Неки текст је ревидиран из чланка аутора ВПГупте у 3. издању ове Енциклопедије.
Штављење је хемијски процес који претвара животињске коже у кожу. Термин сакрити користи се за кожу великих животиња (нпр. крава или коња), док кожа користи се за мале животиње (нпр. овце). Кожа и кожа су углавном нуспроизводи кланица, иако могу доћи и од животиња које су угинуле природним путем или су биле ловљене или заробљене. Индустрије штављења се обично налазе у близини сточарских региона; међутим, коже се могу чувати и транспортовати пре штављења, тако да је индустрија широко распрострањена.
Процес штављења се састоји у јачању структуре протеина коже стварањем везе између пептидних ланаца. Кожа се састоји од три слоја: епидермиса, дермиса и поткожног слоја. Дермис се састоји од око 30 до 35% протеина, који је углавном колаген, а остатак воде и масти. Дермис се користи за прављење коже након што су остали слојеви уклоњени хемијским и механичким средствима. Процес штављења користи киселине, алкалије, соли, ензиме и средства за штављење да растворе масти и не-влакнасте протеине и хемијски споје колагена влакна заједно.
Штављење се практикује још од праисторије. Најстарији систем штављења ослања се на хемијско дејство биљног материјала који садржи танин (танинску киселину). Екстракти се узимају из делова биљака који су богати танином и прерађују се у штављење. Кожа се натапа у јамама или кацама са све јачим алкохолним пићем док се не штавли, што може потрајати недељама или месецима. Овај процес се користи у земљама са ниским нивоом технологије. Овај процес се такође користи у развијеним земљама за производњу чвршће, дебље коже за ђонове ципела, торбе, футроле и каишеве, иако су уведене промене процеса како би се скратило време потребно за штављење. Хемијско штављење коришћењем минералних соли као што је хром-сулфат уведено је крајем 19. века и постало је примарни процес за производњу мекше, тање коже за робу као што су торбе, рукавице, одећа, пресвлаке и горњи делови ципела. Штављење се такође може постићи коришћењем рибљег уља или синтетичких танина.
Постоје велике варијације у размерама и врстама соларијума. Неке кожаре су високо механизоване и користе затворене аутоматске системе и многе хемикалије, док друге и даље користе углавном ручни рад и природне супстанце за штављење са техникама суштински непромењеним током векова (види слику 1). Врста потребног производа (нпр. чврста кожа или фина флексибилна кожа) утиче на избор средстава за штављење и потребну завршну обраду.
Слика 1. Ручне методе рада у кожари у Авганистану
Опис процеса
Производња коже се може поделити у три фазе: припрема коже за штављење, што укључује процесе као што је уклањање длака и прилепљеног меса; процес сунчања; и процес завршне обраде. Завршна обрада укључује механичке процесе за обликовање и глачање коже и хемијске третмане за бојење, подмазивање, омекшавање и наношење површинске завршне обраде на кожу (види слику 2). Сви ови процеси се могу одвијати у једном објекту, иако је уобичајено да се дорада коже обавља на локацијама које се разликују од штављења како би се искористили трошкови транспорта и локално тржиште. Импликација је да утиче на вероватноћу унакрсне контаминације међу процесима.
Слика 2. Типични процеси за штављење и завршну обраду коже
Очвршћавање и испорука. Пошто сирове коже брзо пропадају, оне се чувају и дезинфикују пре отпреме у кожару. Кожа или кожа се скину са трупа, а затим конзервирају сушењем. Лечење се може постићи на различите начине. Очвршћавање сушењем је погодно у регионима где преовлађују топли и суви климатски услови. Сушење се састоји од растезања коже на оквирима или ширења по земљи на сунцу. Суво сољење, друга метода сушења коже, састоји се од трљања меснате стране коже сољу. Очвршћавање у сланој води, или саламирање, састоји се од потапања коже у раствор натријум хлорида у који је можда додат нафтален. Саламурење је најчешћи облик конзервирања у развијеним земљама.
Пре отпреме, коже се углавном третирају ДДТ-ом, цинк хлоридом, живиним хлоридом, хлорофенолима или другим средствима за дезинфекцију. Ове супстанце могу представљати опасност и на месту сушења и на пријему у штавници.
Припрема. Осушене коже припремају се за штављење уз помоћ неколико операција које се заједнички називају беамхоусе операције. Кожа се прво сортира, обрезује, а затим пере у бачвама или бубњевима. Средства за дезинфекцију као што су прашак за избељивање, хлор и натријум-кисели флуорид у води спречавају труљење коже. Хемикалије као што су каустична сода, натријум сулфид и сурфактанти се додају у воду да би се убрзало намакање суво усољене или сушене коже.
Натопљена кожа се затим кречи потапањем у кречно млеко да би се олабавила епидерма и корен косе и уклонили други нежељени растворљиви протеини и масти. У другој методи, паста за депилацију од креча, сулфида и соли се наноси на месну страну коже како би се сачувала коса и вуна. Кречњене коже су без длаке да би се уклониле олабављене длаке и очишћене. Епидермални остаци и фини корени длаке се механички уклањају операцијом гњечења.
Ове операције праћене су одстрањивањем и батирањем пуферским солима, као што су амонијум-сулфат или амонијум-хлорид, а деловање протеолитичких ензима неутралише високу алкалност кречњачке коже. Приликом кисељења, коже се стављају у киселу средину која се састоји од натријум хлорида и сумпорне киселине. Киселина је неопходна јер средства за тамњење хрома нису растворљива у алкалним условима. Поврће штављене коже не треба киселити.
Многе операције са гредама се изводе прерадом коже у растворима помоћу великих јама, бачва или бубњева. Раствори се цевима или сипају у контејнере и касније празне кроз цеви или у отворене дренажне канале у радном простору. Хемикалије се могу додати у контејнере цевима или ручно од стране радника. Потребна је добра вентилација и лична заштитна опрема да би се спречила респираторна и дермална изложеност.
Таниард. За штављење се могу користити различите супстанце, али главна разлика је између биљног и хромираног штављења. Штављење поврћа може се вршити или у јамама или у ротирајућим бубњевима. Брзо штављење, у коме се користе високе концентрације танина, врши се у ротирајућим бубњевима. Процес тамњења хрома који се најчешће користи је једно купатило метода, у којој се коже мељу у колоидном раствору хром (ИИИ) сулфата док се штављење не заврши. А двокупатило Процес штављења хрома је коришћен у прошлости, али овај процес је укључивао потенцијално излагање хексавалентним солима хрома и захтевао је више ручног руковања кожом. Процес са два купатила се сада сматра застарелим и ретко се користи.
Када је штављена, кожа се даље обрађује како би се обликовала и кондиционирала кожа. Кожа се уклања из раствора, а вишак воде се уклања цеђењем. Хромирана кожа мора бити неутралисана након штављења. Цепање је уздужна подела мокре или суве коже која је предебела, за артикле као што су горњи део ципела и кожна галантерија. Машине за ролне са сечивима се користе за даље смањење коже на потребну дебљину. Велика количина прашине може се ослободити када се кожа поцепа или обрије док је сува.
Поновно штављење, фарбање и точење мастима. Након штављења, већина кожа осим коже ђона подвргава се фарбању (фарбању). Уопштено, бојење се изводи у пакетном режиму; и операције поновног штављења, фарбања и лучења масти се изводе у низу у истом бубњу са средњим корацима прања и сушења. Користе се три главне врсте боја: киселе, базне и директне. Мешавине боја се користе да би се добила тачна жељена нијанса, тако да састав није увек познат осим од стране добављача. Сврха течења масти је да подмазује кожу како би јој дала снагу и флексибилност. Користе се уља, природне масти, производи њихове трансформације, минерална уља и неколико синтетичких масти.
Дорада. Након сушења, биљно штављена кожа се подвргава механичким операцијама (везивање и ваљање) и завршно полира. Процес завршне обраде хромиране коже укључује низ механичких операција и, нормално, наношење покривног слоја на површину коже. Кочење је механичка операција ударања која се користи да кожа постане мекана. Да би се побољшао коначни изглед, зрнаста страна коже се полира помоћу бубња за брушење. Овај процес ствара огромну количину прашине.
Наноси се завршни завршни слој који може да садржи раствараче, пластификаторе, везива и пигменте. Ова решења се наносе јастучићима, проточним премазом или прскањем. Неке кожаре користе ручни рад за наношење завршне обраде помоћу јастучића, али то обично раде машине. Код проточног премаза, раствор се пумпа у резервоар изнад транспортера који носи кожу и тече на њу. У већини случајева фарбане или прскане коже се не суше у пећницама, већ на тацнама на полицама. Ова пракса обезбеђује широку површину испаравања и доприноси загађењу ваздуха.
Опасности и њихова превенција
Инфективне опасности. У раним фазама рада са гредама, може постојати одређени ризик од инфекције услед зооноза из сирове коже. Антракс је био препозната опасност међу радницима који су се бавили руковањем кожама, посебно сувим и суво усољеним кожама. Ова опасност је практично елиминисана у кожарама захваљујући дезинфекцији коже пре отпреме у објекте. Колоније гљивица се могу развити на кожи и на површини пића.
Повреде. Клизави, мокри и масни подови представљају озбиљну опасност у свим деловима кожаре. Сви подови треба да буду од непропусног материјала, да имају равну површину и да буду добро дренирани. Добро одржавање и одржавање су неопходни. Механизовано преношење коже са једне операције на другу и правилно одводњавање течности из бачва и бачви помоћи ће да се смањи просипање и ергономски проблеми при ручном руковању. Отворене јаме и бачве треба оградити да би се спречиле повреде услед утапања и опекотина.
Постоје многе опасности повезане са радним деловима машина—на пример, повреде изазване ротирајућим бубњевима, покретним ваљцима и ножевима. Треба обезбедити ефикасну заштиту. Све машине за пренос, каишеви, ременице и зупчаници треба да буду заштићени.
Неколико операција укључује ручно подизање коже и коже, што представља ергономску опасност. Бука повезана са машинама је још једна потенцијална опасност.
Прах. Прашина се производи у разним операцијама штављења. Хемијска прашина се може произвести током пуњења бубњева за обраду коже. Кожна прашина се производи током механичких операција. Полирање је главни извор прашине. Прашина у кожарима може бити импрегнирана хемикалијама, као и фрагменти длаке, буђи и измет. За уклањање прашине потребна је ефикасна вентилација.
Хемијске опасности. Велики избор киселина, алкалија, танина, растварача, дезинфекционих средстава и других хемикалија може бити иритант за дисање и кожу. Прашина биљног штављења, креч и кожа и хемијска магла и испарења која настају у различитим процесима могу бити одговорни за изазивање хроничног бронхитиса. Неколико хемикалија може изазвати контактни дерматитис. Улцерација хрома може се појавити код тамњења хрома, посебно на рукама. Изложеност у операцијама гредице је углавном сумпорним једињењима као што су сулфиди и сулфати. Пошто су то алкалне супстанце, постоји потенцијал за стварање гаса водоник-сулфида ако те супстанце контактирају са киселинама.
Потенцијални узрочници рака који се користе у штављењу и завршној обради коже укључују соли хексавалентног хрома (у прошлости), анилин и азо боје, биљне танине, органске раствараче, формалдехид и хлорфеноле. Међународна агенција за истраживање рака (ИАРЦ) је проценила индустрију штављења коже раних 1980-их и закључила да нема доказа који би указивали на повезаност између штављења коже и рака носа (ИАРЦ 1981). Извештаји о случајевима и епидемиолошке студије након процене ИАРЦ-а указују на повећан ризик од карцинома међу радницима у штављењу и завршној обради коже—укључујући рак плућа, синоназални канцер и рак панкреаса повезан са кожном прашином и штављењем (Микоцзи ет ал. 1996) и рак мокраћне бешике и рак тестиса повезане са бојама или растварачима у процесу завршне обраде (Стерн ет ал. 1987). Ниједно од ових удружења није јасно успостављено у овом тренутку.