小売業とは、商品を消費者に販売することです。 企業は、自動車から衣料品、食品からテレビまで、あらゆるものを販売しています。 多くの国では、かつては主に小さなショップや店舗で構成されていた業界が、現在では大部分がグローバル市場をめぐって競合する巨大なメガストアを所有する多国籍コングロマリットで構成されています. 競争と技術の変化により、職務内容、それらの職務に関連する危険性、および労働力自体の性質が変化しました。

先進国では、小規模な小売業者が大企業の小売業者と競争するのに苦労しています。 米国、カナダ、および欧州共同体と環太平洋地域全体で、小売業は市内中心部から郊外のショッピング モールに移動しました。 近隣の「家族経営」の店の代わりに、多国籍チェーン店が同じ商品と同じブランド名を販売し、事実上、消費者の商品の選択を制限し、購買力、広告能力、および低価格によって市場から競争を排除しています。 多くの場合、大規模な店舗では、顧客を店舗に呼び込むために特定の製品で損失を被ります。 この手法は、頻繁に他の売上を生み出します。

農業経済が優勢な発展途上国では、物々交換システムと開かれた市場はいまだに一般的です。 しかし、多くの開発途上国では、大規模な多国籍小売業者が小売市場に参入し始めています。

施設の種類ごとに、独自の危険性があります。 開発途上国や経済移行国での小売業は、先進国での小売業とは大きく異なることがよくあります。 大規模なチェーン店を持つコングロマリットはまだ支配的ではなく、小売業は主に屋外市場であらゆる天候で行われています。

多国籍コングロマリットの間では、雇用条件を変えようとする傾向があります。労働組合は推奨されず、従業員は最小限に削減され、賃金は引き下げられ、店舗は主にパートタイム労働者を雇用し、従業員の平均年齢が引き下げられ、福利厚生パッケージが提供されます。減少します。

世界中で店舗の営業時間が変更されたため、一部の施設は 24 日 7 時間、週 24 日営業しています。 以前は、深夜や休日に働いた労働者には追加の報酬が支払われていました。 現在、そのような長時間労働が標準となっているため、それらの時間の労働に対する割増賃金は取り除かれています。 たとえば、米国では、店が 7 時間 XNUMX 日ベースで営業している場合、従来の休日は交渉可能になりました。

ビジネスの実施方法の性質の変化により、労働力にいくつかの根本的な変化が生じています。 多くの仕事がパートタイムの仕事に取り残されているため、仕事自体はほとんどスキルを必要とせず、労働者は訓練を受けていません。 かつて小売業でキャリアを積んだ労働者は、今では頻繁に転職したり、短期的でパートタイムになった小売業の仕事を辞めたりすることさえあります。

小売業界の労働力の規模を見積もることは困難です。 インフォーマル セクターは、開発途上国で重要な役割を果たしています（ 「ケーススタディ：屋外市場」）。 多くの場合、健康と安全の問題は見過ごされ、政府によって記録されず、仕事の一部と見なされます。

統計を保持している国の多くでは、小売、卸売、レストラン、ホテルの労働者が 20 つのカテゴリにグループ化されています。 世界中の統計によると、卸売、小売、レストラン、ホテル業で働く人々の割合は、アジアの一部の国では 3% を超え、ブルキナファソでは 1% 未満です (表 XNUMX を参照)。 ）。 労働力では男性が女性を上回っていますが、統計が入手可能な国の少なくとも半分では、小売業界の女性の割合が高くなっています。

表 1. 小売業界の労働統計 (一部の国)

¹ 通勤災害を含む。 職業病を含む。
² 通勤災害を含む。 100 人以上の従業員を雇用する事業所。
³ 1990 年以前のドイツ連邦共和国の領土に関連するシリーズ。
通勤事故も含めて。
⁴ 職業病を含む; . 労働日の損失のない致命的ではないケースを含む.
⁵ 通勤災害を含む。 XNUMX 労働日以上を失う人
障害期間ごと。
⁶ 休業日数のない致命的ではないケースを含みます。
⁷ 通勤災害を含む。 職業病を含む;
営業日を失うことなく、致命的ではないケースを含みます。
⁸ 通勤事故も含む。
⁹ 従業員のみ。 交通事故を除く。 1993 年 XNUMX 月から始まる年。
¹⁰ 職業病を含む。
出典: 国別報告: コスタリカ 1994; ギリシャ 1992 年、1994 年。 メキシコ 1992 年、1996 年。 シンガポール 1994 年、1995 年。 タイ 1994 年、1995 年。 Euro-FIET Commerce Trade Section 1996; ILO 1994、1995; プライス・ウォーターハウス 1991.

操作、危険および防止

キャッシャー

多くのレジ係は機械化されたレジスターで働いており、XNUMX 日に何千回もキーパッドを叩いて商品の価格を表示する必要があります。 キーパンチは通常右手で行い、製品は左手でレジの前からレジの後ろに移動して梱包します。 これらの作業活動には、よく設計されていないワークステーションが含まれているため、レジ担当者は重い商品を持ち上げたり、商品に手を伸ばしたり、ある場所から別の場所に商品を移動するために体をひねったりすることがよくあります。 この職務機能は、体の両側にさまざまな負担をかけ、腰痛、上肢の病気、腱炎、手根管症候群、腱滑膜炎、胸郭出口症候群、股関節、脚、足の問題などの反復運動疾患を引き起こします。

自動スキャナー、柔軟な作業高さのコンベア、低い位置にあるバギング ステーション、製品を袋に入れる追加の人員、柔軟な座席 (レジ係が座って腰や脚の圧力を軽減できるようにするため) を備えた、適切に設計されたワークステーションは、上肢の圧力や負担を軽減するのに役立ちます。そしてひねる動き。

レーザー

スーパーマーケットのバーコード リーダーとハンドヘルド スキャナーは、通常、2 ～ 760 nm の波長範囲の赤外線放射を生成するクラス 1,400 レーザーです。 レーザービームを長時間見ない限り、危険ではないと見なされます。 レーザーは目の網膜に損傷を与える可能性のある高強度の光を生成します。 目は熱に弱く、熱センサーがなく、熱を効率的に放散しません。 推奨される安全対策には、少なくとも、光ビームをのぞき込むことによる危険性と、その結果生じる可能性のある眼への損傷について作業員を訓練することを含める必要があります。 損傷が発生していないことを確認するために、労働者保護プログラムにベースラインの眼科検査を含める必要があります。

店員

小売店員は、大量の製品をトラックから荷積みドックに移動し、店舗の販売エリアの棚に移動します。 製品は、さまざまな重量のカートンに梱包されています。 手動でトラックから荷降ろしし、製品カートンを店の前に移動すると、筋骨格系の問題が発生する可能性があります。 商品の価格を設定して棚に並べることは、背中、脚、首に大きな負担がかかります。 プライシングガンを使用すると、手首、指、手のひらに過度の負担が繰り返しかかるため、手根管症候群やその他のRSIを引き起こす可能性があります. ナイフや刃物でカートンを開けると、手、腕、その他の体の部分に切り傷を負う可能性があります。 鈍いナイフで段ボールを切るには余分な圧力が必要で、手のひらに余分な負担がかかります.

フォーク リフト トラック、手動のハイロー トラック、ドリー、カートなどの機械式持ち上げ補助装置は、店舗のある場所から別の場所へ商品を移動するのに役立ちます。 テーブル、シザーズ ジャッキ、移動式カートを使用すると、品物を適切な高さまで持ち上げることができ、店員が商品を持ち上げたりねじったりして背中に負担をかけずに商品を棚に置くことができます。 すでにラベル付けされた自動価格銃またはパッケージ商品は、繰り返しの動きによる手首と上肢の緊張を防ぎます. 鋭いナイフは、カートンを開くときの力強い動きを防ぎます。

肉のカッターとデリカテッセンの労働者

肉のカッターとデリカテッセンの労働者は、のこぎり、グラインダー、スライサー、ナイフを使用します (図 1 を参照)。 機械の刃が保護されていなかったり、詰まったり緩んだりすると、指が切断されたり、切られたり、つぶれたり、打撲傷を負ったりする可能性があります。 転倒や移動を防ぐために、機械は床にしっかりと固定する必要があります。 ブレードに破片が付かないようにする必要があります。 機械が動かなくなった場合は、木製の装置を使用して、電源をオフにして機械の詰まりを解消する必要があります。 電源を入れたままマシンを動かさないでください。 手首、手、腕の問題を避けるために、ナイフは鋭利に保つ必要があります。 ナイフ、包丁、棍棒の柄は、清潔で滑りにくい状態に保つ必要があります。

図 1. 地元で販売するための干し肉の小規模な手動切断、日本、1989 年

L.マンダーソン

肉を機械的に計量し、発熱体で密封されたプラスチック フィルムの発泡スチロールのトレイに詰めると、加熱されたプラスチックからの蒸気やガスが「肉包み喘息」を引き起こし、目、鼻、喉の炎症、呼吸困難、胸の痛み、悪寒と発熱。 局所排気換気装置 (LEV) を発熱体の近くに配置して、これらの蒸気が作業員によって吸い込まれないようにしますが、作業場の外に排出されるようにします。

食肉加工業者は、XNUMX 日に何度も冷凍庫に出入りします。 作業服は、冷凍作業用の厚手の衣服を含む必要があります。

床や通路は、肉、油脂、水で滑りやすくなります。 スリップ、つまずき、転倒は、怪我の一般的な原因です。 すべての廃棄物は慎重に廃棄し、歩行面から遠ざける必要があります。 ウォーキング マットとスタンディング マットは、毎日、または汚れたときはいつでも掃除する必要があります。

化学物質への暴露

小売業の従業員は、洗浄剤、殺虫剤、殺鼠剤、殺菌剤、防腐剤に含まれる有害化学物質にますますさらされています。 金物店の従業員、自動車の配送業者などは、塗料、溶剤、酸、腐食剤、圧縮ガスの在庫があるため、危険な化学物質にさらされる可能性があります。 有害または有毒な化学物質は、各施設に在庫されている製品の性質によって異なります。 これらには、必ずしも危険とは見なされない物質が含まれる場合があります。 たとえば、デパートの従業員は、デモンストレーションとしてスプレーされる香水に対して過敏症やアレルギーを発症する可能性があります。

スーパーマーケットやその他の小売店で表面の洗浄に使用される洗浄剤には、塩素、アンモニア、アルコール、腐食剤、有機溶剤が含まれている場合があります。 これらの製品は、夜勤中、自然換気のない店舗、および機械換気システムがフル稼働していないときに、清掃員によって使用される場合があります。 これらの化学製品は、工業的な強度と量で職場で使用されると、体に影響を与えます。 化学物質の安全情報は、労働者が読めるように職場ですぐに入手できる必要があります。 化学薬品の容器には、化学薬品の名前、製品が身体に及ぼす影響、および病気を防ぐために使用する必要がある保護具を表示する必要があります。 労働者は、化学物質の使用に伴う健康被害、化学物質が体内に入る方法、曝露を避ける方法について訓練を受ける必要があります。

路上で店舗を構える小売店の従業員は、自動車の通行による排気ガスにさらされており、店舗の裏で働く従業員は、トラック ベイでアイドリング状態の配送トラックから排気ガスを吸い込んでいます。 自動車排気ガス中の不完全燃焼生成物には、とりわけ、一酸化炭素および多環式芳香族炭化水素が含まれる。 排気ガスや粒子状物質は、いくつかの方法で体に影響を与えます。 一酸化炭素はめまいや吐き気を引き起こし、窒息剤として作用し、血液が酸素を使用する能力を制限します。 配送トラックは、荷降ろし中はエンジンを停止する必要があります。 作業者から汚染された空気を排出するために、機械的な全体排気換気が必要になる場合があります。 換気システムを維持するには、定期的な定期メンテナンスとクリーニングが必要です。

ホルムアルデヒドは、カビを防ぐために衣類やその他の繊維に頻繁に使用されます。 それを吸い込んだ人に影響を与える可能性があります。適切な自然換気システムまたは機械換気システムのない衣料品や織物の在庫が多い店舗では、ホルムアルデヒド ガスが蓄積し、目、鼻、喉を刺激する可能性があります。 ホルムアルデヒドは、皮膚や呼吸器への刺激やアレルギーを引き起こす可能性があり、発がん性があると考えられています。

殺虫剤、殺鼠剤、殺菌剤は、施設に害虫を寄せ付けないようにするために頻繁に使用されます。 それらは、昆虫、げっ歯類、植物だけでなく、人間の神経系、呼吸器系、循環器系に影響を与える可能性があります。 人がいるときに無差別に化学物質を散布しないこと、また散布された場所に再び安全に立ち入ることができるようになるまで人を遠ざけることが重要です。 農薬散布者は、農薬を散布する前に、安全な作業方法について訓練を受ける必要があります。

「密閉された」建物 (開くことができる窓がなく、自然換気がない建物) は、機械換気システムに依存しています。 これらのシステムは、空間内で十分な空気交換を提供し、十分な新鮮な屋外空気を含まなければなりません。 外の周囲温度に応じて、空気を加熱または冷却する必要があります。

衛生

従業員が食品、お金、危険な化学物質を扱う場合は特に、小売業界では個人の衛生状態が重要です。 トイレ、洗面所、飲水施設は衛生的で、従業員が勤務中に使用できる場所に設置されていなければなりません。 施設には清潔な流水、石鹸、タオルが必要です。 従業員は、トイレを使用した後と仕事に戻る前に、手をよく洗うよう奨励されなければなりません。 清潔で冷たい飲料水が作業エリア全体で利用できる必要があります。 害虫やゴミの蓄積を防ぐために、適切なハウスキーピングが必要です。 ゴミは定期的に拾う必要があります。

野外市場では衛生設備を維持するのは困難ですが、トイレと洗浄設備を提供するように努める必要があります。

天気

野外市場では、小売業の従業員は風雨にさらされ、暑さや寒さに関連する問題にさらされます。 スーパーマーケットでは、一般の人々が出入りするために使用するドアの近くの店の正面でレジ係が働くことが多く、レジ係は熱風と冷風にさらされます。 外に出るドアの前にエア シールドを設置することで、隙間風を防ぎ、キャッシュ レジスターの空気温度を店舗の他の部分と同じに保つことができます。

防火

小売店には、施錠または封鎖された出口、制限された出入り口、可燃性および可燃性物質、故障または一時的な電気配線および暖房システムなど、多くの火災の危険があります。 作業員が消火活動を行う必要がある場合は、助けを求める方法、消火器を使用する方法、およびその場所から避難する方法について訓練を受ける必要があります。 消火器は、火災の種類に適したタイプのものでなければならず、定期的に検査して維持する必要があります。 消防訓練は、緊急時に労働者が施設から出る方法を知るために必要です。

ストレス

大企業が所有する小売業の新しいトレンドは、フルタイムの仕事からパートタイムの仕事に変わることです。 現在、多くの大規模小売店は 24 日 XNUMX 時間営業を続けており、その多くは年中無休で営業しており、労働者は「社交的でない」時間帯に働くことを余儀なくされています。 睡眠などの自然な物理現象を制御する体内時計の乱れは、眠気、胃腸障害、頭痛、うつ病などの症状を引き起こします。 シフトの変更、休日出勤、パートタイムの仕事は、仕事や家庭で精神的および肉体的なストレスを引き起こします。 「通常の」家庭生活が著しく損なわれ、有意義な社会生活が制限されます。

深夜勤務がますます一般的になり、個人の安全に対する不安感や、職場での強盗やその他の種類の暴力への恐怖感が増しています。 たとえば米国では、殺人が女性の職場での主な死亡原因であり、これらの死亡の多くは強盗によるものです。 金銭の取り扱いや一人での作業、深夜の作業は避けるべきです。 セキュリティ対策の定期的な見直しは、暴力防止およびセキュリティ プログラムの一部であるべきです。

福利厚生がほとんどまたはまったくないパートタイムの給与は、仕事のストレスを増大させ、多くの労働者が家族を養い、健康上の利益を維持するために、別の仕事を見つけなければなりません。

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