Abteilungsabläufe innerhalb eines Hotels bestehen in der Regel aus: Rezeption, die Reservierungen und Gästeempfangsdienste überwacht; Hauswirtschaft, die Gästezimmer und öffentliche Bereiche reinigt und lagert; Instandhaltung, die schwere Reinigung, Einrichtung, Lackierung, Reparatur und Umbau durchführt; Nahrungsmittel und Getränke; Büro und Buchhaltung; und andere diverse Dienstleistungen wie Gesundheitszentren, Schönheitssalons, Friseurläden und Geschenkläden.

Gefahren nach Abteilung

Rezeption

Der Empfang umfasst die folgenden Berufsgruppen: Manager, Rezeptionisten, Telefonisten, Klingel- und Türpersonal, Sicherheitspersonal, Concierges, Fahrer und Parkwächter. Zu den wichtigsten Arbeitssicherheits- und Gesundheitsgefahren gehören:

Bildschirmeinheiten (VDUs). Schalterangestellte, Telefonisten und anderes Personal an der Rezeption verwenden häufig Computerterminals. Es hat sich gezeigt, dass die Computernutzung unter bestimmten Bedingungen verschiedene Verletzungen durch wiederholte Belastung (RSIs) verursachen kann, wie z. B. das Karpaltunnelsyndrom (im Handgelenk) sowie Schulter-, Nacken- und Rückenprobleme. Beschäftigte sind besonders gefährdet, wenn Arbeitsplätze schlecht eingestellt sind und ungünstige Körperhaltungen erfordern oder wenn Bildschirmarbeit ohne ausreichende Pausen erfolgt. Bildschirmarbeit kann auch Augenermüdung und andere Sehprobleme hervorrufen. Zu den vorbeugenden Maßnahmen gehören die Bereitstellung verstellbarer Computerarbeitsplätze, die Schulung der Mitarbeiter in der richtigen Einstellung ihrer Geräte und der Aufrechterhaltung der richtigen Körperhaltung sowie die Sicherstellung, dass die Mitarbeiter Ruhe- und Dehnungspausen einlegen.

Schichtarbeit. Viele Gästebetreuer arbeiten in Schichten, die je nach Auslastung des Hotels variieren können. Die Mitarbeiter müssen möglicherweise sowohl Tag- als auch Abendschichten arbeiten oder Schichten mit zufälligen freien Tagen aufteilen. Zu den physiologischen und psychologischen Auswirkungen der Schichtarbeit können Schlafstörungen, Magenbeschwerden und Stress gehören. Mitarbeiter können auch Medikamente oder Medikamente als Schlafmittel verwenden, um sich an ungewöhnliche Arbeitszeiten anzupassen. Arbeitnehmer sollten eine Schulung zu Gesundheitsgefahren im Zusammenhang mit Schichtarbeit erhalten. Wann immer möglich, sollten Arbeitnehmer zwischen den Wechselschichten ausreichend frei haben, um Schlafanpassungen zu ermöglichen.

Besondere Aufmerksamkeit sollte auch anderen Problemen gewidmet werden, die mit Wechsel- und Friedhofsschichten verbunden sind, wie Sicherheitsbedenken, Zugang zu gesunden Mahlzeiten während des Dienstes und angemessene Belüftung (da die Klimaanlage abends oft ausgeschaltet wird).

Schlechte Raumluftqualität. Mitarbeiter können Passivrauchen in der Lobby, Bar, Speisesälen und Gästezimmern ausgesetzt sein. Wo die Belüftung unzureichend ist, kann Passivrauchen ein Risiko für Krebs und Herzerkrankungen darstellen.

Heben. Die Gefahren beim Heben wirken sich auf das Personal aus, das Gepäck und Kongressartikel ein-, aus- und trägt. Rücken-, Nacken-, Knie- und Knöchelverletzungen können die Folge sein, wenn das Personal nicht in den richtigen Hebetechniken geschult ist. Gepäckwagen sollten vorhanden sein. Sie sollten gut gewartet und mit leichtgängigen Rädern und Sicherheitsschlössern ausgestattet sein.

Park- und Garagengefahren. Garagenjobs in Hotels reichen vom Parkservice über das Einziehen von Gebühren bis hin zur Standortwartung. Mitarbeiter können Teilzeit arbeiten, und die Fluktuation ist oft hoch.

Arbeiter können von Fahrzeugen angefahren werden, Abgase einatmen (die unter anderem Kohlenmonoxid enthalten) oder Chemikalien in Automobilprodukten, Reinigungsprodukten und Farben ausgesetzt sein. Sie können Asbest durch Bremsstaub ausgesetzt werden. Sie können von Leitern oder anderen Wartungsgeräten herunterfallen und aufgrund von verschütteten Flüssigkeiten, kaputtem Bürgersteig oder Schnee stolpern oder stürzen. Sie können auch angegriffen oder ausgeraubt werden.

Zu den Maßnahmen zur Vermeidung von Autounfällen gehören klar gekennzeichnete Fahrspuren und Gehwege, Warnhinweise zur Richtung des Verkehrsflusses, Stoppschilder zum Überqueren von Fahrspuren und abgesperrte Bereiche, wo Wartungsarbeiten durchgeführt werden.

Arbeitnehmer, die Autoabgasen, Farbdämpfen und anderen Chemikalien ausgesetzt sind, sollten Zugang zu frischer Luft haben. Es sollten Schulungen zu chemischen Gefahren und gesundheitlichen Auswirkungen angeboten werden.

Petroleumheizungen, die manchmal zum Erwärmen von Arbeitern in Parkhäusern verwendet werden, können giftige Dämpfe freisetzen und sollten verboten werden. Wenn Heizgeräte erforderlich sind, sollten ordnungsgemäß geschützte und geerdete elektrische Heizgeräte verwendet werden.

Ölverschmutzungen, Wasser und Schmutz sollten sofort beseitigt werden, um Stürze zu vermeiden. Schnee sollte entfernt werden und darf sich nicht ansammeln.

Reinigungskraft

Zu dieser Gruppe gehören Haushälterinnen, Wäschereiarbeiterinnen und Vorgesetzte. Die Abteilung ist in der Regel für die Reinigung und Instandhaltung von Gästezimmern, öffentlichen Bereichen sowie Tagungs- und Freizeiteinrichtungen zuständig. Es kann auch einen Wäscheservice für die Gäste anbieten. Typische Sicherheits- und Gesundheitsgefahren können sein:

Verletzungen durch wiederholte Belastung (RSIs). Haushälterinnen sind Belastungen durch wiederholtes Heben, Schieben, Bücken, Greifen und Wischen ausgesetzt, wenn sie Badezimmer putzen, Bettwäsche wechseln, Teppiche saugen, Möbel und Wände abwischen und Versorgungskarren von Zimmer zu Zimmer schieben. Wäschereiarbeiter sind auch einem Risiko für RSI-Verletzungen ausgesetzt, wenn sie beim Zusammenlegen, Sortieren und Einlegen von Wäsche nach hinten greifen und sich schnell bewegen.

Haushaltskarren helfen beim Transport von Vorräten und Ausrüstung, aber Karren müssen gut gewartet werden, mit leichtgängigen Rädern und so konstruiert sein, dass sie schwere Lasten tragen können, ohne umzukippen. Karren müssen auch relativ leicht und einfach zu manövrieren sein, mit genügend Freiraum über dem Karren, damit die Haushälterinnen sehen können, wohin sie fahren.

Schulungen sowohl in Ergonomie als auch in richtigem Heben sollten für Haushälterinnen und Wäschereiarbeiter verfügbar sein. Die Schulung sollte RSI-Risikofaktoren und Methoden zu ihrer Reduzierung umfassen.

Chemikalien. Haushälterinnen und Zimmermädchen verwenden chemische Reinigungsmittel für Waschbecken, Badewannen, Toiletten, Fußböden und Spiegel. Einige Produkte können Dermatitis, Atemnot und andere Probleme verursachen. Einige ammoniakhaltige allgemeine Reinigungsmittel, Reinigungs- und Lösungsmittel können Haut, Augen, Nase und Rachen reizen. Bestimmte Produkte auf Lösungsmittelbasis können die Nieren und Fortpflanzungsorgane schädigen. Desinfektionsmittel enthalten oft Phenolverbindungen, die Reizungen hervorrufen können und im Verdacht stehen, Krebs zu erregen.

Zu den vorbeugenden Maßnahmen gehören die Bereitstellung von Schutzhandschuhen und der Ersatz durch weniger gefährliche Produkte. Durch offene Fenster, mechanische Lüftungsöffnungen oder Ventilatoren sollte für ausreichende Belüftung gesorgt werden. Lagerbereiche für Chemikalien sollten gut gepflegt und von Pausen- und Essensbereichen entfernt sein.

Es sollten Schulungen zu chemischen Gefahren und gesundheitlichen Auswirkungen angeboten werden. Es sollte so durchgeführt werden, dass die Mitarbeiter es verstehen können. Um effektiv zu sein, müssen einige Schulungsverfahren möglicherweise in die Muttersprachen der Arbeitnehmer übersetzt werden.

Stolpern und Stürze. Haushälterinnen müssen sich schnell bewegen. Geschwindigkeit kann dazu führen, dass Sie auf nassen Böden ausrutschen, beim Reinigen aus Wannen und anderen Oberflächen fallen und über Kabel, Laken und Bettdecken und Schmutz stolpern. Wäschepersonal kann auf nassen Böden ausrutschen.

Es sollten Schulungen angeboten werden, in denen Sicherheitsmaßnahmen zur Vermeidung von Stürzen und Arbeitsmethoden, die die Notwendigkeit von Eile verringern, betont werden.

Schnitte. Schnitte durch Glas, weggeworfene Rasierklingen und Schmutz können durch die Verwendung von Einlagen in Papierkörben und durch die Installation von Rasierklingen-Entsorgungsvorrichtungen in Badezimmern reduziert werden. Die Arbeiter sollten in den richtigen Abfallhandhabungstechniken geschult werden.

Nadelstiche. Benutzte Injektionsnadeln, die von Gästen in Papierkörben, Bettwäsche oder Zimmern zurückgelassen werden, setzen das Hotelpersonal dem Risiko aus, sich durch versehentliche Punktionen Infektionskrankheiten zuzuziehen. Haushalts- und Wäschepersonal trifft am ehesten auf eine weggeworfene Nadel. Das Personal sollte darüber informiert werden, wie Nadeln zu melden und zu entsorgen sind. Das Personal sollte Zugang zu zugelassenen Nadelbehältern haben. Das Management sollte auch über wirksame medizinische und beratende Verfahren verfügen, um Mitarbeitern zu helfen, die von einer weggeworfenen Nadel gestochen wurden.

Hitzestress. Hotelwäscherinnen waschen, bügeln, falten und liefern Wäsche. Hitze von Maschinen, kombiniert mit schlechter Belüftung, kann zu einer drückenden Arbeitsumgebung führen und Hitzestress verursachen. Zu den Symptomen können Kopfschmerzen, Übelkeit, Reizbarkeit, Müdigkeit, Ohnmacht und beschleunigter Puls gehören. Schließlich können diese zu Krämpfen und ernsteren Problemen führen, wenn frühe Symptome nicht behandelt werden.

Hitzestress kann vorgebeugt werden, indem man eine Klimaanlage installiert, Wärmequellen isoliert, heiße Bereiche mit Hauben lüftet, die die heiße Luft abführen, häufig kurze Pausen in kühlen Bereichen einlegt, viel Wasser trinkt und locker sitzende Kleidung trägt. Wenn der Arbeitsbereich nur mäßig heiß ist (unter 35 °C), können Ventilatoren hilfreich sein.

Wartung

Wartungspersonal führt schwere Reinigungs-, Einrichtungs-, Maler-, Reparatur-, Umbau- und Bodenarbeiten durch. Zu den Gefahren gehören:

Chemikalien. Wartungspersonal kann giftige Reinigungsmittel zum Abziehen und Polieren von Fußböden sowie zum Reinigen von Teppichen, Wänden, Möbeln, Messingarmaturen und Marmor verwenden. Bestimmte Produkte können Haut, Augen, Nase und Rachen reizen; kann das Nervensystem beeinträchtigen; und können die Nieren, Lunge, Leber und das Fortpflanzungssystem schädigen.

Lösungsmittel können in Anstrich- und Umbaumaterialien vorhanden sein. Damit Räume und öffentliche Bereiche schnell verfügbar sind, werden schnell trocknende Farben verwendet, die jedoch hohe Lösemittelkonzentrationen enthalten. Klebstoffe, die beim Verlegen von Teppichen und Fußböden und bei anderen Renovierungsarbeiten verwendet werden, können ebenfalls giftige Lösungsmittel enthalten. Lösungsmittel können Haut, Augen, Nase und Rachen reizen. Einige können das Nervensystem, die Nieren, die Lunge, die Leber und die Fortpflanzungsorgane schädigen. Bestimmte Lösungsmittel sind dafür bekannt, Krebs zu verursachen.

Pestizide und Herbizide dürfen in Küchen, Speisesälen, öffentlichen Bereichen, Umkleideräumen und außerhalb des Hotels in Gärten und Einfahrten ausgebracht werden. Einige dieser Chemikalien können Atemprobleme verursachen; kann Haut, Augen, Nase und Rachen reizen; und kann das Nervensystem, die Nieren, die Leber und andere Organe schädigen.

Zu den vorbeugenden Maßnahmen gehören Schulungen zu Chemikalien, ordnungsgemäßer Belüftung und ordnungsgemäßer Verwendung persönlicher Schutzausrüstung. Wenn Atemschutzgeräte erforderlich sind, sollte das Personal darin geschult werden, das richtige Atemschutzgerät und die richtige Kartusche auszuwählen und die Ausrüstung zu testen, zu verwenden und zu warten. Darüber hinaus sollten die Mitarbeiter ärztlich untersucht werden, um sicherzustellen, dass sie körperlich arbeitsfähig sind und eine Atemschutzmaske tragen. Wo immer möglich, sollten weniger giftige Chemikalien verwendet werden.

Asbest. Asbest ist in vielen Hotels vorhanden. Es wird seit Jahren als Isolator und Brandschutzmittel verwendet und findet sich um Rohre und in Deckenmaterialien und Bodenbelägen. Diese hochgiftige Substanz kann Asbestose, Lungenkrebs oder Mesotheliom (eine andere Krebsart) verursachen.

Asbest ist am gefährlichsten, wenn es altert oder beschädigt ist. Es kann beginnen, sich aufzulösen und Staub zu erzeugen. Hotels sollten Bereiche, in denen asbesthaltige Materialien vorhanden sind, regelmäßig inspizieren, um sicherzustellen, dass der Asbest in gutem Zustand ist.

Äußerste Vorsicht ist geboten, um Arbeiter und Gäste zu schützen, wenn Asbeststaub vorhanden ist (durch Alterung oder Beschädigung oder während Asbestsanierungsarbeiten). Hotelangestellte und Gäste müssen von dem Bereich ferngehalten werden, Warnschilder müssen angebracht werden und nur qualifiziertes und lizenziertes Personal sollte eingestellt werden, um die Gefahr zu mindern. Der Bereich sollte nach Abschluss der Arbeiten von qualifizierten Fachleuten inspiziert werden. Bei Neubau oder Renovierung sollten Ersatzprodukte anstelle von Asbest verwendet werden.

Stolpern und Stürze. Wartungspersonal kann stürzen, wenn es Leitern und Hebezeuge verwendet, um hohe Stellen wie Decken, Kronleuchter, Beleuchtungskörper, Wände und Balkone zu erreichen. Schulungen sollten angeboten werden.

Nahrungsmittel und Getränke

Zu diesen Mitarbeitern gehören Küchenarbeiter, Spülmaschinen, Kellner im Restaurant, Zimmerservice, Gastgeber und Barkeeper. Zu den Gefahren gehören:

Verletzungen durch wiederholte Belastung (RSIs). RSIs können auftreten, wenn das Personal des Zimmerservices oder die Kellner von Restaurants Essen ausliefern. Tabletts können schwer sein und der Server muss möglicherweise lange Strecken zurücklegen. Um das Verletzungsrisiko zu verringern, können Zimmerservice-Wagen verwendet werden, um Bestellungen auszuliefern. Karren sollten leicht zu manövrieren und gut gewartet sein. Wenn Wagen mit Heizboxen ausgestattet sind, sollte das Personal in der richtigen Verwendung geschult werden.

Stolpern und Stürze. Bodenflächen in der Küche sowie in allen Bereichen, zu denen das Bedienpersonal gehen muss, sollten sauber und trocken gehalten werden, um Stürze zu vermeiden. Verschüttungen sollten sofort beseitigt werden. Siehe auch den Artikel „Restaurants“ in diesem Kapitel.

Diverse Dienstleistungen

Schwimmbäder und Fitnesscenter. Viele Hotels bieten Schwimmanlagen oder Fitness-Center für Gäste an. Oft stehen Duschen, Saunen, Whirlpools, Krafträume und Umkleidekabinen zur Verfügung.

Chemikalien, die zur Reinigung und Desinfektion von Duschen und Umkleideräumen verwendet werden, können Haut- und Atemwegsreizungen verursachen. Darüber hinaus können Mitarbeiter, die Schwimmbäder warten, mit festem oder gasförmigem Chlor umgehen. Austretendes Chlor kann zu Verbrennungen und schweren Atemproblemen führen. Bei falscher Handhabung kann es explodieren. Die Mitarbeiter sollten im richtigen Umgang mit all diesen Chemikalien geschult werden.

Arbeiter, die Pool- und Fitnesseinrichtungen warten, sind Verletzungen durch Ausrutschen und Stürze ausgesetzt. Rutschfeste, gepflegte und gut durchlässige Laufflächen sind wichtig. Wasserlachen sollten sofort aufgewischt werden.

Geschenkläden. Hotels bieten oft Geschenk- und Convenience-Shops für Gäste an. Beim Auspacken und Einlagern von Waren sind Mitarbeiter Stürzen, Zerrungen und Schnittverletzungen ausgesetzt. Sie sollten in den richtigen Hebetechniken geschult sein und Handkarren haben, um beim Transport von Waren zu helfen. Gänge sollten freigehalten werden, um Unfälle zu vermeiden.

Schönheitssalons und Friseurläden. Friseure und Kosmetiker riskieren Verletzungen, einschließlich Hautreizungen durch Haarchemikalien, Verbrennungen durch heiße Handtücher und Lockenstäbe sowie Schnitte und Stiche durch Scheren und Rasierer.

Zu den besonderen Gefahren gehört das Risiko von Atemwegsproblemen und möglicherweise sogar Krebs durch wiederholten Kontakt mit bestimmten Chemikalien, wie z. B. einigen Inhaltsstoffen von Haarfärbemitteln. Es besteht auch ein RSI-Risiko aufgrund der ständigen Verwendung der Hände in ungünstigen Haltungen. Die Mitarbeiter sollten darin geschult werden, chemische und ergonomische Gefahren zu erkennen und so zu arbeiten, dass das Risiko minimiert wird. Sie sollten mit geeigneten Handschuhen und Schürzen ausgestattet sein, wenn sie mit Farbstoffen, Bleichmitteln, Dauerwelllösungen und anderen chemischen Produkten arbeiten. Ladenbereiche sollten ordnungsgemäß belüftet werden, um für frische Luft zu sorgen und Dämpfe abzuleiten, insbesondere in Bereichen, in denen Mitarbeiter Lösungen mischen. Scheren und Rasierer sollten ordnungsgemäß gepflegt werden, um das Schneiden zu erleichtern, wie an anderer Stelle in diesem Artikel besprochen Enzyklopädie.

Alle Berufe

Sexuelle Belästigung. Haushälterinnen und andere Hotelangestellte können sexuellen Avancen von Gästen oder anderen ausgesetzt sein. Mitarbeiter sollten in Fragen der sexuellen Belästigung geschult werden.

Das Management sollte eine klare Richtlinie haben, wie solche Vorfälle zu melden und darauf zu reagieren ist.

Brände und andere Notfälle. Notfälle und Katastrophen können zu Todesfällen und Verletzungen von Gästen und Mitarbeitern führen. Hotels sollten über klare Notfallpläne verfügen, einschließlich ausgewiesener Evakuierungswege, Notfallverfahren, eines Notfallkommunikationssystems und Methoden, um Gäste schnell aus dem Hotel zu räumen. Bestimmte Manager sowie die Telefonisten sollten klare Anweisungen haben, wie die Notfallkommunikation mit Gästen und Mitarbeitern zu koordinieren ist.

Mitarbeiterschulungen und gemeinsame Arbeitssicherheitsbesprechungen sind wichtige Bestandteile eines effektiven Notfallpräventions- und -reaktionsprogramms. Schulungen und Sitzungen sollten Übersetzungen für Mitarbeiter umfassen, die dies benötigen. Schulungen sollten häufig stattfinden, da es unter Hotelangestellten eine hohe Fluktuation gibt. Es sollten regelmäßige Notfallübungen geplant werden, die „Walk-Throughs“ von Evakuierungswegen, Personalrollen und anderen Notfallverfahren beinhalten.

Es sollte auch ein Brandschutzprogramm geben, einschließlich regelmäßiger Inspektionen. Das Management und die Mitarbeiter sollten sicherstellen, dass die Ausgänge nicht blockiert sind, brennbare Materialien ordnungsgemäß gelagert werden, Dunstabzugshauben regelmäßig gereinigt werden und elektrische Geräte gut gewartet werden (ohne ausgefranste Kabel). Bei Innendekorationsprojekten sollten feuerhemmende Materialien verwendet werden, und es sollten Abschirmungen um Kamine herum vorhanden sein. Aschenbecher sollten ordnungsgemäß geleert und Kerzen nur in halbgeschlossenen Behältern verwendet werden.

Hotelunterkünfte sowie alle mit dem Hotel verbundenen Einrichtungen, wie Schönheitssalons, Restaurants und Geschenkeläden, müssen alle Brandschutzvorschriften einhalten. Gästezimmer und öffentliche Bereiche sollten mit Rauchmeldern und Wassersprinklern ausgestattet sein. Feuerlöscher sollten im gesamten Hotel verfügbar sein. Ausgänge sollten gut gekennzeichnet und beleuchtet sein. Reservegeneratoren sollten verfügbar sein, um Notbeleuchtung und andere Dienste bereitzustellen.

Evakuierungsanweisungen sollten in jedem Gästezimmer ausgehängt werden. Viele Hotels bieten jetzt Videos mit Informationen zum Brandschutz auf den Zimmern an. Gäste mit Hörbehinderung sollten Zimmer haben, die mit Alarmen ausgestattet sind, die helle Lichter verwenden, um sie auf einen Notfall aufmerksam zu machen. Sehbehinderte Gäste sollten Notfallinformationen in Blindenschrift erhalten.

Es sollte eine zentrale Alarmanlage vorhanden sein, die den genauen Ort eines Brandverdachts anzeigen kann. Es sollte auch automatisch mit örtlichen Notdiensten kommunizieren und Nachrichten über das Beschallungssystem für Gäste und Mitarbeiter senden.

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