Banner 10

 

70. Ufugaji wa Mifugo

Mhariri wa Sura: Melvin L. Myers


Orodha ya Yaliyomo

Majedwali na Takwimu

Ufugaji wa Mifugo: Kiwango chake na Athari za Kiafya
Melvin L. Myers

Matatizo ya Afya na Mifumo ya Magonjwa
Kendall Thu, Craig Zwerling na Kelley Donham

     Uchunguzi kifani: Matatizo ya Afya ya Kazini yanayohusiana na Arthopod
     Donald Barnard

Mazao ya lishe
Loran Stallones

Kufungiwa kwa Mifugo
Kelley Donham

Utunzaji wa wanyama
Dean T. Stueland na Paul D. Gunderson

     Uchunguzi kifani: Tabia ya Wanyama
     David L. Hard

Utunzaji wa Samadi na Taka
William Popendorf

     Orodha ya Mazoezi ya Usalama ya Ufugaji wa Mifugo
     Melvin L. Myers

Maziwa
John May

Ng'ombe, Kondoo na Mbuzi
Melvin L. Myers

Nguruwe
Melvin L. Myers

Uzalishaji wa Kuku na Mayai
Steven W. Lenhart

     Uchunguzi kifani: Ukamataji Kuku, Ufugaji wa Moja kwa Moja na Usindikaji
     Tony Ashdown

Farasi na Farasi Nyingine
Lynn Barroby

     Kifani: Tembo
     Melvin L. Myers

Rasimu ya Wanyama huko Asia
DD Joshi

Ufugaji wa Ng'ombe
David L. Hard

Pet, Furbearer na Uzalishaji wa Wanyama wa Maabara
Christian E. Mgeni

Ufugaji wa Samaki na Ufugaji wa samaki
George A. Conway na Ray RaLonde

Ufugaji Nyuki, Ufugaji wa Wadudu na Uzalishaji wa Hariri
Melvin L. Myers na Donald Barnard

Meza

Bofya kiungo hapa chini ili kutazama jedwali katika muktadha wa makala.

1. Matumizi ya mifugo
2. Uzalishaji wa mifugo wa kimataifa (tani 1,000)
3. Kila mwaka kinyesi cha mifugo cha Marekani na uzalishaji wa mkojo
4. Aina za matatizo ya afya ya binadamu yanayohusiana na mifugo
5. Zoonoses za msingi kulingana na eneo la ulimwengu
6. Kazi na afya na usalama tofauti
7. Hatari zinazowezekana za arthropod mahali pa kazi
8. Athari za kawaida na za mzio kwa kuumwa na wadudu
9. Michanganyiko iliyotambuliwa katika kizuizi cha nguruwe
10. Viwango vya mazingira vya gesi mbalimbali katika kizuizi cha nguruwe
11. Magonjwa ya kupumua yanayohusiana na uzalishaji wa nguruwe
12. Magonjwa ya zoonotic ya watunza mifugo
13. Tabia za kimwili za mbolea
14. Baadhi ya alama muhimu za kitoksini kwa salfa hidrojeni
15. Baadhi ya taratibu za usalama zinazohusiana na visambaza mbolea
16. Aina za wanyama wanaocheua wanaofugwa kama mifugo
17. Michakato ya ufugaji wa mifugo na hatari zinazoweza kutokea
18. Magonjwa ya kupumua kutokana na yatokanayo na mashamba ya mifugo
19. Zoonoses zinazohusiana na farasi
20. Nguvu ya kawaida ya rasimu ya wanyama mbalimbali

takwimu

Elekeza kwenye kijipicha ili kuona manukuu ya kielelezo, bofya ili kuona kielelezo katika muktadha wa makala.

LIV010F2LIV010T3LIV140F1LIV110F1LIV140F1LIV070F2LIV090F1LIV090F2LIV090F3LIV090F4LIV090F6


Bofya ili kurudi juu ya ukurasa

Mapitio

Binadamu hutegemea wanyama kwa chakula na bidhaa nyingine zinazohusiana, kazi na matumizi mengine mbalimbali (tazama jedwali 1). Ili kukidhi mahitaji haya, wamefuga au kushikiliwa katika spishi za mamalia, ndege, reptilia, samaki na arthropods. Wanyama hawa wamejulikana kama mifugo, na kuwalea kuna athari kwa usalama na afya kazini. Wasifu huu wa jumla wa tasnia ni pamoja na mabadiliko na muundo wake, umuhimu wa kiuchumi wa bidhaa tofauti za mifugo, na sifa za kikanda za tasnia na wafanyikazi. Makala katika sura hii yamepangwa kwa taratibu za kazi, sekta ya mifugo na matokeo ya ufugaji wa mifugo.

Jedwali 1. Matumizi ya mifugo

Commodity

chakula

Bidhaa na matumizi mengine

Maziwa

Maziwa ya maji na kavu, siagi, jibini na curd, kasini, maziwa yaliyoyeyuka, cream, mtindi na maziwa mengine yaliyochachushwa, ice cream, whey.

Ndama dume na ng'ombe wazee kuuzwa katika soko la bidhaa za ng'ombe; maziwa kama malisho ya viwandani ya wanga (lactose kama kiyeyusho cha dawa), protini (hutumika kama kiboreshaji ili kuleta utulivu wa emulsions ya chakula) na mafuta (lipids zinaweza kutumika kama emulsifiers, sufactants na gels), offal.

Ng'ombe, nyati, kondoo

Nyama (nyama ya ng'ombe, kondoo), tallow ya chakula

Ngozi na ngozi (ngozi, kolajeni za vifuniko vya soseji, vipodozi, vazi la jeraha, ukarabati wa tishu za binadamu), ngozi, kazi (kuvuta), pamba, nywele, mavi (kama mafuta na mbolea), chakula cha mifupa, vitu vya kidini, chakula cha pet, tallow. na grisi (asidi za mafuta, vanishi, bidhaa za mpira, sabuni, mafuta ya taa, plastiki, vilainishi) mafuta, chakula cha damu.

Kuku

Nyama, mayai, mayai ya bata (nchini India)

Manyoya na chini, samadi (kama mbolea), ngozi, mafuta, nyasi, mafuta ya ndege isiyoweza kuruka (kibeba dawa za njia ya ngozi), udhibiti wa magugu (bukini kwenye shamba la mint)

Nguruwe

nyama

Ngozi na ngozi, nywele, mafuta ya nguruwe, samadi, offal

Samaki (ufugaji wa samaki)

nyama

Chakula cha samaki, mafuta, shell, kipenzi cha aquarium

Farasi, farasi wengine

Nyama, damu, maziwa

Burudani (kuendesha, kukimbia), kazi (kupanda, traction), gundi, chakula cha mbwa, nywele

Mifugo ndogo (sungura, nguruwe ya Guinea), mbwa, paka

nyama

Wanyama kipenzi, manyoya na ngozi, mbwa walinzi, mbwa wa kuona-macho, mbwa wa kuwinda, majaribio, ufugaji wa kondoo (na mbwa), udhibiti wa panya (na paka)

Bulls

 

Burudani (mapigano ya ng'ombe, wanaoendesha rodeo), shahawa

Wadudu na wanyama wengine wasio na uti wa mgongo (kwa mfano,
kilimo cha mitishamba, kilimo cha mitishamba)

Asali, spishi 500 (mbunga, panzi, mchwa, korongo, mchwa, nzige, mabuu ya mende, nyigu na nyuki, viwavi wa nondo) ni chakula cha kawaida kati ya jamii nyingi zisizo za magharibi.

Nta, hariri, wadudu waharibifu (zaidi ya spishi 5,000 zinawezekana na 400 zinajulikana kama udhibiti wa wadudu waharibifu wa mazao; mbu "sumu" walao nyama.
(Toxorhynchites spp.) mabuu hula kwenye vekta ya homa ya dengue, vermicompositing, lishe ya wanyama, uchavushaji, dawa (sumu ya nyuki asali.
kutibu ugonjwa wa arthritis), bidhaa za wadudu (shellac, rangi nyekundu ya chakula, cochineal)

Vyanzo: DeFoliart 1992; Gillespie 1997; FAO 1995; O'Toole 1995; Tannahil 1973; USDA 1996a, 1996b.

Maendeleo na muundo wa tasnia

Mifugo ilibadilika zaidi ya miaka 12,000 iliyopita kupitia uteuzi na jamii za wanadamu na kukabiliana na mazingira mapya. Wanahistoria wanaamini kwamba mbuzi na kondoo walikuwa aina ya kwanza ya wanyama kufugwa kwa matumizi ya binadamu. Kisha, miaka 9,000 hivi iliyopita, wanadamu walimfuga nguruwe. Ng'ombe huyo alikuwa mnyama mkuu wa mwisho wa chakula ambaye wanadamu walifuga, takriban miaka 8,000 iliyopita huko Uturuki au Makedonia. Labda tu baada ya ng'ombe kufugwa ndipo maziwa yaligunduliwa kama chakula muhimu. Mbuzi, kondoo, paa na maziwa ya ngamia pia yalitumiwa. Watu wa bonde la Indus walifuga ndege wa msituni wa India hasa kwa ajili ya uzalishaji wake wa yai, ambalo lilikuja kuwa kuku wa ulimwengu, na chanzo chake cha mayai na nyama. Watu wa Mexico walikuwa wamefuga Uturuki (Tannahill 1973).

Wanadamu walitumia spishi zingine kadhaa za mamalia na ndege kwa chakula, pamoja na spishi za amfibia na samaki na arthropods anuwai. Wadudu daima wametoa chanzo muhimu cha protini, na leo hii ni sehemu ya chakula cha binadamu hasa katika tamaduni zisizo za magharibi za ulimwengu (DeFoliart 1992). Asali kutoka kwa nyuki ilikuwa chakula cha mapema; kuvuta nyuki kutoka kwenye kiota chao cha kukusanya asali kulijulikana nchini Misri mapema kama miaka 5,000 iliyopita. Uvuvi pia ni kazi ya zamani iliyotumika kuzalisha chakula, lakini kwa sababu wavuvi wanapunguza uvuvi wa porini, ufugaji wa samaki umekuwa mchangiaji unaokua kwa kasi katika uzalishaji wa samaki tangu mwanzoni mwa miaka ya 1980, ukichangia takriban 14% kwa jumla ya uzalishaji wa sasa wa samaki (Platt 1995).

Binadamu pia walifuga mamalia wengi kwa ajili ya matumizi ya rasimu, ikiwa ni pamoja na farasi, punda, tembo, mbwa, nyati, ngamia na kulungu. Mnyama wa kwanza kutumika kwa ajili ya kuotea mbali, labda isipokuwa mbwa, yaelekea alikuwa mbuzi, ambaye angeweza kuondoa majani kwa ajili ya kulima ardhi kupitia kuvinjari kwake. Wanahistoria wanaamini kwamba Waasia walimfuga mbwa mwitu wa Asia, ambaye angekuwa mbwa, miaka 13,000 iliyopita. Mbwa alithibitika kuwa na manufaa kwa wawindaji kwa kasi yake, kusikia na kunusa, na mbwa wa kondoo alisaidia katika ufugaji wa awali wa kondoo (Tannahill 1973). Watu wa nchi za nyika za Eurasia walifuga farasi karibu miaka 4,000 iliyopita. Matumizi yake kwa ajili ya kazi (traction) yalichochewa na uvumbuzi wa farasi, kuunganisha collar na kulisha oats. Ijapokuwa rasimu bado ni muhimu katika sehemu kubwa ya dunia, wakulima huhamisha wanyama wa kukokotwa na mashine huku ukulima na usafirishaji unavyozidi kuwa wa makinikia. Baadhi ya mamalia, kama vile paka, hutumiwa kudhibiti panya (Caras 1996).

Muundo wa tasnia ya sasa ya mifugo inaweza kufafanuliwa na bidhaa, bidhaa za wanyama zinazoingia sokoni. Jedwali la 2 linaonyesha idadi ya bidhaa hizi na uzalishaji au matumizi ya bidhaa hizi duniani kote.

Jedwali 2. Uzalishaji wa mifugo wa kimataifa (tani 1,000)

Commodity

1991

1992

1993

1994

1995

1996

Mizoga ya nyama ya ng'ombe na ng'ombe

46,344

45,396

44,361

45,572

46,772

47,404

Mizoga ya nguruwe

63,114

64,738

66,567

70,115

74,704

76,836

Mwana-kondoo, kondoo, mizoga ya mbuzi

6,385

6,245

6,238

6,281

6,490

6,956

Ngozi na ngozi za ng'ombe

4,076

3,983

3,892

3,751

3,778

3,811

Tallow na grisi

6,538

6,677

7,511

7,572

7,723

7,995

Nyama ya kuku

35,639

37,527

39,710

43,207

44,450

47,149

Maziwa ya ng'ombe

385,197

379,379

379,732

382,051

382,747

385,110

Shrimp

815

884

N / A

N / A

N / A

N / A

Moluska

3,075

3,500

N / A

N / A

N / A

N / A

Salmonoids

615

628

N / A

N / A

N / A

N / A

Samaki wa maji safi

7,271

7,981

N / A

N / A

N / A

N / A

Matumizi ya mayai (milioni vipande)

529,080

541,369

567,469

617,591

616,998

622,655

Vyanzo: FAO 1995; USDA 1996a, 1996b.

Umuhimu wa kiuchumi

Ongezeko la idadi ya watu duniani na kuongezeka kwa matumizi ya kila mtu viliongeza mahitaji ya kimataifa ya nyama na samaki, matokeo ambayo yameonyeshwa katika mchoro 1. Uzalishaji wa nyama duniani ulikaribia mara tatu kati ya 1960 na 1994. Katika kipindi hiki, matumizi ya kila mtu yaliongezeka kutoka 21 hadi Kilo 33 kwa mwaka. Kwa sababu ya upungufu wa nyanda za malisho zinazopatikana, uzalishaji wa nyama ya ng'ombe ulipungua mwaka wa 1990. Matokeo yake, wanyama ambao wana ufanisi zaidi katika kubadilisha nafaka ya malisho kuwa nyama, kama vile nguruwe na kuku, wamepata faida ya ushindani. Nyama ya nguruwe na kuku zimekuwa zikiongezeka tofauti na uzalishaji wa nyama ya ng'ombe. Nyama ya nguruwe ilichukua nyama ya ng'ombe katika uzalishaji duniani kote mwishoni mwa miaka ya 1970. Kuku wanaweza hivi karibuni kuzidi uzalishaji wa nyama ya ng'ombe. Uzalishaji wa kondoo unabakia kuwa mdogo na palepale (USDA 1996a). Ng'ombe wa maziwa duniani kote wamekuwa wakipungua polepole wakati uzalishaji wa maziwa umekuwa ukiongezeka kwa sababu ya kuongezeka kwa uzalishaji kwa kila ng'ombe (USDA 1996b).

Kielelezo 1. Uzalishaji wa dunia wa nyama na samaki

LIV010F2

Uzalishaji wa ufugaji wa samaki uliongezeka kwa kiwango cha kila mwaka cha 9.1% kutoka 1984 hadi 1992. Uzalishaji wa wanyama wa majini uliongezeka kutoka tani milioni 14 duniani kote mwaka 1991 hadi tani milioni 16 mwaka 1992, huku Asia ikitoa 84% ya uzalishaji duniani (Platt 1995). Wadudu wana vitamini, madini na nishati nyingi, na hutoa kati ya 5% na 10% ya protini ya wanyama kwa watu wengi. Pia huwa chanzo muhimu cha protini wakati wa njaa (DeFoliart 1992).

Tabia za Kikanda za Viwanda na Nguvu Kazi

Kutenganisha nguvu kazi inayojishughulisha na ufugaji na shughuli nyingine za kilimo ni vigumu. Shughuli za kichungaji, kama zile katika sehemu kubwa ya Afrika, na shughuli nzito za msingi wa bidhaa, kama zile za Marekani, zimetofautisha zaidi kati ya mifugo na ufugaji wa mazao. Hata hivyo, biashara nyingi za kilimo-mchungaji na kilimo huunganisha mbili. Katika sehemu kubwa ya dunia, wanyama wanaovuta ndege bado wanatumika sana katika uzalishaji wa mazao. Zaidi ya hayo, mifugo na kuku hutegemea malisho na malisho yanayotokana na shughuli za mazao, na shughuli hizi kwa kawaida huunganishwa. Aina kuu ya ufugaji wa samaki ulimwenguni ni kapu inayokula mimea. Uzalishaji wa wadudu pia unahusishwa moja kwa moja na uzalishaji wa mazao. Silkworm hula majani ya mulberry pekee; nyuki hutegemea nekta ya maua; mimea hutegemea kwa kazi ya uchavushaji; na binadamu huvuna vibuyu vinavyoliwa kutoka kwa mazao mbalimbali. Idadi ya watu duniani ya 1994 ilifikia jumla ya 5,623,500,000, na watu 2,735,021,000 (asilimia 49 ya watu) walijishughulisha na kilimo (tazama mchoro 2). Mchango mkubwa zaidi kwa nguvu kazi hii uko Asia, ambapo 85% ya watu wa kilimo wanafuga wanyama wa kukokotwa. Tabia za kikanda zinazohusiana na ufugaji wa mifugo hufuata.

Kielelezo 2. Idadi ya watu wanaojishughulisha na kilimo kulingana na eneo la dunia, 1994.

LIV010T3

Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara

Ufugaji wa wanyama umekuwa ukifanyika katika Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara kwa zaidi ya miaka 5,000. Ufugaji wa kuhamahama wa mifugo ya awali umekuza aina zinazostahimili lishe duni, magonjwa ya kuambukiza na uhamaji wa muda mrefu. Takriban 65% ya eneo hili, sehemu kubwa yake karibu na maeneo ya jangwa, inafaa kwa uzalishaji wa mifugo tu. Mwaka 1994, asilimia 65 ya takriban watu milioni 539 katika Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara walitegemea mapato ya kilimo, kutoka asilimia 76 mwaka 1975. Ingawa umuhimu wake umeongezeka tangu katikati ya miaka ya 1980, ufugaji wa samaki umechangia kidogo katika upatikanaji wa chakula katika eneo hili. . Ufugaji wa samaki katika eneo hili unatokana na ufugaji wa tilapia kwenye bwawa, na makampuni ya biashara ya kuuza nje ya nchi yamejaribu kukuza uduvi wa baharini. Sekta ya ufugaji wa samaki nje ya nchi katika eneo hili inatarajiwa kukua kwa sababu mahitaji ya Waasia ya samaki yanatarajiwa kuongezeka, ambayo yatachochewa na uwekezaji na teknolojia ya Asia inayovutiwa katika eneo hilo na hali ya hewa nzuri na kazi ya Kiafrika.

Asia na Pasifiki

Katika Asia na eneo la Pasifiki, karibu 76% ya wakazi wa kilimo duniani wanapatikana kwenye 30% ya ardhi inayolimwa duniani. Takriban 85% ya wakulima hutumia ng'ombe (ng'ombe) na nyati kulima na kupura mazao.

Shughuli za ufugaji wa mifugo ni sehemu ndogo ndogo katika eneo hili, lakini mashamba makubwa ya biashara yanaanzisha shughuli karibu na maeneo ya mijini. Katika maeneo ya vijijini, mamilioni ya watu wanategemea mifugo kwa ajili ya nyama, maziwa, mayai, ngozi na ngozi, nguvu ya umeme na pamba. China inazidi dunia nzima na nguruwe milioni 400; salio la dunia lina jumla ya nguruwe milioni 340. India inachangia zaidi ya robo ya idadi ya ng'ombe na nyati duniani kote, lakini kwa sababu ya sera za kidini zinazozuia uchinjaji wa ng'ombe, India inachangia chini ya 1% kwa usambazaji wa nyama duniani. Uzalishaji wa maziwa ni sehemu ya kilimo cha jadi katika nchi nyingi za eneo hili. Samaki ni kiungo cha mara kwa mara katika mlo wa watu wengi katika eneo hili. Asia inachangia 84% ya uzalishaji wa ufugaji wa samaki duniani. Kwa tani 6,856,000, China pekee inazalisha karibu nusu ya uzalishaji wa dunia. Mahitaji ya samaki yanatarajiwa kuongezeka kwa kasi, na ufugaji wa samaki unatarajiwa kukidhi mahitaji haya.

Ulaya

Katika ukanda huu wa watu milioni 802, 10.8% walijishughulisha na kilimo mwaka 1994, ambacho kimepungua kwa kiasi kikubwa kutoka 16.8% mwaka 1975. Ongezeko la ukuaji wa miji na mechanization imesababisha kupungua huku. Sehemu kubwa ya ardhi hii ya kilimo iko katika hali ya hewa yenye unyevunyevu, yenye baridi ya kaskazini na inafaa kwa kukua kwa malisho ya mifugo. Matokeo yake, sehemu kubwa ya ufugaji wa mifugo iko katika sehemu ya kaskazini ya mkoa huu. Ulaya ilichangia 8.5% katika uzalishaji wa ufugaji wa samaki duniani mwaka 1992. Ufugaji wa samaki umejikita zaidi kwenye aina za samaki aina ya finfish zenye thamani kubwa (tani 288,500) na samakigamba (tani 685,500).

Amerika ya Kusini na Caribbean

Eneo la Amerika Kusini na Karibea hutofautiana na mikoa mingine kwa njia nyingi. Maeneo makubwa ya ardhi yamesalia kunyonywa, eneo hili lina idadi kubwa ya wanyama wa kufugwa na sehemu kubwa ya kilimo kinaendeshwa kama shughuli kubwa. Mifugo inawakilisha karibu theluthi moja ya uzalishaji wa kilimo, ambao ni sehemu kubwa ya pato la taifa. Nyama kutoka kwa ng'ombe wa nyama huchangia sehemu kubwa zaidi na hufanya 20% ya uzalishaji wa ulimwengu. Aina nyingi za mifugo zimeagizwa kutoka nje. Miongoni mwa spishi hizo za asili ambazo zimefugwa ni nguruwe wa Guinea, mbwa, llama, alpacas, bata wa Muscovy, bata mzinga na kuku weusi. Eneo hili lilichangia asilimia 2.3 pekee katika uzalishaji wa ufugaji wa samaki duniani mwaka 1992.

Karibu na Mashariki

Hivi sasa, 31% ya wakazi wa Mashariki ya Karibu wanajishughulisha na kilimo. Kwa sababu ya uhaba wa mvua katika eneo hili, matumizi pekee ya kilimo kwa 62% ya eneo hili la ardhi ni malisho ya wanyama. Aina nyingi za mifugo kuu zilifugwa katika eneo hili (mbuzi, kondoo, nguruwe na ng'ombe) kwenye makutano ya mito ya Tigris na Euphrates. Baadaye, huko Afrika Kaskazini, nyati wa majini, ngamia na punda walifugwa. Baadhi ya mifumo ya ufugaji wa mifugo iliyokuwepo nyakati za kale bado ipo hadi leo. Hii ni mifumo ya kujikimu katika jamii ya makabila ya Waarabu, ambapo mifugo na kondoo huhamishwa kwa msimu kwa umbali mrefu kutafuta malisho na maji. Mifumo ya kilimo cha kina hutumiwa katika nchi zilizoendelea zaidi.

Amerika ya Kaskazini

Ingawa kilimo ni shughuli kuu ya kiuchumi nchini Kanada na Marekani, idadi ya watu wanaojishughulisha na kilimo ni chini ya 2.5%. Tangu miaka ya 1950, kilimo kimekuwa kikubwa zaidi, na kusababisha mashamba machache lakini makubwa. Mifugo na mazao ya mifugo ni sehemu kubwa ya lishe ya watu, na kuchangia 40% kwa jumla ya nishati ya chakula. Sekta ya mifugo katika eneo hili imekuwa na nguvu sana. Wanyama walioletwa wamekuzwa na wanyama wa kiasili ili kuunda aina mpya. Mahitaji ya walaji ya nyama na mayai konda yenye kolesteroli kidogo yana athari kwenye sera ya ufugaji. Farasi zilitumiwa sana mwanzoni mwa karne ya kumi na tisa, lakini zimepungua kwa idadi kwa sababu ya mitambo. Hivi sasa hutumiwa katika tasnia ya farasi wa mbio au kwa burudani. Marekani imeagiza kutoka nje takriban aina 700 za wadudu ili kudhibiti wadudu zaidi ya 50. Ufugaji wa samaki katika eneo hili unakua, na ulichangia 3.7% ya uzalishaji wa ufugaji wa samaki duniani mwaka 1992 (FAO 1995; Scherf 1995).

Masuala ya Mazingira na Afya ya Umma

Hatari za kazini za ufugaji wa mifugo zinaweza kusababisha majeraha, pumu au maambukizo ya zoonotic. Aidha, ufugaji wa mifugo unaleta masuala kadhaa ya mazingira na afya ya umma. Suala moja ni athari za taka za wanyama kwenye mazingira. Masuala mengine ni pamoja na upotevu wa bioanuwai, hatari zinazohusiana na uingizaji wa wanyama na bidhaa na usalama wa chakula.

Uchafuzi wa maji na hewa

Taka za wanyama husababisha athari zinazowezekana za mazingira za uchafuzi wa maji na hewa. Kwa kuzingatia vipengele vya Marekani vya kutokwa maji kila mwaka vilivyoonyeshwa katika jedwali namba 3, mifugo mikubwa ya mifugo ilimwaga jumla ya tani bilioni 14.3 za kinyesi na mkojo duniani kote mwaka 1994. Kati ya jumla hii, ng'ombe (maziwa na nyama ya ng'ombe) waliaga 87%; nguruwe, 9%; na kuku na batamzinga, 3% (Meadows 1995). Kwa sababu ya kiwango kikubwa cha kutokwa kwao kwa mwaka cha tani 9.76 za kinyesi na mkojo kwa kila mnyama, ng'ombe walichangia taka nyingi zaidi kati ya aina hizi za mifugo kwa maeneo sita ya Shirika la Umoja wa Mataifa la Chakula na Kilimo (FAO) duniani, kutoka 82% katika Ulaya. na Asia hadi 96% katika Afrika Kusini mwa Jangwa la Sahara.

Jedwali 3. Kila mwaka cha kinyesi cha mifugo cha Marekani na uzalishaji wa mkojo

Aina ya mifugo

Idadi ya Watu

Taka (tani)

Tani kwa kila mnyama

Ng'ombe (maziwa na nyama ya ng'ombe)

46,500,000

450,000,000

9.76

Nguruwe

60,000,000

91,000,000

1.51

Kuku na Uturuki

7,500,000,000

270,000,000

0.04

Chanzo: Meadows 1995.

Nchini Marekani, wakulima waliobobea katika ufugaji hawashiriki katika kilimo cha mazao, kama ilivyokuwa desturi ya kihistoria. Matokeo yake, taka za mifugo hazitumiwi tena kwa utaratibu kwenye ardhi ya mazao kama mbolea. Tatizo jingine la ufugaji wa kisasa ni msongamano mkubwa wa mifugo katika maeneo madogo kama vile majengo ya vizuizi au malisho. Operesheni kubwa inaweza kufungia ng'ombe 50,000 hadi 100,000, nguruwe 10,000 au kuku 400,000 kwenye eneo. Kwa kuongezea, shughuli hizi huwa na nguzo karibu na mitambo ya usindikaji ili kufupisha umbali wa usafirishaji wa wanyama kwenda kwa mimea.

Matatizo kadhaa ya mazingira yanatokana na shughuli za kujilimbikizia. Matatizo haya ni pamoja na kumwagika kwa rasi, maji ya maji kwa muda mrefu na kukimbia na madhara ya afya ya hewa. Uchambuzi wa nitrati kwenye maji ya chini ya ardhi na mtiririko kutoka kwa mashamba na malisho ni wachangiaji wakuu wa uchafuzi wa maji. Matumizi makubwa ya sehemu za malisho husababisha mkusanyiko wa samadi ya wanyama na hatari kubwa ya uchafuzi wa maji ya ardhini. Takataka kutoka kwa shughuli za ng'ombe na nguruwe kwa kawaida hukusanywa kwenye ziwa, ambazo ni mashimo makubwa na yasiyo na kina yaliyochimbwa ardhini. Muundo wa rasi hutegemea kutua kwa vitu vikali hadi chini, ambapo vinayeyushwa kwa njia ya anaerobic, na vimiminika vilivyozidi hudhibitiwa kwa kuvinyunyizia kwenye mashamba yaliyo karibu kabla ya kufurika (Meadows 1995).

Taka za mifugo zinazoharibu viumbe pia hutoa gesi zenye harufu mbaya ambazo zina misombo 60 hivi. Michanganyiko hii ni pamoja na amonia na amini, salfidi, asidi tete ya mafuta, alkoholi, aldehidi, mercaptans, esta na carbonyls (Sweeten 1995). Wanadamu wanapohisi harufu kutokana na shughuli za mifugo zilizokolea, wanaweza kupata kichefuchefu, maumivu ya kichwa, matatizo ya kupumua, usumbufu wa usingizi, kukosa hamu ya kula na kuwashwa kwa macho, masikio na koo.

Kidogo kinachoeleweka ni athari mbaya za taka za mifugo juu ya ongezeko la joto duniani na utuaji wa angahewa. Mchango wake katika ongezeko la joto duniani ni kupitia uzalishaji wa gesi chafuzi, kaboni dioksidi na methane. Mbolea ya mifugo inaweza kuchangia utuaji wa nitrojeni kwa sababu ya kutolewa kwa amonia kutoka kwenye mabwawa ya taka kwenye angahewa. Nitrojeni ya angahewa huingia tena kwenye mzunguko wa hidrojeni kupitia mvua na kutiririka kwenye vijito, mito, maziwa na maji ya pwani. Nitrojeni katika maji huchangia kuongezeka kwa maua ya mwani ambayo hupunguza oksijeni inayopatikana kwa samaki.

Marekebisho mawili katika uzalishaji wa mifugo hutoa suluhisho kwa baadhi ya matatizo ya uchafuzi wa mazingira. Hizi ni kizuizi kidogo cha wanyama na mifumo iliyoboreshwa ya matibabu ya taka.

Utofauti wa wanyama

Uwezekano wa upotevu wa haraka wa jeni, spishi na makazi unatishia kubadilika na tabia za aina mbalimbali za wanyama ambazo zinafaa au zinaweza kuwa muhimu. Juhudi za kimataifa zimesisitiza haja ya kuhifadhi uanuwai wa kibayolojia katika viwango vitatu: maumbile, spishi na makazi. Mfano wa kupungua kwa utofauti wa kijenetiki ni idadi ndogo ya sire zinazotumika kuzaliana majike bandia wa spishi nyingi za mifugo (Scherf 1995).

Kutokana na kupungua kwa mifugo mingi, na hivyo kupungua kwa aina mbalimbali za spishi, aina kubwa zimekuwa zikiongezeka, huku msisitizo ukiwekwa katika uwiano katika uzalishaji wa juu zaidi. Tatizo la ukosefu wa aina mbalimbali za ng'ombe wa maziwa ni kubwa sana; isipokuwa Holstein inayozalisha sana, idadi ya maziwa inapungua. Ufugaji wa samaki haujapunguza shinikizo kwa idadi ya samaki mwitu. Kwa mfano, matumizi ya nyavu nzuri kwa ajili ya uvuvi wa majani kwa ajili ya chakula cha shrimp husababisha mkusanyiko wa vijana wa aina za pori za thamani, ambazo huongeza kupungua kwao. Baadhi ya spishi, kama vile samaki wa kundi, samaki wa maziwa na mikunga, hawawezi kufugwa wakiwa utumwani, kwa hivyo watoto wao wachanga hukamatwa porini na kukuzwa kwenye mashamba ya samaki, hivyo basi kupunguza idadi ya watu wa porini.

Mfano wa upotevu wa aina mbalimbali za makazi ni athari za malisho kwa mashamba ya samaki kwa wakazi wa porini. Chakula cha samaki kinachotumiwa katika maeneo ya pwani huathiri idadi ya kamba na samaki pori kwa kuharibu makazi yao ya asili kama vile mikoko. Isitoshe, kinyesi na malisho ya samaki vinaweza kujilimbikiza chini na kuua jamii zenye tabia mbaya zinazochuja maji (Safina 1995).

Aina za wanyama zinazoishi kwa wingi ni zile zinazotumika kama njia ya kufikia malengo ya binadamu, lakini tatizo la kijamii linaibuka kutokana na harakati za kutetea haki za wanyama zinazosisitiza kwamba wanyama, hasa wanyama wenye damu joto, wasitumike kama njia ya kufikia malengo ya binadamu. Kabla ya harakati za haki za wanyama, harakati ya ustawi wa wanyama ilianza kabla ya katikati ya miaka ya 1970. Watetezi wa ustawi wa wanyama wanatetea utendewaji wa kibinadamu wa wanyama ambao hutumiwa kwa utafiti, chakula, mavazi, michezo au uandamani. Tangu katikati ya miaka ya 1970, watetezi wa haki za wanyama wanadai kuwa wanyama wenye hisia wana haki ya kutotumika kwa utafiti. Inaonekana hakuna uwezekano mkubwa kwamba matumizi ya binadamu ya wanyama yatakomeshwa. Pia kuna uwezekano kwamba ustawi wa wanyama utaendelea kama harakati maarufu (NIH 1988).

Uingizaji wa bidhaa za wanyama na wanyama

Historia ya ufugaji wa mifugo inahusishwa kwa karibu na historia ya uingizaji wa mifugo katika maeneo mapya ya dunia. Magonjwa yanaenea kwa kuenea kwa mifugo kutoka nje na bidhaa zao. Wanyama wanaweza kubeba magonjwa ambayo yanaweza kuambukiza wanyama wengine au wanadamu, na nchi zimeanzisha huduma za karantini ili kudhibiti kuenea kwa magonjwa haya ya zoonotic. Miongoni mwa magonjwa haya ni scrapie, brucellosis, Q-homa na anthrax. Ukaguzi wa mifugo na chakula na karantini zimeibuka kama mbinu za kudhibiti uingizaji wa magonjwa kutoka nje ya nchi (MacDiarmid 1993).

Wasiwasi wa umma kuhusu uwezekano wa kuambukizwa kwa binadamu na ugonjwa adimu wa Creutzfeldt-Jakob (CJD) uliibuka miongoni mwa mataifa yanayoagiza nyama ya ng'ombe mwaka wa 1996. Kula nyama ya ng'ombe iliyoambukizwa na ugonjwa wa ubongo wa bovine spongiform encephalopathy (BSE), inayojulikana kama ugonjwa wa ng'ombe wazimu, inashukiwa kusababisha Maambukizi ya CJD. Ingawa haijathibitishwa, mitazamo ya umma ni pamoja na pendekezo kwamba ugonjwa huo unaweza kuwa umeingia kwa ng'ombe kutoka kwa chakula kilicho na unga wa mifupa na kondoo kutoka kwa kondoo walio na ugonjwa kama huo, scrapie. Magonjwa yote matatu, kwa wanadamu, ng'ombe na kondoo, yanaonyesha dalili za kawaida za vidonda vya ubongo kama sifongo. Magonjwa ni mbaya, sababu zao hazijulikani, na hakuna vipimo vya kugundua. Waingereza walizindua uchinjaji wa awali wa thuluthi moja ya ng'ombe wao mwaka 1996 ili kudhibiti BSE na kurejesha imani ya walaji katika usalama wa mauzo yao ya nyama ya ng'ombe (Aldhous 1996).

Kuingizwa kwa nyuki wa Kiafrika nchini Brazil pia kumeibuka katika suala la afya ya umma. Nchini Marekani, spishi ndogo za nyuki wa Ulaya huzalisha asali na nta na huchavusha mazao. Mara chache huzaa kwa ukali, ambayo husaidia ufugaji nyuki salama. Jamii ndogo za Kiafrika zimehama kutoka Brazili hadi Amerika ya Kati, Mexico na Kusini-mashariki mwa Marekani. Nyuki huyu ni mkali na ataruka katika kulinda koloni lake. Imeingiliana na spishi ndogo za Ulaya, ambayo husababisha nyuki wa Kiafrika ambaye ni mkali zaidi. Tishio la afya ya umma ni kuumwa mara nyingi wakati nyuki wa Kiafrika hupanda na athari kali za sumu kwa wanadamu.

Vidhibiti viwili vipo kwa sasa kwa nyuki wa Kiafrika. Moja ni kwamba hazistahimili hali ya hewa ya kaskazini na zinaweza kuzuiwa kwa hali ya hewa ya joto kama vile Amerika ya Kusini. Udhibiti mwingine ni wa kawaida kuchukua nafasi ya malkia wa nyuki kwenye mizinga na kuchukua nyuki malkia wa spishi ndogo za Uropa, ingawa hii haidhibiti makoloni ya mwitu (Schumacher na Egen 1995).

Usalama wa chakula

Magonjwa mengi ya binadamu yanayotokana na chakula hutokana na bakteria ya pathogenic ya asili ya wanyama. Mifano ni pamoja na listeria na salmonellae inayopatikana katika bidhaa za maziwa na salmonellae na campylobacter inayopatikana kwenye nyama na kuku. Vituo vya Kudhibiti na Kuzuia Magonjwa vinakadiria kuwa 53% ya milipuko yote ya magonjwa yanayosababishwa na chakula nchini Merika ilisababishwa na uchafuzi wa bakteria wa bidhaa za wanyama. Wanakadiria kuwa magonjwa milioni 33 yanayosababishwa na chakula hutokea kila mwaka, ambapo vifo 9,000 vinatokea.

Ulishaji wa tiba ndogo ya viua vijasumu na matibabu ya viuavijasumu kwa wanyama wagonjwa ni mazoea ya sasa ya afya ya wanyama. Kupungua kwa ufanisi wa viuavijasumu kwa matibabu ya magonjwa ni wasiwasi unaoongezeka kwa sababu ya maendeleo ya mara kwa mara ya ukinzani wa viua viini vya magonjwa ya zoonotic. Viuavijasumu vingi vinavyoongezwa kwenye chakula cha mifugo pia hutumiwa katika dawa za binadamu, na bakteria zinazokinza viuavijasumu zinaweza kutokea na kusababisha maambukizo kwa wanyama na wanadamu.

Mabaki ya dawa katika chakula yanayotokana na dawa za mifugo pia yana hatari. Mabaki ya viuavijasumu vinavyotumika kwa mifugo au kuongezwa kwenye malisho yamepatikana katika wanyama wanaozalisha chakula wakiwemo ng'ombe wa maziwa. Miongoni mwa dawa hizi ni chloramphenicol na sulphamethazine. Njia mbadala za ulishaji wa kinga dhidi ya matumizi ya viuavijasumu ili kudumisha afya ya wanyama ni pamoja na urekebishaji wa mifumo ya uzalishaji. Marekebisho haya yanajumuisha kupunguzwa kwa kizuizi cha wanyama, uboreshaji wa uingizaji hewa na mifumo bora ya matibabu ya taka.

Mlo umehusishwa na magonjwa ya muda mrefu. Ushahidi wa uhusiano kati ya matumizi ya mafuta na ugonjwa wa moyo umechochea jitihada za kuzalisha bidhaa za wanyama na maudhui ya chini ya mafuta. Juhudi hizi ni pamoja na ufugaji wa wanyama, kuwalisha waume waliohasiwa na uhandisi jeni. Homoni pia huonekana kama njia ya kupunguza kiwango cha mafuta kwenye nyama. Homoni za ukuaji wa nguruwe huongeza kiwango cha ukuaji, ufanisi wa malisho na uwiano wa misuli na mafuta. Umaarufu unaokua wa spishi zenye mafuta kidogo na cholesterol kidogo kama vile mbuni ni suluhisho lingine (NRC 1989).

 

Back

Jumatatu, Machi 28 2011 18: 46

Matatizo ya Afya na Mifumo ya Magonjwa

Ufugaji wa wanyama ulifanyika kwa kujitegemea katika maeneo kadhaa ya Ulimwengu wa Kale na Mpya zaidi ya miaka 10,000 iliyopita. Hadi ufugaji, uwindaji na kukusanya ulikuwa ndio mtindo mkuu wa kujikimu. Mabadiliko ya udhibiti wa binadamu juu ya uzalishaji wa wanyama na mimea na michakato ya uzazi ilisababisha mabadiliko ya kimapinduzi katika muundo wa jamii za binadamu na uhusiano wao na mazingira. Mabadiliko ya kilimo yaliashiria ongezeko la nguvu kazi na muda wa kazi unaotumika katika shughuli zinazohusiana na ununuzi wa chakula. Familia ndogo za nyuklia, zilizozoea uwindaji wa kuhamahama na vikundi vya kukusanya, ziligeuzwa kuwa vitengo vikubwa, vilivyopanuliwa, vya kukaa vilivyofaa kwa uzalishaji wa chakula wa nyumbani unaohitaji nguvu kazi kubwa.

Ufugaji wa wanyama uliongeza uwezekano wa binadamu kwa majeraha na magonjwa yanayohusiana na wanyama. Idadi kubwa ya watu wasio wahamaji waliowekwa karibu na wanyama ilitoa fursa kubwa zaidi ya maambukizi ya magonjwa kati ya wanyama na wanadamu. Ukuzaji wa mifugo mikubwa ya mifugo inayohudumiwa sana pia iliongeza uwezekano wa majeraha. Ulimwenguni kote, aina tofauti za kilimo cha wanyama huhusishwa na hatari tofauti za majeraha na magonjwa. Kwa mfano, wakazi milioni 50 wanaofanya kilimo cha kuharakisha (kukata na kuchoma) katika maeneo ya ikweta wanakabiliwa na matatizo tofauti kutoka kwa wafugaji wanaohamahama milioni 35 kote Skandinavia na kupitia Asia ya kati au wazalishaji wa chakula milioni 48 ambao wanafanya kilimo cha kiviwanda.

Katika makala hii, tunatoa muhtasari wa mifumo iliyochaguliwa ya kuumia, magonjwa ya kuambukiza, magonjwa ya kupumua na magonjwa ya ngozi yanayohusiana na uzalishaji wa mifugo. Matibabu hayafanani kimaadili na kijiografia kwa sababu tafiti nyingi zimefanywa katika nchi zilizoendelea kiviwanda, ambapo aina kubwa za uzalishaji wa mifugo ni za kawaida.

Mapitio

Aina za matatizo ya afya ya binadamu na mifumo ya magonjwa yanayohusiana na uzalishaji wa mifugo inaweza kupangwa kulingana na aina ya mawasiliano kati ya wanyama na watu (tazama jedwali 1). Mgusano unaweza kutokea kupitia mwingiliano wa moja kwa moja wa mwili, au kuwasiliana na wakala wa kikaboni au isokaboni. Matatizo ya kiafya yanayohusiana na aina zote za uzalishaji wa mifugo yanaweza kuunganishwa katika kila moja ya maeneo haya.


Jedwali 1. Aina za matatizo ya afya ya binadamu yanayohusiana na uzalishaji wa mifugo

Shida za kiafya kutoka kwa mawasiliano ya moja kwa moja ya mwili

Ugonjwa wa ngozi ya mzio
Rhinitis ya mzio
Kuumwa, mateke, kusagwa
Envenomation na hypersensitivity iwezekanavyo
Pumu
Siri
kuumia kiwewe

Matatizo ya kiafya kutoka kwa mawakala wa kikaboni

Sumu ya agrochemical
Upinzani wa antibiotic
Bronchitis sugu
Wasiliana na ugonjwa wa ngozi
Mzio kutokana na mfiduo wa chakula cha mabaki ya dawa
Magonjwa yanayotokana na chakula
"Mapafu ya mkulima"
Pneumonitis ya unyeti
Kuwasha kwa membrane ya mucous
Pumu ya kazi
Ugonjwa wa sumu ya vumbi-hai (ODTS)
Mzio kutoka kwa mfiduo wa dawa
Magonjwa ya zoonotic

Shida za kiafya kutoka kwa mawakala wa mwili

Kupoteza kusikia
Jeraha linalohusiana na mashine
Utoaji wa methane na athari ya chafu
Shida za misuli
Stress


Mgusano wa moja kwa moja wa binadamu na mifugo huanzia kwa nguvu kali ya wanyama wakubwa kama vile nyati wa China hadi kwenye ngozi ambayo haijagunduliwa na nywele ndogo ndogo za nondo wa mashariki wa Japani. Msururu unaolingana wa matatizo ya kiafya unaweza kusababisha, kutoka kwa hasira ya muda hadi pigo la kimwili lenye kudhoofisha. Matatizo yanayojulikana ni pamoja na majeraha ya kiwewe kutokana na kushika mifugo wakubwa, unyeti mkubwa wa sumu au sumu kutokana na kuumwa na kuumwa na athropodi yenye sumu, na mguso na ugonjwa wa ngozi wa kugusa mizio.

Idadi ya mawakala wa kikaboni hutumia njia mbalimbali kutoka kwa mifugo hadi kwa wanadamu, na kusababisha matatizo mbalimbali ya afya. Miongoni mwa magonjwa muhimu zaidi ulimwenguni ni magonjwa ya zoonotic. Zaidi ya magonjwa 150 ya zoonotic yametambuliwa ulimwenguni kote, na takriban 40 muhimu kwa afya ya binadamu (Donham 1985). Umuhimu wa magonjwa ya zoonotic inategemea mambo ya kikanda kama vile mazoea ya kilimo, mazingira na hali ya kijamii na kiuchumi ya eneo. Madhara ya kiafya ya magonjwa ya zoonotiki ni kati ya dalili za homa isiyofaa ya brucellosis hadi kifua kikuu kinachodhoofisha au aina zinazoweza kusababisha kifo. Escherichia coli au kichaa cha mbwa.

Wakala wengine wa kikaboni ni pamoja na wale wanaohusishwa na ugonjwa wa kupumua. Mifumo ya kina ya uzalishaji wa mifugo katika majengo yaliyofungiwa hutengeneza mazingira yaliyofungwa ambapo vumbi, ikiwa ni pamoja na vijidudu na mazao yao ya ziada, hujilimbikiza na kuyeyuka pamoja na gesi ambazo hupumuliwa na watu. Takriban 33% ya wafanyakazi wa kizuizi cha nguruwe nchini Marekani wanaugua ugonjwa wa sumu ya vumbi-hai (ODTS) (Thorne et al. 1996).

Matatizo ya kulinganishwa yapo katika ghala za maziwa, ambapo vumbi vyenye endotoxin na/au mawakala wengine wa kibayolojia katika mazingira huchangia bronchitis, pumu ya kazi na kuvimba kwa membrane ya mucous. Ingawa matatizo haya yanajulikana zaidi katika nchi zilizoendelea ambapo kilimo cha viwanda kimeenea, kuongezeka kwa teknolojia ya uzalishaji wa mifugo katika maeneo yanayoendelea kama vile Asia ya Kusini-Mashariki na Amerika ya Kati huongeza hatari kwa wafanyakazi huko.

Matatizo ya kiafya kutoka kwa wakala halisi kwa kawaida huhusisha zana au mashine ama moja kwa moja au kwa njia isiyo ya moja kwa moja na uzalishaji wa mifugo katika mazingira ya kazi ya kilimo. Matrekta ndiyo chanzo kikuu cha vifo vya mashamba katika nchi zilizoendelea. Zaidi ya hayo, viwango vya juu vya upotevu wa kusikia vinavyohusishwa na mashine na kelele za uzalishaji wa mifugo, na matatizo ya musculoskeletal kutokana na mwendo wa kurudia, pia ni matokeo ya aina za viwanda za kilimo cha wanyama. Ukuaji wa viwanda wa kilimo, unaojulikana kwa matumizi ya teknolojia zinazohitaji mtaji mkubwa ambao huunganisha binadamu na mazingira halisi ili kuzalisha chakula, ndio chanzo cha ukuaji wa mawakala halisi kama sababu muhimu za afya zinazohusiana na mifugo.

Majeruhi

Mgusano wa moja kwa moja na mifugo ndio chanzo kikuu cha majeraha katika maeneo mengi yenye viwanda vingi duniani. Nchini Marekani, Ufuatiliaji wa Kitaifa wa Majeraha ya Kiwewe ya Wakulima (NIOSH 1993) unaonyesha kuwa mifugo ndio chanzo kikuu cha majeraha, huku ng'ombe, nguruwe na kondoo wakijumuisha 18% ya majeraha yote ya kilimo na uhasibu kwa kiwango cha juu zaidi cha siku za kazi zilizopotea. Hii inaambatana na uchunguzi wa 1980-81 uliofanywa na Baraza la Usalama la Kitaifa la Marekani (Baraza la Usalama la Taifa 1982).

Masomo ya kikanda ya Marekani yanaonyesha mara kwa mara mifugo kama sababu kuu ya majeraha katika kazi ya kilimo. Kazi ya mapema ya ziara za hospitali za wakulima huko New York kutoka 1929 hadi 1948 ilifunua mifugo inayochangia 17% ya majeraha yanayohusiana na shamba, pili baada ya mashine (Calandruccio na Powers 1949). Mwenendo kama huo unaendelea, kwani utafiti unaonyesha kwamba mifugo inachangia angalau theluthi moja ya majeraha ya kilimo kati ya wafugaji wa maziwa wa Vermont (Waller 1992), 19% ya majeraha kati ya sampuli nasibu za wakulima wa Alabama (Zhou na Roseman 1995), na 24% ya majeraha. miongoni mwa wakulima wa Iowa (Iowa Idara ya Afya ya Umma 1995). Mojawapo ya tafiti chache za kuchanganua vipengele vya hatari kwa majeraha mahususi kwa mifugo huonyesha majeraha hayo yanaweza kuhusiana na mpangilio wa uzalishaji na vipengele maalum vya mazingira ya ufugaji wa mifugo (Layde et al. 1996).

Ushahidi kutoka kwa maeneo mengine ya kilimo yenye viwanda vingi duniani unaonyesha mifumo kama hiyo. Utafiti kutoka Australia unaonyesha kuwa wafanyikazi wa mifugo wana viwango vya pili vya juu vya kuumia kazini nchini (Erlich et al. 1993). Utafiti wa rekodi za ajali na ziara za idara ya dharura za wakulima wa Uingereza huko West Wales (Cameron na Askofu 1992) unaonyesha mifugo walikuwa chanzo kikuu cha majeraha, uhasibu kwa 35% ya ajali zinazohusiana na shamba. Nchini Denmark, utafiti wa majeraha ya kilimo yaliyotibiwa hospitalini 257 ulifunua mifugo kama sababu ya pili ya majeraha, ikichukua 36% ya majeraha yaliyotibiwa (Carstensen, Lauritsen na Rasmussen 1995). Utafiti wa ufuatiliaji ni muhimu ili kushughulikia ukosefu wa data ya utaratibu juu ya viwango vya majeraha yanayohusiana na mifugo katika maeneo yanayoendelea duniani.

Kuzuia majeraha yanayohusiana na mifugo kunahusisha kuelewa tabia ya wanyama na kuheshimu hatari kwa kutenda ipasavyo na kutumia teknolojia ifaayo ya udhibiti. Kuelewa tabia za wanyama zinazohusiana na tabia za ulishaji na mabadiliko ya mazingira, mahusiano ya kijamii kama vile wanyama waliotengwa na kundi lao, malezi na silika ya ulinzi ya wanyama wa kike na hali ya kutofautiana ya kimaeneo na mifumo ya ulishaji wa mifugo ni muhimu katika kupunguza hatari ya kuumia. Uzuiaji wa majeraha pia unategemea kutumia na kutunza vifaa vya kudhibiti mifugo kama vile uzio, zizi, vibanda na vizimba. Watoto wamo katika hatari fulani na wanapaswa kusimamiwa katika maeneo maalum ya kuchezea mbali na maeneo ya kuwekea mifugo.

Magonjwa ya kuambukiza

Magonjwa ya zoonotic yanaweza kuainishwa kulingana na njia zao za maambukizi, ambazo zinahusishwa na aina za kilimo, shirika la kijamii la binadamu na mfumo wa ikolojia. Njia nne za jumla za maambukizi ni:

  1. moja kwa moja mwenyeji wa wanyama wenye uti wa mgongo mmoja
  2. mwenyeji wa wanyama wenye uti wa mgongo wa mzunguko
  3. mwenyeji wa wanyama wenye uti wa mgongo
  4. mwenyeji asiye hai.

Magonjwa ya zoonotic kwa ujumla yanaweza kujulikana kama ifuatavyo: sio mbaya, hugunduliwa mara kwa mara na ni ya mara kwa mara badala ya janga; wanaiga magonjwa mengine; na wanadamu kwa kawaida ni wenyeji wa mwisho. Magonjwa ya kimsingi ya zoonotiki kulingana na mkoa yameorodheshwa kwenye jedwali 2.

Jedwali 2. Zoonoses za msingi kulingana na eneo la ulimwengu

jina la kawaida

Chanzo kikuu

Mkoa

Anthrax

mamalia

Mashariki ya Mediterranean, Magharibi na Kusini-mashariki mwa Asia, Amerika ya Kusini

Brucellosis

Mbuzi, kondoo, ng'ombe, nguruwe

Ulaya, eneo la Mediterania, Marekani

Encephalitis, inayotokana na arthropod

Ndege, kondoo, panya

Afrika, Australia, Ulaya ya Kati, Mashariki ya Mbali, Amerika ya Kusini, Urusi, Marekani

Hydatidosis

Mbwa, cheusi, nguruwe, wanyama wanaokula nyama porini

Mashariki ya Mediterranean, kusini mwa Amerika ya Kusini, Afrika Kusini na Mashariki ya Afrika, New Zealand, kusini mwa Australia, Siberia

Leptospirosis

Panya, ng'ombe, nguruwe, wanyama pori, farasi

Ulimwenguni kote, imeenea zaidi katika Karibiani

Homa ya Q

Ng'ombe, mbuzi, kondoo

Duniani kote

Mabibu

Mbwa, paka, wanyama pori, popo

Duniani kote

Salmonellosis

Ndege, mamalia

Ulimwenguni kote, imeenea zaidi katika maeneo yenye kilimo cha viwandani na matumizi ya juu ya antibiotics

Trichinosis

Nguruwe, wanyama pori, wanyama wa Arctic

Argentina, Brazil, Ulaya ya Kati, Chile Amerika ya Kaskazini, Hispania

Kifua kikuu

Ng'ombe, mbwa, mbuzi

Ulimwenguni kote, imeenea zaidi katika nchi zinazoendelea

 

Viwango vya magonjwa ya zoonotic kati ya idadi ya watu haijulikani kwa kiasi kikubwa kutokana na ukosefu wa data ya epidemiological na utambuzi mbaya. Hata katika nchi zilizoendelea kiviwanda kama vile Merika, magonjwa ya zoonotic kama leptospirosis mara nyingi hukosewa kama mafua. Dalili sio maalum, na kufanya utambuzi kuwa mgumu, tabia ya zoonoses nyingi.

Kuzuia magonjwa ya zoonotic ni mchanganyiko wa kutokomeza magonjwa, chanjo za wanyama, chanjo za binadamu, usafi wa mazingira ya kazi, kusafisha na kulinda majeraha ya wazi, utunzaji sahihi wa chakula na mbinu za utayarishaji (kama vile upasuaji wa maziwa na upishi kamili wa nyama), matumizi ya kibinafsi. vifaa vya ulinzi (kama vile buti katika mashamba ya mpunga) na matumizi ya busara ya antibiotics ili kupunguza ukuaji wa aina sugu. Teknolojia za udhibiti na tabia za uzuiaji zinapaswa kudhaniwa kulingana na njia, mawakala na waandaji na kulenga hasa njia nne za maambukizi.

Magonjwa ya kupumua

Kwa kuzingatia aina na kiwango cha mfiduo unaohusiana na uzalishaji wa mifugo, magonjwa ya kupumua yanaweza kuwa shida kuu ya kiafya. Uchunguzi katika baadhi ya sekta za uzalishaji wa mifugo katika maeneo yaliyoendelea duniani unaonyesha kuwa asilimia 25 ya wafanyakazi wa mifugo wanaugua aina fulani ya ugonjwa wa kupumua (Thorne et al. 1996). Aina za kazi zinazohusishwa zaidi na matatizo ya kupumua ni pamoja na uzalishaji wa nafaka na utunzaji na kufanya kazi katika vitengo vya kufungwa kwa wanyama na ufugaji wa maziwa.

Magonjwa ya njia ya upumuaji yanaweza kusababishwa na mfiduo wa aina mbalimbali za vumbi, gesi, kemikali za kilimo na mawakala wa kuambukiza. Mfiduo wa vumbi unaweza kugawanywa katika vile vinavyojumuisha vijenzi vya kikaboni na vile vinavyojumuisha vijenzi isokaboni. Vumbi la shambani ndio chanzo kikuu cha mfiduo wa vumbi isokaboni. Vumbi hai ndio mfiduo mkubwa wa kupumua kwa wafanyikazi wa uzalishaji wa kilimo. Ugonjwa hutokana na mfiduo wa muda mfupi wa vumbi la kilimo-hai lenye idadi kubwa ya vijidudu.

ODTS ni ugonjwa mkali unaofanana na mafua unaoonekana kufuatia mfiduo wa muda mfupi wa mara kwa mara wa viwango vya juu vya vumbi (Donham 1986). Ugonjwa huu una sifa zinazofanana sana na zile za mapafu ya mkulima mkali, lakini haibebi hatari ya kuharibika kwa mapafu inayohusishwa na mapafu ya mkulima. Ugonjwa wa mkamba unaoathiri wafanyakazi wa kilimo una aina ya papo hapo na sugu (Rylander 1994). Pumu, kama inavyofafanuliwa na kizuizi cha njia ya hewa kinachoweza kurekebishwa kinachohusishwa na kuvimba kwa njia ya hewa, inaweza pia kusababishwa na mfiduo wa kilimo. Mara nyingi aina hii ya pumu inahusiana na kuvimba kwa muda mrefu kwa njia ya hewa badala ya mzio maalum.

Mtindo wa pili wa mfiduo wa kawaida ni mfiduo wa kila siku kwa kiwango cha chini cha vumbi hai. Kwa kawaida, viwango vya vumbi jumla ni 2 hadi 9 mg/m3, hesabu za microbe ni 103 kwa 105 viumbe/m3 na ukolezi wa endotoxin ni 50 hadi 900 EU/m3. Mifano ya udhihirisho kama huo ni pamoja na kazi katika kitengo cha kufungwa kwa nguruwe, ghala la maziwa au kituo cha kukuza kuku. Dalili za kawaida zinazoonekana na mfiduo huu ni pamoja na zile za bronchitis ya papo hapo na sugu, dalili zinazofanana na pumu na dalili za muwasho wa membrane ya mucous.

Gesi zina jukumu muhimu katika kusababisha matatizo ya mapafu katika mazingira ya kilimo. Katika majengo ya kufungwa kwa nguruwe na katika vituo vya kuku, viwango vya amonia mara nyingi huchangia matatizo ya kupumua. Mfiduo wa mbolea amonia isiyo na maji ina athari ya papo hapo na ya muda mrefu kwenye njia ya upumuaji. Sumu kali kutoka kwa gesi ya salfidi hidrojeni iliyotolewa kutoka kwa vifaa vya kuhifadhia samadi kwenye maghala ya maziwa na sehemu za kufungwa kwa nguruwe inaweza kusababisha vifo. Kuvuta pumzi ya vifukizo vya kuua wadudu pia kunaweza kusababisha kifo.

Kuzuia magonjwa ya kupumua kunaweza kusaidiwa kwa kudhibiti chanzo cha vumbi na mawakala wengine. Katika majengo ya mifugo, hii inajumuisha kusimamia mfumo wa uingizaji hewa ulioundwa kwa usahihi na kusafisha mara kwa mara ili kuzuia mkusanyiko wa vumbi. Hata hivyo, udhibiti wa uhandisi pekee huenda hautoshi. Uchaguzi sahihi na matumizi ya kipumulio cha vumbi pia inahitajika. Njia mbadala za uendeshaji wa kizuizi pia zinaweza kuzingatiwa, ikijumuisha mipangilio ya uzalishaji inayotegemea malisho na iliyofungwa kwa kiasi, ambayo inaweza kuwa na faida sawa na shughuli fupi, haswa wakati gharama za afya za kazini zinazingatiwa.

Matatizo ya ngozi

Matatizo ya ngozi yanaweza kuainishwa kama dermatitis ya mguso, inayohusiana na jua, ya kuambukiza au ya wadudu. Makadirio yanaonyesha kwamba wafanyakazi wa kilimo wako katika hatari kubwa zaidi ya kazi kwa baadhi ya dermatoses (Mathias 1989). Ingawa viwango vya maambukizi havipo, hasa katika maeneo yanayoendelea, tafiti nchini Marekani zinaonyesha kuwa ugonjwa wa ngozi kazini unaweza kuchangia hadi 70% ya magonjwa yote ya kazini miongoni mwa wafanyakazi wa kilimo katika maeneo fulani (Hogan na Lane 1986).

Kuna aina tatu za dermatoses ya mawasiliano: ugonjwa wa ngozi unaowasha, ugonjwa wa ngozi ya mzio na ugonjwa wa ngozi ya photocontact. Aina inayojulikana zaidi ni ugonjwa wa ngozi unaowasha, wakati ugonjwa wa ngozi wa mgusano wa mzio hauonekani sana na athari za kuwasiliana na picha ni nadra (Zuehlke, Mutel na Donham 1980). Vyanzo vya kawaida vya ugonjwa wa ngozi kwenye shamba ni pamoja na mbolea, mimea na dawa za wadudu. Ya kumbuka hasa ni ugonjwa wa ngozi kutokana na kuwasiliana na malisho ya mifugo. Milisho iliyo na viungio kama vile viuavijasumu inaweza kusababisha ugonjwa wa ngozi.

Wakulima walio na matatizo mepesi katika maeneo yanayoendelea duniani wako katika hatari kubwa ya kupata matatizo sugu ya ngozi yanayotokana na jua, ikiwa ni pamoja na kukunjamana, keratosi za actinic (vidonda visivyo na kansa) na saratani ya ngozi. Aina mbili za saratani ya ngozi ni squamous na basal cell carcinomas. Kazi ya epidemiolojia nchini Kanada inaonyesha kuwa wakulima wako katika hatari kubwa ya saratani ya squamous cell kuliko wasio wakulima (Hogan na Lane 1986). Saratani ya seli ya squamous mara nyingi hutoka kwa keratoses ya actinic. Takriban saratani 2 kati ya 100 za seli za squamous hupata metastases, na hupatikana zaidi kwenye midomo. Saratani ya seli za basal ni ya kawaida zaidi na hutokea kwenye uso na masikio. Ingawa huharibu ndani, saratani ya seli ya basal huwa mara chache sana.

Dermatoses zinazoambukiza muhimu zaidi kwa wafanyikazi wa mifugo ni wadudu (fangasi wa ngozi), orf (ecthyma inayoambukiza) na nodule ya mtoaji. Maambukizi ya minyoo ni maambukizo ya ngozi ya juu juu ambayo huonekana kama vidonda vyekundu vinavyotokana na kugusana na mifugo iliyoambukizwa, haswa ng'ombe wa maziwa. Utafiti kutoka India, ambapo ng'ombe kwa ujumla huzurura bila malipo, ulifichua zaidi ya 5% ya wakazi wa mashambani wanaougua magonjwa ya minyoo (Chaterjee et al. 1980). Orf, kinyume chake, ni virusi vya pox kawaida huambukizwa kutoka kwa kondoo au mbuzi walioambukizwa. Matokeo yake ni vidonda kwenye migongo ya mikono au vidole ambavyo kwa kawaida hutoweka na makovu katika muda wa wiki 6. Vinundu vya Milker hutokana na kuambukizwa na pseudocowpox poxvirus, kwa kawaida kutokana na kugusana na viwele vilivyoambukizwa au chuchu za ng'ombe wa maziwa. Vidonda hivi vinaonekana sawa na vile vya orf, ingawa mara nyingi huwa vingi.

Dermatoses zinazosababishwa na wadudu hutokana hasa na kuumwa na kuumwa. Maambukizi kutoka kwa utitiri ambao huharibu mifugo au kuchafua nafaka huonekana sana miongoni mwa watunza mifugo. Chigger kuumwa na upele ni matatizo ya kawaida ya ngozi kutoka kwa utitiri ambayo husababisha aina mbalimbali za muwasho wekundu ambao kwa kawaida hupona yenyewe. Kubwa zaidi ni kuumwa na kuumwa na wadudu mbalimbali kama vile nyuki, nyigu, mavu au mchwa ambao husababisha athari za anaphylactic. Mshtuko wa anaphylactic ni mmenyuko wa nadra wa hypersensitivity ambao hutokea kwa uzalishaji kupita kiasi wa kemikali zinazotolewa kutoka kwa seli nyeupe za damu ambazo husababisha kubana kwa njia ya hewa na inaweza kusababisha kukamatwa kwa moyo.

Matatizo haya yote ya ngozi yanazuilika kwa kiasi kikubwa. Dermatitis ya mguso inaweza kuzuiwa kwa kupunguza mfiduo kwa kutumia mavazi ya kinga, glavu na usafi wa kibinafsi unaofaa. Zaidi ya hayo, matatizo yanayohusiana na wadudu yanaweza kuzuiwa kwa kuvaa nguo za rangi nyepesi na zisizo maua na kwa kuepuka kujipaka manukato kwenye ngozi. Hatari ya saratani ya ngozi inaweza kupunguzwa sana kwa kutumia nguo zinazofaa ili kupunguza kufichuliwa, kama vile kofia yenye ukingo mpana. Utumiaji wa losheni zinazofaa za kuzuia jua pia zinaweza kusaidia, lakini hazipaswi kutegemewa.

Hitimisho

Idadi ya mifugo duniani kote imeongezeka sambamba na ongezeko la watu. Kuna takriban ng'ombe bilioni 4, nguruwe, kondoo, mbuzi, farasi, nyati na ngamia duniani (Durning and Brough 1992). Hata hivyo, kuna ukosefu mkubwa wa takwimu kuhusu matatizo ya afya ya binadamu yanayohusiana na mifugo katika maeneo yanayoendelea duniani kama vile Uchina na India, ambako mifugo mingi inaishi kwa sasa na ambapo ukuaji wa siku zijazo unaweza kutokea. Hata hivyo, kutokana na kuibuka kwa kilimo cha viwanda duniani kote, inaweza kutarajiwa kwamba matatizo mengi ya kiafya yaliyoandikwa katika uzalishaji wa mifugo wa Amerika Kaskazini na Ulaya yataambatana na kuibuka kwa uzalishaji wa mifugo wenye viwanda vingi mahali pengine. Inatarajiwa pia kuwa huduma za afya katika maeneo haya hazitatosheleza kukabiliana na madhara ya kiafya na kiusalama yatokanayo na uzalishaji wa mifugo kiviwanda kama inavyoelezwa hapa.

Kuibuka duniani kote kwa uzalishaji wa mifugo wenye viwanda vingi pamoja na madhara yake ya kiafya ya binadamu kutaambatana na mabadiliko ya kimsingi katika mpangilio wa kijamii, kiuchumi na kisiasa kulinganishwa na yale yaliyofuata baada ya kufuga wanyama zaidi ya miaka 10,000 iliyopita. Kuzuia matatizo ya afya ya binadamu kutahitaji uelewa mpana na ushirikishwaji ufaao wa aina hizi mpya za kukabiliana na binadamu na mahali pa uzalishaji wa mifugo ndani yake.

 

Back

Arthropods inajumuisha zaidi ya spishi milioni 1 za wadudu na maelfu ya spishi za kupe, sarafu, buibui, nge na centipedes. Nyuki, mchwa, nyigu na nge huuma na kuingiza sumu; mbu na kupe hunyonya damu na kusambaza magonjwa; na mizani na nywele kutoka kwa miili ya wadudu inaweza kuwasha macho na ngozi, pamoja na tishu katika pua, kinywa na mfumo wa kupumua. Mishipa mingi kwa wanadamu ni kutoka kwa nyuki wa kijamii (nyuki wa bumble, nyuki wa asali). Mishipa mingine ni ya nyigu za karatasi, koti la njano, mavu na mchwa.

Arthropoda inaweza kuwa hatari kwa afya mahali pa kazi (tazama jedwali 1), lakini katika hali nyingi, hatari za arthropod sio pekee kwa kazi maalum. Badala yake, yatokanayo na arthropods mahali pa kazi inategemea eneo la kijiografia, hali ya ndani na wakati wa mwaka. Jedwali la 2 linaorodhesha baadhi ya hatari hizi na mawakala wanaolingana wa arthropod. Kwa hatari zote za arthropod, mstari wa kwanza wa utetezi ni kuepukwa au kutengwa kwa wakala mkosaji. Tiba ya kinga dhidi ya sumu inaweza kuongeza ustahimilivu wa mtu kwa sumu ya arthropod na inakamilishwa kwa kuingiza viwango vya sumu vinavyoongezeka kwa muda. Inatumika kwa 90 hadi 100% ya watu wanaohisi sumu lakini inahusisha kozi isiyojulikana ya sindano za gharama kubwa. Jedwali la 3 linaorodhesha athari za kawaida na za mzio kwa kuumwa na wadudu.

Jedwali 1. Kazi tofauti na uwezekano wao wa kuwasiliana na arthropods ambayo inaweza kuathiri vibaya afya na usalama.

Kazi

Artropods

Wafanyakazi wa ujenzi, wanamazingira, wakulima, wavuvi, misitu, wafanyakazi wa samaki na wanyamapori, wataalamu wa asili, wafanyakazi wa usafiri, walinzi wa mbuga, wafanyakazi wa shirika.

Mchwa, nyuki, nzi wanaouma, viwavi, chiggers, centipedes, caddisflies, funza, mainzi, nge, buibui, kupe, nyigu.

Watengenezaji wa vipodozi, wafanyakazi wa gati, watengeneza rangi, wafanyakazi wa kiwanda, wasindikaji wa chakula, wafanyakazi wa nafaka, watengenezaji wa nyumba, wasagaji, wafanyakazi wa migahawa

Mchwa; mende; maharagwe, nafaka na wadudu wa pea; sarafu; wadudu wadogo; buibui

Wafugaji nyuki

Mchwa, nyuki bumble, nyuki asali, nyigu

Wafanyakazi wa uzalishaji wa wadudu, wanabiolojia wa maabara na shamba, watunzaji wa makumbusho

Zaidi ya spishi 500 za arthropods hukuzwa kwenye maabara. Mchwa, mende, sarafu, nondo, buibui na kupe ni muhimu sana.

Hospitali na wafanyakazi wengine wa afya, wasimamizi wa shule, walimu

Mchwa, mende, nzi wanaouma, viwavi, mende, sarafu

Wazalishaji wa hariri

Minyoo ya hariri

 

Jedwali 2. Hatari zinazowezekana za arthropod mahali pa kazi na wakala wao (wa)sababu

Hatari

Wakala wa arthropod

Kuumwa, envenomation1

Mchwa, nzi kuuma, centipedes, sarafu, buibui

Kuumwa kwa sumu, hypersensitivity ya sumu2

Mchwa, nyuki, nyigu, nge

Jibu toxicosis / kupooza

Jibu

Pumu

Mende, nzizi, viwavi, mende, kore, mende, funza, utitiri wa nafaka, mende, panzi, nyuki, nzi, nondo, minyoo ya hariri.

Wasiliana na ugonjwa wa ngozi3

Malengelenge, viwavi, mende, utitiri waliokaushwa, utitiri wa vumbi, utitiri wa nafaka, utitiri wa majani, nondo, minyoo ya hariri, buibui

1 Kutokwa na sumu kutoka kwa tezi zinazohusiana na sehemu za mdomo.

2 Kutokwa na sumu kutoka kwa tezi zisizohusishwa na sehemu za mdomo.

3 Inajumuisha dermatitis ya msingi na ya mzio.

 

Jedwali 3. Athari za kawaida na za mzio kwa kuumwa kwa wadudu

Aina ya majibu

Mmenyuko

I. Kawaida, athari zisizo za mzio wakati wa kuumwa

    Maumivu, kuchoma, kuwasha, uwekundu kwenye tovuti ya kuumwa, eneo nyeupe karibu na tovuti ya kuumwa, uvimbe, upole.

    II. Athari za kawaida, zisizo za mzio
    masaa au siku baada ya kuumwa

      Kuwashwa, uwekundu uliobaki, doa ndogo ya kahawia au nyekundu kwenye tovuti ya kuumwa, uvimbe kwenye tovuti ya kuumwa.

      III. Maitikio makubwa ya ndani

      Uvimbe mkubwa kuzunguka tovuti ya kuumwa unaoenea juu ya eneo la sentimita 10 au zaidi na kuongezeka kwa ukubwa kwa saa 24 hadi 72, wakati mwingine hudumu hadi wiki moja au zaidi.

      IV. Athari za mzio wa ngozi

      Mizinga mahali popote kwenye ngozi, uvimbe mkubwa ukiwa mbali na tovuti ya kuumwa, kuwashwa kwa jumla kwa ngozi, uwekundu wa jumla wa ngozi ukiwa mbali na tovuti ya kuumwa.

      V. Mfumo usio wa kutishia maisha
      athari za mzio

      Rhinitis ya mzio, dalili ndogo za kupumua, tumbo la tumbo

      VI. Athari za kimfumo zinazohatarisha maisha

      Mshtuko, kupoteza fahamu, hypotension au kuzirai, ugumu wa kupumua, uvimbe mkubwa kwenye koo.

      Chanzo: Schmidt 1992.

       

      Back

      Jumatatu, Machi 28 2011 19: 01

      Mazao ya lishe

      Kadiri idadi ya watu ilivyozidi kujilimbikizia na hitaji la kulisha majira ya baridi katika hali ya hewa ya kaskazini kukua, haja ya kuvuna, kuponya na kulisha nyasi kwa wanyama wa nyumbani iliibuka. Ingawa malisho yalianza ufugaji wa kwanza wa wanyama, mmea wa kwanza wa malisho uliopandwa unaweza kuwa alfalfa, na matumizi yake yaliyorekodiwa yalianzia 490 BC huko Uajemi na Ugiriki.

      Malisho ya mifugo ni pembejeo muhimu kwa ufugaji. Lishe hulimwa kwa ajili ya uoto wao na si nafaka au mbegu zao. Mashina, majani na michanganyiko (mashada ya maua) ya baadhi ya mikunde (kwa mfano, alfa alfa na karafuu) na aina mbalimbali za nyasi zisizo za mikunde hutumika kwa malisho au kuvunwa na kulishwa mifugo. Wakati mazao ya nafaka kama mahindi, mtama au majani yanapovunwa kwa ajili ya uoto wao, huchukuliwa kuwa mazao ya malisho.

      Taratibu za Uzalishaji

      Makundi makuu ya mazao ya malisho ni malisho na maeneo ya wazi, nyasi na silaji. Mazao ya malisho yanaweza kuvunwa na mifugo (malisho) au na binadamu, ama kwa mikono au kwa mashine. Zao hili linaweza kutumika kwa kulisha shambani au kwa kuuza. Katika uzalishaji wa malisho, matrekta ni chanzo cha nguvu ya kuvuta na usindikaji, na, katika maeneo kavu, umwagiliaji unaweza kuhitajika.

      Malisho hulishwa kwa kuruhusu mifugo kuchunga au kuvinjari. Aina ya zao la malisho, kwa kawaida nyasi, hutofautiana katika uzalishaji wake kulingana na msimu wa mwaka, na malisho husimamiwa kwa ajili ya malisho ya majira ya masika, kiangazi na vuli. Usimamizi wa malisho unalenga katika kutolisha mifugo kupita kiasi, ambayo inahusisha mifugo ya kupokezana kutoka eneo moja hadi jingine. Mabaki ya mazao yanaweza kuwa sehemu ya lishe ya malisho ya mifugo.

      Alfalfa, zao la nyasi maarufu, si zao zuri la malisho kwa sababu husababisha uvimbe katika wanyama wanaocheua, hali ya mrundikano wa gesi kwenye rumen (sehemu ya kwanza ya tumbo la ng'ombe) ambayo inaweza kumuua ng'ombe. Katika hali ya hewa ya baridi, malisho hayafanyi kazi kama chanzo cha chakula wakati wa baridi, kwa hivyo malisho yaliyohifadhiwa yanahitajika. Zaidi ya hayo, katika shughuli kubwa, malisho yaliyovunwa—nyasi na silaji—hutumika kwa sababu malisho hayafai kwa mkusanyiko mkubwa wa wanyama.

      Nyasi ni malisho ambayo hupandwa na kukaushwa kabla ya kuhifadhi na kulisha. Baada ya zao la nyasi kukua, hukatwa kwa mashine ya kukata au swather (mashine inayochanganya shughuli za kukata na kukata) na kuchapwa na mashine kwenye mstari mrefu kwa kukausha (winda wa upepo). Wakati wa taratibu hizi mbili ni shamba kutibiwa kwa baling. Kihistoria uvunaji ulifanywa kwa kufyeka nyasi zisizo huru, ambazo bado zinaweza kutumika kulisha wanyama. Mara baada ya kuponywa, nyasi hupigwa. Mashine ya kusawazisha huchukua nyasi kutoka kwenye mstari wa upepo, na kuibana na kuifunga ndani ya bale ndogo ya mraba kwa ajili ya kushughulikia kwa mikono, au marobota makubwa ya mraba au mviringo kwa ajili ya kushughulikia mitambo. Bale ndogo inaweza kupigwa teke kimakanika kutoka kwa bala hadi kwenye trela, au inaweza kuokotwa kwa mkono na kuwekwa—kazi inayoitwa bucking—kwenye trela ili kusafirishwa hadi eneo la kuhifadhi. Bales huhifadhiwa kwenye rundo, kwa kawaida chini ya kifuniko (ghalani, kumwaga au plastiki) ili kuwalinda kutokana na mvua. Nyasi yenye unyevunyevu inaweza kuharibika au kuwaka kwa urahisi kutokana na joto la mchakato wa kuoza. Nyasi inaweza kusindika kwa matumizi ya kibiashara kuwa pellets zilizobanwa au cubes. Mazao yanaweza kukatwa mara kadhaa kwa msimu, mara tatu kuwa ya kawaida. Inapolishwa, bale huhamishiwa kwenye bwawa la kulisha, kufunguliwa na kuwekwa ndani ya shimo ambapo mnyama anaweza kuifikia. Sehemu hii ya operesheni kawaida hufanywa kwa mikono.

      Malisho mengine ambayo huvunwa kwa ajili ya kulisha mifugo ni mahindi au mtama kwa silaji. Faida ya kiuchumi ni kwamba mahindi yana nishati kama 50% zaidi yanapovunwa kama silaji kuliko nafaka. Mashine hutumiwa kuvuna mimea mingi ya kijani kibichi. Mazao hukatwa, kusagwa, kung'olewa na kutupwa kwenye trela. Kisha nyenzo hizo hulishwa kama kijikaratasi cha kijani kibichi au kuhifadhiwa kwenye ghala, ambapo huchachushwa katika wiki 2 za kwanza. Uchachushaji huweka mazingira ambayo huzuia uharibifu. Zaidi ya mwaka mmoja, silo huwa tupu kwani silaji hulishwa kwa mifugo. Mchakato huu wa kulisha kimsingi ni wa mitambo.

      Hatari na Kinga Yake

      Uhifadhi wa chakula cha mifugo huleta hatari za kiafya kwa wafanyikazi. Mapema katika mchakato wa kuhifadhi, dioksidi ya nitrojeni huzalishwa na inaweza kusababisha uharibifu mkubwa wa kupumua na kifo (“ugonjwa wa silo filler”). Uhifadhi katika mazingira yaliyofungwa, kama vile maghala, unaweza kuunda hatari hii, ambayo inaweza kuepukwa kwa kutoingia kwenye maghala au nafasi za kuhifadhi zilizofungwa katika wiki chache za kwanza baada ya malisho kuhifadhiwa. Matatizo zaidi yanaweza kutokea baadaye ikiwa alfalfa, nyasi, majani au zao lingine la malisho lilikuwa na unyevu wakati lilipohifadhiwa na kuna mkusanyiko wa fangasi na vichafuzi vingine vya vijidudu. Hii inaweza kusababisha ugonjwa wa kupumua kwa papo hapo ("ugonjwa wa kupakua silo", sumu ya vumbi hai) na/au magonjwa sugu ya kupumua ("mapafu ya mkulima"). Hatari ya magonjwa ya kupumua kwa papo hapo na ya muda mrefu yanaweza kupunguzwa kwa kutumia vipumuaji vinavyofaa. Kunapaswa pia kuwa na taratibu zinazofaa za kuingia kwenye nafasi.

      Majani na nyasi zinazotumiwa kwa matandiko kwa kawaida huwa kavu na kuukuu, lakini zinaweza kuwa na ukungu na vijidudu ambavyo vinaweza kusababisha dalili za upumuaji vumbi linapopeperushwa hewani. Vipumuaji vya vumbi vinaweza kupunguza mfiduo wa hatari hii.

      Vifaa vya uvunaji na uwekaji na vipandikizi vya matandiko vimeundwa kwa kukata, kukata na kusaga. Wamehusishwa na majeraha ya kiwewe kwa wafanyikazi wa shamba. Mengi ya majeraha haya hutokea wakati wafanyakazi wanajaribu kufuta sehemu zilizoziba wakati vifaa bado vinafanya kazi. Vifaa vinapaswa kuzima kabla ya kusafisha jam. Ikiwa zaidi ya mtu mmoja wanafanya kazi, basi mpango wa kufunga/kutoka utafaa kuanza kutumika. Chanzo kingine kikubwa cha majeraha na vifo ni trekta kupinduka bila ulinzi sahihi wa kupinduka kwa dereva (Deere & Co. 1994). Habari zaidi juu ya hatari za mashine za shamba pia inajadiliwa mahali pengine katika hili Encyclopaedia.

      Ambapo wanyama hutumiwa kupanda, kuvuna na kuhifadhi malisho, kuna uwezekano wa majeraha yanayohusiana na wanyama kutokana na mateke, kuumwa, matatizo, sprains, majeraha ya kuponda na majeraha. Mbinu sahihi za utunzaji wa wanyama ndio njia zinazowezekana za kupunguza majeraha haya.

      Kushughulikia kwa mikono marobota ya nyasi na majani kunaweza kusababisha matatizo ya ergonomic. Wafanyakazi wanapaswa kufundishwa kwa taratibu sahihi za kuinua, na vifaa vya mitambo vinapaswa kutumika inapowezekana.

      Malisho na matandiko ni hatari za moto. Nyasi mvua, kama ilivyotajwa hapo awali, ni hatari ya mwako ya moja kwa moja. Nyasi kavu, majani na kadhalika yataungua kwa urahisi, hasa yanapolegea. Hata malisho yenye dhamana ni chanzo kikuu cha mafuta katika moto. Tahadhari za kimsingi za moto zinapaswa kuanzishwa, kama vile sheria za kutovuta sigara, kuondoa vyanzo vya cheche na hatua za kuzima moto.

       

      Back

      Jumatatu, Machi 28 2011 19: 04

      Kufungiwa kwa Mifugo

      Nguvu za kiuchumi za kimataifa zimechangia ukuaji wa viwanda wa kilimo (Donham na Thu 1995). Katika nchi zilizoendelea, kuna mwelekeo wa kuongezeka kwa utaalamu, nguvu na mechanization. Kuongezeka kwa uzalishaji wa zuio la mifugo kumetokana na mienendo hii. Nchi nyingi zinazoendelea zimetambua hitaji la kupitisha uzalishaji wa kizuizi katika jaribio la kubadilisha kilimo chao kutoka kwa kilimo cha kujikimu hadi kuwa biashara shindani ya kimataifa. Mashirika mengi ya kibiashara yanapopata umiliki na udhibiti wa tasnia, mashamba machache, lakini makubwa, yenye wafanyakazi wengi huchukua nafasi ya shamba la familia.

      Kidhana, mfumo wa kufungiwa unatumika kanuni za uzalishaji kwa wingi viwandani kwa uzalishaji wa mifugo. Dhana ya uzalishaji wa kizuizi ni pamoja na kukuza wanyama katika msongamano mkubwa katika miundo ambayo imetengwa na mazingira ya nje na iliyo na mifumo ya mitambo au automatiska ya uingizaji hewa, utunzaji wa taka, ulishaji na umwagiliaji (Donham, Rubino et al. 1977).

      Nchi kadhaa za Ulaya zimekuwa zikitumia mifumo ya kufungwa tangu mwanzoni mwa miaka ya 1950. Kufungiwa kwa mifugo kulianza kuonekana nchini Merika mwishoni mwa miaka ya 1950. Wazalishaji wa kuku walikuwa wa kwanza kutumia mfumo. Kufikia mapema miaka ya 1960, tasnia ya nguruwe pia ilianza kutumia mbinu hii, ikifuatiwa hivi karibuni na wazalishaji wa maziwa na nyama ya ng'ombe.

      Kuambatana na ukuaji huu wa viwanda, masuala kadhaa ya afya ya wafanyikazi na kijamii yameibuka. Katika nchi nyingi za Magharibi, mashamba yanapungua kwa idadi lakini ukubwa mkubwa. Kuna mashamba machache ya familia (kazi na usimamizi wa pamoja) na miundo zaidi ya ushirika (hasa Amerika Kaskazini). Matokeo yake ni kwamba kuna wafanyakazi wengi walioajiriwa na wanafamilia wachache wanaofanya kazi. Zaidi ya hayo, katika Amerika Kaskazini, wafanyakazi zaidi wanatoka katika vikundi vya wachache na wahamiaji. Kwa hiyo, kuna hatari ya kuzalisha aina mpya ya wafanyakazi katika baadhi ya sehemu za sekta hiyo.

      Seti mpya kabisa ya mfiduo hatarishi wa kazini imetokea kwa mfanyakazi wa kilimo. Hizi zinaweza kuainishwa chini ya vichwa vinne:

      1. gesi zenye sumu na za kupumua
      2. erosoli za bioactive za chembe
      3. magonjwa ya kuambukiza
      4. kelele.

       

      Hatari ya kupumua pia ni wasiwasi.

      Gesi zenye sumu na Kupumua

      Gesi kadhaa za sumu na kupumua zinazotokana na uharibifu wa vijidudu vya taka za wanyama (mkojo na kinyesi) zinaweza kuhusishwa na kufungwa kwa mifugo. Taka mara nyingi huhifadhiwa katika hali ya kioevu chini ya jengo, juu ya sakafu ya slatted au kwenye tank au rasi nje ya jengo. Mfumo huu wa kuhifadhi samadi kwa kawaida ni anaerobic, na hivyo kusababisha kutokea kwa idadi ya gesi zenye sumu (tazama jedwali 1) (Donham, Yeggy na Dauge 1988). Tazama pia makala "Utunzaji wa samadi na taka" katika sura hii.

      Jedwali 1. Michanganyiko iliyotambuliwa katika angahewa za ujenzi wa vifungo vya nguruwe

      2-Propanoli

      ethanol

      Isopropyl propionate

      3-Pentanone

      Formate ya Ethyl

      Asidi ya Isovaleric

      Acetaldehyde

      Ethylamine

      Methane

      Asidi ya Acetic

      Formaldehyde

      Acetate ya methyl

      Acetone

      Heptaldehyde

      Methylamine

      Amonia

      Mchanganyiko wa nitrojeni ya heterocylic

      Methylmercaptan

      n-Butanol

      Hexanal

      Octaldehyde

      n- Butyl

      Sulfidi ya hidrojeni

      n-Propanoli

      Asidi ya butyric

      Indole

      Asidi ya Propionic

      Dioksidi ya kaboni

      Isobutanol

      Proponaldehyde

      Monoxide ya kaboni

      Acetate ya isobutyl

      Propyl propionate

      Decaldehyde

      Isobutyraldehyde

      Skatole

      Diethyl sulfidi

      Asidi ya Isobutyric

      Triethylamini

      Dimethyl sulfidi

      Isopentanol

      Trimethylamini

      Disulfidi

      Acetate ya isopropyl

       

       

      Kuna gesi nne za kawaida za sumu au za kupumua karibu katika kila operesheni ambapo usagaji wa taka usio na hewa hutokea: kaboni dioksidi (CO.2amonia (NH3), sulfidi hidrojeni (H2S) na methane (CH4) Kiasi kidogo cha monoksidi kaboni (CO) pia kinaweza kuzalishwa na taka za wanyama zinazooza, lakini chanzo chake kikuu ni hita zinazotumiwa kuchoma nishati ya mafuta. Viwango vya kawaida vya mazingira ya gesi hizi (pamoja na chembe) katika majengo ya kizuizi cha nguruwe vimeonyeshwa kwenye jedwali la 2. Pia imeorodheshwa ni upeo wa juu unaopendekezwa katika majengo ya nguruwe kulingana na utafiti wa hivi karibuni (Donham na Reynolds 1995; Reynolds et al. 1996) na kikomo cha juu zaidi maadili (TLVs) yaliyowekwa na Mkutano wa Amerika wa Wataalam wa Usafi wa Viwanda wa Kiserikali (ACGIH 1994). TLV hizi zimepitishwa kama vikomo vya kisheria katika nchi nyingi.

      Jedwali 2. Viwango vya mazingira ya gesi mbalimbali katika majengo ya kufungwa kwa nguruwe

      Gesi

      Masafa (ppm)

      Viwango vya kawaida vya mazingira (ppm)

      Viwango vya juu vinavyopendekezwa vya kukaribia aliyeambukizwa (ppm)

      Thamani za kikomo (ppm)

      CO

      0 200 kwa

      42

      50

      50

      CO2

      1,000 10,000 kwa

      8,000

      1,500

      5,000

      NH3

      5 200 kwa

      81

      7

      25

      H2S

      0 1,500 kwa

      4

      5

      10

      Jumla ya vumbi

      2 hadi 15 mg/m3

      4 mg/m3

      2.5 mg/m3

      10 mg/m3

      Vumbi la kupumua

      0.10 hadi 1.0 mg/m3

      0.4 mg/m3

      0.23 mg/m3

      3 mg/m3

      Endotoxin

      50 hadi 500 ng / m3

      200 ng/m3

      100 ng/m3

      (hakuna iliyoanzishwa)

       

      Inaweza kuonekana kuwa katika majengo mengi, angalau gesi moja, na mara nyingi kadhaa, huzidi mipaka ya mfiduo. Ikumbukwe kwamba mfiduo kwa wakati mmoja kwa dutu hizi za sumu inaweza kuwa nyongeza au synergistic- TLV ya mchanganyiko inaweza kuzidishwa hata wakati TLV ya mtu binafsi haijapitwa. Mkusanyiko mara nyingi huwa juu wakati wa baridi kuliko majira ya joto, kwa sababu uingizaji hewa hupunguzwa ili kuhifadhi joto.

      Gesi hizi zimehusishwa katika hali kadhaa kali za wafanyikazi. H2S imehusishwa katika vifo vingi vya ghafla vya wanyama na vifo kadhaa vya binadamu (Donham na Knapp 1982). Kesi nyingi za papo hapo zimetokea muda mfupi baada ya shimo la samadi kuchafuka au kumwagwa, jambo ambalo linaweza kusababisha kutolewa kwa ghafla kwa kiasi kikubwa cha sumu kali ya H.2S. Katika visa vingine vya kuua, mashimo ya samadi yalikuwa yametolewa hivi majuzi, na wafanyikazi walioingia kwenye shimo kwa ukaguzi, ukarabati au kuchukua kitu kilichoanguka walianguka bila onyo lolote. Matokeo yanayopatikana ya baada ya maiti ya visa hivi vya sumu kali yalifichua uvimbe mkubwa wa mapafu kama matokeo pekee mashuhuri. Kidonda hiki, pamoja na historia, kinaendana na ulevi wa sulfidi hidrojeni. Majaribio ya uokoaji ya watu waliosimama karibu mara nyingi yamesababisha vifo vingi. Kwa hivyo wafanyikazi wa kizuizini wanapaswa kufahamishwa juu ya hatari zinazohusika na kushauriwa kamwe kuingia kwenye ghala la kuhifadhia samadi bila kupima uwepo wa gesi zenye sumu, wakiwa na kipumulio chenye usambazaji wake wa oksijeni, kuhakikisha uingizaji hewa wa kutosha na kuwa na angalau wafanyikazi wengine wawili kusimama. kwa, kushikamana na kamba kwa mfanyakazi anayeingia, ili waweze kufanya uokoaji bila kujihatarisha. Kunapaswa kuwa na programu iliyoandikwa ya nafasi ndogo.

      CO pia inaweza kuwa katika viwango vya sumu kali. Matatizo ya uavyaji mimba kwa nguruwe katika mkusanyiko wa angahewa wa 200 hadi 400 ppm na dalili ndogo kwa binadamu, kama vile maumivu ya kichwa na kichefuchefu sugu, yameandikwa katika mifumo ya kufungwa kwa nguruwe. Athari zinazowezekana kwenye fetusi ya mwanadamu pia inapaswa kuwa ya wasiwasi. Chanzo kikuu cha CO ni kutoka kwa vitengo vya kupokanzwa vinavyounguza haidrokaboni vinavyofanya kazi vibaya. Mkusanyiko mkubwa wa vumbi katika majengo ya vizuizi vya nguruwe hufanya iwe vigumu kuweka hita katika mpangilio sahihi wa kufanya kazi. Hita za kung'aa za propane pia ni chanzo cha kawaida cha viwango vya chini vya CO (kwa mfano, 100 hadi 300 ppm). Vioo vya shinikizo la juu vinavyoendeshwa na injini ya mwako wa ndani ambayo inaweza kuendeshwa ndani ya jengo ni chanzo kingine; Kengele za CO zinapaswa kusakinishwa.

      Hali nyingine ya hatari hutokea wakati mfumo wa uingizaji hewa unashindwa. Viwango vya gesi vinaweza kuongezeka haraka hadi viwango muhimu. Katika kesi hii, shida kuu ni uingizwaji wa oksijeni na gesi zingine, haswa CO2 zinazozalishwa kutoka kwenye shimo na pia kutokana na shughuli za kupumua za wanyama katika jengo hilo. Hali mbaya zinaweza kufikiwa kwa masaa machache kama 7. Kuhusu afya ya nguruwe, kushindwa kwa uingizaji hewa katika hali ya hewa ya joto kunaweza kuruhusu halijoto na unyevu kuongezeka hadi viwango vya kuua ndani ya masaa 3. Mifumo ya uingizaji hewa inapaswa kufuatiliwa.

      Hatari ya nne inayoweza kutokea inatokana na kuongezeka kwa CH4, ambayo ni nyepesi kuliko hewa na, inapotolewa kutoka kwenye shimo la mbolea, huwa na kujilimbikiza katika sehemu za juu za jengo hilo. Kumekuwa na matukio kadhaa ya milipuko kutokea wakati CH4 mkusanyiko uliwashwa na taa ya majaribio au tochi ya kulehemu ya mfanyakazi.

      Erosoli za Bioactive za Chembe

      Vyanzo vya vumbi katika majengo ya kizuizi ni mchanganyiko wa malisho, dander na nywele kutoka kwa nguruwe na nyenzo kavu ya kinyesi (Donham na Scallon 1985). Chembechembe hizo ni takriban 24% ya protini na kwa hivyo zina uwezo sio tu wa kuanzisha mwitikio wa uchochezi kwa protini ya kigeni lakini pia kuanzisha athari mbaya ya mzio. Chembe nyingi ni ndogo kuliko mikroni 5, hivyo kuziruhusu zirushwe ndani ya sehemu za kina za mapafu, ambapo zinaweza kutoa hatari kubwa kwa afya. Chembe hizo zimejaa vijidudu (104 kwa 107/m3 hewa). Vijidudu hivi huchangia vitu kadhaa vya sumu/uchochezi ikijumuisha, miongoni mwa vingine, endotoxin (hatari iliyorekodiwa zaidi), glucans, histamini na protease. Viwango vya juu vilivyopendekezwa vya vumbi vimeorodheshwa katika jedwali la 2. Gesi zilizopo ndani ya jengo na bakteria katika anga hupigwa kwenye uso wa chembe za vumbi. Kwa hivyo, chembe zilizovutwa zina ongezeko la athari inayoweza kuwa hatari ya kubeba gesi muwasho au sumu pamoja na bakteria zinazoweza kuambukiza kwenye mapafu.

      Magonjwa ya kuambukiza

      Baadhi ya magonjwa 25 ya zoonotic yametambuliwa kuwa na umuhimu wa kazi kwa wafanyikazi wa kilimo. Mengi ya haya yanaweza kuambukizwa moja kwa moja au kwa njia isiyo ya moja kwa moja kutoka kwa mifugo. Hali ya msongamano uliopo katika mifumo ya kufungwa inatoa uwezekano mkubwa wa maambukizi ya magonjwa ya zoonotic kutoka kwa mifugo hadi kwa wanadamu. Mazingira ya kufungwa kwa nguruwe yanaweza kutoa hatari ya kuambukizwa kwa wafanyikazi wa mafua ya nguruwe, leptospirosis, Ugonjwa wa Streptococcus na salmonella, kwa mfano. Mazingira ya kufungwa kwa kuku yanaweza kutoa hatari ya ugonjwa wa ornithosis, histoplasmosis, virusi vya ugonjwa wa New Castle na salmonella. Kufungwa kwa ng'ombe kunaweza kutoa hatari ya homa ya Q, Trichophyton verrucosum (wanyama wadudu) na leptospirosis.

      Baiolojia na viua vijasumu pia vimetambuliwa kama hatari zinazowezekana za kiafya. Chanjo za sindano na biolojia mbalimbali hutumiwa kwa kawaida katika mipango ya matibabu ya kuzuia mifugo katika kizuizi cha wanyama. Kuchanjwa kwa bahati mbaya chanjo za Brucella na Escherichia coli bakteria imezingatiwa kusababisha ugonjwa kwa wanadamu.

      Antibiotics hutumiwa kwa uzazi na kuingizwa katika chakula cha mifugo. Kwa kuwa inatambuliwa kuwa malisho ni sehemu ya kawaida ya vumbi lililopo katika majengo ya kizuizi cha wanyama, inachukuliwa kuwa antibiotics pia iko kwenye hewa. Kwa hivyo, hypersensitivity ya antibiotic na maambukizo sugu ya viuavijasumu ni hatari zinazowezekana kwa wafanyikazi.

      Kelele

      Viwango vya kelele vya 103 dBA vimepimwa ndani ya majengo ya vizuizi vya wanyama; hii ni juu ya TLV, na inatoa uwezekano wa upotevu wa kusikia unaosababishwa na kelele (Donham, Yeggy na Dauge 1988).

      Dalili za Kupumua za Wafanyakazi wa Vifungo vya Mifugo

      Hatari za jumla za kupumua ndani ya majengo ya kizuizi cha mifugo ni sawa bila kujali aina ya mifugo. Hata hivyo, kufungwa kwa nguruwe kunahusishwa na madhara ya kiafya katika asilimia kubwa ya wafanyakazi (25 hadi 70% ya wafanyakazi wanaofanya kazi), na dalili kali zaidi kuliko wale walio katika vifungo vya kuku au ng'ombe (Rylander et al. 1989). Taka katika vituo vya kuku kawaida hushughulikiwa kwa fomu imara, na katika mfano huu amonia inaonekana kuwa tatizo la msingi la gesi; sulfidi hidrojeni haipo.

      Dalili za kupumua kwa papo hapo au sugu zilizoripotiwa na wafanyikazi wa kizuizini zimezingatiwa mara nyingi zinazohusiana na kufungwa kwa nguruwe. Uchunguzi wa wafanyikazi wa kizuizi cha nguruwe umebaini kuwa karibu 75% wanakabiliwa na dalili mbaya za kupumua kwa juu. Dalili hizi zinaweza kugawanywa katika vikundi vitatu:

      1. kuvimba kwa papo hapo au sugu kwa njia ya upumuaji (inayodhihirishwa kama bronchitis)
      2. kupata mfinyo wa kazini (usio wa mzio) wa njia ya hewa (pumu)
      3. kuchelewa kwa homa ya kujitegemea yenye dalili za jumla (syndrome ya sumu ya vumbi hai (ODTS)).

       

      Dalili zinazoonyesha kuvimba kwa muda mrefu kwa mfumo wa juu wa kupumua ni kawaida; wanaonekana katika takriban 70% ya wafanyakazi wa kufungwa kwa nguruwe. Mara nyingi, ni pamoja na kubana kwa kifua, kukohoa, kupiga na kutoa makohozi kupita kiasi.

      Katika takriban 5% ya wafanyakazi, dalili hutokea baada ya kufanya kazi katika majengo kwa wiki chache tu. Dalili hizo ni pamoja na kubana kwa kifua, kuhema na kupumua kwa shida. Kwa kawaida wafanyakazi hawa huathirika sana hivi kwamba wanalazimika kutafuta ajira mahali pengine. Haijulikani ya kutosha kuonyesha kama mmenyuko huu ni hypersensitivity ya mzio au hypersensitivity isiyo ya mzio kwa vumbi na gesi. Kwa kawaida zaidi, dalili za bronchitis na pumu hukua baada ya miaka 5 ya kufichuliwa.

      Takriban 30% ya wafanyakazi mara kwa mara hupata matukio ya dalili za kuchelewa. Takriban saa 4 hadi 6 baada ya kufanya kazi katika jengo hilo hupata ugonjwa wa mafua unaoonyeshwa na homa, maumivu ya kichwa, malaise, maumivu ya misuli ya jumla na maumivu ya kifua. Kawaida hupona kutoka kwa dalili hizi ndani ya masaa 24 hadi 72. Ugonjwa huu umetambuliwa kama ODTS.

      Uwezekano wa uharibifu wa kudumu wa mapafu kwa hakika unaonekana kuwa halisi kwa wafanyakazi hawa. Walakini, hii haijarekodiwa hadi sasa. Inapendekezwa kuwa taratibu fulani zifuatwe ili kuzuia mfiduo sugu pamoja na mfiduo wa papo hapo kwa nyenzo za hatari katika majengo ya kufungwa kwa nguruwe. Jedwali la 3 linatoa muhtasari wa hali ya kiafya inayoonekana kwa wafanyikazi wa kizuizi cha nguruwe.

      Jedwali 3. Magonjwa ya kupumua yanayohusiana na uzalishaji wa nguruwe

      Ugonjwa wa njia ya juu ya kupumua

      Sinusiti
      Rhinitis ya uchochezi
      Rhinitis ya mzio
      Ugonjwa wa pharyngitis

      Ugonjwa wa njia ya chini ya kupumua

      Pumu ya kazi
      Pumu isiyo ya mzio, ugonjwa wa njia ya hewa sugu,
      au ugonjwa tendaji wa njia ya hewa (RADS)
      Pumu ya mzio (iliyopatanishwa na IgE)
      Bronchitis ya papo hapo au subacute
      Bronchitis sugu
      Sugu pingamizi ya mapafu (COPD)

      Ugonjwa wa kati

      Ugonjwa wa Alveolitis
      Uingiliaji wa muda mrefu wa kuingilia kati
      Edema ya mapafu

      Ugonjwa wa jumla

      Ugonjwa wa sumu ya vumbi-hai (ODTS)

      Vyanzo: Donham, Zavala na Merchant 1984; Dosman na wengine. 1988; Haglind na Rylander 1987; Harries na Cromwell 1982; Heedrick na wenzake. 1991; Holness et al. 1987; Iverson na wenzake. 1988; Jones na wenzake. 1984; Leistikow et al. 1989; Lenhart 1984; Rylander na Essle 1990; Rylander, Peterson na Donham 1990; Turner na Nichols 1995.

      Ulinzi wa Mfanyakazi

      Mfiduo wa papo hapo kwa sulfidi hidrojeni. Uangalifu unapaswa kuchukuliwa kila wakati ili kuzuia kufichuliwa na H2S ambayo inaweza kutolewa wakati wa kuchafua tanki la kuhifadhia samadi ya majimaji ya anaerobic. Ikiwa hifadhi iko chini ya jengo, ni bora kukaa nje ya jengo wakati utaratibu wa kufuta unaendelea na kwa saa kadhaa baadaye, mpaka sampuli ya hewa inaonyesha kuwa ni salama. Uingizaji hewa unapaswa kuwa katika kiwango cha juu wakati huu. Hifadhi ya samadi ya kioevu isiingizwe bila hatua za usalama zilizotajwa hapo juu kufuatwa.

       

      Mfiduo wa chembe. Taratibu rahisi za usimamizi, kama vile utumiaji wa vifaa vya kulisha kiotomatiki vilivyoundwa ili kuondoa vumbi vingi vya malisho iwezekanavyo, zinapaswa kutumika kudhibiti mfiduo wa chembechembe. Kuongeza mafuta ya ziada kwenye malisho, kuosha mara kwa mara kwa nguvu ya jengo na kuweka sakafu ya slatted ambayo husafisha vizuri ni hatua za udhibiti zilizothibitishwa. Mfumo wa kudhibiti vumbi linalotoa mafuta unafanyiwa utafiti kwa sasa na unaweza kupatikana katika siku zijazo. Mbali na udhibiti mzuri wa uhandisi, mask ya vumbi yenye ubora mzuri inapaswa kuvikwa.

      Kelele. Vilinda masikio vinapaswa kutolewa na kuvaliwa, haswa wakati wa kufanya kazi katika jengo ili kuwachanja wanyama au kwa taratibu zingine za usimamizi. Programu ya uhifadhi wa kusikia inapaswa kuanzishwa.

       

      Back

      Jumatatu, Machi 28 2011 19: 08

      Utunzaji wa wanyama

      Ufugaji—ufugaji na matumizi ya wanyama—huhusisha shughuli mbalimbali, ikiwa ni pamoja na kuzaliana, kulisha, kuhamisha wanyama kutoka eneo moja hadi jingine, utunzaji wa kimsingi (kwa mfano, utunzaji wa kwato, kusafisha, chanjo), kutunza wanyama waliojeruhiwa (ama kwa watunzaji wa wanyama au madaktari wa mifugo) na shughuli zinazohusiana na wanyama fulani (kwa mfano, kukamua ng'ombe, kukata manyoya ya kondoo, kufanya kazi na wanyama wa kuvuta).

      Utunzaji huo wa mifugo unahusishwa na aina mbalimbali za majeraha na magonjwa miongoni mwa binadamu. Majeraha na magonjwa haya yanaweza kuwa kutokana na mfiduo wa moja kwa moja au yanaweza kutokana na uchafuzi wa mazingira kutoka kwa wanyama. Hatari ya kuumia na magonjwa inategemea sana aina ya mifugo. Hatari ya kuumia inategemea pia maelezo ya tabia ya wanyama (tazama pia makala katika sura hii kuhusu wanyama mahususi). Kwa kuongeza, watu wanaohusishwa na ufugaji mara nyingi wana uwezekano mkubwa wa kula bidhaa kutoka kwa wanyama. Hatimaye, mfiduo mahususi hutegemea mbinu za kushughulikia mifugo, ambazo zimetokana na sababu za kijiografia na kijamii ambazo hutofautiana katika jamii ya binadamu.

      Hatari na Tahadhari

      Hatari za Ergonomic

      Wafanyikazi wanaofanya kazi na ng'ombe mara nyingi hulazimika kusimama, kufikia, kupinda au kufanya bidii katika nafasi endelevu au isiyo ya kawaida. Wafanyakazi wa mifugo wana hatari kubwa ya kupata maumivu ya viungo vya mgongo, nyonga na magoti. Kuna shughuli kadhaa ambazo zinaweka mfanyakazi wa mifugo katika hatari ya ergonomic. Kwa mfano, kusaidia katika kuzaa mnyama mkubwa kunaweza kumweka mfanyakazi wa shamba katika hali isiyo ya kawaida na yenye shida, ambapo kwa mnyama mdogo, mfanyakazi anaweza kuhitajika kufanya kazi au kulala katika mazingira mabaya. Zaidi ya hayo, mfanyakazi anaweza kujeruhiwa kwa kusaidia wanyama ambao ni wagonjwa na ambao tabia zao haziwezi kutarajiwa. Mara nyingi zaidi, maumivu ya viungo na mgongo yanahusiana na mwendo unaorudiwa-rudiwa, kama vile kukamua, wakati ambapo mfanyakazi anaweza kurukuu au kupiga magoti mara kwa mara.

      Magonjwa mengine ya kiwewe yanayoongezeka yanatambuliwa kwa wafanyakazi wa mashambani, hasa wafanyakazi wa mifugo. Hizi zinaweza kuwa kutokana na mwendo wa kurudia au majeraha madogo ya mara kwa mara.

      Masuluhisho ya kupunguza hatari ya ergonomic ni pamoja na juhudi za kielimu zilizoimarishwa zinazozingatia utunzaji unaofaa wa wanyama, pamoja na juhudi za uhandisi za kuunda upya mazingira ya kazi na majukumu yake ili kushughulikia mambo ya wanyama na wanadamu.

      Majeruhi

      Wanyama kwa kawaida hutambuliwa kama wakala wa majeraha katika tafiti za majeraha yanayohusiana na kilimo. Kuna maelezo kadhaa yaliyowekwa kwa uchunguzi huu. Uhusiano wa karibu kati ya mfanyakazi na mnyama, ambao mara nyingi huwa na tabia isiyotabirika, huweka mfanyakazi wa mifugo katika hatari. Mifugo mingi ina ukubwa wa juu na nguvu. Majeraha mara nyingi husababishwa na kiwewe cha moja kwa moja kutoka kwa teke, kuuma au kusagwa dhidi ya muundo na mara nyingi huhusisha uti wa chini wa mfanyakazi. Tabia ya wafanyikazi pia inaweza kuchangia hatari ya kuumia. Wafanyikazi wanaopenya "eneo la ndege" la mifugo au wanaojiweka kwenye "maeneo upofu" wa mifugo wako katika hatari kubwa ya kuumia kutokana na kuitikia, kupigwa, kupigwa na kusagwa.

      Kielelezo 1. Maono ya panoramic ya ng'ombe

      LIV140F1

      Wanawake na watoto wanawakilishwa kupita kiasi miongoni mwa wafanyakazi wa mifugo waliojeruhiwa. Hii inaweza kuwa kutokana na sababu za kijamii zinazosababisha wanawake na watoto kufanya zaidi kazi zinazohusiana na wanyama, au inaweza kuwa kutokana na tofauti za ukubwa wa wanyama na wafanyakazi au, kwa upande wa watoto, matumizi ya mbinu za kuhudumia mifugo. hawajazoea.

      Hatua mahususi za kuzuia majeraha yanayohusiana na wanyama ni pamoja na juhudi kubwa za elimu, kuchagua wanyama wanaolingana zaidi na wanadamu, kuchagua wafanyikazi ambao wana uwezekano mdogo wa kuwasumbua wanyama na mbinu za uhandisi ambazo hupunguza hatari ya kuambukizwa kwa wanadamu kwa wanyama.

      Magonjwa ya Zoonotic

      Ufugaji wa mifugo unahitaji ushirika wa karibu wa wafanyikazi na wanyama. Mwanadamu anaweza kuambukizwa na viumbe ambavyo kwa kawaida viko kwenye wanyama, ambao mara chache huwa wadudu wa magonjwa ya binadamu. Kwa kuongezea, tishu na tabia zinazohusishwa na wanyama walioambukizwa zinaweza kuwafichua wafanyikazi ambao wangepata mfiduo mdogo, ikiwa wapo, ikiwa walikuwa wakifanya kazi na mifugo yenye afya.

      Magonjwa husika ya zoonotic ni pamoja na virusi vingi, bakteria, mycobacteria, kuvu na vimelea (tazama jedwali 1). Magonjwa mengi ya zoonotic, kama vile anthrax, tinea capitis au orf, yanahusishwa na uchafuzi wa ngozi. Kwa kuongeza, uchafuzi unaotokana na kuambukizwa kwa mnyama mgonjwa ni sababu ya hatari kwa ugonjwa wa kichaa cha mbwa na tularaemia. Kwa sababu wafugaji mara nyingi wana uwezekano mkubwa wa kumeza bidhaa za mifugo ambazo hazijatibiwa, wafanyikazi hao wako katika hatari ya magonjwa kama vile. Campylobacter, cryptosporidiosis, salmonellosis, trichinosis au kifua kikuu.

      Jedwali 1. Magonjwa ya zoonotic ya wachungaji wa mifugo

      Ugonjwa

      Wakala

      Wanyama

      Yatokanayo

      Anthrax

      Bakteria

      Mbuzi, wanyama wengine wanaokula mimea

      Kushughulikia nywele, mfupa au tishu nyingine

      Brucellosis

      Bakteria

      Ng'ombe, nguruwe, mbuzi, kondoo

      Kuwasiliana na placenta na tishu zingine zilizochafuliwa

      Campylobacter

      Bakteria

      Kuku, ng'ombe

      Ulaji wa chakula kilichochafuliwa, maji, maziwa

      Cryptosporidiosis

      Vimelea

      Kuku, ng'ombe, kondoo, mamalia wadogo

      Kumeza kinyesi cha wanyama

      Leptospirosis

      Bakteria

      Wanyama wa porini, nguruwe, ng'ombe, mbwa

      Maji machafu kwenye ngozi iliyo wazi

      Orf

      virusi

      Kondoo, mbuzi

      Kugusa moja kwa moja na utando wa mucous

      psittacosis

      Klamidia

      Parakeets, kuku, njiwa

      Vinyesi vilivyovutwa kwa kuvuta pumzi

      Homa ya Q

      Riketi

      Ng'ombe, mbuzi, kondoo

      Vumbi la kuvuta pumzi kutoka kwa tishu zilizochafuliwa

      Mabibu

      virusi

      Wanyama pori, mbwa, paka, mifugo

      Mfiduo wa mate yaliyojaa virusi kwenye ngozi

      Salmonellosis

      Bakteria

      Kuku, nguruwe, ng'ombe

      Ulaji wa chakula kutoka kwa viumbe vichafu

      kichwa cha kichwa

      Kuvu

      Mbwa, paka, ng'ombe

      Mawasiliano ya moja kwa moja

      Trichinosis

      Minyoo mviringo

      Nguruwe, mbwa, paka, farasi

      Kula nyama iliyopikwa vibaya

      Kifua kikuu, ng'ombe

      Mycobacteria

      Ng'ombe, nguruwe

      Ulaji wa maziwa yasiyosafishwa; kuvuta pumzi ya matone ya hewa

      Tularemia

      Bakteria

      Wanyama wa porini, nguruwe, mbwa

      Chanjo kutoka kwa maji au nyama iliyochafuliwa

       

      Udhibiti wa magonjwa ya zoonotic lazima uzingatie njia na chanzo cha mfiduo. Kuondoa chanzo na/au kukatizwa kwa njia ni muhimu kwa udhibiti wa magonjwa. Kwa mfano, lazima kuwe na utupaji sahihi wa mizoga ya wanyama wagonjwa. Mara nyingi, ugonjwa wa binadamu unaweza kuzuiwa kwa kuondoa ugonjwa huo kwa wanyama. Zaidi ya hayo, kunapaswa kuwa na usindikaji wa kutosha wa bidhaa za wanyama au tishu kabla ya matumizi katika mlolongo wa chakula cha binadamu.

      Baadhi ya magonjwa ya zoonotic hutibiwa kwa mfanyakazi wa mifugo na antibiotics. Hata hivyo, utumiaji wa viuavijasumu vya kuzuia mara kwa mara kwenye mifugo unaweza kusababisha kuibuka kwa viumbe sugu vya afya ya umma kwa ujumla.

      Kuweka weusi

      Uhunzi (kazi ya uhunzi) inahusisha hasa majeraha ya mfumo wa musculoskeletal na mazingira. Udanganyifu wa chuma utakaotumika katika utunzaji wa wanyama, kama vile viatu vya farasi, unahitaji kazi nzito inayohitaji shughuli kubwa ya misuli ili kuandaa chuma na kuweka miguu au miguu ya mnyama. Zaidi ya hayo, kutumia bidhaa iliyoundwa, kama vile kiatu cha farasi, kwa mnyama katika kazi ya farasi ni chanzo cha ziada cha kuumia (ona mchoro 2).

      Kielelezo 2. Mhunzi akivaa farasi viatu nchini Uswizi

      LIV110F1

      Mara nyingi, joto linalohitajika kupiga chuma huhusisha yatokanayo na gesi zenye sumu. Ugonjwa unaotambuliwa, homa ya mafusho ya chuma, ina picha ya kliniki sawa na maambukizi ya pulmona na matokeo ya kuvuta pumzi ya mafusho ya nikeli, magnesiamu, shaba au metali nyingine.

      Athari mbaya za kiafya zinazohusiana na uhunzi zinaweza kupunguzwa kwa kufanya kazi na ulinzi wa kutosha wa kupumua. Vifaa hivyo vya kupumua ni pamoja na vipumuaji au vipumuaji vya kusafisha hewa vilivyo na katriji na vichujio vya awali vinavyoweza kuchuja gesi ya asidi/mivuke hai na mafusho ya chuma. Ikiwa kazi ya farrier hutokea mahali pa kudumu, uingizaji hewa wa kutolea nje wa ndani unapaswa kuwekwa kwa ajili ya kughushi. Vidhibiti vya uhandisi, ambavyo huweka umbali au vizuizi kati ya mnyama na mfanyakazi, vitapunguza hatari ya kuumia.

      Mzio wa Wanyama

      Wanyama wote wana antijeni ambazo si za binadamu na kwa hivyo zinaweza kutumika kama vizio vinavyowezekana. Kwa kuongeza, mifugo mara nyingi ni mwenyeji wa sarafu. Kwa kuwa kuna idadi kubwa ya mzio wa wanyama, utambuzi wa mzio maalum unahitaji ugonjwa wa uangalifu na wa kina na historia ya kazi. Hata kwa data kama hiyo, utambuzi wa allergen maalum inaweza kuwa ngumu.

      Udhihirisho wa kliniki wa mzio wa wanyama unaweza kujumuisha picha ya aina ya anaphylaxis, yenye mizinga, uvimbe, kutokwa kwa pua na pumu. Kwa wagonjwa wengine, kuwasha na kutokwa kwa pua kunaweza kuwa dalili pekee.

      Kudhibiti mfiduo wa mizio ya wanyama ni kazi kubwa. Mitindo iliyoboreshwa katika ufugaji na mabadiliko katika mifumo ya uingizaji hewa ya vituo vya mifugo inaweza kufanya uwezekano mdogo wa kuwa mhudumu wa mifugo kufichuliwa. Hata hivyo, kunaweza kuwa na kidogo kinachoweza kufanywa, zaidi ya kukata tamaa, ili kuzuia uundaji wa allergener maalum. Kwa ujumla, kukata tamaa kwa mfanyakazi kunaweza kufanywa tu ikiwa allergen maalum ina sifa ya kutosha.

       

      Back

      Jumatatu, Machi 28 2011 19: 14

      Uchunguzi kifani: Tabia za Wanyama

      Kuelewa ni nini kinachoathiri tabia ya wanyama kunaweza kusaidia kutengeneza mazingira salama ya kazi. Jenetiki na majibu ya kujifunza (uendeshaji hali) huathiri jinsi mnyama anavyofanya. Aina fulani za fahali kwa ujumla ni watulivu zaidi kuliko wengine (ushawishi wa kimaumbile). Mnyama ambaye amejikunja au kukataa kuingia katika eneo fulani, na amefanikiwa kutofanya hivyo, huenda akakataa kufanya hivyo wakati ujao. Ukijaribu mara kwa mara itafadhaika na kuwa hatari zaidi. Wanyama hujibu jinsi wanavyotendewa, na hutumia uzoefu wa zamani wakati wa kukabiliana na hali fulani. Wanyama wanaofukuzwa, kupigwa makofi, teke, kupigwa, kupigiwa kelele, kutishwa na kadhalika, kwa kawaida watakuwa na hisia ya hofu wakati mwanadamu yuko karibu. Kwa hivyo, ni muhimu kufanya kila linalowezekana kufanya harakati za wanyama kufanikiwa kwenye jaribio la kwanza na bila mkazo iwezekanavyo kwa mnyama.

      Wanyama wafugwao wanaoishi chini ya hali zinazofanana husitawisha mazoea ambayo yanategemea kufanya kitu kimoja kila siku kwa wakati maalum. Kuweka fahali kwenye zizi na kuwalisha kunawaruhusu kuzoea wanadamu na kunaweza kutumiwa na mifumo ya kupandisha ng'ombe. Mazoea pia husababishwa na mabadiliko ya mara kwa mara katika hali ya mazingira, kama vile mabadiliko ya joto au unyevu wakati mwanga wa mchana unageuka kuwa giza. Wanyama wanafanya kazi zaidi wakati wa mabadiliko makubwa zaidi, ambayo ni alfajiri au jioni, na haifanyi kazi sana katikati ya mchana au katikati ya usiku. Sababu hii inaweza kutumika kwa faida katika harakati au kufanya kazi kwa wanyama.

      Kama wanyama wa porini, wanyama wanaofugwa wanaweza kulinda maeneo. Wakati wa kulisha, hii inaweza kuonekana kama tabia ya fujo. Uchunguzi umeonyesha kuwa malisho yanayosambazwa katika sehemu kubwa zisizotabirika huondoa tabia ya eneo la mifugo. Wakati malisho yanasambazwa kwa usawa au kwa mifumo inayotabirika, inaweza kusababisha mapigano na wanyama ili kulinda malisho na kuwatenga wengine. Ulinzi wa eneo pia unaweza kutokea wakati fahali anaruhusiwa kubaki na kundi. Fahali anaweza kuona kundi na eneo wanalofunika kuwa eneo lake, ambayo ina maana kwamba atalilinda dhidi ya vitisho vinavyofikiriwa na vya kweli, kama vile wanadamu, mbwa na wanyama wengine. Kuingiza fahali mpya au wa ajabu wa umri wa kuzaliana katika kundi karibu kila mara husababisha kupigana ili kuanzisha dume kubwa.

      Fahali, kwa sababu ya kuwa na macho yao kando ya vichwa vyao, wana maono ya panoramiki na mtazamo mdogo sana wa kina. Hii ina maana kwamba wanaweza kuona karibu 270 ° karibu nao, na kuacha doa moja kwa moja nyuma yao na mbele ya pua zao (ona mchoro 1). Harakati za ghafla au zisizotarajiwa kutoka nyuma zinaweza "kumshtua" mnyama kwa sababu hawezi kuamua ukaribu au uzito wa tishio linaloonekana. Hii inaweza kusababisha majibu ya "kukimbia au kupigana" kwa mnyama. Kwa sababu ng'ombe wana utambuzi duni wa kina, wanaweza pia kuogopa kwa urahisi na vivuli na harakati nje ya maeneo ya kazi au ya kushikilia. Vivuli vinavyoanguka ndani ya eneo la kazi vinaweza kuonekana kama shimo kwa mnyama, ambayo inaweza kusababisha balk. Ng'ombe hawaoni rangi, lakini huona rangi kama vivuli tofauti vya nyeusi na nyeupe.

      Wanyama wengi ni nyeti kwa kelele (ikilinganishwa na wanadamu), haswa kwenye masafa ya juu. Kelele kubwa, za ghafula, kama vile milango ya chuma inayogonga, kuning'inia kwa sehemu za kichwa na/au kupiga kelele kwa wanadamu kunaweza kusababisha mkazo kwa wanyama.

      Kielelezo 1. Maono ya panoramic ya ng'ombe

      LIV140F1

       

      Back

      Jumatatu, Machi 28 2011 19: 15

      Utunzaji wa Samadi na Taka

      Umuhimu wa usimamizi wa taka umeongezeka huku nguvu ya uzalishaji wa kilimo kwenye mashamba ikiongezeka. Taka zitokanazo na uzalishaji wa mifugo hutawaliwa na samadi, lakini pia ni pamoja na matandiko na takataka, malisho ovyo na maji na udongo. Jedwali la 1 linaorodhesha baadhi ya sifa zinazofaa za samadi; uchafu wa binadamu umejumuishwa kwa kulinganisha na kwa sababu ni lazima pia kutibiwa shambani. Kiwango cha juu cha kikaboni cha samadi hutoa njia bora ya ukuaji kwa bakteria. Shughuli ya kimetaboliki ya bakteria itatumia oksijeni na kudumisha samadi iliyohifadhiwa kwa wingi katika hali ya anaerobic. Shughuli ya kimetaboliki ya anaerobic inaweza kutoa idadi ya bidhaa zenye sumu zinazojulikana, ikiwa ni pamoja na dioksidi kaboni, methane, sulfidi hidrojeni na amonia.

      Jedwali 1. Sifa za kimaumbile za samadi kama inavyotolewa kwa siku kwa kila lb 1,000 ya uzito wa mnyama, bila kujumuisha unyevu.

       

      Uzito (lb)

      Kiasi (ft3)

      Tete (lb)

      Unyevu (%)


             

      Kama inavyotolewa

      Kama ilivyohifadhiwa

      Ng'ombe ya maziwa

      80-85

      1.3

      1.4-1.5

      85-90

      > 98

      Ng'ombe wa nyama

      51-63

      0.8-1.0

      5.4-6.4

      87-89

      45-55

      Nguruwe (mkulima)

      63

      1.0

      5.4

      90

      91

      Panda (ujauzito)

      27

      0.44

      2.1

      91

      97

      Panda na nguruwe

      68

      1.1

      6.0

      90

      96

      Kuku wa mayai

      60

      0.93

      10.8

      75

      50

      Kuku wa nyama

      80

      1.3

      15.

      75

      24

      Turkeys

      44

      0.69

      9.7

      75

      34

      Mwana-kondoo (kondoo)

      40

      0.63

      8.3

      75

      -

      Binadamu

      30

      0.55

      1.9

      89

      99.5

      Chanzo: USDA 1992.

      Taratibu za Usimamizi

      Udhibiti wa samadi unahusisha ukusanyaji wake, shughuli moja au zaidi za uhamisho, uhifadhi au/na matibabu ya hiari na hatimaye matumizi. Kiwango cha unyevu wa samadi kama ilivyoorodheshwa kwenye jedwali 1 huamua uthabiti wake. Taka za uthabiti tofauti zinahitaji mbinu tofauti za usimamizi na kwa hivyo zinaweza kuwasilisha hatari tofauti za kiafya na usalama (USDA 1992). Kiasi kilichopunguzwa cha samadi dhabiti au yenye unyevunyevu kwa ujumla huruhusu gharama ya chini ya vifaa na mahitaji ya nishati, lakini mifumo ya kushughulikia haijiendesha kwa urahisi. Mkusanyiko, uhamishaji na matibabu yoyote ya hiari ya taka ya kioevu ni ya kiotomatiki kwa urahisi zaidi na yanahitaji umakini mdogo wa kila siku. Uhifadhi wa samadi unazidi kuwa wa lazima kadiri utofauti wa msimu wa mazao ya kienyeji unavyoongezeka; njia ya kuhifadhi lazima iwe na ukubwa ili kukidhi kiwango cha uzalishaji na ratiba ya matumizi huku ikizuia uharibifu wa mazingira, hasa kutokana na mtiririko wa maji. Chaguzi za matumizi ni pamoja na matumizi kama virutubisho vya mimea, matandazo, chakula cha mifugo, matandiko au chanzo cha kuzalisha nishati.

      Uzalishaji wa samadi

      Ng'ombe wa maziwa kwa kawaida hufugwa kwenye malisho, isipokuwa wanapokuwa kwenye maeneo ya kuwekea kabla na baada ya kunyonyesha na wakati wa msimu uliokithiri. Matumizi ya maji kwa ajili ya kusafisha katika shughuli za kukamua yanaweza kutofautiana kutoka galoni 5 hadi 10 kwa siku kwa ng'ombe, ambapo uondoaji wa taka haufanyiki, hadi galoni 150 kwa siku kwa ng'ombe mahali alipo. Kwa hiyo, njia inayotumiwa kusafisha ina ushawishi mkubwa juu ya njia iliyochaguliwa kwa usafiri wa samadi, kuhifadhi na matumizi. Kwa sababu usimamizi wa ng'ombe wa nyama unahitaji maji kidogo, samadi ya nyama ya ng'ombe mara nyingi hushughulikiwa kama kigumu au nusu-imara. Kuweka mboji ni njia ya kawaida ya kuhifadhi na matibabu kwa taka kama hizo kavu. Mtindo wa mvua wa ndani pia huathiri pakubwa mpango wa usimamizi wa taka unaopendekezwa. Sehemu za malisho zilizo kavu kupita kiasi zinafaa kutoa vumbi na harufu ya upepo wa chini.

      Matatizo makubwa ya nguruwe wanaofugwa kwenye malisho ya kitamaduni ni udhibiti wa mtiririko wa maji na mmomonyoko wa udongo kutokana na tabia ya urafiki ya nguruwe. Njia moja mbadala ni ujenzi wa majengo ya nguruwe ya nusu iliyofungwa na kura ya lami, ambayo pia inawezesha kutenganishwa kwa taka ngumu na kioevu; yabisi huhitaji utendakazi wa uhamishaji wa mikono lakini vimiminika vinaweza kushughulikiwa na mtiririko wa mvuto. Mifumo ya kushughulikia taka kwa majengo ya uzalishaji yaliyofungwa kikamilifu imeundwa kukusanya na kuhifadhi taka moja kwa moja kwa fomu ya kioevu kwa kiasi kikubwa. Mifugo inayocheza na vifaa vyao vya kunyweshea maji inaweza kuongeza kiasi cha taka za nguruwe. Hifadhi ya samadi kwa ujumla iko kwenye mashimo ya anaerobic au rasi.

      Vifaa vya kuku kwa ujumla vimegawanywa katika vile vya nyama (batamzinga na kuku) na uzalishaji wa mayai (tabaka). Wa kwanza hufufuliwa moja kwa moja kwenye takataka iliyoandaliwa, ambayo hudumisha mbolea katika hali kavu (unyevu 25 hadi 35%); operesheni pekee ya uhamisho ni kuondolewa kwa mitambo, kwa ujumla mara moja tu kwa mwaka, na kusafirisha moja kwa moja hadi shambani. Tabaka zimewekwa kwenye ngome zilizopangwa bila takataka; samadi yao inaweza ama kuruhusiwa kukusanywa katika mrundikano wa kina kwa ajili ya kuondolewa kwa mitambo mara kwa mara au kusafishwa kiotomatiki au kukwangua katika hali ya kimiminika kama samadi ya nguruwe.

      Uwiano wa taka kutoka kwa wanyama wengine wengi, kama kondoo, mbuzi na farasi, kwa kiasi kikubwa ni thabiti; isipokuwa kubwa ni ndama wa veal, kwa sababu ya chakula chao kioevu. Taka kutoka kwa farasi zina sehemu kubwa ya matandiko na inaweza kuwa na vimelea vya ndani, ambayo huzuia matumizi yake kwenye ardhi ya malisho. Taka kutoka kwa wanyama wadogo, panya na ndege zinaweza kuwa na viumbe vya magonjwa ambavyo vinaweza kupitishwa kwa wanadamu. Walakini, tafiti zimeonyesha kuwa bakteria ya kinyesi haiishi kwa lishe (Bell, Wilson na Dew 1976).

      Hatari za Uhifadhi

      Vifaa vya kuhifadhi taka ngumu lazima bado vidhibiti utiririkaji wa maji na kuvuja kwenye maji ya uso na ardhini. Hivyo, yanapaswa kuwa pedi au mashimo ya lami (ambayo yanaweza kuwa mabwawa ya msimu) au nyua zilizofunikwa.

      Uhifadhi wa kioevu na tope kimsingi ni mdogo kwa madimbwi, rasi, mashimo au matangi chini au juu ya ardhi. Uhifadhi wa muda mrefu unaambatana na matibabu ya mahali, kwa kawaida kwa usagaji chakula wa anaerobic. Usagaji wa anaerobic utapunguza yabisi tete iliyoonyeshwa kwenye jedwali 1, ambayo pia hupunguza harufu zinazotokana na matumizi ya baadaye. Vifaa visivyolindwa chini ya uso vinaweza kusababisha majeraha au vifo kutokana na kuingia na kuanguka kwa bahati mbaya (Knoblauch et al. 1996).

      Uhamisho wa samadi ya kioevu huleta hatari inayobadilika sana kutoka kwa mercaptans zinazozalishwa na usagaji wa anaerobic. Mercaptans (gesi zenye salfa) zimeonyeshwa kuwa wachangiaji wakuu wa harufu ya samadi na zote ni sumu kali (Banwart na Brenner 1975). Labda athari hatari zaidi kutoka kwa H2S iliyoonyeshwa katika jedwali la 2 ni uwezo wake wa hila wa kupooza hisia ya harufu katika safu ya 50- hadi 100-ppm, na kuondoa uwezo wa hisi wa kugundua viwango vya juu vya sumu ya haraka. Hifadhi ya kioevu kwa muda mfupi hadi wiki 1 inatosha kuanzisha uzalishaji wa anaerobic wa mercaptani zenye sumu. Tofauti kuu katika viwango vya muda mrefu vya uzalishaji wa gesi ya samadi hufikiriwa kuwa ni kutokana na tofauti zisizodhibitiwa za tofauti za kemikali na kimwili ndani ya samadi iliyohifadhiwa, kama vile joto, pH, amonia na upakiaji wa kikaboni (Donham, Yeggy na Dauge 1985).

       

      Jedwali 2. Baadhi ya alama muhimu za kitoksini za sulfidi hidrojeni (H2S)

      Kigezo cha kisaikolojia au udhibiti

      Sehemu kwa milioni (ppm)

      Kiwango cha kugundua harufu (harufu ya yai lililooza)

      .01-.1

      Harufu ya kukera

      3-5

      TLV-TWA = kikomo cha mfiduo kinachopendekezwa

      10

      TLV-STEL = kikomo cha mfiduo kinachopendekezwa cha dakika 15

      15

      Kupooza kwa harufu (hauwezi kunusa)

      50-100

      Bronchitis (kikohozi kavu)

      100-150

      IDLH (nyumonia na uvimbe wa mapafu)

      100

      Kukamatwa kwa kupumua kwa haraka (kifo katika pumzi 1-3)

      1,000-2,000

      TLV-TWA = Thamani za kikomo-Wastani wa uzani wa muda; STEL = Kiwango cha mfiduo wa muda mfupi; IDLH = Mara moja hatari kwa maisha na afya.

      Utoaji wa polepole wa gesi hizi wakati wa kuhifadhi huongezeka sana ikiwa tope huchochewa ili kusimamisha tena tope ambalo hujilimbikiza chini. H2Viwango vya S vya 300 ppm vimeripotiwa (Panti na Clark 1991), na 1,500 ppm imepimwa wakati wa kuchafuka kwa samadi ya kioevu. Viwango vya kutolewa kwa gesi wakati wa fadhaa ni kubwa sana kudhibitiwa na uingizaji hewa. Ni muhimu zaidi kutambua kwamba mmeng'enyo wa asili wa anaerobic haudhibitiwi na kwa hivyo unabadilika sana. Masafa ya kufichua hatari na kuua yanaweza kutabiriwa kitakwimu lakini si katika tovuti au wakati wowote. Utafiti wa wafugaji wa ng'ombe wa maziwa nchini Uswizi uliripoti mara kwa mara kuhusu ajali moja ya gesi ya samadi kwa kila miaka 1,000 ya mtu (Knoblauch et al. 1996). Tahadhari za usalama ni muhimu kila wakati fadhaa inapopangwa ili kuepuka tukio la hatari isivyo kawaida. Ikiwa opereta hasumbuki, sludge itaunda hadi italazimika kuondolewa kwa kiufundi. Tope kama hilo linapaswa kuachwa likauke kabla ya mtu kuingia ndani ya shimo lililofungwa. Kunapaswa kuwa na programu iliyoandikwa ya nafasi ndogo.

      Njia mbadala zinazotumiwa mara chache badala ya mabwawa ya anaerobic ni pamoja na bwawa la aerobiki, bwawa la kiakili (linalotumia bakteria zinazoweza kukua chini ya hali ya aerobic na anaerobic), kukausha (kuondoa maji), kutengeneza mboji au digester ya anaerobic kwa biogas (USDA 1992). Hali ya Aerobic inaweza kuundwa ama kwa kuweka kina cha kioevu kisichozidi cm 60 hadi 150 au kwa uingizaji hewa wa mitambo. Uingizaji hewa wa asili huchukua nafasi zaidi; uingizaji hewa wa mitambo ni wa gharama zaidi, kama vile pampu zinazozunguka za bwawa la kitivo. Uwekaji mboji unaweza kufanywa kwa njia ya upepo (safu za samadi ambazo lazima zigeuzwe kila baada ya siku 2 hadi 10), rundo tuli lakini lenye hewa au chombo kilichoundwa mahususi. Kiwango cha juu cha nitrojeni katika samadi lazima kipunguzwe kwa kuchanganya marekebisho ya juu ya kaboni ambayo yatasaidia ukuaji wa vijidudu vya thermophilic muhimu kwa kutengeneza mboji ili kudhibiti uvundo na kuondoa vimelea vya magonjwa. Kuweka mbolea ni njia ya kiuchumi ya kutibu mizoga midogo, ikiwa sheria za mitaa zinaruhusu. Tazama pia kifungu "Shughuli za utupaji taka" mahali pengine katika hii Encyclopaedia. Ikiwa mtambo wa kutoa au wa kutupa haupatikani, chaguo zingine ni pamoja na kuchoma au kuzikwa. Matibabu yao ya haraka ni muhimu ili kudhibiti magonjwa ya mifugo au kundi. Takataka za nguruwe na kuku zinafaa sana kwa uzalishaji wa methane, lakini mbinu hii ya utumiaji haijapitishwa sana.

      Maganda mazito yanaweza kuunda juu ya samadi ya kioevu na kuonekana kuwa ngumu. Mfanyikazi anaweza kutembea kwenye ukoko huu na kuvunja na kuzama. Wafanyakazi wanaweza pia kuteleza na kuanguka kwenye samadi ya maji na kuzama. Ni muhimu kuweka vifaa vya uokoaji karibu na mahali pa kuhifadhi mbolea ya kioevu na kuepuka kufanya kazi peke yako. Baadhi ya gesi za samadi, kama vile methane, hulipuka, na alama za “kutovuta sigara” zinapaswa kubandikwa ndani au karibu na jengo la kuhifadhia samadi (Deere & Co. 1994).

      Hatari za Maombi

      Uhamishaji na utumiaji wa samadi kavu unaweza kufanywa kwa mkono au kwa msaada wa mitambo kama vile kipakiaji cha mwisho wa mbele, kipakiaji cha kuteleza na kitandaza samadi, ambayo kila moja ina hatari kwa usalama. Mbolea huwekwa kwenye ardhi kama mbolea. Visambazaji samadi kwa ujumla huvutwa nyuma ya trekta na kuwezeshwa na njia ya kung'oa umeme (PTO) kutoka kwa trekta. Zimeainishwa katika mojawapo ya aina nne: aina ya sanduku na vipiga nyuma, flail, V-tank na kutokwa kwa upande na tank iliyofungwa. Mbili za kwanza hutumika kupaka samadi ngumu; kienezi cha V-tank hutumiwa kupaka kioevu, tope au samadi ngumu; na kisambaza tanki kilichofungwa kinatumika kupaka samadi ya maji. Waenezaji hutupa mbolea kwenye maeneo makubwa ama kwa nyuma au kando. Hatari ni pamoja na mashine, vitu vinavyoanguka, vumbi na erosoli. Taratibu kadhaa za usalama zimeorodheshwa kwenye jedwali 3.

       


      Jedwali 3. Baadhi ya taratibu za usalama zinazohusiana na waenezaji wa samadi

       

      1. Ni mtu mmoja tu anayepaswa kuendesha mashine ili kuepuka kuwashwa bila kukusudia na mtu mwingine.

      2. Waweke wafanyikazi mbali na viondoa nguvu vinavyotumika (PTOs), vipiga, viboreshaji na wafukuzaji.

      3. Dumisha walinzi na ngao zote.

      4. Weka watu mbali na sehemu ya nyuma na kando ya kitandaza, ambacho kinaweza kuchomoza vitu vizito vilivyochanganywa kwenye samadi hadi mita 30.

      5. Epuka shughuli hatari za kuchomoa kwa kuzuia uchomaji wa kieneza:

      • Weka mawe, bodi na vitu vingine nje ya kienezaji.
      • Katika hali ya hewa ya kuganda, hakikisha flails na minyororo kwenye vienezaji vya aina ya flail ni huru na haijagandishwa kabla ya operesheni.
      • Weka minyororo na vipigo kwenye vienezaji vya aina ya vipeperushi katika mpangilio mzuri wa uendeshaji kwa kubadilisha minyororo iliyonyoshwa na kuepuka kutupa mizigo ya samadi iliyogandishwa kwenye minyororo ya visambazaji.
      • Usiingie kamwe kwenye kisambazaji cha uendeshaji ili kukisafisha.
      • Dumisha kiboreshaji cha upakuaji na kiondoa uchafu kwenye vieneza vya V-tangi ili vifanye kazi kwa uhuru.
      • Katika hali ya hewa ya baridi, safi kieneza ndani ili samadi yenye unyevu isigandishe sehemu zinazosonga.

       

      6. Tumia mbinu bora za usalama za trekta na PTO.

      7. Hakikisha vali ya usaidizi kwenye vieneza vya tanki iliyofungwa inafanya kazi ili kuepuka shinikizo nyingi.

      8. Wakati wa kung'oa kitandazaji kutoka kwa trekta, hakikisha jeki inayoshikilia uzito wa ulimi wa kienezi iko salama na imefungwa ili kuzuia kieneza kisianguke.

      9. Wakati kisambazaji kinatengeneza vumbi au erosoli zinazopeperuka hewani, tumia ulinzi wa kupumua.

      Chanzo: Deere & Co. 1994.


       

       

      Back

      Kulisha

        1. Tumia uingizaji hewa sahihi katika majengo na silos.
        2. Weka viingilio vya maeneo ya kuhifadhi nafaka, malisho na silaji kufungwa na kufungwa.
        3. Chapisha ishara za onyo katika maeneo ya kuhifadhi malisho na silaji kuhusu hatari ya kunasa nafaka au malisho yanayotiririka.
        4. Dumisha ngazi za silo na mapipa katika hali nzuri.
        5. Viingilio vya ngao ili kuzuia kugusana na viunzi.
        6. Funika vyombo vya kupakia kwenye viunzi, lifti na vidhibiti kwa wavu.
        7. Tumia tahadhari wakati wa kusonga augers na elevators; angalia mistari ya nguvu ya juu.
        8. Hakikisha kwamba ngao ziko mahali pa kulisha, kusaga na vifaa vingine.
        9. Jihadharini na athari za kiafya za kupumua vumbi-hai, na umjulishe daktari wako kuhusu mfiduo wa vumbi hivi majuzi unapotafuta matibabu ya ugonjwa wa kupumua.
        10. Tumia vifaa vya kiotomatiki au vilivyotengenezwa kusongesha nyenzo zilizooza.
        11. Tumia kizuizi cha chanzo, uingizaji hewa wa ndani wa moshi na njia za unyevu kudhibiti vumbi vya kikaboni.
        12. Tumia kinga ifaayo ya upumuaji wakati mfiduo wa vumbi hauwezi kuepukika.

                         

                        Utunzaji

                        1. Kuanzisha programu bora za usafi wa mazingira, chanjo na chanjo.
                        2. Wakati wa kufanya kazi na wanyama, panga njia ya kutoka; kuwa na angalau njia mbili za kutoka.
                        3. Wachungaji wa mifugo wanapaswa kuwa na nguvu na uzoefu wa kutosha kwa kazi hiyo.
                        4. Epuka kufanya kazi na wanyama wakati umechoka.
                        5. Kuwa mwangalifu unapokaribia wanyama ili usiwashtue.
                        6. Wajue wanyama na uwe na subira nao.
                        7. Dehorn wanyama hatari.
                        8. Weka alama za onyo mahali ambapo kemikali huhifadhiwa; kuwafungia kwenye chumba au kabati.
                        9. Changanya kemikali zote nje au katika eneo lenye uingizaji hewa mzuri.
                        10. Kuwa mwangalifu unapoongoza wanyama.
                        11. Vaa glavu za mpira wakati wa kutibu wanyama wagonjwa.
                        12. Chanja wanyama, na karantini wanyama wagonjwa.
                        13. Osha mikono baada ya kugusa ndama na kuhara (mikondo).

                                         

                                        Uhifadhi na makazi

                                          1. Hakikisha kalamu, mageti, chuti za kupakia na uzio ziko katika hali nzuri na zina nguvu za kutosha kumzuia mnyama.
                                          2. Usiruhusu uvutaji wa tumbaku karibu na majengo ya shamba na maeneo ya kuhifadhi mafuta na kuongeza mafuta; chapisha ishara "hakuna sigara" katika maeneo haya.
                                          3. Dumisha vizima moto aina ya ABC vilivyo na chaji kikamilifu katika majengo makubwa ya shamba.
                                          4. Ondoa takataka na uchafu karibu na majengo ili kuzuia moto na maporomoko.
                                          5. Weka majengo yote katika ukarabati mzuri.
                                          6. Weka nyaya za umeme katika hali nzuri.
                                          7. Tumia taa za kutosha katika majengo yote.
                                          8. Weka sakafu safi na bila saruji iliyovunjika na sehemu zinazoteleza.

                                                         

                                                        Tupa taka

                                                          1. Tupa kwa usahihi vyombo vyote vya kemikali kwa kufuata maelekezo kwenye lebo.
                                                          2. Weka mabomba ya kupitisha hewa na feni za kutolea nje kwenye mashimo ya samadi.

                                                             

                                                            Back

                                                            Jumatatu, Machi 28 2011 19: 23

                                                            Maziwa

                                                            Mfugaji wa ng'ombe ni mtaalamu wa mifugo ambaye lengo lake ni kuboresha afya, lishe na mzunguko wa uzazi wa kundi la ng'ombe kwa lengo la mwisho la uzalishaji wa maziwa. Vigezo kuu vya kukabiliwa na hatari kwa mkulima ni ukubwa wa shamba na mifugo, bwawa la wafanyikazi, jiografia na kiwango cha ufundi. Shamba la maziwa linaweza kuwa biashara ndogo ya familia inayokamua ng'ombe 20 au wachache zaidi kwa siku, au inaweza kuwa shughuli ya shirika kwa kutumia zamu tatu za wafanyikazi kulisha na kukamua maelfu ya ng'ombe saa nzima. Katika mikoa ya ulimwengu ambapo hali ya hewa ni laini sana, ng'ombe wanaweza kuwekwa kwenye vibanda wazi na paa na kuta ndogo. Vinginevyo, katika baadhi ya maeneo mazizi lazima yafungwe kwa nguvu ili kuhifadhi joto la kutosha ili kulinda wanyama na mifumo ya kumwagilia na kukamua. Sababu zote hizi huchangia kutofautiana kwa maelezo ya hatari ya mfugaji wa maziwa. Hata hivyo, kuna mfululizo wa hatari ambazo watu wengi wanaofanya kazi katika ufugaji wa ng'ombe wa maziwa duniani kote watakumbana nazo kwa angalau kiwango fulani.

                                                            Hatari na Tahadhari

                                                            Kelele

                                                            Hatari inayoweza kutokea ambayo inahusiana kwa uwazi na kiwango cha ufundi ni kelele. Katika ufugaji wa ng'ombe wa maziwa, viwango vya kelele vinavyodhuru ni vya kawaida na vinahusiana kila wakati na aina fulani ya kifaa cha mitambo. Wahalifu wanaoongoza nje ya ghalani ni matrekta na misumeno ya minyororo. Viwango vya kelele kutoka kwa vyanzo hivi mara nyingi huwa au juu ya safu ya 90-100 dBA. Ndani ya ghala, vyanzo vingine vya kelele ni pamoja na vipandikizi vya matandiko, vipakiaji vidogo vya kuteleza na pampu za utupu za bomba la kukamulia. Hapa tena, misukumo ya sauti inaweza kuzidi viwango hivyo ambavyo kwa ujumla hufikiriwa kuwa vinaharibu sikio. Ingawa tafiti za upotevu wa kusikia unaosababishwa na kelele kwa wafugaji ni mdogo kwa idadi, zinachanganyika ili kuonyesha muundo wa kusadikisha wa upungufu wa kusikia unaoathiri hasa masafa ya juu zaidi. Hasara hizi zinaweza kuwa kubwa na hutokea mara nyingi zaidi kwa wakulima wa rika zote kuliko katika udhibiti usio wa mashambani. Katika tafiti kadhaa, hasara ilionekana zaidi katika upande wa kushoto kuliko sikio la kulia—labda kwa sababu wakulima hutumia muda wao mwingi na sikio la kushoto lililogeuzwa kuelekea injini na bubu wanapoendesha gari wakiwa na kifaa. Kuzuia hasara hizi kunaweza kukamilishwa kwa juhudi zinazoelekezwa katika kupunguza kelele na kunyamazisha, na kuanzisha programu ya kuhifadhi kusikia. Kwa hakika, tabia ya kuvaa vifaa vya kujikinga na usikivu, ama mofu au viziba masikioni, inaweza kusaidia kwa kiasi kikubwa kupunguza hatari ya kizazi kijacho ya kupoteza kusikia kwa sababu ya kelele.

                                                            Kemikali

                                                            Mfugaji wa ng'ombe wa maziwa huwasiliana na baadhi ya kemikali ambazo kwa kawaida hupatikana katika aina nyinginezo za kilimo, na pia baadhi ambazo ni mahususi kwa tasnia ya maziwa, kama zile zinazotumika kusafisha mfumo wa bomba la kukamua linaloendeshwa kiotomatiki. Bomba hili lazima lisafishwe kwa ufanisi kabla na baada ya kila matumizi. Kawaida hii inafanywa kwa kusafisha mfumo kwanza na suluhisho kali la sabuni ya alkali (kawaida 35% ya hidroksidi ya sodiamu), ikifuatiwa na mmumunyo wa tindikali kama vile asidi ya fosforasi 22.5%. Idadi ya majeraha yameonekana kwa kushirikiana na kemikali hizi. Kumwagika kumesababisha majeraha makubwa ya ngozi. Splatters inaweza kuumiza konea au kiwambo cha macho yasiyozuiliwa. Kumeza kwa bahati mbaya - mara nyingi na watoto wadogo - ambayo inaweza kutokea wakati nyenzo hizi zinasukumwa kwenye kikombe na kisha kuachwa kwa muda mfupi bila kutunzwa. Hali hizi zinaweza kuzuiwa vyema kwa kutumia mfumo wa kiotomatiki, uliofungwa wa kuvuta maji. Kwa kukosekana kwa mfumo wa kiotomatiki, tahadhari lazima zichukuliwe ili kuzuia ufikiaji wa suluhisho hizi. Vikombe vya kupimia vinapaswa kuandikwa kwa uwazi, vihifadhiwe kwa kusudi hili tu, kamwe visiachwe bila tahadhari na kuoshwa vizuri baada ya kila matumizi.

                                                            Kama wengine wanaofanya kazi na mifugo, wafugaji wa ng'ombe wa maziwa wanaweza kukabiliwa na aina mbalimbali za mawakala wa dawa kuanzia kwa viuavijasumu na vizuia mimba hadi vizuizi vya prostaglandini na homoni. Kulingana na nchi, wafugaji wa ng'ombe wa maziwa pia wanaweza kutumia mbolea, dawa za kuulia wadudu na wadudu wenye viwango tofauti vya ukali. Kwa ujumla, mfugaji wa ng'ombe wa maziwa hutumia kemikali hizi za kilimo kwa bidii kidogo kuliko watu wanaofanya kazi katika aina zingine za ufugaji. Hata hivyo, huduma sawa katika kuchanganya, kutumia na kuhifadhi nyenzo hizi ni muhimu. Mbinu zinazofaa za uwekaji na mavazi ya kinga ni muhimu kwa mfugaji kama mtu mwingine yeyote anayefanya kazi na misombo hii.

                                                            Hatari za Ergonomic

                                                            Ingawa data juu ya kuenea kwa matatizo yote ya musculoskeletal kwa sasa haijakamilika, ni wazi kuwa wafugaji wa maziwa wameongeza hatari ya ugonjwa wa arthritis ya nyonga na goti ikilinganishwa na wasiokuwa wakulima. Vile vile, hatari yao ya matatizo ya nyuma inaweza pia kuinuliwa. Ingawa haijasomwa vizuri, kuna swali kidogo kwamba ergonomics ni shida kubwa. Mkulima anaweza kubeba uzani unaozidi kilo 40 kwa ukawaida—mara nyingi pamoja na uzani wa mtu binafsi. Uendeshaji wa trekta hutoa mfiduo mwingi wa mtetemo. Walakini, ni sehemu ya kazi inayotolewa kwa kukamua ambayo inaonekana kuwa muhimu zaidi. Mfugaji anaweza kupinda au kuinama mara 4 hadi 6 katika kukamua ng'ombe mmoja. Mwendo huu unarudiwa kwa kila ng'ombe kadhaa mara mbili kwa siku kwa miongo kadhaa. Kubeba vifaa vya kukamulia kutoka kwa duka hadi duka huweka mzigo wa ziada wa ergonomic kwenye ncha za juu. Katika nchi ambazo ukamuaji hautumii mashine kidogo, mzigo wa ergonomic kwa wafugaji unaweza kuwa tofauti, lakini bado kuna uwezekano wa kuakisi matatizo yanayojirudia. Suluhisho linalowezekana katika baadhi ya nchi ni kuhama kwa maduka ya kukamulia. Katika mazingira haya mfugaji anaweza kukamua ng'ombe kadhaa kwa wakati mmoja huku akisimama futi kadhaa chini yao kwenye shimo la kati la chumba. Hii huondoa kuinama na kuinama pamoja na mzigo wa juu wa ncha ya kubeba vifaa kutoka kwa kibanda hadi kibanda. Tatizo la mwisho pia linashughulikiwa na mifumo ya kufuatilia inayoletwa katika baadhi ya nchi za Skandinavia. Hizi zinasaidia uzito wa vifaa vya kukamulia wakati wa kusonga kati ya vibanda, na vinaweza hata kutoa kiti cha urahisi kwa muuzaji. Hata kwa suluhu hizi zinazowezekana, mengi yanabakia kujifunza kuhusu matatizo ya ergonomic na utatuzi wao katika ufugaji wa ng'ombe wa maziwa.

                                                            vumbi

                                                            Tatizo linalohusishwa kwa karibu ni vumbi la kikaboni. Hii ni nyenzo ngumu, mara nyingi ya mzio na kwa ujumla iko kila mahali kwenye mashamba ya maziwa. Vumbi mara kwa mara huwa na viwango vya juu vya endotoksini na inaweza kuwa na beta-glucans, histamini na nyenzo nyingine amilifu za kibiolojia (Olenchock et al. 1990). Viwango vya vumbi vya jumla na vya kupumua vinaweza kuzidi 50 mg / m3 na 5 mg/m3, kwa mtiririko huo, na shughuli fulani. Hizi kwa kawaida huhusisha kufanya kazi na malisho au matandiko yaliyochafuliwa na vijidudu ndani ya nafasi iliyofungwa kama vile ghala, paa la nyasi, silo au pipa la nafaka. Mfiduo wa viwango hivi vya vumbi kunaweza kusababisha matatizo makubwa kama vile ODTS au nimonitisi ya unyeti ("ugonjwa wa mapafu ya mkulima"). Mfiduo sugu unaweza pia kuwa na jukumu katika ugonjwa wa pumu, ugonjwa wa mapafu ya mkulima na ugonjwa wa mkamba sugu, ambao unaonekana kutokea mara mbili ya kiwango cha watu wasio wakulima (Rylander na Jacobs 1994). Viwango vya kuenea kwa baadhi ya matatizo haya ni vya juu zaidi katika mazingira ambapo viwango vya unyevu kwenye malisho vinaweza kuinuliwa na katika maeneo ambayo ghala zimefungwa kwa nguvu zaidi kwa sababu ya mahitaji ya hali ya hewa. Mbinu mbalimbali za kilimo kama vile kukausha nyasi na kutikisa malisho ya wanyama kwa mikono, na kuchagua nyenzo za matandiko, zinaweza kuwa viashiria kuu vya viwango vya vumbi na magonjwa yanayohusiana nayo. Wakulima mara nyingi wanaweza kubuni mbinu kadhaa ili kupunguza kiwango cha ukuaji wa vijidudu au uerosolishaji wake unaofuata. Mifano ni pamoja na matumizi ya vumbi la mbao, magazeti na nyenzo nyingine mbadala kwa ajili ya matandiko badala ya nyasi zilizofinyangwa. Ikiwa nyasi inatumiwa, kuongezwa kwa lita moja ya maji kwenye uso uliokatwa wa bale hupunguza vumbi linalotokana na chopa ya matandiko ya mitambo. Kufunga maghala ya wima kwa karatasi za plastiki au turubai bila malisho ya ziada juu ya safu hii hupunguza vumbi linalofuata. Matumizi ya kiasi kidogo cha unyevu na / au uingizaji hewa katika hali ambapo vumbi linawezekana kuzalishwa mara nyingi huwezekana. Hatimaye, wakulima lazima watarajie mfiduo wa vumbi unaoweza kutokea na kutumia kinga ifaayo ya upumuaji katika hali hizi.

                                                            Allergens

                                                            Allergens inaweza kuwa changamoto ya afya kwa baadhi ya wafugaji wa maziwa. Vizio vikubwa vinaonekana kuwa vile vinavyopatikana kwenye ghala, kwa kawaida ngozi ya wanyama na "utitiri wa kuhifadhi" wanaoishi kwenye malisho yaliyohifadhiwa ndani ya ghala. Utafiti mmoja umepanua tatizo la utitiri wa uhifadhi zaidi ya ghala, kupata idadi kubwa ya spishi hizi zinazoishi ndani ya nyumba za shamba pia (van Hage-Hamsten, Johansson na Hogland 1985). Mzio wa utitiri umethibitishwa kama tatizo katika sehemu kadhaa za dunia, mara nyingi na aina tofauti za utitiri. Kuathiriwa na wadudu hawa, kwa dander ya ng'ombe na vizio vingine vingi visivyo na maana, husababisha udhihirisho kadhaa wa mzio (Marx et al. 1993). Hizi ni pamoja na kuanza mara moja kwa muwasho wa pua na macho, ugonjwa wa ngozi ya mzio na, jambo la kuhangaisha zaidi, pumu ya kazini inayosababishwa na mzio. Hii inaweza kutokea kama athari ya papo hapo au iliyochelewa (hadi saa 12) na inaweza kutokea kwa watu ambao hawakujulikana hapo awali kuwa na pumu. Inatia wasiwasi kwa sababu ushiriki wa mfugaji wa ng'ombe katika shughuli za ghalani ni wa kila siku, wa kina na wa maisha yote. Pamoja na changamoto hii ya mara kwa mara ya kukabiliana tena na mzio, pumu kali zaidi inayoendelea ina uwezekano wa kuonekana kwa baadhi ya wakulima. Kuzuia ni pamoja na kuepuka vumbi, ambayo ni ya ufanisi zaidi na, kwa bahati mbaya, kuingilia kati ngumu zaidi kwa wafugaji wengi wa maziwa. Matokeo ya matibabu ya matibabu, ikiwa ni pamoja na shots ya mzio, steroids ya juu au mawakala mengine ya kupambana na uchochezi, na misaada ya dalili na bronchodilators, yamechanganywa.

                                                             

                                                            Back

                                                            Kwanza 1 2 ya

                                                            " KANUSHO: ILO haiwajibikii maudhui yanayowasilishwa kwenye tovuti hii ya tovuti ambayo yanawasilishwa kwa lugha yoyote isipokuwa Kiingereza, ambayo ndiyo lugha inayotumika katika utayarishaji wa awali na ukaguzi wa wenza wa maudhui asili. Takwimu fulani hazijasasishwa tangu wakati huo. utayarishaji wa toleo la 4 la Encyclopaedia (1998).

                                                            Yaliyomo

                                                            Rejea za Ufugaji

                                                            Aldhous, P. 1996. Nadharia ya Scrapie ililishwa kuridhika kwa BSE, sasa hofu inaongezeka kwa watoto ambao hawajazaliwa. Mwanasayansi Mpya 150:4-5.

                                                            Ahlgren, GH. 1956. Mazao ya malisho. New York: McGraw-Hill Book Co.

                                                            Mkutano wa Marekani wa Wataalamu wa Usafi wa Viwanda wa Kiserikali (ACGIH). 1994. Maadili ya Kikomo cha Dawa za Kemikali na Mawakala wa Kimwili na Fahirisi za Mfiduo wa Kibiolojia. Cincinnati, OH: ACGIH.

                                                            Auty, JH. 1983. Rasimu ya nguvu za wanyama huko Australia. Mifugo ya Asia VIII:83-84.

                                                            Banwart, WC na JM Brenner. 1975. Utambulisho wa gesi za sulfuri zilizotokana na mbolea za wanyama. J Mazingira Qual 4:363-366.

                                                            Baxter, PJ. 1991. Mwani wenye sumu wa baharini na maji baridi: Hatari kazini? Br J Ind Med 48(8):505-506.

                                                            Bell, RG, DB Wilson, na EJ Dew. 1976. Nguo ya juu ya samadi kwa malisho ya umwagiliaji: Mbinu bora za kilimo au hatari kwa afya? B Mazingira Contam Tox 16:536-540.

                                                            Benson, AS. 1990. Udhibiti wa Magonjwa ya Kuambukiza kwa Mwanadamu. Washington, DC: Chama cha Afya ya Umma cha Marekani.

                                                            -. 1995. Mwongozo wa Udhibiti wa Magonjwa ya Kuambukiza. Washington, DC: Chama cha Afya ya Umma cha Marekani.

                                                            Brown, LR. 1995. Uzalishaji wa nyama wachukua hatua kubwa. In Vital Signs 1995: The Trends that are Shaping our Future, iliyohaririwa na LR Brown, N Lenssen, na H Kane. New York: WW Norton & Company.

                                                            Bursey, RG. 1992. Matumizi mapya ya bidhaa za maziwa. Katika Mazao Mapya, Matumizi Mapya, Masoko Mapya: Bidhaa za Viwandani na Biashara kutoka kwa Kilimo cha Marekani: Kitabu cha Mwaka cha 1992 cha Kilimo. Washington, DC: USDA.

                                                            Calandruccio, RA na JH Powers. 1949. Ajali za shambani: Utafiti wa kimatibabu na wa takwimu unaojumuisha miaka ishirini. Am Surg (Novemba): 652-660.

                                                            Cameron, D na C Askofu. 1992. Ajali za shamba kwa watu wazima. Br Med J 305:25-26.

                                                            Caras, RA. 1996. Maelewano Kamilifu: Maisha Yanayoingiliana ya Wanyama na Wanadamu katika Historia. New York: Simon & Schuster.

                                                            Carstensen, O, J Lauritsen, na K Rasmussen. 1995. Utafiti wa West-Justland kuhusu uzuiaji wa ajali za shambani, Awamu ya 1: Utafiti wa vipengele mahususi vya kazi katika majeraha 257 ya kilimo yaliyotibiwa hospitalini. Jarida la Usalama wa Kilimo na Afya 1:231-239.

                                                            Chatterjee, A, D Chattopadhyay, D Bhattacharya, Ak Dutta, na DN Sen Gupta. 1980. Baadhi ya vipengele vya epidemiologic ya dermatophytosis ya zoophilic. Jarida la Kimataifa la Zoonoses 7(1):19-33.

                                                            Cherry, JP, SH Fearirheller, TA Foglis, GJ Piazza, G Maerker, JH Woychik, na M Komanowski. 1992. Ubunifu wa matumizi ya bidhaa za wanyama. Katika Mazao Mapya, Matumizi Mapya, Masoko Mapya: Bidhaa za Viwandani na Biashara kutoka kwa Kilimo cha Marekani: Kitabu cha Mwaka cha 1992 cha Kilimo. Washington, DC: USDA.

                                                            Crowley, M. 1995. Mitindo ya ufugaji wa samaki na teknolojia. Wavuvi wa Taifa 76:18-19.

                                                            Deere & Co. 1994. Usimamizi wa Usalama wa Mashamba na Ranchi. Moline, IL: Deere & Co.

                                                            DeFoliart, GR. 1992. Wadudu kama vyakula vya binadamu. Ulinzi wa Mazao 11:395-399.

                                                            Donham, KJ. 1985. Magonjwa ya zoonotic ya umuhimu wa kazi katika kilimo: mapitio. Jarida la Kimataifa la Zoonoses 12:163-191.

                                                            -. 1986. Wakala wa hatari katika vumbi vya kilimo na mbinu za tathmini. Am J Ind Med 10:205-220.

                                                            Donham, KJ na LW Knapp. 1982. Mfiduo mkali wa sumu kwa gesi kutoka kwa samadi ya kioevu. J Kazi Med 24:142-145

                                                            Donham, KJ na SJ Reynolds. 1995. Kushindwa kwa kupumua kwa wafanyakazi wa uzalishaji wa nguruwe: Uhusiano wa majibu ya kipimo cha udhihirisho wa mazingira na kazi ya mapafu. Am J Ind Med 27:405-418.

                                                            Donham, KJ na L Scallon. 1985. Tabia ya vumbi iliyokusanywa kutoka kwa majengo ya kufungwa kwa nguruwe. Am Ind Hyg Assoc J 46:658-661.

                                                            Donham, KJ na KM Thu. 1995. Kilimo dawa na afya ya mazingira: Sehemu inayokosekana ya harakati endelevu za kilimo. Katika afya na usalama wa Kilimo: Mahali pa Kazi, Mazingira, Uendelevu, imehaririwa na HH McDuffie, JA Dosman, KM Semchuk, SA Olenchock, na A Senthilselvan. Boca Raton, FL: CRC Press.

                                                            Donham, KJ, MJ Rubino, TD Thedell na J Kammenmeyer. 1977. Hatari za kiafya zinazowezekana za wafanyikazi katika majengo ya kufungwa kwa nguruwe. J Kazi Med 19:383-387.

                                                            Donham, KJ, J Yeggy, na RR Dauge. 1985. Vigezo vya kemikali na kimwili vya samadi ya kioevu kutoka kwenye vituo vya kufungwa kwa nguruwe: Athari za afya kwa wafanyakazi, nguruwe na mazingira. Taka za Kilimo 14:97-113.

                                                            -. 1988. Viwango vya uzalishaji wa gesi zenye sumu kutoka kwa samadi ya kioevu: Athari za kiafya kwa wafanyikazi na wanyama katika majengo ya nguruwe. Bio Waste 24:161-173.

                                                            Donham, KJ, DC Zavala, na JA Merchant. 1984. Madhara makubwa ya mazingira ya kazi juu ya kazi za mapafu ya wafanyakazi wa kufungwa kwa nguruwe. Am J Ind Med 5:367-375.

                                                            Dosman, JA, BL Graham, D Hall, P Pahwa, H McDuffie, M Lucewicz, na T To. 1988. Dalili za upumuaji na mabadiliko katika vipimo vya utendaji kazi wa mapafu katika wazalishaji wa nguruwe huko Saskatchewan: Matokeo ya uchunguzi wa wakulima. J Occ Med 30:715-720.

                                                            Douglas, JDM. 1995. Kilimo cha Salmoni: Afya ya kazini katika tasnia mpya ya vijijini. Chukua Med 45:89-92.

                                                            Douglas, JDM na AH Milne. 1991. Ugonjwa wa mgandamizo katika wafanyikazi wa shamba la samaki: Hatari mpya ya kazi. Br Med J 302:1244-1245.

                                                            Mchana, AT na HB Brough. 1992. Kurekebisha uchumi wa mifugo. In State of the World, iliyohaririwa na LR Brown. London: WW Norton & Company.

                                                            Erlich, SM, TR Driscoll, JE Harrison, MS Frommer, na J Leight. 1993. Vifo vinavyohusiana na kilimo nchini Australia, 1982-1984. Scan J Work Environ Health 19:162-167.

                                                            Feddes, JJR na EM Barber. 1994. Ufumbuzi wa uhandisi wa kilimo kwa matatizo ya uchafuzi wa hewa katika silos za shamba na majengo ya wanyama. Katika Afya ya Kilimo na Usalama: Mahali pa Kazi, Mazingira, Uendelevu, iliyohaririwa na HH McDuffie, JA Dosman, KM Semchuk, SA Olenchock na A Senthilselvan. Boca Raton, FL: CRC Press.

                                                            Ferguson, IR na Njia ya LRC. 1993. Panya, samaki na ugonjwa wa Weil. Mhudumu wa Usalama na Afya :12-16.

                                                            Shirika la Chakula na Kilimo (FAO) la Umoja wa Mataifa. 1965. Zana za Shamba kwa Mikoa Kame na Kitropiki. Roma: FAO.

                                                            -. 1995. Hali ya Dunia ya Uvuvi na Ufugaji wa samaki. Roma: FAO.

                                                            Fretz, P. 1989. Majeraha kutoka kwa wanyama wa shamba. Katika Kanuni za Afya na Usalama katika Kilimo, iliyohaririwa na JA Dosman na DW Crockcroft. Boca Raton, FL: CRC Press.

                                                            Froehlich, PA. 1995. Uchunguzi wa Udhibiti wa Uhandisi na Mapendekezo kwa Vifaa vya Ufugaji wa Wadudu. Cincinnati, OH: NIOSH.

                                                            Gillespie, JR. 1997. Uzalishaji wa Mifugo na Kuku wa Kisasa. New York: Delmar Publishers.

                                                            Gorhe, DS. 1983. Rasimu ya nguvu za wanyama dhidi ya mechanization. Mifugo ya Asia VIII:90-91.

                                                            Haglind, M na Rylander. 1987. Vipimo vya mfiduo wa kazi na utendaji wa mapafu kati ya wafanyikazi katika majengo ya kufungwa kwa nguruwe. J Kazi Med 29:904-907.

                                                            Harries, MG na O Cromwell. 1982.Mzio wa kazi unaosababishwa na mzio wa mkojo wa nguruwe. Br Med J 284:867.

                                                            Heederick, D, R Brouwer, K Biersteker, na J. Boleij. Uhusiano wa endotoksini ya hewa na viwango vya bakteria katika mashamba ya nguruwe na kazi ya mapafu na dalili za kupumua za wakulima. Intl Arch Occup Health 62:595-601.

                                                            Hogan, DJ na P Lane. 1986. Ugonjwa wa ngozi katika kilimo. Occup Med: Jimbo Art Rev 1:285-300.

                                                            Holness, DL, EL O'Glenis, A Sass-Kortsak, C Pilger, na J Nethercott. 1987. Athari za kupumua na mfiduo wa vumbi katika ufugaji wa nguruwe. Am J Ind Med 11:571-580.

                                                            Holness, DL na JR Nethercott. 1994. Maumivu makali na ya kudumu kwa wafugaji wa nguruwe. Katika Afya ya Kilimo na Usalama: Mahali pa Kazi, Mazingira, Uendelevu, imehaririwa na HH McDuffie, JA Dosman, KM Semchuk, SA Olenchock, na A Senthilselvan. Boca Raton, FL: CRC Press.

                                                            Idara ya Afya ya Umma ya Iowa. 1995. Mfumo wa Arifa wa Majeraha ya Kilimo ya Utafiti wa Mradi wa Sentinel. Des Moines, IA: Idara ya Afya ya Umma ya Iowa.

                                                            Iverson, M, R Dahl, J. Korsgaard, T Hallas, na EJ Jensen. 1988. Dalili za upumuaji kwa wakulima wa Denmark: Utafiti wa magonjwa ya hatari. Thorax 48:872-877.

                                                            Johnson, SA. 1982. Silkworms. Minneapolis, MN: Lerner Publications.

                                                            Jones, W, K Morring, SA Olenchock, T Williams, na J. Hickey. 1984. Utafiti wa mazingira wa majengo ya kufungwa kwa kuku. Am Ind Hyg Assoc J 45:760-766.

                                                            Joshi, DD. 1983. Rasimu ya nguvu za wanyama kwa ajili ya uzalishaji wa chakula nchini Nepal. Mifugo ya Asia VIII:86-87.

                                                            Ker, A. 1995. Mifumo ya Kilimo katika Savanna ya Afrika. Ottawa,Kanada: Vitabu vya IDRC.

                                                            Khan, MH. 1983. Mnyama kama chanzo cha nguvu katika kilimo cha Asia. Mifugo ya Asia VIII:78-79.

                                                            Kiefer, M. 1996. Idara ya Florida ya Kilimo na Huduma za Watumiaji Idara ya Sekta ya Mimea, Gainesville, Florida. Cincinnati, OH: NIOSH.

                                                            Knoblauch, A, B Steiner, S Bachmann, G Trachsler, R Burgheer, na J Osterwalder. 1996. Ajali zinazohusiana na samadi mashariki mwa Uswizi: Utafiti wa magonjwa. Occupies Environ Med 53:577-582.

                                                            Kok, R, K Lomaliza, na US Shivhare. 1988. Muundo na utendaji wa shamba la wadudu/kinusi cha kemikali kwa ajili ya uzalishaji wa chakula cha binadamu. Uhandisi wa Kilimo wa Kanada 30:307-317.

                                                            Kuo, C na MCM Beveridge. 1990. Mariculture: Matatizo ya kibaolojia na usimamizi, na uwezekano wa ufumbuzi wa kihandisi. Katika Uhandisi wa Ufugaji wa Samaki wa Pwani. London: Thomas Telford.

                                                            Layde, PM, DL Nordstrom, D Stueland, LB Wittman, MA Follen, na KA Olsen. 1996. Majeraha ya kikazi yanayohusiana na wanyama katika wakazi wa mashambani. Jarida la Usalama wa Kilimo na Afya 2:27-37.

                                                            Leistikow, B Donham, JA Merchant, na S Leonard. 1989. Tathmini ya hatari ya kupumua kwa mfanyakazi wa kuku wa Marekani. Am J Ind Med 17:73-74.

                                                            Lenhart, SW. 1984. Vyanzo vya matusi ya kupumua katika tasnia ya usindikaji wa kuku. Am J Ind Med 6:89-96.

                                                            Lincoln, JM na ML Klatt. 1994. Kuzuia Kuzama kwa Wavuvi wa Kibiashara. Anchorage, AK: NIOSH.

                                                            MacDiarmid, SC. 1993. Uchambuzi wa hatari na uingizaji wa wanyama na mazao ya wanyama. Rev Sci Tech 12:1093-1107.

                                                            Marx, J, J Twiggs, B Ault, J Merchant, na E Fernandez-Caldas. 1993. Kizinzi kilichovutwa na utitiri wa utitiri wa uhifadhi katika utafiti wa udhibiti wa kesi uliowekwa na mkulima wa Wisconsin. Am Rev Respir Dis 147:354-358.

                                                            Mathias, CGT. 1989. Epidemiology ya ugonjwa wa ngozi kazini katika kilimo. Katika Kanuni za Afya na Usalama katika Kilimo, iliyohaririwa na JA Dosman na DW Cockroft. Boca Raton, FL: CRC Press.

                                                            Meadows, R. 1995. Urithi wa mifugo. Environ Health Persp 103:1096-1100.

                                                            Meyers, JR. 1997. Majeraha miongoni mwa Wafanyakazi wa Shamba nchini Marekani, 1993. DHHS (NIOSH) Chapisho Na. 97-115. Cincinnati, OH: NIOSH.

                                                            Mullan, RJ na LI Murthy. 1991. Matukio ya afya ya askari kazini: Orodha iliyosasishwa ya utambuzi wa daktari na ufuatiliaji wa afya ya umma. Am J Ind Med 19:775-799.

                                                            Taasisi ya Kitaifa ya Usalama na Afya Kazini (NIOSH). 1993. Majeraha miongoni mwa Wafanyakazi wa Mashambani nchini Marekani. Cincinnati, OH: NIOSH.

                                                            -. 1994. Ombi la Usaidizi katika Kuzuia Ugonjwa wa Sumu wa Vumbi Kikaboni. Washington, DC: GPO.

                                                            Taasisi za Kitaifa za Afya (NIH). 1988. Mwongozo wa Msimamizi wa Taasisi kwa Utunzaji na Matumizi ya Wanyama wa Maabara. Washington, DC: GPO.

                                                            Baraza la Taifa la Utafiti (NRC). 1989. Kilimo Mbadala: Kamati ya Wajibu wa Mbinu za Kilimo Mbadala katika Kilimo cha Kisasa cha Uzalishaji. Washington, DC: National Academy Press.

                                                            Baraza la Taifa la Usalama. 1982. Mambo ya Ajali. Chicago, IL: Baraza la Usalama la Kitaifa.

                                                            -. 1985. Uvuvi wa umeme. Karatasi ya data ya NSC-696-85 Chicago, IL: Baraza la Usalama la Kitaifa.

                                                            Nesheim, MC, RE Austic, na LE Card. 1979. Ufugaji wa Kuku. Philadelphia, PA: Lea na Febiger.

                                                            Olenchock, S, J May, D Pratt, L Piacitelli, na J Parker. 1990. Uwepo wa endotoxins katika mazingira tofauti ya kilimo. Am J Ind Med 18:279-284.

                                                            O'Toole, C. 1995. Dola ya Mgeni. New York: Harper Collins Publishers.

                                                            Orlic, M na RA Leng. 1992. Pendekezo la Awali la Kusaidia Bangladesh ili Kuboresha Tija ya Mifugo inayoangamiza na Kupunguza Uzalishaji wa Methane. Washington, DC: Shirika la Ulinzi la Mazingira la Marekani, Kitengo cha Mabadiliko ya Ulimwenguni.

                                                            Panti, NK na SP Clark. 1991. Hali ya hatari ya muda mfupi katika jengo la wanyama kutokana na kutolewa kwa gesi ya samadi wakati wa kuchanganya tope. Uhandisi Uliotumika katika Kilimo 7:478-484.

                                                            Platt, AE. 1995. Ufugaji wa samaki huongeza kiwango cha samaki. In Vital Signs 1995: The Trends that Are Shaping our Future, iliyohaririwa na LR Brown, N Lenssen, na H Kane. New York: WW Norton & Company.

                                                            Pursel, VG, CE Rexroad, na RJ Wall. 1992. Barnyard bioteknolojia hivi karibuni inaweza kutoa matibabu mapya ya matibabu. Katika Mazao Mapya, Matumizi Mapya, Masoko Mapya: Bidhaa za Viwandani na Biashara kutoka Kilimo cha Marekani: Kitabu cha Mwaka cha 1992 cha Kilimo Washington, DC: USDA.

                                                            Ramaswami, NS na GL Narasimhan. 1982. Kesi ya kujenga nguvu za wanyama. Kurushetra (Jarida la India la Maendeleo Vijijini) 30:4.

                                                            Reynolds, SJ, KJ Donham, P Whitten, JA Merchant, LF Burmeister, na WJ Popendorf. 1996. Tathmini ya muda mrefu ya uhusiano wa mwitikio wa kipimo kwa mfiduo wa mazingira na kazi ya mapafu katika wafanyikazi wa uzalishaji wa nguruwe. Am J Ind Med 29:33-40.

                                                            Robertson, MH, IR Clarke, JD Coghlan, na ON Gill. 1981. Leptospirosis katika wakulima wa trout. Lancet: 2(8247)626-627.

                                                            Robertson, TD, SA Ribeiro, S Zodrow, na JV Breman. 1994. Tathmini ya Uongezaji Mkakati wa Malisho ya Mifugo kama Fursa ya Kuzalisha Mapato kwa Wazalishaji Wadogo wa Maziwa na Kupunguza Uzalishaji wa Methane nchini Bangladesh. Washington, DC: Shirika la Ulinzi la Mazingira la Marekani.

                                                            Rylander, R. 1994. Dalili na taratibu: Kuvimba kwa mapafu. Am J Ind Med 25:19-24.

                                                            Rylander, R, KJ Donham, C Hjort, R Brouwer, na D Heederik. 1989. Madhara ya kufichuliwa na vumbi katika majengo ya vizuizi vya nguruwe: Ripoti ya kikundi kazi. Scan J Work Environ Health 15:309-312.

                                                            Rylander, R na N Essle. 1990. Kuhangaika kwa kikoromeo kati ya wafugaji wa nguruwe na maziwa. Am J Ind Med 17:66-69.

                                                            Rylander, R, Y Peterson, na KJ Donman. 1990. Hojaji ya kutathmini mfiduo wa vumbi kikaboni. Am J Ind Med 17:121-128.

                                                            Rylander, R na R Jacobs. 1994. Vumbi Kikaboni: Mfiduo, Athari na Kinga. Chicago, IL: Lewis Publishing.
                                                            Safina, C. 1995. Samaki walio hatarini duniani. Sci Am 272:46-53.

                                                            Scherf, BD. 1995. Orodha ya Dunia ya Kutazama kwa Anuwai za Wanyama wa Ndani. Roma: FAO.

                                                            Schmidt, MJ. 1997. Tembo wanaofanya kazi. Sci Am 279:82-87.

                                                            Schmidt, JO. 1992. Mzio kwa wadudu wenye sumu. In The Hive and the Honey Bee, iliyohaririwa na JM Graham. Hamilton: DaDant & Wana.

                                                            Shumacher, MJ na NB Egen. 1995. Umuhimu wa nyuki wa Kiafrika kwenye afya ya umma. Arch Int Med 155:2038-2043.

                                                            Sheson, D, I Hansen, na T Sigsgaard. 1989. Dalili zinazohusiana na kupumua kwa wafanyikazi wa usindikaji wa trout. Mzio 44:336-341.

                                                            Shina, C, DD Joshi, na M Orlic. 1995. Kupunguza Uzalishaji wa Methane kutoka kwa Mifugo inayoua: Utafiti wa upembuzi yakinifu wa Nepal. Washington, DC: Shirika la Ulinzi la Mazingira la Marekani, Kitengo cha Mabadiliko ya Ulimwenguni.

                                                            Sweeten, JM. 1995. Teknolojia ya kupima harufu na matumizi: Mapitio ya hali ya juu. Katika Kongamano la Saba la Kimataifa la Takataka za Kilimo na Usindikaji wa Chakula: Mijadala ya Kongamano la 7 la Kimataifa, lililohaririwa na CC Ross. Jumuiya ya Amerika ya Uhandisi wa Kilimo.

                                                            Tannahill, R. 1973. Chakula katika Historia. New York: Stein na Siku.

                                                            Thorne, PS, KJ Donham, J Dosman, P Jagielo, JA Merchant, na S Von Essen. 1996. Afya ya kazini. Katika Kuelewa Athari za Uzalishaji wa Nguruwe kwa Kiwango Kikubwa, kilichohaririwa na KM Thu, D Mcmillan, na J Venzke. Iowa City, IA: Chuo Kikuu cha Iowa.

                                                            Turner, F na PJ Nichols. 1995. Jukumu la epitheliamu katika majibu ya njia za hewa. Muhtasari wa Mkutano wa 19 wa Utafiti wa Pamba na Vumbi Kikaboni, 6-7 Januari, San antonio, TX.

                                                            Mpango wa Maendeleo wa Umoja wa Mataifa (UNDP). 1996. Kilimo Mijini: Chakula, Ajira, na Miji Endelevu. New York: UNDP.

                                                            Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA). 1992. Kitabu cha Mwongozo cha Usimamizi wa Taka za Kilimo. Washington, DC: Huduma ya Uhifadhi wa Udongo wa USDA.

                                                            -. 1996a. Mifugo na Kuku: Masoko ya Dunia na Biashara. Mfululizo wa Mviringo FL&P 1-96. Washington DC: Huduma ya Kilimo ya Kigeni ya USDA.

                                                            -. 1996b. Maziwa: Masoko ya Dunia na Biashara. Mfululizo wa Mviringo FD 1-96. Washington DC: Huduma ya Kilimo ya Kigeni ya USDA.

                                                            -. 1997. Uzalishaji wa Kuku na Thamani, 1996 Muhtasari. Washington, DC: Huduma ya Kitaifa ya Takwimu za Kilimo.

                                                            van Hage-Hamsten, M, S Johansson, na S Hogland. 1985. Mzio wa utitiri wa uhifadhi ni jambo la kawaida kwa wakulima. Mzio wa Kliniki 15:555-564.

                                                            Vivian, J. 1986. Kufuga Nyuki. Charlotte, VT: Williamson Publishing.

                                                            Waller, J.A. 1992. Majeruhi kwa wakulima na familia za wakulima katika hali ya maziwa. J Kazi Med 34:414-421.

                                                            Yang, N. 1995. Utafiti na maendeleo ya nguvu ya rasimu ya nyati kwa ajili ya kilimo nchini China. Mifugo ya Asia XX:20-24.

                                                            Zhou, C na JM Roseman. 1995. Majeraha ya mabaki yanayohusiana na kilimo: Kuenea, aina, na sababu zinazohusiana miongoni mwa waendeshaji shamba la Alabama, 1990. Journal of Rural Health 11:251-258.

                                                            Zuehlke, RL, CF Mutel, na KJ Donham. 1980. Magonjwa ya Wafanyakazi wa Kilimo. Iowa City, IA: Idara ya Tiba ya Kinga na Afya ya Mazingira, Chuo Kikuu cha Iowa.