sie drei bis vier Wochen lang in Wasser eingeweicht wird. Arbeiter holen die geröstete Kokosfaser in hüfttiefem Wasser aus den Gruben und schicken sie zum Entschälen, Bleichen und Verarbeiten.

Gefahren und ihre Vermeidung

Zu den Gefahren bei der Produktion tropischer Früchte und Palmen gehören Verletzungen, natürliche Expositionen, Pestizidbelastungen sowie Atemwegs- und Dermatitisprobleme. Das Arbeiten in großen Höhen ist für viele Arbeiten mit vielen tropischen Bäumen und Palmen erforderlich. Die beliebte Apfelbanane wird 5 m hoch, Kapok bis 15 m, Kokospalme 20 bis 30 m, immergrüne Dattelpalme 30 m und die Ölpalme 12 m. Stürze stellen eine der größten Gefahren bei der Kultivierung tropischer Bäume dar, ebenso wie herabfallende Gegenstände. Es sollten Sicherheitsgurte und Kopfschutz verwendet werden, und die Arbeiter sollten in ihrer Verwendung geschult werden. Die Verwendung von Zwergpalmenarten kann helfen, die Baumfälle zu beseitigen. Auch Stürze vom Kapokbaum wegen brechender Äste und kleinere Handverletzungen beim Knacken der Schale sind Gefahren.

Arbeiter können während des Transports auf Lastkraftwagen oder traktorgezogenen Anhängern verletzt werden. Arbeiter, die auf Palmen klettern, erleiden Schnittwunden und Abschürfungen an den Händen durch den Kontakt mit scharfen Dattelpalmenstacheln und Ölpalmenfrüchten sowie stacheligen Sisalblättern. Verstauchungen durch Stürze in Gräben und Löcher sind ein Problem. Schwere Wunden von der Machete können zugefügt werden. Arbeiter, in der Regel Frauen, die gepackte Bananenkisten heben, sind schweren Gewichten ausgesetzt. Traktoren sollten Sicherheitskabinen haben. Arbeiter sollten im sicheren Umgang mit landwirtschaftlichen Geräten, Maschinenschutz und sicherem Traktorbetrieb geschult werden. Beim Ernten der Ölpalmenfrucht sollten stichfeste Handschuhe getragen und Armschutz und Haken verwendet werden. Die Mechanisierung von Jäten und Kultivieren reduziert Verstauchungen durch Stürze in Gräben und Löchern. Es sollten sichere und ordnungsgemäße Arbeitspraktiken angewendet werden, wie z. B. richtiges Heben, Hilfe beim Heben zur Reduzierung der individuellen Lasten und Pausen.

Zu den Naturgefahren gehören Schlangen – ein Problem bei Waldrodungen und in neu angelegten Plantagen – und Insekten sowie Krankheiten. Zu den Gesundheitsproblemen gehören Malaria, Ankylostomiasis, Anämie und Darmerkrankungen. Der Röstbetrieb setzt Arbeiter Parasiten und Hautinfektionen aus. Mückenbekämpfung, sanitäre Einrichtungen und sicheres Trinkwasser sind wichtig.

Pestizidvergiftung ist eine Gefahr bei der tropischen Baumproduktion, und Pestizide werden in beträchtlichen Mengen in Obsthainen verwendet. Palmen haben jedoch nur wenige Probleme mit Schädlingen, und diejenigen, die ein Problem darstellen, treten nur in bestimmten Teilen des Lebenszyklus auf und können daher für eine spezifische Bekämpfung identifiziert werden. Integrierter Pflanzenschutz und beim Einsatz von Pflanzenschutzmitteln die Einhaltung der Herstellerangaben sind wichtige Schutzmaßnahmen.

Medizinische Untersuchungen haben Fälle von Bronchialasthma bei Dattelarbeitern identifiziert, die wahrscheinlich auf Pollenexposition zurückzuführen sind. Unter Dattelarbeiterinnen wird auch über chronisches trockenes Ekzem und „Nagelkrankheit“ (Onychie) berichtet. Atemschutz sollte während des Bestäubungsprozesses bereitgestellt werden, und Arbeiter sollten Handschutz tragen und sich häufig die Hände waschen, um ihre Haut zu schützen, wenn sie mit den Bäumen und Datteln arbeiten.

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