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Cultures d'arbres, de ronces et de vignes

Jeudi, Mars 10 2011 15: 23

Baies et raisins

Cet article couvre les méthodes de prévention des blessures et des maladies contre les dangers couramment rencontrés dans la production de raisins (pour la consommation fraîche, le vin, le jus ou les raisins secs) et les baies, y compris les ronces (c'est-à-dire les framboises), les fraises et les baies de brousse (c'est-à-dire les bleuets et les canneberges) .

Les vignes sont des tiges qui grimpent sur des structures de support. Les vignes plantées dans des vignobles commerciaux sont généralement démarrées au printemps à partir de boutures enracinées ou greffées d'un an. Ils sont généralement plantés à une distance de 2 à 3.5 m. Chaque année, les vignes doivent être bêchées, fertilisées, subdivisées et taillées. Le style d'élagage varie dans différentes parties du monde. Dans le système qui prévaut aux États-Unis, toutes les pousses, à l'exception des plus fortes de la vigne, sont ensuite taillées ; les pousses restantes sont coupées à 2 ou 3 boutons. La plante résultante développe une tige principale solide qui peut se tenir seule, avant de pouvoir porter des fruits. Lors de l'expansion de la tige principale, la vigne est lâchement attachée à un support vertical de 1.8 m de haut ou plus. Une fois le stade de fructification atteint, les vignes sont soigneusement taillées pour contrôler le nombre de bourgeons.

Les fraises sont plantées au début du printemps, au milieu de l'été ou plus tard, selon la latitude. Les plantes fructifient au printemps de l'année suivante. Une variété appelée fraise remontante produit une deuxième récolte de fruits plus petite à l'automne. La plupart des fraises se propagent naturellement au moyen de stolons qui se forment environ deux mois après la saison de plantation. Le fruit se trouve au niveau du sol. Les ronces telles que les framboises sont généralement des arbustes à tiges épineuses (cannes) et à fruits comestibles. Les parties souterraines des ronces sont pérennes et les cannes bisannuelles ; seules les cannes de deuxième année portent des fleurs et des fruits. Les ronces produisent des fruits à des hauteurs de 2 m ou moins. Comme les vignes, les baies nécessitent une taille fréquente.

Les pratiques de culture diffèrent pour chaque espèce fruitière, en fonction du type de sol, de climat et d'engrais dont elle a besoin. Un contrôle étroit des insectes et des maladies est essentiel, nécessitant souvent une application fréquente de pesticides. Certains producteurs modernes se sont tournés vers les contrôles biologiques et la surveillance attentive des populations de ravageurs, ne pulvérisant des produits chimiques qu'aux moments les plus efficaces. La plupart des raisins et des baies sont récoltés à la main.

Dans une étude sur les blessures non mortelles pour la période de 10 ans de 1981 à 1990 en Californie, les blessures les plus courantes dans cette catégorie de fermes étaient les entorses et les foulures, représentant 42 % de toutes les blessures signalées. Les lacérations, les fractures et les contusions représentaient 37 % des blessures. Les causes les plus courantes de blessures étaient les chocs avec un objet (27 %), le surmenage (23 %) et les chutes (19 %) (AgSafe 1992). Dans une enquête de 1991, Steinke (1991) a constaté que 65 % des blessures dans les fermes identifiées comme produisant cette catégorie de cultures en Californie étaient des foulures, des entorses, des lacérations, des fractures et des contusions. Les parties du corps blessées étaient les doigts (17 %), le dos (15 %), les yeux (14 %) et la main ou le poignet (11 %). Villarejo (1995) a rapporté qu'il y avait 6,000 100,000 réclamations pour blessures accordées pour 1989 6 équivalents temps plein aux travailleurs de la production de fraises en Californie en XNUMX. Il a également noté que la plupart des travailleurs ne trouvent pas d'emploi tout au long de l'année, de sorte que le pourcentage de travailleurs qui souffrent les blessures pourraient être plusieurs fois plus élevées que le chiffre de XNUMX % signalé.

Problèmes musculosquelettiques

Le principal danger associé aux blessures musculo-squelettiques dans ces cultures est le rythme de travail. Si le propriétaire travaille dans les champs, il travaille généralement rapidement pour terminer une tâche et passer à la tâche suivante. La main-d'œuvre salariée est souvent payée à la pièce, la pratique consistant à payer le travail uniquement en fonction de ce qui est accompli (c'est-à-dire les kilogrammes de baies récoltées ou le nombre de vignes taillées). Ce type de paiement est souvent en contradiction avec le temps supplémentaire nécessaire pour s'assurer que les doigts sont sortis de la tondeuse avant de presser, ou marcher prudemment vers et depuis le bord du champ lors de l'échange de paniers remplis contre des paniers vides pendant la récolte. Un taux élevé de performance au travail peut conduire à adopter de mauvaises postures, à prendre des risques indus et à ne pas suivre les bonnes pratiques et procédures de sécurité.

La taille manuelle des baies ou des vignes nécessite de serrer fréquemment la main pour engager une tondeuse ou l'utilisation fréquente d'un couteau. Les dangers du couteau sont évidents, car il n'y a pas de surface solide contre laquelle placer la vigne, les pousses ou la tige et des coupures fréquentes aux doigts, aux mains, aux bras, aux jambes et aux pieds sont susceptibles d'en résulter. La taille au couteau ne doit être pratiquée qu'en dernier recours.

Bien qu'une tondeuse soit l'outil de prédilection pour la taille, que ce soit pendant la saison de dormance ou pendant que le feuillage est sur les plantes ou les vignes, son utilisation comporte des risques. Le principal danger pour la sécurité est la menace de coupures dues au contact avec la lame ouverte lors du placement d'une vigne ou d'une tige dans les mâchoires, ou de la coupure accidentelle d'un doigt tout en coupant également une vigne ou une tige. Des gants en cuir ou en tissu robustes sont une bonne protection contre les deux dangers et peuvent également fournir une protection contre les dermatites de contact, les allergies, les insectes, les abeilles et les coupures d'un treillis.

La fréquence et l'effort requis pour la coupe déterminent la probabilité de développement de lésions traumatiques cumulatives. Bien que les rapports de blessures ne montrent pas actuellement de blessures généralisées, on pense que cela est dû à la rotation fréquente des emplois dans les fermes. La force requise pour faire fonctionner une tondeuse commune dépasse les valeurs recommandées, et la fréquence de l'effort indique le potentiel de troubles de traumatismes cumulatifs, selon les lignes directrices acceptées (Miles 1996).

Pour minimiser les risques de blessures, les tondeuses doivent être bien lubrifiées et les lames doivent être affûtées fréquemment. Lorsque l'on rencontre de grandes vignes, comme c'est souvent le cas dans les raisins, la taille de la tondeuse doit être augmentée en conséquence, afin de ne pas surcharger le poignet ou la tondeuse elle-même. Des sécateurs ou des scies à élaguer sont souvent nécessaires pour couper en toute sécurité de grandes vignes ou des plantes.

Le levage et le transport de charges sont généralement associés à la récolte de ces cultures. Les baies ou les fruits sont généralement récoltés à la main et transportés dans un type de panier ou de support jusqu'au bord du champ, où ils sont déposés. Les charges sont souvent peu lourdes (10 kg ou moins), mais la distance à parcourir est importante dans bien des cas et sur des terrains accidentés, qui peuvent aussi être humides ou glissants. Les travailleurs ne doivent pas courir sur un terrain accidenté et doivent maintenir une assise solide en tout temps.

La récolte de ces cultures se fait souvent dans des postures inconfortables et à un rythme rapide. Les personnes se tordent et se plient généralement, se penchent vers le sol sans plier les genoux et se déplacent rapidement entre le buisson ou la vigne et le conteneur. Les conteneurs sont parfois placés sur le sol et poussés ou tirés avec le travailleur. Les fruits et les baies peuvent être trouvés n'importe où du niveau du sol à 2 m de hauteur, selon la culture. Les ronces se trouvent généralement à des hauteurs de 1 m ou moins, ce qui entraîne une flexion presque continue du dos pendant la récolte. Les fraises sont au ras du sol, mais les ouvriers restent debout et se baissent pour récolter.

Les raisins sont également couramment coupés pour les libérer de la vigne lors de la récolte manuelle. Ce mouvement de coupe est également très fréquent (des centaines de fois par heure) et nécessite une force suffisante pour susciter des inquiétudes concernant les traumatismes cumulatifs si la saison des récoltes devait durer plus de quelques semaines.

Le travail avec des treillis ou des tonnelles est souvent impliqué dans la production de vignes et de baies. L'installation ou la réparation de tonnelles implique souvent d'effectuer des travaux en hauteur au-dessus de la tête et de s'étirer en exerçant une force. Un effort soutenu de ce type peut entraîner des blessures cumulatives. Chaque cas est une exposition à des foulures et des entorses, en particulier aux épaules et aux bras, résultant de l'exercice d'une force importante tout en travaillant dans une posture inconfortable. Le palissage des plants sur treillis nécessite l'exercice d'une force importante, force qui est augmentée par le poids des lianes, du feuillage et des fruits. Cette force est généralement exercée par les bras, les épaules et le dos, qui sont tous susceptibles de blessures aiguës et à long terme dues à un tel surmenage.

Pesticides et engrais

Les raisins et les baies sont soumis à des applications fréquentes de pesticides pour lutter contre les insectes et les agents pathogènes. Les applicateurs, les mélangeurs, les chargeurs et toute autre personne sur le terrain ou aidant à l'application doivent suivre les précautions indiquées sur l'étiquette du pesticide ou comme l'exigent les réglementations locales. Les applications dans ces cultures peuvent être particulièrement dangereuses en raison de la nature du dépôt requis pour la lutte antiparasitaire. Souvent, toutes les parties de la plante doivent être couvertes, y compris le dessous des feuilles et toutes les surfaces des fruits ou des baies. Cela implique souvent l'utilisation de très petites gouttelettes et l'utilisation d'air pour favoriser la pénétration de la canopée et le dépôt du pesticide. Ainsi, de nombreux aérosols sont produits, qui peuvent être dangereux par voie d'exposition par inhalation, oculaire et cutanée.

Les fongicides sont fréquemment appliqués sous forme de poussières sur les raisins et de nombreux types de baies. La plus courante de ces poussières est le soufre, qui peut être utilisé en agriculture biologique. Le soufre peut être irritant pour l'applicateur et pour les autres personnes sur le terrain. Il est également connu qu'il atteint des concentrations dans l'air suffisantes pour provoquer des explosions et des incendies. Des précautions doivent être prises pour éviter de traverser un nuage de poussière de soufre avec une source d'inflammation possible, telle qu'un moteur, un moteur électrique ou un autre dispositif produisant des étincelles.

De nombreux champs sont fumigés avec des matériaux hautement toxiques avant que ces cultures ne soient plantées afin de réduire la population de ravageurs tels que les nématodes, les bactéries, les champignons et les virus avant qu'ils ne puissent attaquer les jeunes plants. La fumigation consiste généralement à injecter un gaz ou un liquide dans le sol et à le recouvrir d'une feuille de plastique pour empêcher le pesticide de s'échapper trop tôt. La fumigation est une pratique spécialisée et ne devrait être tentée que par des personnes dûment formées. Les champs fumigés doivent être affichés avec des avertissements et ne doivent pas être entrés tant que le couvercle n'a pas été retiré et que le fumigant ne s'est pas dissipé.

Les engrais peuvent générer des dangers lors de leur application. Une inhalation de poussière, une dermatite de contact avec la peau et une irritation des poumons, de la gorge et des voies respiratoires peuvent survenir. Un masque anti-poussière peut être utile pour réduire l'exposition à des niveaux non irritants.

Les travailleurs peuvent être tenus d'entrer dans les champs pour des opérations de culture telles que l'irrigation, l'élagage ou la récolte peu de temps après l'application de pesticides. Si cela est plus tôt que l'intervalle de rentrée spécifié par l'étiquette du pesticide ou les réglementations locales, des vêtements de protection doivent être portés pour se protéger contre l'exposition. La protection minimale devrait être une chemise à manches longues, un pantalon à jambes longues, des gants, un couvre-chef, des couvre-pieds et une protection oculaire. Une protection plus stricte, y compris un respirateur, des vêtements imperméables et des bottes en caoutchouc, peut être requise en fonction du pesticide utilisé, du temps écoulé depuis l'application et des réglementations. Les autorités locales responsables des pesticides doivent être consultées pour déterminer le niveau de protection approprié.

Expositions à la machine

L'utilisation de machines dans ces cultures est courante pour la préparation du sol, la plantation, la culture des mauvaises herbes et la récolte. Bon nombre de ces cultures sont cultivées sur des coteaux et des champs inégaux, ce qui augmente les risques de renversement de tracteurs et d'équipements. Les règles générales de sécurité relatives à l'utilisation du tracteur et de l'équipement pour éviter les renversements doivent être suivies, de même que la politique interdisant de monter sur l'équipement, à moins que du personnel supplémentaire ne soit présent pour le bon fonctionnement de l'équipement et qu'une plate-forme soit fournie pour leur sécurité. Plus d'informations sur l'utilisation appropriée de l'équipement peuvent être trouvées dans l'article "Mécanisation" dans ce chapitre et ailleurs dans ce Encyclopédie.

Beaucoup de ces cultures sont également cultivées dans des champs inégaux, comme sur des lits ou des crêtes ou dans des sillons. Ces caractéristiques augmentent le danger lorsqu'elles deviennent boueuses, glissantes ou cachées par les mauvaises herbes ou le couvert végétal. Tomber devant l'équipement est un danger, tout comme tomber et se forcer ou se fouler une partie du corps. Des précautions supplémentaires doivent être prises, en particulier lorsque les champs sont humides ou lors de la récolte, lorsque les fruits jetés peuvent être sous les pieds.

La taille mécanique des raisins se développe dans le monde entier. L'élagage mécanique consiste généralement à faire tourner des couteaux ou des doigts pour cueillir des vignes et les faire passer devant des couteaux fixes. Cet équipement peut être dangereux pour toute personne se trouvant à proximité du point d'entrée des couteaux et ne doit être utilisé que par un opérateur correctement formé.

Les opérations de récolte utilisent généralement plusieurs machines à la fois, ce qui nécessite la coordination et la coopération de tous les opérateurs d'équipement. Les opérations de récolte comprennent également, de par leur nature même, le ramassage et l'enlèvement de la récolte, ce qui nécessite fréquemment l'utilisation de tiges ou de palettes vibrantes, de doigts d'effeuillage, de ventilateurs, d'opérations de coupe ou de tranchage et de râteaux, qui sont tous capables de causer de graves dommages physiques aux personnes. qui s'y empêtrent. Des précautions doivent être prises pour ne placer personne à proximité de l'entrée de ces machines pendant qu'elles fonctionnent. Les protections de la machine doivent toujours être maintenues en place et entretenues. Si les protections doivent être retirées pour la lubrification, le réglage ou le nettoyage, elles doivent être remises en place avant de redémarrer la machine. Les protections d'une machine en marche ne doivent jamais être ouvertes ou retirées.

Autres dangers

Infections

L'une des blessures les plus courantes subies par les travailleurs de la vigne et des baies est une coupure ou une perforation causée par des épines sur la plante, des outils ou le treillis ou la structure de support. Ces plaies ouvertes sont toujours sujettes à l'infection par les nombreuses bactéries, virus ou agents infectieux présents dans les champs. De telles infections peuvent entraîner de graves complications, voire la perte d'un membre ou la mort. Tous les agents de terrain doivent être protégés par une vaccination antitétanique à jour. Les coupes doivent être lavées et nettoyées, et un agent antibactérien doit être appliqué ; toute infection qui se développe doit être traitée immédiatement par un médecin.

Piqûres d'insectes et piqûres d'abeilles

Les travailleurs agricoles qui entretiennent et récoltent courent un risque accru de piqûres d'insectes et de piqûres d'abeilles. Placer les mains et les doigts dans le couvert végétal pour sélectionner et saisir des fruits mûrs ou des baies augmente l'exposition aux abeilles et aux insectes qui peuvent butiner ou se reposer dans le couvert. Certains insectes peuvent également se nourrir des baies mûres, tout comme les rongeurs et autres vermines. La meilleure protection consiste à porter des manches longues et des gants lorsque vous travaillez dans le feuillage.

Radiation solaire

Stress thermique

L'exposition à un rayonnement solaire excessif et à la chaleur peut facilement entraîner un épuisement par la chaleur, un coup de chaleur ou même la mort. La chaleur ajoutée au corps humain par le rayonnement solaire, l'effort de travail et le transfert de chaleur de l'environnement doivent être évacués du corps par la sueur ou la perte de chaleur sensible. Lorsque la température ambiante est supérieure à 37 °C (c'est-à-dire la température corporelle normale), il ne peut y avoir de perte de chaleur sensible, de sorte que le corps doit compter uniquement sur la transpiration pour se refroidir.

La transpiration nécessite de l'eau. Quiconque travaille au soleil ou dans un climat chaud doit boire beaucoup de liquides tout au long de la journée. De l'eau ou des boissons pour sportifs doivent être consommées, avant même que l'on ait soif. L'alcool et la caféine doivent être évités, car ils ont tendance à agir comme diurétiques, à accélérer la perte d'eau et à interférer avec le processus de régulation de la chaleur du corps. Il est souvent recommandé aux personnes de boire 1 litre par heure de travail au soleil ou dans les climats chauds. Un signe de consommation insuffisante de liquides est l'absence de besoin d'uriner.

Les maladies liées à la chaleur peuvent mettre la vie en danger et nécessitent une attention immédiate. Les personnes souffrant d'épuisement par la chaleur doivent être obligées de s'allonger à l'ombre et de boire beaucoup de liquides. Toute personne souffrant d'un coup de chaleur court un grave danger et nécessite une attention immédiate. L'assistance médicale doit être appelée immédiatement. Si l'assistance n'est pas disponible en quelques minutes, il faut essayer de refroidir la victime en l'immergeant dans de l'eau fraîche. Si la victime est inconsciente, la respiration continue doit être assurée par les premiers secours. Ne donnez pas de liquides par la bouche.

Les signes de maladies liées à la chaleur comprennent une transpiration excessive, une faiblesse des membres, une désorientation, des maux de tête, des étourdissements et, dans les cas extrêmes, une perte de conscience et également une perte de la capacité à transpirer. Ces derniers symptômes mettent immédiatement la vie en danger et une action s'impose.

Le travail dans les vignobles et les champs de baies de brousse peut augmenter le risque de maladies liées à la chaleur. La circulation de l'air est réduite entre les rangs, et il y a l'illusion de travailler partiellement à l'ombre. Une humidité relative élevée et des couvertures nuageuses peuvent également donner une fausse impression des effets du soleil. Il est nécessaire de boire beaucoup de liquides chaque fois que vous travaillez dans les champs.

Maladies de la peau

Une exposition à long terme au soleil peut entraîner un vieillissement prématuré de la peau et une probabilité accrue de cancers de la peau. Les personnes exposées aux rayons directs du soleil doivent porter des vêtements ou des produits de protection solaire pour assurer leur protection. À des latitudes plus basses, même quelques minutes d'exposition au soleil peuvent entraîner un coup de soleil grave, en particulier chez les personnes au teint clair.

Les cancers de la peau peuvent commencer sur n'importe quelle partie du corps, et les cancers suspectés doivent être immédiatement examinés par un médecin. Certains des signes fréquents des cancers de la peau ou des lésions précancéreuses sont des changements dans un grain de beauté ou une tache de naissance, une bordure irrégulière, des saignements ou un changement de couleur, souvent vers un ton brun ou gris. Ceux qui ont des antécédents d'exposition au soleil devraient subir des dépistages annuels du cancer de la peau.

Dermatite de contact et autres allergies

Un contact fréquent et prolongé avec des excrétions végétales ou des morceaux de plantes peut entraîner une sensibilisation et des cas d'allergies de contact et de dermatite. La prévention par le port de chemises à manches longues, de pantalons longs et de gants dans la mesure du possible est la ligne de conduite privilégiée. Certaines crèmes peuvent être utilisées pour fournir une barrière au transfert d'irritants sur la peau. Si la peau ne peut pas être protégée contre l'exposition aux plantes, un lavage immédiatement après la fin du contact avec les plantes minimisera les effets. Les cas de dermatite avec éruptions cutanées ou qui ne guérissent pas doivent être examinés par un médecin.

 

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Jeudi, Mars 10 2011 15: 25

Cultures de verger

Généralement, les fermes où poussent des arbres fruitiers dans les zones tempérées sont appelées vergers ; les arbres tropicaux sont généralement cultivés dans des plantations ou des bosquets villageois. Des arbres fruitiers naturels ont été élevés et sélectionnés au cours des siècles pour produire une diversité de cultivars. Les cultures de vergers tempérés comprennent la pomme, la poire, la pêche, la nectarine, la prune, l'abricot, la cerise, le kaki et le pruneau. Les fruits à coque cultivés dans les climats tempérés ou semi-tropicaux comprennent la noix de pécan, l'amande, la noix, l'aveline, la noisette, la châtaigne et la pistache. Les cultures de vergers semi-tropicaux comprennent l'orange, le pamplemousse, la mandarine, le citron vert, le citron, les figues, les kiwis, le tangelo, le kumquat, le calamondin (orange de Panama), le citron, le pomelo javanais et la datte.

Systèmes de verger

La culture des arbres fruitiers implique plusieurs processus. Les arboriculteurs peuvent choisir de propager leur propre stock soit en plantant des graines, soit de manière asexuée par une ou plusieurs techniques de bouturage, d'écussonnage, de greffage ou de culture de tissus. Les arboriculteurs labourent ou disquent le sol pour planter le stock d'arbres, creusent des trous dans le sol, plantent l'arbre et ajoutent de l'eau et des engrais.

La croissance de l'arbre nécessite de la fertilisation, du contrôle des mauvaises herbes, de l'irrigation et de la protection de l'arbre contre le gel printanier. L'engrais est appliqué agressivement pendant les premières années de croissance d'un arbre. Les composants des mélanges d'engrais utilisés comprennent le nitrate et le sulfate d'ammonium, les engrais élémentaires (azote, phosphore et potassium), la farine de graines de coton, la farine de sang, la farine de poisson, les boues d'épuration stérilisées et l'urée formaldéhyde (libération lente). Les mauvaises herbes sont contrôlées par le paillage, le labourage, la tonte, le binage et l'application d'herbicides. Les insecticides et les fongicides sont appliqués avec des pulvérisateurs, qui sont tirés par des tracteurs dans les grandes exploitations. Plusieurs ravageurs peuvent endommager l'écorce ou manger les fruits, notamment les écureuils, les lapins, les ratons laveurs, les opossums, les souris, les rats et les cerfs. Les contrôles comprennent des filets, des pièges vivants, des clôtures électriques et des fusils, ainsi que des moyens de dissuasion visuels ou odorants.

Les gelées printanières peuvent détruire la floraison des fleurs en quelques heures. Les gicleurs aériens sont utilisés pour maintenir un mélange eau-glace afin que la température ne descende pas en dessous de zéro. Des produits chimiques spéciaux de protection contre le gel peuvent être appliqués avec l'eau pour contrôler les bactéries glaciogènes, qui peuvent attaquer les tissus endommagés des arbres. Des radiateurs peuvent également être utilisés dans le verger pour empêcher le gel, et ils peuvent être au mazout dans des zones ouvertes ou des ampoules électriques à incandescence sous un film plastique soutenu par des cadres de tuyaux en plastique.

Les outils d'élagage peuvent transmettre des maladies, ils sont donc trempés dans une solution d'eau de Javel ou d'alcool à friction après avoir taillé chaque arbre. Tous les membres et parures sont enlevés, déchiquetés et compostés. Les membres sont entraînés, ce qui nécessite le positionnement d'échafaudages entre les membres, la construction de treillis, l'enfoncement de piquets verticaux dans le sol et l'attachement des membres à ces dispositifs.

L'abeille est le principal pollinisateur des arbres fruitiers. L'annélation partielle - des coupes au couteau dans l'écorce de chaque côté du tronc - du pêcher et du poirier peut stimuler la production. Pour éviter un rabougrissement excessif, la rupture des membres et un port irrégulier, les arboriculteurs éclaircissent les fruits à la main ou chimiquement. L'insecticide carbaryl (Sevin), un photo-inhibiteur, est utilisé pour l'éclaircissage chimique.

La cueillette manuelle des fruits nécessite de grimper sur des échelles, d'atteindre les fruits ou les noix, de placer les fruits dans des conteneurs et de transporter le conteneur rempli le long de l'échelle et jusqu'à une zone de collecte. Les noix de pécan sont frappées des arbres avec de longues perches et ramassées manuellement ou par une machine spéciale qui enveloppe et secoue le tronc de l'arbre et attrape et canalise automatiquement les noix de pécan dans un récipient. Les camions et les remorques sont couramment utilisés sur le terrain pendant la récolte et pour le transport sur les routes publiques.

Dangers liés aux cultures arboricoles

Les arboriculteurs utilisent une variété de produits chimiques agricoles, notamment des engrais, des herbicides, des insecticides et des fongicides. Les expositions aux pesticides se produisent pendant l'application, à partir des résidus lors de diverses tâches, de la dérive des pesticides, pendant le mélange et le chargement et pendant la récolte. Les employés peuvent également être exposés au bruit, aux gaz d'échappement diesel, aux solvants, aux carburants et aux huiles. Le mélanome malin est également élevé chez les arboriculteurs, en particulier sur le tronc, le cuir chevelu et les bras, vraisemblablement à cause de la lumière du soleil (exposition aux ultraviolets). La manipulation de certains types de fruits, en particulier les agrumes, peut provoquer des allergies ou d'autres problèmes de peau.

Les tondeuses rotatives sont des machines populaires pour couper les mauvaises herbes. Ces faucheuses sont attachées et alimentées par des tracteurs. Les conducteurs de tracteurs peuvent tomber et être gravement blessés ou tués par la tondeuse, et des débris peuvent être projetés à des centaines de mètres et causer des blessures.

La construction de clôtures, de treillis et de piquets verticaux dans les vergers peut nécessiter l'utilisation de tarières ou d'enfonce-piquets montés sur tracteur. Les tarières sont des tarières à moteur qui forent des trous de 15 à 30 cm de diamètre. Les enfonce-piquets sont des enfonce-pieux à percussion pour enfoncer les poteaux dans le sol. Ces deux machines sont dangereuses si elles ne sont pas utilisées correctement.

Les engrais secs peuvent provoquer des brûlures de la peau et des irritations de la bouche, du nez et des yeux. Le mécanisme de rotation à l'arrière d'un épandeur à diffusion centrifuge est également une source de blessures. Les épandeurs sont également nettoyés avec du carburant diesel, qui présente un risque d'incendie.

Des décès parmi les travailleurs des vergers peuvent survenir à la suite d'accidents de véhicules à moteur, de renversements de tracteurs, d'incidents liés à la machinerie agricole et d'électrocutions causées par le déplacement de tuyaux d'irrigation ou d'échelles qui entrent en contact avec des lignes électriques aériennes. Pour les travaux dans les vergers, les structures de protection contre le renversement (ROP) sont généralement retirées des tracteurs en raison de leur interférence avec les branches des arbres.

La manipulation manuelle des fruits et des noix dans les opérations de cueillette et de transport place les arboriculteurs à
risque d'entorse et de foulure. De plus, les outils à main tels que les couteaux et les cisailles présentent des risques de coupures dans le travail des vergers. Les arboriculteurs sont également exposés aux chutes d'objets des arbres pendant la récolte et aux blessures causées par les chutes d'échelles.

Contrôle des dangers

Lors de l'utilisation de pesticides, le ravageur doit d'abord être identifié afin que la méthode de contrôle et le moment de contrôle les plus efficaces puissent être utilisés. Les procédures de sécurité sur l'étiquette doivent être suivies, y compris l'utilisation d'équipements de protection individuelle. Le stress thermique est un danger lorsque vous portez un équipement de protection, donc des pauses fréquentes et beaucoup d'eau potable sont nécessaires. Il faut veiller à laisser suffisamment de temps de rentrée pour éviter les expositions dangereuses aux résidus de pesticides, et la dérive des pesticides provenant d'applications ailleurs dans le verger doit être évitée. De bonnes installations sanitaires sont nécessaires et des gants peuvent être utiles pour éviter les troubles cutanés. De plus, le tableau 1 montre plusieurs précautions de sécurité lors de l'utilisation de tondeuses rotatives, de tarières, d'enfonce-piquets et d'épandage d'engrais.


Tableau 1. Précautions de sécurité pour les tondeuses rotatives, les tarières et les enfonce-piquets

Tondeuses rotatives (coupeurs)

  • Évitez de couper les souches d'arbres, le métal et les rochers, qui peuvent devenir des projectiles lancés
    de la tondeuse.
  • Gardez les personnes hors de la zone de travail pour éviter d'être frappé par des objets volants.
  • Entretenez les carters de chaîne autour de la tondeuse pour éviter que des projectiles ne soient
  • jeté de la tondeuse.
  • Ne permettez pas aux conducteurs de monter sur le tracteur pour éviter une chute sous la tondeuse.
  • Maintenez les écrans de prise de force en place.
  • Débrayer la prise de force avant de démarrer le tracteur.
  • Soyez prudent lorsque vous tournez dans des virages serrés et tirez des tondeuses tractées afin de ne pas
    attraper la tondeuse sur la roue du tracteur, ce qui peut entraîner l'arrêt de la tondeuse
    projeté vers l'opérateur.
  • Utilisez des poids de roue avant lorsqu'ils sont attachés à une tondeuse par l'attelage à trois points afin
    comme pour garder les roues avant sur le rond pour garder le contrôle de la direction.
  • Utilisez des pneus larges si possible pour ajouter à la stabilité du tracteur.
  • Abaissez la tondeuse au sol avant de la laisser sans surveillance.

Pelleteuses de trous (tarières montées sur tracteur)

  • Mettez la transmission en position de stationnement ou au point mort avant l'utilisation.
  • Réglez les freins du tracteur avant de creuser.
  • Exécutez la pelle lentement pour garder le contrôle.
  • Creusez le trou par petites étapes.
  • Ne portez jamais de cheveux lâches, de vêtements ou de cordons lorsque vous creusez.
  • Gardez tout le monde à l'écart de la tarière et des arbres de transmission lorsque vous creusez.
  • Arrêtez la tarière et abaissez-la au sol lorsque vous ne creusez pas.
  • Ne pas engager la puissance lors du délogement d'une tarière. Retirer les vis coincées
    manuellement en la tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, puis soulevez hydrauliquement la tarière avec le tracteur.

 

Chauffeurs de poste (monté sur tracteur, visseuse à percussion)

  • Arrêtez le moteur du tracteur et abaissez le marteau avant la lubrification ou le réglage.
  • Ne placez jamais les mains entre le haut du poteau et le marteau.
  • Ne dépassez pas le nombre de coups de marteau recommandé par minute.
  • Utilisez un guide pour tenir le poteau pendant la conduite au cas où le poteau se casse.
  • Gardez les mains à l'écart des poteaux qui sont sur le point d'être enfoncés.
  • Mettez tous les écrans en place avant l'utilisation.
  • Portez des lunettes de sécurité et une protection auditive pendant le fonctionnement.

 

Épandage d'engrais (mécanique)

  • Restez à l'écart de l'arrière des épandeurs d'engrais.
  • Ne débranchez pas un épandeur pendant qu'il fonctionne.
  • Travaillez dans des zones bien ventilées, loin des sources d'inflammation du feu lors du nettoyage
    les épandeurs avec du carburant diesel.
  • Gardez la peau hors de la poussière, portez des chemises à manches longues et un col boutonné lorsque
    manipulation d'engrais sec. Laver plusieurs fois par jour.
  • Travaillez avec le vent soufflant loin du travail.
  • Les opérateurs de tracteur doivent conduire le vent de travers vers l'épandeur pour éviter que la poussière ne soit soufflée dessus.


Là où les ROP interfèrent avec le travail du verger, des ROP pliables ou télescopiques doivent être installés. L'opérateur ne doit pas être attaché au siège lorsqu'il travaille sans ROP déployé. Dès que la hauteur libre le permet, les ROP doivent être déployées et la ceinture de sécurité bouclée.

Pour prévenir les chutes, l'utilisation de la marche supérieure de l'échelle devrait être interdite, les échelons de l'échelle devraient avoir des surfaces antidérapantes et les travailleurs devraient être formés et orientés sur l'utilisation appropriée de l'échelle au début de leur emploi. Des échelles non conductrices ou des échelles avec des isolants intégrés doivent être utilisées pour éviter un éventuel choc électrique si elles entrent en contact avec une ligne électrique.

 

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Certains textes ont été révisés à partir des articles "Palmiers dattiers", par D. Abed ; « Raphia » et « Sisal », par E. Arreguin Velez ; «Copra», par AP Bulengo; « Kapok », par U. Egtasaeng ; « Culture de la noix de coco », par LVR Fernando ; « Bananes », de Y. Ko ; “Coir”, par PVC Pinnagoda; et « Oil palms », par GO Sofoluwe de la 3e édition de cette « Encyclopédie ».

Bien que les preuves archéologiques ne soient pas concluantes, les arbres de la forêt tropicale transplantés dans le village ont peut-être été les premières cultures agricoles domestiquées. Plus de 200 espèces d'arbres fruitiers ont été identifiées dans les tropiques humides. Plusieurs de ces arbres et palmiers, comme le bananier et le cocotier, sont cultivés dans de petites exploitations, coopératives ou plantations. Alors que le palmier dattier est complètement domestiqué, d'autres espèces, comme la noix du Brésil, sont encore récoltées à l'état sauvage. Plus de 150 variétés de bananes et 2,500 1,000 espèces de palmiers existent dans le monde et fournissent une large gamme de produits à usage humain. Le bois de sagoutier nourrit des millions de personnes dans le monde. Le cocotier est utilisé de plus de 800 400,000 façons et le rônier de plus de 1 façons. Environ 2 XNUMX personnes dépendent de la noix de coco pour toute leur subsistance. Plusieurs arbres, fruits et palmiers des zones tropicales et semi-tropicales du monde sont répertoriés dans le tableau XNUMX, et le tableau XNUMX montre une sélection de palmiers commerciaux ou de types de palmiers et leurs produits.

Tableau 1. Arbres, fruits et palmiers commerciaux tropicaux et subtropicaux

Catégories

Ressources par espèce

Fruits tropicaux et semi-tropicaux (hors agrumes)

Figues, banane, palmier à gelée, nèfle, papaye, goyave, mangue, kiwi, datte, chérimoye, sapote blanche, durian, fruit à pain, cerise du Surinam, litchi, olive, carambole, caroube, chocolat, nèfle, avocat, sapotille, japoticaba, grenade , ananas

Agrumes semi-tropicaux

Orange, pamplemousse, citron vert, citron, mandarine, tangelos, calamondins, kumquats, cédrats

Noix tropicales

Noix de cajou, du Brésil, d'amande, de pin et de macadamia

Cultures oléagineuses

Palmier à huile, olive, noix de coco

Nourriture pour insectes

Feuille de mûrier (aliment pour vers à soie), moelle de sagoutier en décomposition (aliment pour vers à soie)

Cultures à fibres

Kapok, sisal, chanvre, coco (coque de noix de coco), raphia, palmier piassaba, palmier palmyre, palmier queue de poisson

Amidon

Sago palm

de gousse de vanille

Orchidée vanille

 

 Tableau 2. Produits du palmier

Groupes

Produits

Utilisations

Coco

Viande de noix

Coprah (viande desséchée)

Eau de noix

Coquilles de noix

Coco (coque)

Feuilles

Boisés

Inflorescence de nectar de fleurs

Nourriture, coprah, aliments pour animaux

Nourriture, huile, savon huilé, bougie, huile de cuisson, margarine, cosmétiques, détergent, pai, lait de coco, crème, confiture

Carburant, charbon de bois, bols, cuillères, gobelets

Tapis, ficelle, terreau, brosse, corde, cordage

Chaume, tissage

Développement

Miel de palmier

Sucre de palme, alcool, arak (alcool de palme)

Date

Fruits

Sève

Dattes sèches, douces et fines

Date sucre

huile africaine

Fruit (huile de pulpe de palme; semblable à l'huile d'olive)

Graines (huile de palmiste)

Cosmétiques, margarine, vinaigrette, carburant, lubrifiants

Savon, glycérine

Palmyre

Feuilles

Pétioles et gaines foliaires

Camion

Fruits et graines

Sève, racines

Papier, abri, tissage, éventails, seaux, casquettes

Tapis, corde, ficelle, balais, brosses

Bois, sagou, chou

Nourriture, pulpe de fruit, amidon, boutons

Sucre, vin, alcool, vinaigre, sourate (boisson de sève brute)

Alimentaire, diurétique

Sagou (moelle du tronc de diverses espèces)

Amidon

Nourriture pour insectes

Plats, bouillies, boudins, pain, farine

Nourriture (larves se nourrissant de moelle de sagou en décomposition)

Chou (diverses espèces)

Bourgeon apical (tronc supérieur)

Salades, coeurs de palmier en conserve ou palmito

Raphia

Feuilles

Tressage, travail de paniers, matériel de liage

Sucre (diverses espèces)

Sève de palme

Sucre de palme (gur, jaggery)

Cire

Feuilles

Bougies, rouges à lèvres, cirage à chaussures, cirage automobile, cire à plancher

Canne en rotin

Potences

Meubles

Noix de bétel

Fruits (noix)

Stimulant (mastication du bétel)

 

Processus

L'agriculture des arbres tropicaux et de la palme comprend les processus de propagation, de culture, de récolte et de post-récolte.

Propagation des arbres tropicaux et des palmiers peuvent être sexués ou asexués. Des techniques sexuelles sont nécessaires pour produire des fruits; la pollinisation est critique. Le palmier dattier est doecious, et le pollen du palmier mâle doit être dispersé sur les fleurs femelles. La pollinisation se fait soit à la main, soit mécaniquement. Le processus manuel implique que les travailleurs grimpent sur l'arbre en saisissant le camion ou en utilisant de hautes échelles pour polliniser à la main les arbres femelles en plaçant de petites grappes mâles au centre de chaque grappe femelle. Le processus mécanique utilise un puissant pulvérisateur pour transporter le pollen sur les grappes femelles. En plus de l'utilisation pour générer des produits, les techniques sexuelles sont utilisées pour produire des graines, qui sont plantées et cultivées dans de nouvelles plantes. Un exemple de technique asexuée consiste à couper des pousses de plantes matures pour les replanter.

Cultivation peut être manuel ou mécanisé. La culture de la banane est généralement manuelle, mais en terrain plat, la mécanisation avec de gros tracteurs est utilisée. Des pelles mécaniques peuvent être utilisées pour creuser des fossés de drainage dans les bananeraies. L'engrais est ajouté mensuellement aux bananes et les pesticides sont appliqués avec des pulvérisateurs à rampe ou par voie aérienne. Les plantes sont soutenues par des poteaux de bambou contre les dommages causés par les tempêtes. Un bananier porte des fruits au bout de deux ans.

Récoltes repose en grande partie sur le travail manuel, bien que certaines machines soient également utilisées. Les moissonneurs coupent les régimes de bananes, appelés mains, de l'arbre avec un couteau attaché à une longue perche. Le bouquet est déposé sur l'épaule d'un travailleur et un deuxième travailleur attache une corde en nylon au bouquet, qui est ensuite attaché à un câble aérien qui déplace le bouquet vers un tracteur et une remorque pour le transport. Exploiter l'inflorescence de noix de coco pour le jus implique que le cône marche d'arbre en arbre sur des brins de corde au-dessus du sol. Les travailleurs montent à la cime des arbres pour cueillir les noix manuellement ou les couper avec un couteau attaché à de longues perches de bambou. Dans la région du Pacifique Sud-Ouest, les noix peuvent tomber naturellement; puis ils sont rassemblés. La datte mûrit à l'automne et deux ou trois récoltes sont récoltées, nécessitant de grimper à l'arbre ou à une échelle jusqu'aux grappes de dattes. Un ancien système de récolte à la machette des grappes de fruits a été remplacé par l'utilisation d'un crochet et d'une perche. Cependant, la machette est encore utilisée dans la récolte de nombreuses cultures (par exemple, les feuilles de sisal).

Opérations post-récolte varient selon l'arbre et le palmier et selon le produit attendu. Après la récolte, les travailleurs de la banane - généralement des femmes et des jeunes - lavent les bananes, les emballent dans du polyéthylène et les emballent dans des boîtes en carton ondulé pour l'expédition. Les feuilles de sisal sont séchées, liées et transportées à l'usine. Les fruits de kapok sont séchés sur le terrain et les fruits cassants qui en résultent sont ouverts avec un marteau ou un tuyau. Les fibres de kapok sont ensuite égrenées sur le terrain pour éliminer les graines par secouage ou agitation, emballées dans des sacs de jute, battues dans des sacs pour ramollir les fibres et mises en balles. Après la récolte, les dattes sont hydratées et mûries artificiellement. Elles sont exposées à l'air chaud (100 à 110 °C) pour glacer la peau et les semi-pasteuriser puis conditionnées.

L'endosperme charnu séché de la noix de coco est commercialisé sous le nom de coprah, et la coque de noix de coco préparée est commercialisée sous le nom coco. Les coques fibreuses des noix sont arrachées en les frappant et en les faisant levier contre des pointes solidement fixées dans le sol. La noix, débarrassée de son enveloppe, est fendue en deux à la hache et séchée soit au soleil, soit dans des fours, soit dans des séchoirs à air chaud. Après séchage, la viande est séparée de la carapace ligneuse dure. Le coprah est utilisé pour produire de l'huile de noix de coco, un résidu d'extraction d'huile appelé tourteau de coprah ou poonac et aliments desséchés. Le coco est roui (partiellement pourri) par trempage dans l'eau pendant trois à quatre semaines. Les travailleurs retirent la fibre de coco rouie des fosses dans l'eau jusqu'à la taille et l'envoient pour décortication, blanchiment et traitement.

Les dangers et leur prévention

Les risques liés à la production de fruits tropicaux et de palmiers comprennent les blessures, les expositions naturelles, les expositions aux pesticides et les problèmes respiratoires et de dermatite. Travailler à haute altitude est nécessaire pour beaucoup de travail avec de nombreux arbres et palmiers tropicaux. Le populaire bananier pomme pousse jusqu'à 5 m, le kapok jusqu'à 15 m, les cocotiers jusqu'à 20 à 30 m, le palmier dattier à feuilles persistantes jusqu'à 30 m et le palmier à huile jusqu'à 12 m. Les chutes représentent l'un des risques les plus graves dans l'arboriculture tropicale, tout comme la chute d'objets. Des harnais de sécurité et une protection de la tête doivent être utilisés et les travailleurs doivent être formés à leur utilisation. L'utilisation de variétés naines de palmiers peut aider à éliminer les chutes d'arbres. Les chutes du kapokier en raison de la rupture des branches et des blessures mineures aux mains lors de la fissuration de la coquille sont également des dangers.

Les travailleurs peuvent être blessés pendant le transport sur des camions ou des remorques tirées par des tracteurs. Les travailleurs qui grimpent sur les palmiers reçoivent des coupures et des écorchures des mains en raison du contact avec des épines acérées de palmiers dattiers et des fruits de palmiers à huile ainsi que des feuilles de sisal épineuses. Les entorses dues aux chutes dans les fossés et les trous sont un problème. Des blessures graves à la machette peuvent être infligées. Les travailleurs, généralement des femmes, qui soulèvent des boîtes de bananes emballées sont exposés à des poids lourds. Les tracteurs doivent avoir des cabines de sécurité. Les travailleurs devraient être formés à la manipulation en toute sécurité des outils agricoles, à la protection des machines et à la conduite en toute sécurité des tracteurs. Des gants résistants à la perforation doivent être portés et des protections de bras et des crochets doivent être utilisés lors de la récolte des fruits du palmier à huile. La mécanisation du désherbage et de la culture réduit les entorses dues aux chutes dans les fossés et les trous. Des pratiques de travail sûres et appropriées doivent être utilisées, telles que le levage approprié, obtenir de l'aide lors du levage pour réduire les charges individuelles et prendre des pauses.

Les risques naturels comprennent les serpents - un problème lors du défrichement des forêts et dans les plantations nouvellement établies - et les insectes ainsi que les maladies. Les problèmes de santé comprennent le paludisme, l'ankylostomiase, l'anémie et les maladies entériques. L'opération de rouissage expose les travailleurs aux parasites et aux infections cutanées. Le contrôle des moustiques, l'assainissement et l'eau potable sont importants.

L'empoisonnement aux pesticides est un danger dans la production d'arbres tropicaux et les pesticides sont utilisés en quantités importantes dans les vergers. Cependant, les palmiers ont peu de problèmes avec les ravageurs, et ceux qui posent un problème sont uniques à des parties spécifiques du cycle de vie et peuvent donc être identifiés pour un contrôle spécifique. La lutte antiparasitaire intégrée et, lors de l'application de pesticides, le respect des instructions du fabricant sont des mesures de protection importantes.

Des évaluations médicales ont identifié des cas d'asthme bronchique chez des travailleurs de dattes probablement dus à une exposition au pollen. L'eczéma sec chronique et la «maladie des ongles» (onychie) sont également signalés chez les travailleurs des dattes. Une protection respiratoire doit être fournie pendant le processus de pollinisation, et les travailleurs doivent porter une protection des mains et se laver fréquemment les mains pour protéger leur peau lorsqu'ils travaillent avec les arbres et les dattes.

 

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Jeudi, Mars 10 2011 15: 28

Production d'écorce et de sève

Certains textes ont été révisés à partir des articles « Chanvre », par A. Barbero-Carnicero ; « Cork », de C. de Abeu ; « Culture du caoutchouc », par la Dunlop Co. ; « Térébenthine », de W. Grimm et H. Gries ; « Tannage et finition du cuir », par VP Gupta ; « L'industrie des épices », par S. Hruby ; « Camphre », de Y. Ko ; « Résines », par J. Kubota ; « Jute », de KM Myunt ; et « Bark », de FJ Wenzel de la 3e édition de cette « Encyclopédie ».

Le terme écorce fait référence à la coque protectrice multicouche recouvrant un arbre, un arbuste ou une vigne. Certaines plantes herbacées, comme le chanvre, sont également récoltées pour leur écorce. L'écorce est composée d'écorce interne et externe. L'écorce commence au cambium vasculaire dans l'écorce interne, où des cellules sont générées pour le phloème ou le tissu conducteur qui transporte le sucre des feuilles aux racines et à d'autres parties de la plante et le bois de sève à l'intérieur de la couche d'écorce avec des vaisseaux qui transportent l'eau ( sève) des racines à la plante. Le but principal de l'écorce externe est de protéger l'arbre des blessures, de la chaleur, du vent et des infections. Une grande variété de produits sont extraits de l'écorce et de la sève des arbres, comme le montre le tableau 1.

Tableau 1. Produits et utilisations de l'écorce et de la sève

Marchandise

Produit (arbre)

Utilisez

Résines (écorce interne)

Résine de pin, copal, encens, myrrhe, résine rouge (palmier grimpant)

Vernis, gomme laque, laque

Encens, parfum, teinture

Oléorésines (aubier)

Essence de térébenthine

Colophane

Benjoin

Camphre (laurier camphrier)

Solvant, diluant, matière première de parfum, désinfectant, pesticide

Traitement archet violon, vernis, peinture, cire à cacheter, colle, ciment, savon

Poudre de gymnaste

Parfums, encens, matières premières pour plastiques et films, laques, explosifs en poudre sans fumée, parfums, désinfectants, insectifuges

latex

Caoutchouc

Gutta-percha

Pneus, ballons, joints, préservatifs, gants

Isolateurs, revêtements de câbles souterrains et marins, balles de golf, appareils chirurgicaux, certains adhésifs, chicle/base pour chewing-gum

Médicaments et poisons (écorce)

Hamamélis

Cascara

Quinine (quinquina)

Cherry

If du Pacifique

curarine

Caféine (vigne de yoco)

Lonchocarpus vigne

Lotions

Émétique

Médicament antipaludéen

Médicaments contre la toux

Traitement du cancer de l'ovaire

Poison de flèche

boisson gazeuse amazonienne

Poisson asphyxié

Arômes (écorce)

Cannelle (cassia)

Amers, noix de muscade et macis, clous de girofle, racine de sassafras

Épice, arôme

Bière de racine (jusqu'à ce qu'elle soit liée au cancer du foie)

Tanins (écorce)

Pruche, chêne, acacia, acacia, saule, mangrove, mimosa, quebracho, sumac, bouleau

Tannage végétal pour les cuirs plus lourds, transformation des aliments, maturation des fruits, transformation des boissons (thé, café, vin), ingrédient colorant d'encre, mordants de teinture

Liège (écorce externe)

Liège naturel (chêne-liège), liège reconstitué

Bouée, bouchon de bouteille, joint, papier de liège, panneau de liège, dalle acoustique, semelle intérieure de chaussure

Fibre (écorce)

Tissu (bouleau, tapa, figue, hibiscus, mûrier)

Écorce de baobab (intérieure)

Jute (famille des tilleuls)

Libro de lin, chanvre (famille du mûrier), ramie (famille de l'ortie)

Canot, papier, pagne, jupe, draperie, tenture murale, corde, filet de pêche, sac, vêtements grossiers

Casquette

Hessians, sacoches, toile de jute, ficelle, tapis, vêtements

Cordage, lin

sucre

Sirop d'érable à sucre (aubier)

Gur (de nombreuses espèces de palmiers)

Sirop de condiments

sucre de palme

Déchets d'écorce

Copeaux d'écorce, lanières

Amendement de sol, paillis (copeaux), revêtement d'allée de jardin, panneaux de fibres, panneaux de particules, panneaux durs, panneaux de particules, carburant

 

Les arbres sont cultivés pour leurs produits d'écorce et de sève, soit par culture, soit à l'état sauvage. Les raisons de ce choix varient. Les chênes-lièges présentent des avantages par rapport aux arbres sauvages, qui sont contaminés par le sable et poussent irrégulièrement. Le contrôle d'un champignon de la rouille des feuilles de l'hévéa au Brésil est plus efficace dans l'espacement clairsemé des arbres de la nature. Cependant, dans les endroits exempts de ce champignon, comme en Asie, les bosquets de plantation sont très efficaces pour cultiver des hévéas.

Processus

Trois grands processus sont utilisés dans la récolte de l'écorce et de la sève : le décapage de l'écorce en feuilles, l'écorçage pour l'écorce en vrac et les ingrédients de l'écorce et l'extraction des fluides des arbres par coupe ou entaille.

Feuilles d'écorce

L'écorçage des feuilles d'arbres sur pied est plus facile lorsque la sève coule ou après injection de vapeur entre l'écorce et le bois. Deux technologies d'écorçage sont décrites ci-dessous, l'une pour le liège et l'autre pour la cannelle.

Le chêne-liège est cultivé dans le bassin méditerranéen occidental pour le liège, et le Portugal est le plus grand producteur de liège. Le chêne-liège, ainsi que d'autres arbres tels que le baobab africain, partagent la caractéristique importante de repousser l'écorce externe après son enlèvement. Le liège fait partie de l'écorce externe qui se trouve sous la coque externe dure appelée rhytidome. L'épaisseur de la couche de liège augmente d'année en année. Après un premier écorçage, les cueilleurs coupent le liège repoussé tous les 6 à 10 ans. Le décapage du liège consiste à couper deux coupes circulaires et une ou plusieurs coupes verticales sans endommager l'écorce interne. Le travailleur du liège utilise une poignée de hache biseautée pour retirer les feuilles de liège. Le liège est ensuite bouilli, gratté et coupé en tailles commercialisables.

La culture du cannelier s'est propagée du Sri Lanka à l'Indonésie, à l'Afrique de l'Est et aux Antilles. Une ancienne technique de gestion des arbres est encore utilisée dans la culture de la cannelle (ainsi que la culture du saule et du cascara). La technique s'appelle taillis, du mot français coupé, signifiant couper. À l'époque néolithique, les humains ont découvert que lorsqu'un arbre était coupé près du sol, une masse de branches similaires et droites poussait de la racine autour de la souche, et que ces tiges pouvaient être régénérées par une coupe régulière juste au-dessus du sol. Le cannelier peut atteindre 18 m mais se maintient en taillis de 2 mètres de haut. La tige principale est coupée à trois ans, et les taillis qui en résultent sont récoltés tous les deux à trois ans. Après avoir coupé et bottelé les taillis, les ramasseurs de cannelle fendaient les côtés de l'écorce avec un couteau pointu et recourbé. Ils enlèvent ensuite l'écorce et après un à deux jours séparent l'écorce externe et interne. La couche externe liégeuse est grattée avec un couteau large et émoussé et jetée. L'écorce interne (phloème) est coupée en longueurs de 1 mètre appelées piquants ; ce sont les bâtons de cannelle bien connus.

Écorce en vrac et ingrédients

Dans le deuxième processus majeur, l'écorce peut également être retirée des arbres coupés dans de grands conteneurs rotatifs appelés tambours d'écorçage. L'écorce, en tant que sous-produit du bois d'œuvre, est utilisée comme combustible, fibre, paillis ou tanin. Le tanin est l'un des produits les plus importants de l'écorce et est utilisé pour produire du cuir à partir de peaux d'animaux et dans la transformation des aliments (voir le chapitre Cuir, fourrure et chaussures). Les tanins sont dérivés d'une variété d'écorces d'arbres à travers le monde par diffusion ouverte ou percolation.

En plus du tanin, de nombreuses écorces sont récoltées pour leurs ingrédients, notamment l'hamamélis et le camphre. L'hamamélis est une lotion extraite par distillation à la vapeur de brindilles de l'hamamélis d'Amérique du Nord. Des procédés similaires sont utilisés pour récolter le camphre à partir des branches du laurier camphrier.

Fluides des arbres

Le troisième processus majeur comprend la récolte de la résine et du latex de l'écorce interne et des oléorésines et du sirop de l'aubier. La résine se trouve surtout dans le pin. Il suinte des blessures de l'écorce pour protéger l'arbre des infections. Pour obtenir commercialement de la résine, le travailleur doit blesser l'arbre en enlevant une fine couche d'écorce ou en la perçant.

La plupart des résines s'épaississent et durcissent lorsqu'elles sont exposées à l'air, mais certains arbres produisent des résines liquides ou des oléorésines, comme la térébenthine des conifères. Des blessures graves sont faites dans un côté du bois de l'arbre pour récolter la térébenthine. La térébenthine coule le long de la plaie et est collectée et transportée vers le stockage. La térébenthine est distillée en huile de térébenthine avec un résidu de colophane ou de colophane.

Toute sève laiteuse exsudée par les plantes est appelée latex, qui, chez les hévéas, se forme dans l'écorce interne. Les cueilleurs de latex tapotent les hévéas avec des coupes en spirale autour du tronc sans endommager l'écorce interne. Ils attrapent le latex dans un bol (voir le chapitre Industrie du caoutchouc). Le latex est empêché de durcir soit par coagulation, soit avec un fixateur à base d'hydroxyde d'ammonium. La fumée de bois acide en Amazonie ou l'acide formique est utilisé pour coaguler le caoutchouc brut. Le caoutchouc brut est ensuite expédié pour traitement.

Au début du printemps, dans les climats froids des États-Unis, du Canada et de la Finlande, un sirop est récolté sur l'érable à sucre. Une fois que la sève commence à couler, des becs sont placés dans des trous percés dans le tronc à travers lesquels la sève s'écoule soit dans des seaux, soit à travers des tuyaux en plastique pour le transport vers des réservoirs de stockage. La sève est bouillie à 1/40e de son volume d'origine pour produire du sirop d'érable. L'osmose inverse peut être utilisée pour éliminer une grande partie de l'eau avant l'évaporation. Le sirop concentré est refroidi et mis en bouteille.

Les dangers et leur prévention

Les dangers liés à la production d'écorce et de sève pour la transformation sont les expositions naturelles, les blessures, les expositions aux pesticides, les allergies et les dermatites. Les risques naturels comprennent les morsures de serpents et d'insectes et le potentiel d'infection là où les maladies à transmission vectorielle ou hydrique sont endémiques. La lutte contre les moustiques est importante dans les plantations, et l'approvisionnement en eau pure et l'assainissement sont importants dans toute exploitation forestière, bosquet ou plantation.

Une grande partie du travail d'écorçage, de coupe et de taraudage implique la possibilité de coupures, qui doivent être traitées rapidement pour prévenir l'infection. Des risques existent dans la coupe manuelle des arbres, mais les méthodes mécanisées de défrichage ainsi que de plantation ont réduit les risques de blessures. L'utilisation de la chaleur pour « fumer » le caoutchouc et l'évaporation des huiles de l'écorce, des résines et de la sève exposent les travailleurs à des brûlures. Le sirop d'érable chaud expose les travailleurs à des brûlures lors de l'ébullition. Les risques particuliers comprennent le travail avec des animaux de trait ou des véhicules, les blessures liées aux outils et le soulèvement d'écorces ou de conteneurs. Les écorceuses exposent les travailleurs à des blessures potentiellement graves ainsi qu'au bruit. Des techniques de contrôle des blessures sont nécessaires, y compris des pratiques de travail sécuritaires, une protection personnelle et des contrôles techniques.

Les expositions aux pesticides, en particulier à l'arsénite de sodium, un herbicide dans les plantations de caoutchouc, sont potentiellement dangereuses. Ces expositions peuvent être contrôlées en suivant les recommandations du fabricant pour le stockage, le mélange et la pulvérisation.

Des protéines allergiques ont été identifiées dans la sève de caoutchouc naturel, qui a été associée à une allergie au latex (Makinen-Kiljunen et al. 1992). Les substances contenues dans la résine et la sève du pin peuvent provoquer des réactions allergiques chez les personnes sensibles au baume du Pérou, à la colophane ou à la térébenthine. Les résines, les terpènes et les huiles peuvent provoquer une dermatite de contact allergique chez les travailleurs manipulant du bois non fini. Les expositions cutanées au latex, à la sève et à la résine doivent être évitées grâce à des pratiques de travail sécuritaires et des vêtements de protection.

La pneumopathie d'hypersensibilité est aussi connue sous le nom de « poumon de l'érablière ». Elle est causée par l'exposition aux spores de Corticate de cryptostroma, une moisissure noire qui se développe sous l'écorce, lors de l'enlèvement de l'écorce de l'érable entreposé. Une pneumonite progressive peut également être associée aux bois de séquoia et de chêne-liège. Les contrôles comprennent l'élimination de l'opération de sciage, le mouillage du matériau lors de l'écorçage avec un détergent et la ventilation de la zone d'écorçage.

 

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Jeudi, Mars 10 2011 15: 31

Bambou et Canne

Adapté de l'article de YC Ko, « Le bambou et la canne », « Encyclopédie de la santé et de la sécurité au travail », 3e édition.

Le bambou, qui est une sous-famille des graminées, existe sous plus d'un millier d'espèces différentes, mais seules quelques espèces sont cultivées dans des plantations commerciales ou des pépinières. Les bambous sont des graminées arborescentes ou arbustives avec des tiges ligneuses, appelées chaumes. Elles vont des petites plantes aux chaumes d'un centimètre d'épaisseur aux espèces subtropicales géantes atteignant 30 m de haut et 30 cm de diamètre. Certains bambous poussent à une vitesse prodigieuse, jusqu'à 16 cm de hauteur par jour. Les bambous fleurissent rarement (et quand ils le font, cela peut être à des intervalles de 120 ans), mais ils peuvent être cultivés en plantant leurs tiges. La plupart des bambous viennent d'Asie, où ils poussent à l'état sauvage dans les régions tropicales et subtropicales. Certaines espèces ont été exportées vers des climats tempérés, où elles nécessitent une irrigation et des soins particuliers pendant l'hiver.

Certaines espèces de bambou sont utilisées comme légumes et peuvent être marinées ou conservées. Le bambou a été utilisé comme médicament oral contre les empoisonnements car il contient de l'acide silicique qui absorbe le poison dans l'estomac. (L'acide silicique est maintenant produit synthétiquement.)

Les propriétés boisées des chaumes de bambou ont conduit à leur utilisation à de nombreuses autres fins. Le bambou est utilisé dans la construction de maisons, avec les chaumes comme montants et les murs et les toits en tiges fendues ou en treillis. Le bambou est également utilisé pour fabriquer des bateaux et des mâts de bateaux, des radeaux, des clôtures, des meubles, des conteneurs et des produits artisanaux, notamment des parapluies et des cannes. D'autres utilisations abondent : conduites d'eau, essieux de brouettes, flûtes, cannes à pêche, échafaudages, volets roulants, cordes, râteaux, balais et armes telles que des arcs et des flèches. De plus, la pulpe de bambou a été utilisée pour fabriquer du papier de haute qualité. Il est également cultivé dans les pépinières et utilisé dans les jardins comme plantes ornementales, brise-vent et haies (Recht et Wetterwald 1992).

La canne est parfois confondue avec le bambou, mais elle est botaniquement différente et provient de variétés de palmier rotin. Les palmiers à rotin poussent librement dans les zones tropicales et subtropicales, en particulier en Asie du Sud-Est. La canne est utilisée pour fabriquer des meubles (en particulier des chaises), des paniers, des récipients et d'autres produits artisanaux. Il est très populaire en raison de son apparence et de son élasticité. Il est souvent nécessaire de fendre les tiges lorsque la canne est utilisée dans la fabrication.

Processus de culture

Les processus de culture du bambou comprennent la propagation, la plantation, l'arrosage et l'alimentation, la taille et la récolte. Les bambous se multiplient de deux manières : en plantant des graines ou en utilisant des sections du rhizome (la tige souterraine). Certaines plantations dépendent du réensemencement naturel. Étant donné que certains bambous fleurissent rarement et que les graines ne restent viables que pendant quelques semaines, la majeure partie de la propagation s'effectue en divisant une grande plante qui comprend le rhizome avec des chaumes. Des pelles, des couteaux, des haches ou des scies sont utilisés pour diviser la plante.

Les producteurs plantent du bambou dans des bosquets, et planter et replanter du bambou implique de creuser un trou, de placer la plante dans le trou et de remblayer le sol autour de ses rhizomes et de ses racines. Environ 10 ans sont nécessaires pour établir un bosquet sain de bambous. Bien que ce ne soit pas un problème dans son habitat naturel où il pleut souvent, l'irrigation est nécessaire lorsque les bambous sont cultivés dans des zones plus sèches. Le bambou nécessite beaucoup d'engrais, en particulier d'azote. Des déjections animales et des engrais commerciaux sont utilisés. Silice (SiO2) est aussi important pour les bambous que l'azote. En croissance naturelle, le bambou gagne suffisamment de silice naturellement en le recyclant à partir des feuilles mortes. Dans les pépinières commerciales, les feuilles mortes sont laissées autour du bambou et des minéraux argileux riches en silice tels que la bentonite peuvent être ajoutés. Les bambous sont taillés des tiges anciennes et mortes pour laisser de la place à une nouvelle croissance. Dans les bosquets asiatiques, les chaumes morts peuvent être fendus dans les champs pour accélérer leur décomposition et ajouter à l'humus du sol.

Le bambou est récolté soit comme aliment, soit pour son bois ou sa pulpe. Les pousses de bambou sont récoltées pour la nourriture. Ils sont extraits du sol et coupés au couteau ou hachés à la hache. Les tiges de bambou sont récoltées lorsqu'elles ont 3 à 5 ans. La récolte est programmée lorsque les chaumes ne sont ni trop mous ni trop durs. Les tiges de bambou sont récoltées pour leur bois. Ils sont coupés ou hachés avec un couteau ou une hache, et le bambou coupé peut être chauffé pour le plier ou fendu avec un couteau et un maillet, selon son utilisation finale.

La canne de rotin est généralement récoltée sur des arbres sauvages, souvent dans des zones montagneuses non cultivées. Les tiges des plantes sont coupées près des racines, extraites des fourrés et séchées au soleil. Les feuilles et l'écorce sont ensuite retirées et les tiges sont envoyées pour transformation.

Les dangers et leur prévention

Les serpents venimeux présentent un danger dans les plantations. Trébucher sur des souches de bambou peut provoquer des chutes et des coupures peuvent entraîner une infection par le tétanos. Les excréments d'oiseaux et de poulets dans les bosquets de bambous peuvent être contaminés par Histoplasma capsulatum (Storch et al. 1980). Travailler avec des chaumes de bambou peut entraîner des coupures au couteau, en particulier lors du fendage des chaumes. Les arêtes vives et les extrémités des bambous peuvent provoquer des coupures ou des perforations. Une hyperkératose des paumes et des doigts a été observée chez les travailleurs qui fabriquent des récipients en bambou. Des expositions aux pesticides sont également possibles. Les premiers soins et les soins médicaux sont nécessaires pour faire face aux morsures de serpent. Le vaccin et le vaccin de rappel doivent être utilisés pour prévenir le tétanos.

Tous les couteaux et scies à découper doivent être entretenus et utilisés avec soin. En présence de déjections d'oiseaux, le travail doit être effectué dans des conditions humides pour éviter l'exposition à la poussière, ou une protection respiratoire doit être utilisée.

Lors de la récolte de la canne de palmier, les travailleurs sont exposés aux dangers des forêts éloignées, notamment les serpents et les insectes venimeux. L'écorce de l'arbre a des épines qui peuvent déchirer la peau, et les travailleurs sont exposés à des coupures de couteaux. Des gants doivent être portés lorsque les tiges sont manipulées. Les coupures sont également un risque lors de la fabrication, et une hyperkératose des paumes et des doigts peut souvent survenir chez les travailleurs, probablement à cause du frottement du matériau.

 

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