Борбе бикова, или раса како се обично назива, популаран је у Шпанији, земљама шпанског говорног подручја у Латинској Америци (посебно Мексику), јужној Француској и Португалу. Веома је ритуализован, са фестивалима, добро дефинисаним церемонијама и живописним традиционалним ношњама. Матадори су веома поштовани и често почињу своју обуку у раном добу у неформалном систему шегртовања.
Родео је, с друге стране, новији спортски догађај. Они су резултат такмичења у вештинама између каубоја који илуструју њихове свакодневне активности. Данас су родеи формализовани спортски догађаји популарни у западним Сједињеним Државама, западној Канади и Мексику. Професионални родео каубоји (и неке каубојке) путују родео колом од једног родеа до другог. Најчешћи родео догађаји су бронко јахање, јахање бикова, рвање кормила (булдог) и превезивање телета.
Борбе бикова. Учесници у борби бикова су матадори, њихови помоћници (бандериљероси и пикадори) и бикови. Када бик први пут уђе у арену са капије за бикове, матадор привуче њену пажњу серијом пасова са својим великим плаштом. Бика привлачи кретање огртача, а не боја, пошто су бикови далтонисти. Матадорова репутација је заснована на томе колико се приближава роговима бика. Ови борбени бикови су узгајани и обучени вековима за њихову агресивност. Следећи део борбе бика подразумева слабљење бика тако што јахани пикадори стављају копља у бика, а затим бандериљере, радећи пешице, стављајући бодљикаве штапове зване бандериле у раме бика како би спустили главу бика за убијање.
Последња фаза борбе укључује матадор који покушава да убије бика убацивањем оштрице мача између лопатица бика у аорту. Ова фаза укључује много формализованих пасова са огртачем пре коначног убиства. Што је већи ризик који матадор преузима, то је веће признање, и наравно већи је ризик од убода (види слику 1). Борци с биковима генерално добијају најмање један куринг по сезони, што може укључивати и до 100 борби бикова годишње по матадору.
Слика 1. Борбе бикова.
Ел Паис
Примарна опасност са којом се суочавају матадори и њихови помоћници је да их бик убоде или чак убије. Још једна потенцијална опасност је тетанус од убода. Једна епидемиолошка студија у Мадриду, Шпанија, показала је да је само 14.9% професионалаца у борби с биковима имало потпуну вакцинацију против тетануса, док је 52.5% претрпело повреде на раду (Домингуез ет ал. 1987). Предузете су неколико мера предострожности. Јашени пикадори носе оклоп од челичних ногу. Иначе, професионалци у борби с биковима зависе од обучености и вештина себе и својих коња. Једна битна мера предострожности је адекватно планирање хитне медицинске помоћи на лицу места (погледајте „Продукција филмова и телевизије“ у овом поглављу).
Родеос. Најопаснији уобичајени родео догађаји су бронко или јахање бика и рвање волана. У јахању бронка или бика, сврха је да се остане на животињи која се грца унапред одређено време. Бронко јахање може бити или без седла или са седлом. У рвању бика, јахач на коњу покушава да баци бика на земљу скачући с коња, хватајући бика за рогове и гурнувши га на земљу. Везивање телета укључује увезивање телета са коња, скакање са коња и затим везивање предњих и задњих ногу телета заједно у најкраћем могућем року.
Поред родео такмичара, у ризику су и пикап јахачи или аутидери, чија је улога да спасу баченог јахача и заробе животињу, и родео кловнови, чији је посао да одвуку пажњу животињи, посебно биковима, да дају баченог јахача шанса за бекство (слика 2). Они то раде док су пешице и обучени у шарене костиме како би привукли пажњу животиње. Опасности укључују гажење, убод бикових рогова, повреде од одбацивања, повреде колена од скакања са коња, повреде лакта у бронцу и јахаче бикова због држања животиње једном руком и повреде лица од бикова који забацују главу назад. Повреде се такође дешавају када се јахачи бронча или бикова разбијају о ивице отвора док чекају да се капија отворе и животиња буде пуштена. Тешке повреде и смртни случајеви нису ретки. Јахачи бикова претрпе 37% свих повреда везаних за родео (Гриффин ет ал. 1989). Посебно су забрињавајуће повреде мозга и кичмене мождине (ММВР 1996). Једна студија у којој је учествовало 39 професионалних родео каубоја показала је укупно 76 абнормалности лакта код 29 јахача бронха и бикова (Гриффин ет ал. 1989). Они су закључили да су повреде последица сталног хиперекстензије руке која је хватала животињу, као и повреда при падовима.
Слика 2. Родео кловн који одвлачи пажњу бика од палог јахача.
Дан Хуббелл
Главни начин превенције повреда лежи у вештинама родео каубоја, пикапа и родео кловнова. Добро обучени коњи су такође неопходни. Лепљење лактова и ношење штитника за лактове такође се препоручује за јахање бронча и бикова. Заштитни прслуци, штитници за уста и заштитни шлемови су ретки, али постају све прихваћенији. Маске за лице су повремено коришћене за јахање бикова. Као иу борби с биковима, суштинска мера предострожности је адекватно планирање хитне медицинске помоћи на лицу места.
И у родеима и у борби с биковима, наравно, угрожени су и чувари животиња, хранитељи и тако даље. За више информација о овом аспекту, погледајте „Зоолошки вртови и акваријуми“ у овом поглављу.