Неки текст је ревидиран из чланака „Хурме палме“, Д. Абеда; „Рафија” и „Сисал”, Е. Арегин Велес; „Копра“, АП Буленго; „Капок“, У. Егтасаенг; „Узгој кокоса“, ЛВР Фернандо; „Банане“, И. Ко; “Цоир”, од ПВЦ Пиннагода; и „Уљане палме“, ГО Софолуве из 3. издања ове „Енциклопедије“.

Иако археолошки докази нису убедљиви, дрвеће тропских шума које је пресађено у село можда су биле прве припитомљене пољопривредне културе. У влажним тропима идентификовано је више од 200 врста воћака. Неколико од ових стабала и палми, као што су банана и кокос, узгајају се на малим газдинствима, задругама или плантажама. Док је урма потпуно припитомљена, друге врсте, као што је бразилски орах, још увек се беру у дивљини. Широм света постоји више од 150 врста банана и 2,500 врста палми, које пружају широк спектар производа за људску употребу. Саго палмино дрво храни милионе људи широм света. Кокосова палма се користи на више од 1,000 начина, а палмира на више од 800 начина. Око 400,000 људи зависи од кокоса за цео живот. Неколико стабала, воћа и палми тропских и полутропских зона света наведено је у табели 1, ау табели 2 приказане су одабране комерцијалне палме или врсте палми и њихови производи.

Табела 1. Комерцијална тропска и суптропска стабла, воће и палме

 Табела 2. Производи од палми

procesi

Пољопривреда узгоја тропског дрвећа и палми укључује размножавање, култивацију, бербу и процесе након жетве.

Ширење тропских стабала и палми могу бити сексуалне или асексуалне. За производњу плода потребне су сексуалне технике; опрашивање је критично. Хурма је срна, а полен са мушке палме мора се распршити по женским цветовима. Опрашивање се врши ручно или механички. Ручни процес укључује раднике који се пењу на дрво држећи камион или користе високе мердевине да ручно опрашују женско дрвеће постављањем малих мушких гроздова у центар сваке женске групе. Механички процес користи моћну прскалицу за преношење полена преко женских гроздова. Поред употребе за генерисање производа, сексуалне технике се користе за производњу семена које се сади и узгаја у нове биљке. Пример асексуалне технике је резање изданака са зрелих биљака за поновно сађење.

обрађивање може бити ручна или механизована. Узгој банана је обично ручни, али на равном терену се користи механизација са великим тракторима. Механичке лопате се могу користити за копање дренажних канала у пољима банана. Ђубриво се додаје месечно у банане, а пестициди се примењују прскалицама или из ваздуха. Биљке су подупрте бамбусовим стубовима против оштећења од олује. Биљка банане доноси плод након две године.

жетва углавном се ослања на ручни рад, иако се користе и неке машине. Комбајни су ножем причвршћеним за дугачку мотку са дрвета секли гроздове банана, које се називају рукама. Грозд се спушта на раме радника, а други радник причвршћује најлонски гајтан за сноп, који је затим причвршћен за надземни кабл који помера сноп до трактора и приколице за транспорт. Тапкање цвасти кокоса да би се добио сок подразумева конус који хода од дрвета до дрвета по нитима ужета високо изнад земље. Радници се пењу на крошње дрвећа како би ручно чупали орахе или секли орахе ножем причвршћеним за дугачке бамбусове мотке. У области југозападног Пацифика орашастим плодовима је дозвољено да природно падају; онда су скупљени. Хурма сазрева у јесен и сакупљају се два или три усева, што захтева пењање на дрво или мердевине до гроздова хурми. Стари систем бербе мачетом воћних гроздова замењен је употребом куке и мотке. Међутим, мачета се још увек користи у берби многих усева (нпр. листова сисала).

Операције након жетве варирају између дрвета и палме и према очекиваном производу. Након бербе, радници на бананама — обично жене и млади — перу банане, умотају их у полиетилен и пакују у кутије од валовитог картона за отпрему. Листови сисала се суше, везују и транспортују у фабрику. Воће капок се суши у пољу, а настали крхки плод се ломи чекићем или лулом. Влакна капока се затим глодају у пољу да би се уклонило семе мућкањем или мешањем, пакује се у вреће од јуте, шиба у вреће како би се омекшала влакна и балирају. Након бербе, урме се хидрирају и вештачки сазревају. Излажу се врелом ваздуху (100 до 110 °Ц) како би се глазирала кожа и полупастеризовали, а затим се пакују.

Осушени меснати ендосперм кокоса се продаје као цопра, а припремљена кокосова љуска се продаје као кокос. Влакнасте љуске ораха се скидају тако што се ударају и причвршћују на шиљке који су чврсто причвршћени у земљу. Орашчић, очишћен од љуске, секиром се цепа на пола и суши на сунцу, у пећима или сушарама на врући ваздух. Након сушења, месо се одваја од тврде дрвенасте љуске. Копра се користи за производњу кокосовог уља, остатка екстракције уља који се назива колач од копре или поонац и исушену храну. Кокос се одмара (делимично трули) намакањем у води три до четири недеље. Радници уклањају осушени кокос из јама у води до струка и шаљу га на декорацију, бељење и обраду.

Опасности и њихова превенција

Опасности у производњи тропског воћа и палми укључују повреде, природну изложеност, излагање пестицидима и респираторне проблеме и проблеме са дерматитисом. Рад на високим надморским висинама је неопходан за много рада са многим тропским дрвећем и палмама. Популарна банана јабука нарасте до 5 м, капок до 15 м, кокосове палме до 20 до 30 м, зимзелена урма до 30 м, а палма уљарица 12 м. Падови представљају једну од најозбиљнијих опасности у узгоју тропског дрвећа, као и предмети који падају. Треба користити сигурносне појасеве и заштиту за главу, а раднике треба обучити за њихову употребу. Коришћење патуљастих сорти палми може помоћи да се елиминишу падови дрвета. Опасност су и падови са стабла капок због ломљења грана и лакше повреде шаке приликом пуцања шкољке.

Радници се могу повредити током транспорта на камионима или тракторским приколицама. Радници који се пењу на дланове добијају посекотине и огреботине на шакама услед контакта са оштрим бодљама урме и плодовима уљане палме, као и шиљастим листовима сисала. Проблем су уганућа због пада у јарке и рупе. Могу бити нанете тешке ране од мачета. Радници, обично жене, који подижу упаковане кутије банана изложени су великим тежинама. Трактори треба да имају сигурносне кабине. Радници треба да буду обучени за безбедно руковање пољопривредним оруђем, чување машина и безбедно руковање трактором. Приликом бербе уљане палме треба носити рукавице отпорне на пробијање, а заштиту руку и куке користити. Механизацијом корова и култивације смањује се угануће од пада у јарке и рупе. Треба користити безбедне и исправне радне праксе, као што је правилно подизање, добијање помоћи приликом подизања ради смањења индивидуалног оптерећења и прављење пауза.

Природне опасности укључују змије—проблем током крчења шума и на новооснованим плантажама—и инсекте као и болести. Здравствени проблеми укључују маларију, анцилостомиазу, анемију и ентеричне болести. Операција враћања излаже раднике паразитима и инфекцијама коже. Контрола комараца, санитарије и безбедна вода за пиће су важни.

Тровање пестицидима представља опасност у производњи тропског дрвећа, а пестициди се користе у значајним количинама у воћњацима. Међутим, палме имају мало проблема са штеточинама, а они који представљају проблем су јединствени за одређене делове животног циклуса и стога се могу идентификовати за специфичну контролу. Интегрисано управљање штеточинама и, приликом примене пестицида, поштовање упутстава произвођача су важне заштитне мере.

Медицинске процене су идентификовале случајеве бронхијалне астме међу радницима урми, вероватно због изложености полену. Међу радницима који раде на урми су такође пријављени хронични суви екцем и „болест ноктију“ (онихија). Током процеса опрашивања треба обезбедити заштиту органа за дисање, а радници треба да носе заштиту за руке и да често перу руке како би заштитили кожу када раде са дрвећем и урмама.

Назад