Les travailleurs agricoles migrants et saisonniers représentent une population mondiale importante avec le double risque de risques sanitaires professionnels de l'agriculture superposés à une base de pauvreté et de migration, avec les problèmes de santé et de sécurité qui y sont associés. Aux États-Unis, par exemple, il y a jusqu'à 5 millions de travailleurs agricoles migrants et saisonniers, bien que les chiffres précis ne soient pas connus. Alors que la population agricole totale a diminué aux États-Unis, la proportion de travailleurs agricoles embauchés a augmenté. À l'échelle mondiale, les travailleurs migrent dans toutes les régions du monde pour travailler, avec un mouvement généralement des pays les plus pauvres vers les pays les plus riches. En général, les migrants se voient confier des emplois plus dangereux et difficiles et ont des taux accrus de maladies et de blessures. La pauvreté et l'absence de protection juridique adéquate aggravent les risques de maladies professionnelles et non professionnelles.
Les études sur les expositions dangereuses et les problèmes de santé dans cette population ont été limitées en raison de la rareté générale des études sur la santé au travail dans l'agriculture et des difficultés spécifiques à étudier les travailleurs agricoles, en raison de leurs schémas de résidence migratoire, des barrières linguistiques et culturelles et des ressources économiques et politiques limitées. .
Les travailleurs agricoles migrants et saisonniers aux États-Unis sont principalement de jeunes hommes hispaniques, bien que les travailleurs agricoles comprennent également des Blancs, des Noirs, des Asiatiques du Sud-Est et d'autres groupes ethniques. Près des deux tiers sont nés à l'étranger ; la plupart ont un faible niveau d'instruction et ne parlent ni ne lisent l'anglais. La pauvreté est une caractéristique des travailleurs agricoles, plus de la moitié d'entre eux ayant des revenus familiaux inférieurs au seuil de pauvreté. Les conditions de travail sont médiocres, les salaires sont bas et il y a peu d'avantages sociaux. Par exemple, moins d'un quart ont une assurance maladie. Les travailleurs agricoles saisonniers et migrants aux États-Unis travaillent environ la moitié de l'année à la ferme. La plupart des travaux concernent des cultures à forte intensité de main-d'œuvre telles que la récolte de fruits, de noix ou de légumes.
L'état de santé général des travailleurs agricoles découle directement de leurs conditions de travail et de leurs faibles revenus. Des carences existent en matière de nutrition, de logement, d'assainissement, d'éducation et d'accès aux soins médicaux. Des conditions de vie surpeuplées et une alimentation inadéquate peuvent également contribuer aux risques accrus de maladies infectieuses aiguës. Les travailleurs agricoles consultent moins souvent un médecin que les populations non agricoles, et leurs visites sont majoritairement destinées au traitement de maladies et de blessures aiguës. Les soins préventifs sont déficients dans les populations de travailleurs agricoles, et les enquêtes auprès des communautés de travailleurs agricoles révèlent une forte prévalence de personnes ayant des problèmes médicaux nécessitant une attention. Les services préventifs tels que les soins de la vue et les soins dentaires sont gravement déficients, et d'autres services préventifs tels que les vaccinations sont inférieurs aux moyennes de la population. L'anémie est fréquente, reflétant probablement un mauvais état nutritionnel.
La pauvreté et les autres obstacles auxquels sont confrontés les travailleurs agricoles migrants et saisonniers se traduisent généralement par des conditions de vie et de travail inférieures aux normes. De nombreux travailleurs n'ont toujours pas accès aux installations sanitaires de base sur le chantier. Les conditions de vie varient d'un logement adéquat entretenu par le gouvernement à des cabanes et des camps inférieurs aux normes utilisés pendant qu'il y a du travail dans une zone particulière. Un mauvais assainissement et le surpeuplement peuvent être des problèmes particuliers, augmentant les risques de maladies infectieuses dans la population. Ces problèmes sont exacerbés chez les travailleurs qui migrent pour suivre les travaux agricoles, réduisant les ressources communautaires et les interactions sur chaque lieu de vie.
Diverses études ont montré un plus grand fardeau des maladies infectieuses sur la morbidité et la mortalité dans cette population. Les maladies parasitaires sont considérablement augmentées parmi les travailleurs migrants. Une augmentation des décès a été constatée pour la tuberculose, ainsi que pour de nombreuses autres maladies chroniques telles que celles des voies cardiovasculaires, respiratoires et urinaires. La plus forte augmentation des taux de mortalité concerne les blessures traumatiques, similaire à l'augmentation observée pour cette cause chez les agriculteurs.
L'état de santé des enfants d'ouvriers agricoles est particulièrement préoccupant. Outre les contraintes liées à la pauvreté, à la mauvaise alimentation et aux mauvaises conditions de vie, la relative carence des services de santé préventifs a un impact particulièrement grave sur les enfants. Ils sont également exposés aux aléas de l'agriculture dès leur plus jeune âge, à la fois en vivant en milieu agricole et en effectuant des travaux agricoles. Les enfants de moins de 5 ans sont les plus exposés aux blessures non intentionnelles causées par les risques agricoles tels que les machines et les animaux de ferme. Au-delà de 10 ans, de nombreux enfants commencent à travailler, en particulier en période de besoin aigu de main-d'œuvre, comme pendant la récolte. Les enfants qui travaillent peuvent ne pas avoir la force physique et la coordination nécessaires pour le travail agricole, et ils n'ont pas non plus le jugement adéquat pour de nombreuses situations. L'exposition aux produits agrochimiques est un problème particulier, car les enfants peuvent ne pas être au courant de l'application récente sur le terrain ou être capables de lire les avertissements sur les conteneurs de produits chimiques.
Les travailleurs agricoles courent un risque accru de contracter des maladies liées aux pesticides lorsqu'ils travaillent dans les champs. Les expositions surviennent le plus souvent par contact direct avec la pulvérisation de l'équipement d'application, par contact prolongé avec le feuillage récemment pulvérisé ou par dérive de pesticide appliqué par avion ou autre équipement de pulvérisation. Des intervalles de rentrée existent dans certains pays pour empêcher le contact foliaire alors que le pesticide sur le feuillage est encore toxique, mais de nombreux endroits n'ont pas d'intervalles de rentrée, ou ils peuvent ne pas être respectés pour accélérer la récolte. Des empoisonnements massifs dus à l'exposition aux pesticides continuent de se produire parmi les travailleurs agricoles.
Les entorses, les foulures et les blessures traumatiques représentent le plus grand danger sur le lieu de travail pour les travailleurs agricoles. Le risque de ces résultats est accru par la nature répétitive de nombreux travaux agricoles à forte intensité de main-d'œuvre, qui impliquent souvent que les travailleurs se penchent ou se baissent pour atteindre les cultures. Certaines tâches de récolte peuvent exiger que le travailleur porte des sacs lourds remplis de produits récoltés, souvent en équilibre sur une échelle. Il existe un risque substantiel de blessures traumatiques et de tensions musculo-squelettiques dans cette situation.
Aux États-Unis, l'une des causes les plus graves de blessures mortelles chez les travailleurs agricoles est les accidents de la route. Ceux-ci se produisent souvent lorsque les ouvriers agricoles conduisent ou sont conduits vers ou depuis les champs très tôt ou tard dans la journée sur des routes rurales dangereuses. Des collisions peuvent également se produire avec du matériel agricole lent.
Les expositions à la poussière et aux produits chimiques entraînent un risque accru de symptômes respiratoires et de maladies chez les travailleurs agricoles. Le danger spécifique variera en fonction des conditions locales et des produits. Par exemple, dans l'agriculture en climat sec, l'exposition à la poussière inorganique peut entraîner une bronchite chronique et des maladies pulmonaires transmises par la poussière.
Les maladies de la peau sont le problème de santé lié au travail le plus courant chez les travailleurs agricoles. Il existe de nombreuses causes de maladies de la peau dans cette population, y compris les traumatismes liés à l'utilisation d'équipements manuels tels que les tondeuses, les irritants et les allergènes dans les produits agrochimiques, les matières végétales et animales allergènes (y compris l'herbe à puce et le sumac vénéneux), les orties et autres plantes irritantes, les infections cutanées causées ou exacerbée par la chaleur ou un contact prolongé avec l'eau et l'exposition au soleil (qui peut causer un cancer de la peau).
De nombreuses autres maladies chroniques peuvent être plus courantes chez les travailleurs agricoles migrants et saisonniers, mais les données sur les risques réels sont limitées. Ceux-ci incluent le cancer; les résultats défavorables en matière de reproduction, y compris les fausses couches, l'infertilité et les malformations congénitales ; et les troubles neurologiques chroniques. Tous ces résultats ont été observés dans d'autres populations agricoles, ou chez celles qui sont fortement exposées à diverses toxines agricoles, mais on sait peu de choses sur le risque réel chez les travailleurs agricoles.