Compétences, formation et exposition

Dans de nombreuses industries, l'attention portée à la sécurité dans la conception de l'équipement, des lieux de travail et des méthodes de travail peut grandement contribuer à réduire les risques pour la sécurité et la santé au travail. Dans l'industrie forestière, l'exposition aux risques est en grande partie déterminée par les connaissances techniques, les compétences et l'expérience du travailleur individuel et du superviseur, et leur engagement à un effort conjoint dans la planification et l'exécution du travail. La formation est donc un déterminant crucial de la santé et de la sécurité en foresterie.

Des études menées dans différents pays et pour différents emplois dans le secteur forestier s'accordent toutes à dire que trois groupes de travailleurs ont une fréquence d'accidents disproportionnellement élevée : les travailleurs non qualifiés, souvent saisonniers ; le jeune; et les nouveaux entrants. En Suisse, 73% des accidents touchent des travailleurs ayant moins d'un an d'ancienneté dans la sylviculture ; de même, les trois quarts des victimes d'accidents n'avaient pas ou n'avaient qu'une formation rudimentaire (Wettman 1992).

Les travailleurs non formés ont également tendance à avoir une charge de travail beaucoup plus élevée et un risque plus élevé de blessures au dos en raison d'une mauvaise technique (voir « Plantation d'arbres » dans ce chapitre pour un exemple). Si la formation est d'une importance cruciale tant du point de vue de la sécurité que de la productivité dans les opérations normales, elle est absolument indispensable dans les tâches à haut risque comme la récupération du bois emporté par le vent ou la lutte contre les incendies. Aucun membre du personnel ne devrait être autorisé à participer à ces activités s'il n'a pas été spécialement formé.

Formation des ouvriers forestiers

La formation en cours d'emploi est encore très courante dans le secteur forestier. C'est généralement très inefficace, car c'est un euphémisme pour imitation ou simplement essai et erreur. Toute formation doit être basée sur des objectifs clairement établis et sur des instructeurs bien préparés. Pour les nouveaux opérateurs de scie à chaîne, par exemple, un cours de deux semaines suivi d'un coaching systématique sur le lieu de travail est le strict minimum.

Heureusement, la tendance est à une formation plus longue et bien structurée dans les pays industrialisés, du moins pour les travailleurs directement employés et la plupart des nouveaux entrants. Divers pays européens proposent des apprentissages de 2 à 3 ans pour les ouvriers forestiers. La structure des systèmes de formation est décrite et les contacts avec les écoles sont répertoriés dans FAO/ECE/ILO 1996b. Cependant, même dans ces pays, il existe un écart grandissant entre les groupes susmentionnés et les groupes à problèmes tels que les travailleurs indépendants, les entrepreneurs et leurs travailleurs, et les agriculteurs travaillant dans leur propre forêt. Des programmes pilotes de formation de ces groupes ont démontré qu'ils peuvent constituer des investissements rentables, car leur coût est plus que compensé par les économies résultant de la réduction de la fréquence et de la gravité des accidents. En dépit de ses avantages démontrés et de quelques exemples encourageants, comme l'école d'exploitation forestière de Fidji, la formation des travailleurs forestiers est encore pratiquement inexistante dans la plupart des pays tropicaux et subtropicaux.

La formation des travailleurs forestiers doit être basée sur les besoins pratiques de l'industrie et du stagiaire. Il doit être pratique, transmettre des compétences pratiques plutôt que de simples connaissances théoriques. Il peut être fourni par une variété de mécanismes. Les écoles ou les centres de formation ont été largement utilisés en Europe avec d'excellents résultats. Cependant, ils ont un coût fixe élevé, nécessitent une inscription annuelle assez élevée pour être rentables et sont souvent éloignés du lieu de travail. Dans de nombreux pays, la formation mobile a donc été préférée. Dans sa forme la plus simple, des instructeurs spécialement préparés se déplacent sur les lieux de travail et proposent des cours selon des programmes qui peuvent être standards ou modulaires et adaptables aux besoins locaux. Des travailleurs qualifiés ayant reçu une formation complémentaire ont été utilisés très efficacement comme instructeurs à temps partiel. Là où la demande de formation est plus élevée, des camions ou des remorques spécialement équipés sont utilisés comme salles de classe et ateliers mobiles. Des modèles et des exemples de listes d'équipements pour de telles unités sont disponibles (Moos et Kvitzau 1988). Pour certains groupes cibles, tels que les entrepreneurs ou les agriculteurs, la formation mobile peut être le seul moyen de les atteindre.

Normes minimales de compétence et certification

Dans tous les pays, des normes minimales de compétence devraient être définies pour tous les grands travaux, au moins dans l'exploitation forestière, l'opération la plus dangereuse. Une approche très appropriée pour s'assurer que les normes minimales sont définies et effectivement respectées dans l'industrie est la certification des compétences basée sur le test des travailleurs lors de courts examens théoriques et pratiques. La plupart des programmes mettent l'accent sur des tests standardisés de compétences et de connaissances des travailleurs, plutôt que sur le fait qu'ils ont été acquis par la formation ou une longue expérience. Divers systèmes de certification ont été introduits depuis le milieu des années 1980. Dans de nombreux cas, la certification a été promue par les caisses d'indemnisation des accidents du travail ou les directions de la sécurité et de la santé, mais il y a également eu des initiatives de grands propriétaires forestiers et de l'industrie. Des tests standard sont disponibles pour les conducteurs de scies à chaîne et de débardeurs (NPTC et SSTS 1992, 1993; Ministry of Skills Development 1989). L'expérience montre que les tests sont transférables sans ou avec des modifications mineures. En 1995, par exemple, l'OIT et la Commission des forêts du Zimbabwe ont introduit avec succès le test de la scie à chaîne mis au point dans le cadre d'un projet de formation à l'exploitation forestière de l'OIT à Fidji.

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Les opérations forestières, en particulier dans les pays en développement, ont tendance à être temporaires et saisonnières. En général, ces travaux se déroulent loin des centres urbains et les travailleurs doivent parcourir de longues distances chaque jour ou rester plusieurs jours ou semaines dans des campements à proximité des chantiers. Lorsque les travailleurs font la navette tous les jours depuis leur domicile, les conditions de travail dépendent dans une large mesure de leur salaire, de la taille de leur famille, de leur niveau d'éducation et de l'accès qu'ils ont aux services de santé. Ces variables, liées au niveau de développement atteint par une nation et à l'organisation du groupe familial, sont essentielles pour garantir la couverture des besoins de base. Ces nécessités de base comprennent une alimentation adéquate, ce qui est particulièrement important compte tenu de l'intensité de l'effort requis des travailleurs forestiers. Dans de nombreuses régions, même les travailleurs en déplacement auront encore besoin d'une protection contre les intempéries pendant les pauses, en particulier contre la pluie et le froid. Des abris mobiles sont disponibles spécialement conçus et équipés pour la foresterie. Si de tels abris forestiers ne sont pas fournis, ceux utilisés sur les chantiers de construction peuvent également servir à cet effet. La situation dans les campements est différente puisque leur qualité dépend des facilités fournies par l'entreprise en termes d'infrastructures et d'entretien. La discussion qui suit se réfère donc aux conditions de vie dans les campements forestiers en ce qui concerne le logement, les loisirs et l'alimentation.

Infrastructures du camp

Les camps peuvent être définis comme des logements temporaires pour les travailleurs forestiers lorsqu'ils opèrent dans des endroits éloignés ou difficiles d'accès. Pour remplir leur objectif, les camps doivent fournir au moins des niveaux minimaux d'assainissement et de confort. Il est donc important de se demander : Comment différentes personnes interprètent-elles ce que devraient être ces niveaux minimaux ? Le concept est subjectif, mais il est possible d'affirmer que, dans le cas d'un camp, les conditions minimales requises sont que l'infrastructure offre des installations et des services de base conformes à la dignité humaine, où chaque travailleur peut participer avec d'autres membres de l'équipage sans avoir à modifier de manière significative ses habitudes ou ses croyances personnelles.

Une question qui doit être abordée lors de la planification d'un camp forestier est le temps que le camp restera dans un endroit particulier. Étant donné que les tâches doivent normalement être déplacées d'un endroit à l'autre, les camps fixes, bien que plus faciles à installer et à entretenir, ne sont pas la solution habituellement requise. En général, les structures mobiles sont les plus pratiques et doivent être faciles à démonter et à déplacer d'un endroit à l'autre. Cela pose un problème complexe, car même des modules bien construits se détériorent facilement lorsqu'ils sont déplacés. Les conditions dans les camps mobiles ont donc tendance à être très primitives.

En termes d'installations, un camp doit offrir un approvisionnement suffisant en eau, suffisamment de dortoirs, une cuisine, des salles de bains et des installations de loisirs. La taille de chaque site dépendra du nombre de personnes qui l'utiliseront. De plus, il devrait y avoir des magasins séparés pour la nourriture, le carburant, les outils et les matériaux.

Les dortoirs devraient permettre aux travailleurs de préserver leur intimité. Comme cela n'est généralement pas possible dans un camp, le nombre de personnes ne doit pas dépasser six dans chaque dortoir. Ce nombre est le fruit de l'expérience, puisqu'il a été constaté qu'une structure pliable peut accueillir confortablement six travailleurs, laissant suffisamment de place pour des casiers où ils peuvent garder leurs effets personnels. À l'opposé de cet exemple, un dortoir surpeuplé et sale est absolument inadapté à l'usage humain. Un dortoir adéquat est hygiénique, avec un sol propre, une bonne ventilation et un effort minimal pour créer une atmosphère confortable (par exemple, avec des rideaux et des couvre-lits de la même couleur).

La cuisine, quant à elle, constitue l'une des installations les plus critiques dans un camp. La première exigence est que les personnes en charge de la cuisine soient compétentes en matière d'assainissement et de manipulation des aliments. Ils doivent être agréés par une autorité compétente et être surveillés régulièrement. La cuisine doit être facile à nettoyer et doit disposer d'un espace suffisant pour le stockage des aliments. Si la nourriture est stockée chaque semaine ou toutes les deux semaines, la cuisine doit être équipée d'un réfrigérateur pour conserver les denrées périssables. Il peut être difficile et long pour les travailleurs de retourner au camp pour le déjeuner : des dispositions sanitaires doivent être prévues pour préparer les repas que les travailleurs doivent emporter avec eux ou leur livrer.

En ce qui concerne les installations de loisirs, les réfectoires sont couramment utilisés à cette fin. Si les travailleurs sont à leur travail toute la journée et que le seul endroit où se détendre est la salle à manger, ces pièces devraient disposer d'une infrastructure suffisante pour permettre aux travailleurs de se sentir à l'aise et de récupérer physiquement et mentalement de leur journée de travail. Il doit y avoir une ventilation adéquate et, si la saison l'exige, un chauffage. Les tables à manger ne doivent pas accueillir plus de six personnes et doivent être recouvertes d'une surface facile à nettoyer. Si la salle à manger est également utilisée pour les loisirs, elle devrait être équipée, si possible, d'une télévision ou d'une radio permettant aux travailleurs de rester en contact avec le reste du monde. Il est également conseillé de prévoir quelques jeux de table comme les dames, les cartes et les dominos. Puisque parmi les travailleurs forestiers il y a un contingent important de jeunes travailleurs, ce n'est pas une mauvaise idée d'aménager un espace où ils pourront faire du sport.

Un aspect extrêmement important est la qualité des installations sanitaires, des douches et des installations permettant aux travailleurs de laver et de sécher leurs affaires. Il est important de garder à l'esprit que les matières fécales et les déchets en général sont l'une des voies les plus courantes de transmission de maladies. Il est donc préférable d'obtenir de l'eau d'un puits profond plutôt que d'un puits peu profond. Si des pompes électriques peuvent être installées, l'eau du puits peut être élevée dans des réservoirs qui peuvent ensuite alimenter le camp. Si, pour une raison quelconque, il n'est pas possible d'ériger des services sanitaires de ce type, des latrines chimiques doivent être installées. Dans tous les cas, l'élimination des déchets humains et autres doit être effectuée avec soin, en veillant notamment à ce qu'ils ne soient pas rejetés dans des zones proches des lieux de stockage des aliments ou d'approvisionnement en eau potable.

Nutrition

La nutrition est une nécessité fondamentale pour le maintien de la vie et pour la santé de tous les êtres humains. Les aliments fournissent non seulement des nutriments mais aussi l'énergie nécessaire pour mener à bien toutes les activités de la vie quotidienne. Dans le cas des travailleurs forestiers, le contenu calorique des aliments consommés est particulièrement important car la plupart des activités de récolte, de manutention et de protection de la forêt exigent un effort physique important (voir l'article « Charge physique » dans ce chapitre pour des données sur la consommation d'énergie dans le travail forestier). ). Les travailleurs forestiers ont donc besoin de plus de nourriture que les personnes qui effectuent un travail moins exigeant. Lorsqu'un travailleur ne consomme pas suffisamment d'énergie pour compenser ses dépenses énergétiques quotidiennes, il brûle d'abord les réserves accumulées dans la graisse corporelle, perdant du poids. Cependant, cela ne peut être fait que pour un temps limité. Il a été observé qu'à moyen terme, les travailleurs qui n'obtiennent pas dans leur alimentation l'équivalent énergétique de leurs dépenses journalières limiteront leur activité et diminueront leur rendement. Par conséquent, s'ils sont payés à la pièce, leurs revenus diminuent également.

Avant d'analyser la quantité d'énergie qu'un travailleur doit consommer dans le cadre de son alimentation, il convient de mentionner que le travail forestier moderne repose sur une technologie de plus en plus sophistiquée, où l'énergie humaine est remplacée par celle de la machinerie. Dans ces situations, les opérateurs courent le risque de consommer plus d'énergie qu'ils n'en ont besoin, d'accumuler l'excédent sous forme de graisse et de devenir obèses. Dans la société moderne, l'obésité est une maladie qui touche de nombreuses personnes, mais elle est inhabituelle chez les travailleurs forestiers où les méthodes traditionnelles sont employées. Selon des études menées au Chili, il devient de plus en plus courant chez les opérateurs de machines. L'obésité diminue la qualité de vie car elle est associée à une moindre aptitude physique, prédisposant ceux qui en souffrent à des accidents et à des maladies comme les maladies cardiovasculaires et davantage de lésions articulaires et musculaires.

C'est pourquoi tous les travailleurs forestiers, qu'ils aient une activité quotidienne intense ou sédentaire, doivent avoir accès à une alimentation équilibrée qui leur apporte suffisamment d'énergie. L'essentiel est de les éduquer afin qu'ils puissent réguler eux-mêmes leurs besoins alimentaires. Malheureusement, c'est un problème assez difficile à résoudre; la tendance observée dans les études menées au Chili est que les travailleurs consomment toute la nourriture fournie par l'entreprise et, en général, trouvent encore leur alimentation insuffisante même si leurs variations de poids indiquent le contraire. La solution est donc d'éduquer les travailleurs pour qu'ils apprennent à manger en fonction de leurs besoins énergétiques.

Si les travailleurs sont bien informés des problèmes créés par une alimentation excessive, les camps devraient proposer des régimes en tenant compte des travailleurs qui dépensent le plus d'énergie. L'apport et la dépense d'énergie humaine sont généralement exprimés en kilojoules. Cependant, l'unité la plus connue est la kilocalorie. La quantité d'énergie requise par un travailleur forestier lorsque le travail exige un effort physique intense, comme dans le cas d'un opérateur de scie à chaîne ou d'un travailleur à la hache, peut atteindre 5,000 4,000 calories par jour, voire plus. Cependant, pour dépenser ces grandes quantités d'énergie, un travailleur doit avoir une très bonne aptitude physique et atteindre la fin de la journée de travail sans fatigue excessive. Des études menées au Chili ont abouti à des recommandations d'apport quotidien moyen de XNUMX XNUMX calories, sous forme de trois repas de base au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Cela permet la possibilité de grignoter en milieu de matinée et en milieu d'après-midi afin de fournir des quantités supplémentaires d'énergie. Des études sur des périodes de plus d'un an ont montré qu'avec un système comme celui décrit, les travailleurs ont tendance à maintenir leur poids corporel et à augmenter leur production et leurs revenus lorsque la rémunération est liée à leur production.

Une bonne alimentation doit être équilibrée et apporter, en plus de l'énergie, des nutriments essentiels au maintien de la vie et d'une bonne santé. Entre autres éléments, un régime alimentaire doit fournir des quantités adéquates de glucides, de protéines, de graisses, de minéraux et de vitamines. La tendance dans les pays en développement est que les groupes à faible revenu consomment moins de protéines et de graisses et plus de glucides. Le manque des deux premiers éléments est dû à une faible consommation d'aliments d'origine animale. De plus, un manque de certaines vitamines et minéraux a été observé en raison d'une faible consommation d'aliments d'origine animale, de fruits et de légumes. Pour résumer, l'alimentation doit être variée pour équilibrer les apports en nutriments essentiels. L'option la plus pratique consiste à demander l'aide de diététiciennes spécialisées qui connaissent les exigences des travaux lourds. Ces professionnels peuvent développer des régimes alimentaires raisonnablement rentables et qui tiennent compte des goûts, des traditions et des croyances des consommateurs et fournissent les quantités d'énergie nécessaires aux travailleurs forestiers pour leur travail quotidien.

Un élément très important est un approvisionnement en liquide de bonne qualité, non contaminé et en quantité suffisante. Dans les travaux manuels et à la scie à chaîne avec des températures élevées, un travailleur a besoin d'environ 1 litre de liquide par heure. La déshydratation réduit considérablement la capacité de travail et la capacité de concentration, augmentant ainsi le risque d'accidents. Par conséquent, de l'eau, du thé ou d'autres boissons appropriées doivent être disponibles sur le chantier ainsi que dans le camp.

La consommation d'alcool et de drogues doit être strictement interdite. Le tabagisme, qui constitue un risque d'incendie ainsi qu'un risque pour la santé, ne devrait être autorisé que dans des zones restreintes et jamais dans les dortoirs, les aires de loisirs, les réfectoires et les chantiers.

Commentaires

Cet article a traité de quelques-unes des mesures générales susceptibles d'améliorer les conditions de vie et l'alimentation des campements forestiers. Mais si ces deux aspects sont fondamentaux, ils ne sont pas les seuls. Il est également important de concevoir le travail de manière ergonomique car les accidents, les lésions professionnelles et la fatigue générale qui résultent de ces activités ont un impact sur le rendement et par conséquent sur les revenus. Ce dernier aspect du travail forestier est d'une importance vitale pour que les travailleurs et leurs familles jouissent d'une meilleure qualité de vie.

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