Alhamisi, Machi 10 2011 15: 16

Nafaka za Kilimo na Mbegu za Mafuta

Kiwango hiki kipengele
(0 kura)

Mimea kadhaa katika familia ya nyasi, ikiwa ni pamoja na ngano, shayiri, shayiri, mahindi, mchele, mtama na mtama, ni bidhaa muhimu za kilimo, zinazowakilisha juhudi kubwa zaidi katika kilimo cha uzalishaji. Nafaka hutoa aina iliyokolea ya wanga na ni chanzo muhimu cha chakula kwa wanyama na wanadamu.

Katika mlo wa binadamu, nafaka hufanya karibu 60% ya kalori na 55% ya protini, na hutumiwa kwa chakula na vile vile vinywaji. Mkate ni bidhaa inayotambulika zaidi ya chakula inayotengenezwa kutokana na nafaka, ingawa nafaka pia ni muhimu katika uzalishaji wa bia na pombe. Nafaka ni kiungo cha msingi katika kunereka kwa roho zisizoegemea upande wowote zinazozalisha vileo vyenye ladha na harufu ya nafaka. Nafaka pia hutumiwa kutengeneza malisho ya wanyama, pamoja na wanyama wa kipenzi, wanyama wanaofanya kazi na wanyama wanaokuzwa katika uzalishaji wa bidhaa za nyama kwa matumizi ya binadamu.

Uzalishaji wa nafaka unaweza kufuatiliwa hadi mwanzo wa ustaarabu. Mnamo 1996, uzalishaji wa ulimwengu wa nafaka ulikuwa tani 2,003,380,000. Kiasi hiki kimeongezeka zaidi ya 10% tangu katikati ya miaka ya 1980 (FAO 1997).

Tatu kati ya nafaka kuu zinazozalishwa kwa ajili ya mafuta yao, pia huitwa mbegu za mafuta, ni soya, rapa na alizeti. Ingawa aina kumi tofauti za mazao ya mbegu za mafuta zipo, hizi tatu zinachangia soko kubwa, huku soya ikiwa kinara. Takriban mbegu zote za mafuta husagwa na kusindika ili kuzalisha mafuta ya mboga na vyakula vyenye protini nyingi. Sehemu kubwa ya mafuta ya mboga hutumiwa kama saladi au mafuta ya kupikia, na unga hutumiwa sana katika chakula cha mifugo. Uzalishaji wa mbegu za mafuta duniani mwaka 1996 ulikuwa tani 91,377,790, karibu ongezeko la 41% tangu 1986 (FAO 1997).

Uzalishaji wa nafaka na mbegu za mafuta huathiriwa na mambo ya kikanda kama vile hali ya hewa na jiografia. Udongo mkavu na mazingira huzuia uzalishaji wa mahindi, wakati udongo unyevu unazuia uzalishaji wa ngano. Halijoto, mvua, rutuba ya udongo na topografia pia huathiri aina ya nafaka au mbegu za mafuta zinazoweza kuzalishwa kwa mafanikio katika eneo.

Kwa ajili ya uzalishaji wa mazao ya nafaka na mbegu za mafuta, kazi iko katika maeneo manne: utayarishaji wa vitanda vya mbegu na upandaji, uvunaji, uhifadhi na usafirishaji wa mazao hadi sokoni au vituo vya usindikaji. Katika kilimo cha kisasa, baadhi ya taratibu hizi zimebadilika kabisa, lakini taratibu nyingine zimebadilika kidogo tangu ustaarabu wa mapema. Hata hivyo, utumiaji mitambo wa kilimo umeunda hali mpya na masuala ya usalama.

Hatari na Kinga Yake

Zana zote zinazotumiwa katika uvunaji wa nafaka—kutoka michanganyiko changamano hadi scythe sahili—zina kipengele kimoja kinachofanana: ni hatari. Zana za kuvuna ni fujo; zimeundwa kukata, kutafuna au kukata vifaa vya mimea vilivyowekwa ndani yao. Vyombo hivi havibagui mazao na mtu. Hatari mbalimbali za kimitambo zinazohusiana na uvunaji wa nafaka ni pamoja na sehemu ya kung'oa nafaka, kuvuta ndani, kuponda-ponda, mtego, sehemu ya kukunja na kubana. Mchanganyiko huvuta mashina ya mahindi kwa kasi ya mita 3.7 kwa sekunde (m/s), kwa haraka sana kwa wanadamu ili kuepuka kunasa, hata kwa muda wa kawaida wa majibu. Augers na vitengo vya PTO vinavyotumika kusonga nafaka, kuzungusha na kuwa na kasi ya kukunja ya 3 m/s na 2 m/s, mtawalia, na pia huleta hatari ya kunasa.

Wafanyikazi wa kilimo pia wanaweza kupata upotezaji wa kusikia unaosababishwa na kelele kutoka kwa mashine za nguvu za farasi na vifaa vinavyotumika katika uzalishaji wa mazao. Vifeni vya Axial-vane vinavyolazimisha hewa yenye joto kupitia pipa au muundo wa kuhifadhi kukauka nafaka vinaweza kutoa viwango vya kelele vya 110 dBA au zaidi. Kwa kuwa vitengo vya kukaushia nafaka mara nyingi viko karibu na nyumba za kuishi na huendeshwa kwa mfululizo katika msimu mzima, mara nyingi husababisha hasara kubwa ya kusikia kwa wafanyakazi wa shambani pamoja na wanafamilia kwa muda mrefu. Vyanzo vingine vya kelele vinavyoweza kuchangia upotevu wa kusikia ni mashine kama vile matrekta, vifaa vya kuchanganya na kusafirisha, na nafaka zinazosonga kupitia mkondo wa mvuto.

Wafanyakazi wa kilimo pia wanaweza kukabiliwa na hatari kubwa za kukosa hewa kwa kumezwa na maji yanayotiririka au kuporomoka kwa nyuso za nafaka. Mtu aliyekamatwa na nafaka karibu haiwezekani kuokoa kwa sababu ya uzito mkubwa wa nafaka. Wafanyikazi wanaweza kuzuia kumezwa na nafaka inayotiririka kwa kuzima kila mara vyanzo vyote vya nguvu kwenye vifaa vya kupakua na kusafirisha kabla ya kuingia eneo na kufunga milango yote ya mtiririko wa mvuto. Kumeza katika uso wa nafaka iliyoanguka ni vigumu kuzuia, lakini wafanyakazi wanaweza kuepuka hali hiyo kwa kujua historia ya muundo wa kuhifadhi na nafaka iliyomo. Wafanyakazi wote wanapaswa kufuata taratibu za kuingia kwenye nafasi ndogo kwa hatari za kumeza wakati wa kufanya kazi na nafaka.

Wakati wa mavuno, uhifadhi na usafirishaji wa nafaka na mbegu za mafuta, wafanyikazi wa kilimo wanakabiliwa na vumbi, spores, mycotoxins na endotoxins ambazo zinaweza kuwa na madhara kwa mfumo wa kupumua. Vumbi linalofanya kazi kwa kibayolojia lina uwezo wa kutoa muwasho na/au mizio, uchochezi au maambukizi kwenye mapafu. Wafanyakazi wanaweza kuepuka au kupunguza mfiduo wao wa vumbi, au kuvaa vifaa vya kinga vya kibinafsi kama vile vipumuaji vya chujio vya mitambo au vipumuaji vinavyotolewa na hewa katika mazingira yenye vumbi. Baadhi ya mifumo ya kushughulikia na kuhifadhi hupunguza uundaji wa vumbi, na viungio kama vile mafuta ya mboga vinaweza kuzuia vumbi lisipeperushwe hewani.

Katika hali fulani wakati wa kuhifadhi, nafaka inaweza kuharibu na kutoa gesi ambazo husababisha hatari ya kukosa hewa. Dioksidi kaboni (CO2) inaweza kukusanya juu ya uso wa nafaka ili kuondoa oksijeni, ambayo inaweza kusababisha uharibifu kwa wafanyakazi ikiwa viwango vya oksijeni vitashuka chini ya 19.5%. Vipumuaji vya chujio vya mitambo hazina maana katika hali hizi.

Hatari nyingine ni uwezekano wa moto na milipuko ambayo inaweza kutokea wakati nafaka au mbegu za mafuta zinahifadhiwa au kushughulikiwa. Chembe za vumbi zinazopeperuka hewani wakati nafaka zinaposogezwa hutengeneza angahewa iliyoiva kwa ajili ya mlipuko mkubwa. Chanzo cha kuwasha tu ndicho kinachohitajika, kama vile fani iliyojaa joto kupita kiasi au mkanda unaosugua kwenye sehemu ya nyumba. Hatari kubwa zaidi zipo kwenye lifti kubwa za bandari au lifti za jumuiya ya bara ambapo kiasi kikubwa cha nafaka hushughulikiwa. Matengenezo ya mara kwa mara ya kuzuia na sera nzuri za utunzaji wa nyumba hupunguza hatari ya uwezekano wa kuwaka na mazingira ya mlipuko.

Kemikali zinazotumiwa mwanzoni mwa mzunguko wa uzalishaji wa mazao kwa ajili ya utayarishaji wa vitanda vya mbegu na upanzi pia zinaweza kuleta hatari kwa wafanyakazi wa kilimo. Kemikali zinaweza kuongeza rutuba ya udongo, kupunguza ushindani kutoka kwa magugu na wadudu na kuongeza mavuno. Wasiwasi mkubwa wa hatari za kemikali za kilimo ni mfiduo wa muda mrefu; hata hivyo, amonia isiyo na maji, mbolea ya kioevu iliyoshinikizwa, inaweza kusababisha kuumia mara moja. Amonia isiyo na maji (NH3) ni matokeo ya RISHAI, au kutafuta maji, mchanganyiko, na kusababisha michomo inapoyeyusha tishu za mwili. Gesi ya amonia ni mwasho mkali wa mapafu, lakini ina sifa nzuri za onyo. Pia ina kiwango cha chini cha kuchemsha na kufungia inapogusana, na kusababisha aina nyingine ya kuchoma kali. Kuvaa vifaa vya kinga ni njia bora ya kupunguza hatari ya kuambukizwa. Wakati mfiduo hutokea, matibabu ya misaada ya kwanza inahitaji mara moja kusafisha eneo hilo na maji mengi.

Wafanyakazi wa uzalishaji wa nafaka pia hukabiliwa na majeraha yanayoweza kutokea kutokana na kuteleza na kuanguka. Mtu anaweza kufa kutokana na majeraha katika kuanguka kutoka urefu wa chini wa 3.7 m, ambayo hupitishwa kwa urahisi na majukwaa ya waendeshaji kwenye mashine nyingi au miundo ya kuhifadhi nafaka. Miundo ya kuhifadhi nafaka ni angalau 9 na hadi 30 m kwa urefu, inaweza kufikiwa tu kwa ngazi. Hali mbaya ya hewa inaweza kusababisha utelezi kutoka kwa mvua, matope, barafu au theluji, kwa hivyo utumiaji wa walinzi, vidole na viatu vyenye soli zisizoteleza ni muhimu. Vifaa kama vile kamba ya mwili au lanyard pia inaweza kutumika kuzuia kuanguka na kupunguza majeraha.

 

Back

Kusoma 4844 mara Ilirekebishwa mwisho Jumanne, 28 Juni 2011 08:10
Zaidi katika jamii hii: “Mchele Kilimo na Usindikaji wa Miwa »

" KANUSHO: ILO haiwajibikii maudhui yanayowasilishwa kwenye tovuti hii ya tovuti ambayo yanawasilishwa kwa lugha yoyote isipokuwa Kiingereza, ambayo ndiyo lugha inayotumika katika utayarishaji wa awali na ukaguzi wa wenza wa maudhui asili. Takwimu fulani hazijasasishwa tangu wakati huo. utayarishaji wa toleo la 4 la Encyclopaedia (1998).

Yaliyomo