Einige Texte wurden aus den Artikeln „Hanf“ von A. Barbero-Carnicero überarbeitet; „Kork“, von C. de Abeu; „Gummianbau“, von der Dunlop Co.; „Terpentin“, von W. Grimm und H. Gries; „Gerbung und Lederzurichtung“, von VP Gupta; „Gewürzindustrie“, von S. Hruby; „Kampfer“, von Y. Ko; „Harze“, von J. Kubota; „Jute“, von KM Myunt; und „Rinde“, von FJ Wenzel aus der 3. Auflage dieser „Enzyklopädie“.

Die Rinde bezieht sich auf die mehrschichtige Schutzhülle, die einen Baum, Strauch oder Weinstock umhüllt. Einige krautige Pflanzen wie Hanf werden auch wegen ihrer Rinde geerntet. Rinde besteht aus innerer und äußerer Rinde. Die Rinde beginnt am Gefäßkambium in der inneren Rinde, wo Zellen für das Phloem oder leitfähiges Gewebe erzeugt werden, das Zucker von den Blättern zu den Wurzeln und anderen Pflanzenteilen transportiert, und dem Splintholz innerhalb der Rindenschicht mit Gefäßen, die Wasser führen ( Saft) von den Wurzeln bis zur Pflanze. Der Hauptzweck der äußeren Rinde besteht darin, den Baum vor Verletzungen, Hitze, Wind und Infektionen zu schützen. Aus Rinde und Baumsaft wird eine Vielzahl von Produkten gewonnen, wie in Tabelle 1 gezeigt.

Tabelle 1. Rinden- und Saftprodukte und Verwendungen

Bäume werden für ihre Rinden- und Saftprodukte entweder durch Kultivierung oder in freier Wildbahn angebaut. Die Gründe für diese Wahl sind unterschiedlich. Korkeichenhaine haben Vorteile gegenüber wilden Bäumen, die sandverseucht sind und unregelmäßig wachsen. Die Bekämpfung eines Gummibaum-Blattrostpilzes in Brasilien ist in den spärlichen Baumabständen der Wildnis effektiver. An Orten, die frei von diesem Pilz sind, wie in Asien, sind Plantagenhaine jedoch sehr effektiv für die Kultivierung von Gummibäumen.

Prozesse

Beim Ernten von Rinde und Saft werden drei allgemeine Prozesse verwendet: Abstreifen der Rinde in Blätter, Entrinden für lose Rinde und Rindenbestandteile und das Extrahieren von Baumflüssigkeiten durch Schneiden oder Klopfen.

Rindenblätter

Das Abziehen der Rindenblätter von stehenden Bäumen ist einfacher, wenn der Saft fließt oder nachdem Dampf zwischen Rinde und Holz injiziert wurde. Im Folgenden werden zwei Entrindungstechnologien beschrieben, eine für Kork und die andere für Zimt.

Die Korkeiche wird im westlichen Mittelmeerbecken für Kork angebaut, und Portugal ist der größte Korkproduzent. Die Korkeiche sowie andere Bäume wie der afrikanische Affenbrotbaum teilen die wichtige Eigenschaft, dass die äußere Rinde nach ihrer Entfernung wieder nachwächst. Kork ist Teil der äußeren Rinde, die unter der harten äußeren Schale liegt, die als Rhytidom bezeichnet wird. Die Dicke der Korkschicht nimmt von Jahr zu Jahr zu. Nach einer anfänglichen Rindenentfernung schneiden Erntehelfer den nachgewachsenen Kork alle 6 bis 10 Jahre. Das Abisolieren des Korkens beinhaltet das Schneiden von zwei kreisförmigen und einem oder mehreren vertikalen Schnitten, ohne die innere Rinde zu beschädigen. Der Korkarbeiter verwendet einen abgeschrägten Beilgriff, um die Korkblätter zu entfernen. Der Korken wird dann gekocht, geschabt und in marktfähige Größen geschnitten.

Der Anbau von Zimtbäumen hat sich von Sri Lanka nach Indonesien, Ostafrika und Westindien ausgebreitet. Beim Zimtanbau (sowie beim Anbau von Weiden- und Cascara-Bäumen) wird immer noch eine uralte Baumpflegetechnik angewendet. Die Technik heißt Niederholz, vom französischen Wort couper, was bedeutet zu schneiden. In der Jungsteinzeit entdeckten die Menschen, dass, wenn ein Baum in Bodennähe gefällt wird, eine Menge ähnlicher, gerader Äste aus der Wurzel um den Stumpf sprießen und dass diese Stämme durch regelmäßiges Schneiden knapp über der Erde regeneriert werden können. Der Zimtbaum kann bis zu 18 m hoch werden, wird aber als 2 Meter hohes Gehölz gepflegt. Der Hauptstamm wird nach drei Jahren geschnitten, und die resultierenden Niederwälder werden alle zwei bis drei Jahre geerntet. Nach dem Schneiden und Bündeln der Gehölze schlitzen die Zimtsammler die Rindenseiten mit einem scharfen, gebogenen Messer auf. Anschließend schälen sie die Rinde ab und trennen nach ein bis zwei Tagen die äußere und innere Rinde. Die äußere Korkschicht wird mit einem breiten, stumpfen Messer abgeschabt und entsorgt. Die innere Rinde (Phloem) wird in 1 Meter lange Stücke geschnitten, die als Federkiele bezeichnet werden; das sind die bekannten Zimtstangen.

Bulk-Rinde und Zutaten

Im zweiten Hauptprozess kann die Rinde auch von geschnittenen Bäumen in großen rotierenden Behältern, sogenannten Entrindungstrommeln, entfernt werden. Rinde, als Nebenprodukt von Nutzholz, wird als Brennstoff, Faser, Mulch oder Tannin verwendet. Tannin gehört zu den wichtigsten Rindenprodukten und wird zur Herstellung von Leder aus Tierhäuten und in der Lebensmittelverarbeitung verwendet (siehe Kapitel Leder, Fell und Schuhe). Tannine werden aus einer Vielzahl von Baumrinden auf der ganzen Welt durch offene Diffusion oder Perkolation gewonnen.

Neben Tannin werden viele Rinden für ihre Inhaltsstoffe geerntet, zu denen Hamamelis und Kampfer gehören. Zaubernuss ist eine Lotion, die durch Wasserdampfdestillation aus Zweigen des nordamerikanischen Zaubernussbaums gewonnen wird. Ähnliche Verfahren werden beim Ernten von Kampfer aus Zweigen des Kampferlorbeerbaums verwendet.

Baumflüssigkeiten

Der dritte Hauptprozess umfasst das Ernten von Harz und Latex aus der inneren Rinde und von Ölharzen und Sirup aus dem Splintholz. Harz kommt vor allem in der Kiefer vor. Es sickert aus Rindenwunden, um den Baum vor Infektionen zu schützen. Um kommerziell Harz zu erhalten, muss der Arbeiter den Baum verwunden, indem er eine dünne Schicht der Rinde abschält oder ihn durchbohrt.

Die meisten Harze verdicken und verhärten sich, wenn sie der Luft ausgesetzt werden, aber einige Bäume produzieren flüssige Harze oder Oleoresine, wie Terpentin aus Nadelbäumen. Schwere Wunden werden in eine Seite des Baumholzes gemacht, um Terpentin zu ernten. Das Terpentin läuft an der Wunde herunter und wird gesammelt und zur Lagerung transportiert. Terpentin wird mit einem Kolophonium- oder Kolophoniumrückstand zu Terpentinöl destilliert.

Als Latex wird jeder von Pflanzen abgesonderte Milchsaft bezeichnet, der bei Gummibäumen in der inneren Rinde gebildet wird. Latexsammler klopfen die Gummibäume mit spiralförmigen Schnitten um den Stamm herum, ohne die innere Rinde zu beschädigen. Sie fangen den Latex in einer Schüssel auf (siehe Kapitel Gummiindustrie). Der Latex wird entweder durch Koagulation oder mit einem Ammoniumhydroxidfixiermittel vor dem Aushärten bewahrt. Saurer Holzrauch im Amazonas oder Ameisensäure wird zur Gerinnung von Rohkautschuk verwendet. Rohkautschuk wird dann zur Verarbeitung versandt.

Im frühen Frühling wird in den kalten Klimazonen der Vereinigten Staaten, Kanadas und Finnlands ein Sirup aus dem Zuckerahornbaum geerntet. Nachdem der Saft zu laufen beginnt, werden Tüllen in gebohrte Löcher im Stamm eingesetzt, durch die der Saft entweder in Eimer oder durch Kunststoffrohre zum Transport zu Lagertanks fließt. Der Saft wird auf 1/40 seines ursprünglichen Volumens eingekocht, um Ahornsirup herzustellen. Umkehrosmose kann verwendet werden, um einen Großteil des Wassers vor der Verdampfung zu entfernen. Der konzentrierte Sirup wird gekühlt und in Flaschen abgefüllt.

Gefahren und ihre Vermeidung

Die Gefahren im Zusammenhang mit der Herstellung von Rinde und Saft für die Verarbeitung sind natürliche Expositionen, Verletzungen, Pestizidbelastungen, Allergien und Dermatitis. Zu den natürlichen Gefahren gehören Schlangen- und Insektenstiche und das Infektionspotenzial, wo durch Vektoren oder Wasser übertragene Krankheiten endemisch sind. Mückenbekämpfung ist auf Plantagen wichtig, und saubere Wasserversorgung und Abwasserentsorgung sind auf jeder Baumfarm, jedem Hain oder jeder Plantage wichtig.

Ein Großteil der Arbeit mit Rindenschälen, Schneiden und Klopfen beinhaltet die Möglichkeit von Schnitten, die sofort behandelt werden sollten, um Infektionen vorzubeugen. Beim manuellen Fällen von Bäumen bestehen Gefahren, aber mechanisierte Verfahren zum Roden sowie zum Pflanzen haben die Verletzungsgefahr verringert. Die Verwendung von Hitze zum „Räuchern“ von Gummi und das Verdampfen von Ölen aus Rinde, Harzen und Pflanzensäften setzen Arbeiter Verbrennungen aus. Heißer Ahornsirup setzt Arbeiter beim Kochen Verbrühungen aus. Zu den besonderen Gefahren gehören das Arbeiten mit Zugtieren oder Fahrzeugen, werkzeugbedingte Verletzungen und das Anheben von Rinde oder Behältern. Entrindungsmaschinen setzen die Arbeiter potenziell schweren Verletzungen sowie Lärm aus. Techniken zur Kontrolle von Verletzungen sind erforderlich, einschließlich sicherer Arbeitspraktiken, persönlicher Schutzmaßnahmen und technischer Kontrollen.

Die Exposition gegenüber Pestiziden, insbesondere gegenüber dem Herbizid Natriumarsenit auf Kautschukplantagen, ist potenziell gefährlich. Diese Expositionen können kontrolliert werden, indem die Herstellerempfehlungen für Lagerung, Mischen und Sprühen befolgt werden.

Allergische Proteine ​​wurden in Naturkautschuksaft identifiziert, der mit Latexallergie in Verbindung gebracht wurde (Makinen-Kiljunen et al. 1992). Substanzen in Kiefernharz und -saft können bei Personen, die auf Perubalsam, Kolophonium oder Terpentin empfindlich sind, allergische Reaktionen hervorrufen. Harze, Terpene und Öle können bei Arbeitern, die mit unbehandeltem Holz umgehen, allergische Kontaktdermatitis verursachen. Dermale Exposition gegenüber Latex, Saft und Harz sollte durch sichere Arbeitspraktiken und Schutzkleidung vermieden werden.

Die Krankheit Hypersensitivitäts-Pneumonitis ist auch als „Ahorn-Stripper-Lunge“ bekannt. Es wird durch Kontakt mit den Sporen von verursacht Kryptostroma kortikal, ein schwarzer Schimmelpilz, der unter der Rinde wächst, während die Rinde von gelagertem Ahorn entfernt wird. Eine fortschreitende Pneumonitis kann auch mit Sequoia- und Korkeichenwäldern in Verbindung gebracht werden. Zu den Kontrollen gehören das Weglassen des Sägevorgangs, das Benetzen des Materials während des Entrindens mit einem Reinigungsmittel und das Belüften des Entrindungsbereichs.

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