Nguruwe walifugwa hasa kutoka kwa hifadhi mbili za mwitu-nguruwe wa Ulaya na nguruwe wa Mashariki ya Hindi. Wachina walifuga nguruwe mapema kama 4900 BC, na leo zaidi ya nguruwe milioni 400 wanafugwa nchini China kati ya milioni 840 duniani kote (Caras 1996).
Nguruwe hufugwa kimsingi kwa chakula na wana sifa nyingi tofauti. Wanakua haraka na wakubwa, na nguruwe wana takataka kubwa na muda mfupi wa ujauzito wa siku 100 hadi 110. Nguruwe ni omnivores na hula berries, carrion, wadudu na takataka, pamoja na mahindi, silage na malisho ya makampuni ya juu ya uzalishaji. Wanabadilisha 35% ya malisho yao kuwa nyama na mafuta ya nguruwe, ambayo ni bora zaidi kuliko wanyama wanaotafuna kama vile ng'ombe (Gillespie 1997).
Taratibu za Uzalishaji
Baadhi ya mifugo ya nguruwe ni ndogo—kwa mfano, mnyama mmoja au wawili, ambao wanaweza kuwakilisha mali nyingi za familia (Scherf 1995). Uendeshaji wa nguruwe kubwa hujumuisha michakato miwili mikuu (Gillespie 1997).
Mchakato mmoja ni uzalishaji wa mifugo safi, ambapo ufugaji wa nguruwe huboreshwa. Ndani ya operesheni safi-bred, insemination ya bandia imeenea. Nguruwe waliozalishwa kwa kawaida hutumika kuzaliana nguruwe katika mchakato mwingine mkuu, uzalishaji wa kibiashara. Mchakato wa uzalishaji wa kibiashara hufuga nguruwe kwa soko la kuchinja na kwa kawaida hufuata moja ya aina mbili tofauti za shughuli. Operesheni moja ni mfumo wa hatua mbili. Hatua ya kwanza ni uzalishaji wa nguruwe wa kulisha, ambao hutumia kundi la nguruwe kutaga lita za nguruwe 14 hadi 16 kwa kila nguruwe. Nguruwe huachishwa, kisha kuuzwa kwa hatua inayofuata ya mfumo, biashara ya kununua na kumaliza, ambayo huwalisha kwa soko la kuchinja. Milisho ya kawaida ni unga wa mahindi na mafuta ya soya. Nafaka za malisho kawaida husagwa.
Operesheni nyingine na ya kawaida zaidi ni mfumo kamili wa nguruwe na takataka. Operesheni hii ya uzalishaji inakuza kundi la nguruwe wa kuzaliana na nguruwe wanaozaa, kutunza na kulisha nguruwe waliofugwa kwa soko la kuchinja.
Nguruwe wengine huzaa takataka ambayo inaweza kuwa nyingi kuliko matiti yake. Ili kulisha watoto wa nguruwe waliozidi, mazoezi ni kueneza watoto wa nguruwe kutoka kwenye takataka kubwa hadi kwenye takataka ndogo za nguruwe wengine. Nguruwe huzaliwa na meno ya sindano, ambayo kwa kawaida hukatwa kwenye ufizi kabla ya nguruwe kufikisha umri wa siku mbili. Masikio yamewekwa kwa ajili ya utambuzi. Kuweka mkia hutokea wakati nguruwe ni karibu siku 3. Nguruwe wa kiume wanaofugwa kwa ajili ya soko la machinjio hutupwa kabla hawajafikisha wiki 3.
Kudumisha mifugo yenye afya ndio mazoezi muhimu zaidi ya usimamizi katika uzalishaji wa nguruwe. Usafi wa mazingira na uteuzi wa mifugo yenye afya ni muhimu. Chanjo, dawa za sulfa na antibiotics hutumiwa kuzuia magonjwa mengi ya kuambukiza. Dawa za kuua wadudu hutumiwa kudhibiti chawa na utitiri. Minyoo wakubwa na vimelea vingine vya nguruwe hudhibitiwa kwa njia ya usafi wa mazingira na madawa ya kulevya.
Vifaa vinavyotumika kwa uzalishaji wa nguruwe ni pamoja na mifumo ya malisho, mchanganyiko wa makazi ya malisho na uwekezaji mdogo na mifumo ya uwekezaji wa juu ya kufungwa kwa jumla. Mwenendo unaelekea kwenye makazi ya vizuizi zaidi kwa sababu hutoa ukuaji wa haraka kuliko ufugaji wa malisho. Hata hivyo, malisho yana thamani katika kulisha kundi la wafugaji wa nguruwe ili kuzuia kunenepesha kundi la uzazi; inaweza kutumika kwa ajili ya yote au sehemu ya uendeshaji wa uzalishaji na matumizi ya nyumba portable na vifaa.
Majengo ya kufungwa yanahitaji uingizaji hewa ili kudhibiti joto na unyevu. Joto linaweza kuongezwa katika nyumba za kuzaliana. Sakafu zilizopangwa hutumiwa katika nyumba za kizuizi kama njia ya kuokoa kazi ya kushughulikia samadi. Uzio na utunzaji wa vifaa vya kulisha na kumwagilia vinahitajika kwa biashara ya uzalishaji wa nguruwe. Vifaa husafishwa kwa kufua umeme na kuua vijidudu baada ya matandiko yote, samadi na malisho kuondolewa (Gillespie 1997).
Hatari
Majeraha kutoka kwa nguruwe kwa kawaida hutokea ndani au karibu na majengo ya shamba. Mazingira hatari ni pamoja na sakafu ya utelezi, mashimo ya samadi, vifaa vya kujilisha kiotomatiki na majengo ya kufungwa. Majengo ya kizuizini yana shimo la kuhifadhia samadi ambalo hutoa gesi ambazo, ikiwa haziingizwi hewa, zinaweza kuua sio nguruwe tu, bali wafanyikazi pia.
Tabia ya nguruwe inaweza kusababisha hatari kwa wafanyikazi. Nguruwe atashambulia ikiwa watoto wake wa nguruwe wanatishiwa. Nguruwe wanaweza kuuma, kukanyaga au kuwaangusha watu. Huwa wanakaa ndani au kurudi katika maeneo wanayoyafahamu. Nguruwe itajaribu kurudi kwenye kundi wakati majaribio yanafanywa kuitenganisha. Nguruwe wana uwezekano wa kulegea wanapohamishwa kutoka eneo lenye giza hadi kwenye eneo lenye mwanga, kama vile kutoka kwenye banda la nguruwe hadi mchana. Usiku, watakataa kuhamia maeneo yenye giza (Gillespie 1997).
Katika utafiti wa Kanada wa wafugaji wa nguruwe, 71% waliripoti matatizo ya muda mrefu ya nyuma. Sababu za hatari ni pamoja na upakiaji wa diski za intervertebral zinazohusiana na kuendesha gari na kukaa kwa muda mrefu wakati wa kufanya kazi na vifaa vizito. Utafiti huu pia ulibainisha kunyanyua, kuinama, kujipinda, kusukuma na kuvuta kama sababu za hatari. Kwa kuongeza, zaidi ya 35% ya wakulima hawa waliripoti matatizo ya muda mrefu ya magoti (Holness na Nethercott 1994).
Aina tatu za mfiduo wa hewa huleta hatari kwenye mashamba ya nguruwe:
- vumbi kutoka kwa malisho, nywele za wanyama na vitu vya kinyesi
- dawa zinazotumika kwa nguruwe na kemikali nyinginezo, kama vile dawa za kuua wadudu
- amonia, sulfidi hidrojeni, methane na monoksidi kaboni kutoka kwenye mashimo ya kuhifadhi mbolea.
Moto katika majengo ni hatari nyingine inayoweza kutokea, kama vile umeme.
Baadhi ya maambukizi ya zoonotic na vimelea vinaweza kuambukizwa kutoka kwa nguruwe hadi kwa mfanyakazi. Zoonoses za kawaida zinazohusiana na nguruwe ni pamoja na brucellosis na leptospirosis (ugonjwa wa nguruwe).
Kitendo cha Kuzuia
Mapendekezo kadhaa ya usalama yameibuka kwa utunzaji salama wa nguruwe (Gillespie 1997):
- Kufanya kazi na nguruwe wadogo kwenye zizi moja na nguruwe kunapaswa kuepukwa.
- Kikwazo au paneli imara inapaswa kutumika wakati wa kushughulikia nguruwe ili kuepuka kuumwa na kupigwa.
- Nguruwe inaweza kuhamishwa nyuma kwa kuweka kikapu juu ya kichwa chake.
- Watoto wanapaswa kuwekwa nje ya mazizi ya nguruwe na wasiruhusiwe kuwafikia nguruwe kipenzi kupitia uzio.
- Kwa sababu ya silika yao ya ufugaji, ni rahisi kutenganisha kundi la nguruwe kutoka kwa kundi kuliko mnyama mmoja.
- Nguruwe zinaweza kuhamishwa kutoka giza hadi maeneo ya mwanga kwa matumizi ya mwanga wa bandia. Nguruwe wanapohamishwa usiku, kama vile vichochoro au vichochoro, taa inapaswa kuwekwa kwenye marudio.
- Chuti za kupakia zinapaswa kuwa sawa au zisizozidi pembe ya digrii 25.
Hatari ya kuumia kwa mfumo wa musculoskeletal inaweza kupunguzwa kwa kupunguza mfiduo wa kiwewe unaorudiwa (kwa kuchukua mapumziko ya mara kwa mara au kwa kubadilisha aina ya kazi), kuboresha mkao, kupunguza uzito (tumia mfanyakazi mwenza au usaidizi wa kiufundi) na epuka harakati za haraka, za kutetemeka.
Mbinu za kudhibiti vumbi ni pamoja na kupunguza msongamano wa hisa ili kupunguza ukolezi wa vumbi. Kwa kuongeza, mifumo ya utoaji wa malisho otomatiki inapaswa kufungwa ili iwe na vumbi. Ukungu wa maji unaweza kutumika, lakini haufanyi kazi katika hali ya hewa ya kuganda na inaweza kuchangia kuishi kwa bioaerosols na kuongeza viwango vya endotoxin. Vichujio na visafishaji katika mfumo wa kushughulikia hewa huonyesha ahadi katika kusafisha chembe za vumbi kutoka kwa hewa iliyozungushwa tena. Vipumuaji ni njia nyingine ya kudhibiti mfiduo wa vumbi (Feddes na Barber 1994).
Mabomba ya kupitisha hewa yanapaswa kuwekwa kwenye mashimo ya samadi ili kuzuia gesi hatari kuzunguka tena kwenye majengo ya shamba. Nguvu ya umeme inapaswa kudumishwa ili kutoa feni kwenye mashimo. Wafanyakazi wanapaswa kupewa mafunzo ya matumizi salama ya viuatilifu na kemikali nyinginezo, kama vile dawa za kuua wadudu zinazotumika katika uzalishaji wa nguruwe.
Usafi, chanjo, karantini ya wanyama wagonjwa na kuepuka mfiduo ni njia za kudhibiti zoonoses. Wakati wa kutibu nguruwe wagonjwa, vaa glavu za mpira. Mtu ambaye anakuwa mgonjwa baada ya kufanya kazi na nguruwe wagonjwa anapaswa kuwasiliana na daktari (Gillespie 1997).