橫幅10

 

樹木、荊棘和藤蔓作物

週四,三月10 2011 15:23

漿果和葡萄

本文介紹了葡萄(用於新鮮消費、葡萄酒、果汁或葡萄乾)和漿果(包括黑莓(即覆盆子)、草莓和灌木漿果(即藍莓和蔓越莓))生產過程中常見危害的傷害和疾病預防方法.

葡萄藤是爬在支撐結構上的莖。 種植在商業葡萄園中的葡萄樹通常在春季從一年生的生根或嫁接插條開始種植。 它們通常相距 2 至 3.5 m。 每年,葡萄藤必須被挖掘、施肥、細分和修剪。 世界不同地區的修剪方式各不相同。 在美國流行的系統中,除了葡萄藤上最強壯的枝條外,所有的枝條都會在之後被修剪; 剩餘的枝條被剪回 2 或 3 個芽。 由此產生的植物長出強壯的主莖,可以獨立生長,然後才能結果實。 在主莖擴張期間,葡萄藤鬆散地系在 1.8 m 高或更高的直立支架上。 達到結果階段後,仔細修剪葡萄藤以控制芽的數量。

草莓種植在早春、仲夏或更晚,具體取決於緯度。 這些植物在第二年春天結果。 一種叫做永生草莓的品種在秋天會產生第二批較小的水果。 大多數草莓是通過在種植季節後約兩個月形成的分株自然繁殖的。 水果位於地面。 樹莓等荊棘通常是灌木,帶有多刺的莖(藤條)和可食用的果實。 荊棘的地下部分是多年生的,藤莖是二年生的; 只有第二年的藤條才能開花結果。 荊棘在 2 m 或以下的高度生長果實。 像葡萄藤一樣,漿果需要經常修剪。

每種水果的種植方式都不同,這取決於土壤類型、氣候和所需肥料。 密切控制昆蟲和疾病是必不可少的,通常需要經常使用殺蟲劑。 一些現代種植者已經轉向生物控制和仔細監測害蟲種群,只在最有效的時間噴灑化學品。 大多數葡萄和漿果都是手工採摘的。

在加利福尼亞州 10 年至 1981 年 1990 年期間的非致命傷害研究中,此類農場中最常見的傷害是扭傷和拉傷,佔報告的所有傷害的 42%。 撕裂傷、骨折和挫傷佔受傷的另外 37%。 最常見的傷害原因是被物體擊中 (27%)、用力過度 (23%) 和跌倒 (19%) (AgSafe 1992)。 在 1991 年的一項調查中,Steinke(1991 年)發現,在加利福尼亞州被確定為生產此類作物的農場中,65% 的傷害是拉傷、扭傷、撕裂傷、骨折和挫傷。 受傷的身體部位是手指(17%)、背部(15%)、眼睛(14%)和手或手腕(11%)。 Villarejo (1995) 報告說,6,000 年加利福尼亞州草莓生產工人中每 100,000 名全職工人有 1989 人受傷索賠。他還指出,大多數工人全年都找不到工作,因此遭受傷害的工人百分比傷害可能比報告的 6% 數字高幾倍。

肌肉骨骼問題

與這些作物的肌肉骨骼損傷相關的主要危害是工作速度。 如果所有者在田間工作,她或他通常會快速完成一項任務並繼續執行下一項任務。 僱用的勞動力通常按件計酬,這種做法僅根據完成的工作(即收穫的漿果公斤數或修剪的葡萄藤數量)支付工作費用。 這種類型的付款通常與確保手指在擠壓前離開剪子所需的額外時間不一致,或者在收穫期間將裝滿的籃子換成空籃子時小心地往返於田地邊緣。 高工作績效率可能導致使用不良姿勢、承擔不當風險以及不遵守良好的安全實踐和程序。

手工修剪漿果或藤蔓需要經常用手擠壓剪刀,或經常使用刀子。 刀子帶來的危害是顯而易見的,因為沒有堅固的表面可以放置藤蔓、枝條或莖,並且可能經常割傷手指、手、手臂、腿和腳。 用刀修剪只能作為最後的手段。

儘管剪枝機是首選的修剪工具,但無論是在休眠季節還是在植物或藤蔓上長出葉子時,它的使用都存在風險。 主要的安全隱患是在將藤蔓或莖稈放入鉗口時與打開的刀片接觸而造成割傷的威脅,或者在切割藤蔓或莖稈的同時無意中割傷手指。 結實的皮革或布製手套可以很好地抵禦這兩種危害,還可以防止接觸性皮炎、過敏、昆蟲、蜜蜂和格子割傷。

切割所需的頻率和力度決定了發生累積性外傷的可能性。 雖然受傷報告目前並未顯示大範圍受傷,但據信這是由於農場頻繁輪換工作所致。 根據公認的指南(Miles 1996),操作普通剪刀所需的力超過推薦值,並且用力的頻率表明存在累積性創傷障礙的可能性。

為盡量減少受傷的可能性,剪刀應保持良好潤滑,刀片應經常磨銳。 當遇到大葡萄藤時,因為它們在葡萄中很常見,因此應相應增加推子的尺寸,以免手腕或推子本身超載。 安全切割大型葡萄樹或植物通常需要修枝剪或修枝鋸。

提升和搬運負載通常與這些農作物的收割有關。 漿果或水果通常是手工採摘的,並用某種類型的籃子或載體運到田邊,在那裡它們被存放起來。 負載通常不重(10 公斤或更輕),但在許多情況下以及在不平坦的地形(也可能潮濕或濕滑)上行駛的距離很長。 工人不應在不平坦的地形上奔跑,並應始終保持穩固的立足點。

這些農作物的收割通常以笨拙的姿勢和快速的速度進行。 人們通常會扭動和彎曲,彎曲到地面而不彎曲膝蓋,並在灌木或藤蔓與容器之間快速移動。 容器有時被放在地上並與工人一起推拉。 從地面到 2 米高的任何地方都可以找到水果和漿果,具體取決於作物。 荊棘通常出現在 1 米或以下的高度,導致在收穫期間背部幾乎持續彎曲。 草莓在地面上,但工人們仍然站著,彎下腰去採摘。

在手工收穫期間,葡萄也通常被切割以將它們從葡萄藤中釋放出來。 這種切割動作也非常頻繁(每小時數百次),如果收穫季節持續數週以上,則需要足夠的力量來引起對累積創傷的擔憂。

使用棚架或喬木通常涉及葡萄和漿果的生產。 安裝或修理心軸通常需要在頭頂以上的高度進行工作,並在施力的同時進行拉伸。 這種類型的持續努力會導致累積傷害。 每個實例都是由於在以尷尬的姿勢工作時施加很大的力而導致的勞損和扭傷,尤其是肩膀和手臂。 在棚架上栽培植物需要施加很大的力,這種力隨著藤蔓、葉子和果實的重量而增加。 這種力量通常通過手臂、肩膀和背部施加,所有這些都容易因這種過度用力而受到急性和長期傷害。

農藥和化肥

葡萄和漿果經常使用殺蟲劑來控制昆蟲和病原體。 施藥者、攪拌者、裝載者和田間其他人員或協助施藥的任何人都應遵循農藥標籤上列出的預防措施或當地法規的要求。 由於害蟲控制所需的沉積物的性質,在這些作物中的應用可能特別危險。 通常,必須覆蓋植物的所有部分,包括葉子的背面和果實或漿果的所有表面。 這通常意味著使用非常小的液滴和使用空氣來促進農藥的樹冠滲透和沈積。 因此會產生許多氣溶膠,這些氣溶膠通過吸入、眼睛和皮膚接觸途徑可能是危險的。

殺真菌劑經常以粉劑形式施用於葡萄和多種漿果。 這些粉塵中最常見的是硫磺,可用於有機農業。 硫磺可能會刺激施藥者和現場的其他人。 還已知達到足以引起爆炸和火災的空氣濃度。 應注意避免在有任何可能的火源(如發動機、電動機或其他火花產生裝置)的情況下穿越硫磺塵埃雲。

在種植這些作物之前,為了減少線蟲、細菌、真菌和病毒等害蟲侵襲幼苗之前的數量,許多田地都使用劇毒物質進行熏蒸。 熏蒸通常涉及將氣體或液體注入土壤並用塑料布覆蓋以防止農藥過早逸出。 熏蒸是一種專門的做法,只能由經過適當培訓的人員嘗試。 熏蒸過的田地應張貼警告語,並且在揭開蓋子和熏蒸劑消散之前不得進入。

肥料在使用過程中可能會產生危害。 可能發生吸入粉塵、皮膚接觸性皮炎和刺激肺部、喉嚨和呼吸道。 防塵面具可能有助於減少暴露於非刺激性水平。

在施用殺蟲劑後不久,工人可能需要進入田地進行灌溉、修剪或收割等耕作作業。 如果這早於農藥標籤或當地法規規定的重新進入間隔時間,則必須穿戴防護服以防止暴露。 最低限度的保護應該是長袖襯衫、長腿褲、手套、頭套、腳套和護目鏡。 根據使用的殺蟲劑、施用後的時間和法規,可能需要更嚴格的保護,包括呼吸器、防滲衣服和橡膠靴。 應諮詢當地農藥管理部門以確定適當的保護水平。

機器曝光

在這些作物中,機械的使用在整地、種植、除草和收割方面很常見。 這些作物中有許多生長在山坡和不平坦的田地上,增加了拖拉機和設備翻車的機會。 應遵守避免翻車的拖拉機和設備操作的一般安全規則,以及禁止騎手乘坐設備的政策,除非必須有額外人員在場才能正確操作設備,並為他們的安全提供平台。 有關正確使用設備的更多信息,請參閱本章的“機械化”一文和本章的其他部分 百科全書.

這些作物中的許多也生長在不平坦的田地中,例如在床、壟或犁溝中。 當它們變得泥濘、濕滑或被雜草或植物冠層遮蓋時,這些特徵會增加危險。 在設備前跌倒是一種危險,跌倒和拉傷或扭傷身體部位也是如此。 應採取額外的預防措施,尤其是在田地潮濕或收穫時,因為丟棄的水果可能落在腳下。

葡萄的機械修剪在世界範圍內越來越多。 機械修剪通常涉及旋轉刀或手指來收集藤蔓並將它們拉過固定刀。 該設備可能對切割器入口點附近的任何人造成危險,因此只能由經過適當培訓的操作員使用。

收割作業通常同時使用多台機器,需要所有設備操作員的協調與合作。 就其本質而言,收割作業還包括收割和移走作物,這經常需要使用振動棒或槳、剝手指、扇子、切割或切片操作和耙子,其中任何一種都能夠對人造成嚴重的身體傷害誰糾纏在他們身上。 在這些機器運行時,應注意不要讓任何人靠近這些機器的進氣口。 機器防護裝置應始終保持在原位並進行維護。 如果為了潤滑、調整或清潔必須拆除防護裝置,則應在再次啟動機器之前更換防護裝置。 切勿打開或移除正在運行的機器上的防護裝置。

其他危害

感染

葡萄和漿果工人最常遭受的傷害之一是割傷或刺傷,原因可能是植物、工具或格架或支撐結構上的刺。 這種開放性傷口總是容易受到野外存在的許多細菌、病毒或傳染原的感染。 這種感染會導致嚴重的並發症,甚至會導致肢體或生命喪失。 所有現場工作人員都應接受最新的破傷風免疫接種保護。 傷口要清洗乾淨,塗上抗菌劑; 任何發生的感染都應立即由醫生治療。

昆蟲叮咬和蜜蜂叮咬

照料和收割的田間工人被昆蟲叮咬和蜜蜂蜇傷的風險增加。 將手和手指伸入植物冠層以選擇和抓住成熟的水果或漿果會增加接觸可能在冠層中覓食或休息的蜜蜂和昆蟲的機會。 一些昆蟲也可能以成熟的漿果為食,囓齒動物和其他害蟲也是如此。 最好的保護是在樹葉中工作時穿長袖和手套。

太陽輻射

熱應激

暴露在過多的太陽輻射和高溫下,很容易導致中暑、中暑甚至死亡。 通過太陽輻射增加到人體的熱量,工作的努力和來自環境的熱傳遞必須通過汗液或顯熱損失從身體中移除。 當環境溫度高於37°C(即正常體溫)時,不可能有顯熱損失,因此身體必須完全依靠排汗來降溫。

排汗需要水。 任何在陽光下或炎熱氣候下工作的人都應該整天喝大量的液體。 甚至在感到口渴之前就應該喝水或運動飲料。 應避免酒精和咖啡因,因為它們往往起到利尿劑的作用,實際上會加速水分流失並干擾身體的熱調節過程。 通常建議人們在陽光下或炎熱氣候下每小時工作 1 升。 喝水不足的跡像是不需要排尿。

與熱有關的疾病可能會危及生命,需要立即就醫。 應讓患有中暑衰竭的人躺在陰涼處並多喝水。 任何中暑的人都處於嚴重危險之中,需要立即就醫。 應立即召集醫療救助。 如果在幾分鐘內無法獲得幫助,應嘗試將受害者浸入冷水中以降溫。 如果受害者失去知覺,應通過急救確保其繼續呼吸。 不要口服液體。

與熱有關的疾病的跡象包括出汗過多、四肢無力、定向障礙、頭痛、頭暈,在極端情況下,還會失去知覺和出汗能力。 後一種症狀會立即危及生命,需要採取行動。

在葡萄園和灌木漿果田工作可能會增加患熱相關疾病的風險。 行與行之間的空氣流通減少,並且有部分在陰涼處工作的錯覺。 高相對濕度和雲層也會給人一種太陽影響的錯誤印象。 在田間工作時,必須多喝水。

皮膚病

長期暴露在陽光下會導致皮膚過早老化並增加患皮膚癌的可能性。 暴露在陽光直射下的人應穿衣服或防曬產品以提供保護。 在低緯度地區,即使暴露在陽光下幾分鐘也會導致嚴重的曬傷,尤其是那些膚色白皙的人。

皮膚癌可以從身體的任何部位開始,疑似癌症應立即由醫生檢查。 皮膚癌或癌前病變的一些常見徵兆是痣或胎記的變化、邊界不規則、出血或顏色變化,通常為棕色或灰色調。 有日曬史的人應該每年進行一次皮膚癌篩查。

接觸性皮炎和其他過敏症

頻繁和長時間接觸植物排泄物或植物碎片會導致過敏以及接觸過敏和皮炎。 首選的做法是盡可能穿長袖襯衫、長腿褲和戴手套進行預防。 一些面霜可用於防止刺激物轉移到皮膚上。 如果不能保護皮膚免於接觸植物,則在植物接觸結束後立即清洗可將影響降至最低。 皮炎伴皮疹或不癒合的病例應去看醫生。

 

返回

週四,三月10 2011 15:25

果園作物

通常,在溫帶地區種植果樹的農場稱為果園; 熱帶樹木通常生長在種植園或村莊的小樹林中。 幾個世紀以來,人們培育和選擇了天然存在的果樹,以生產出多種多樣的品種。 溫帶果園作物包括蘋果、梨、桃、油桃、李子、杏、櫻桃、柿子和李子。 在溫帶或亞熱帶氣候下種植的堅果作物包括山核桃、杏仁、核桃、榛子、榛子、栗子和開心果。 亞熱帶果園作物包括橙子、葡萄柚、橘子、酸橙、檸檬、無花果、奇異果、橘柚、金桔、金桔(巴拿馬橙)、香櫞、爪哇柚子和棗。

果園系統

果樹的生長涉及幾個過程。 果園主可以選擇通過播種或通過一種或多種切割、出芽、嫁接或組織培養技術進行無性繁殖來繁殖他們自己的種群。 果園主耕種或用圓盤栽種樹木,在土壤中挖洞,種植樹木並澆水和施肥。

種植這棵樹需要施肥、除草、灌溉和保護樹木免受春季霜凍。 在樹木生長的早期,大量施肥。 使用的肥料混合物的成分包括硝酸銨和硫酸銨、元素肥料(氮、磷和鉀)、棉籽粉、血粉、魚粉、消毒污水污泥和尿素甲醛(緩釋)。 通過覆蓋、耕作、割草、鋤草和施用除草劑來控制雜草。 殺蟲劑和殺真菌劑是用噴霧器噴灑的,在較大的操作中,噴霧器是拖拉機牽引的。 有幾種害蟲會損壞樹皮或吃掉果實,包括松鼠、兔子、浣熊、負鼠、老鼠、大鼠和鹿。 控制措施包括網、活陷阱、電圍欄和槍支,以及視覺或氣味威懾。

春天的冰凍可以在數小時內毀掉花朵。 高架灑水器用於保持水冰混合物,使溫度不會降至冰點以下。 可以將特殊的防凍化學品與水一起使用,以控製冰核細菌,這些細菌會攻擊受損的樹木組織。 果園也可以使用加熱器來防止結冰,它們可以在空曠的地方使用燃油,也可以在塑料管架支撐的塑料薄膜下使用白熾燈泡。

修剪工具會傳播疾病,因此在修剪每棵樹後,將它們浸泡在水-氯漂白劑溶液中或外用酒精中。 所有的四肢和裝飾物都被移除、切碎和堆肥。 訓練四肢,這需要在四肢之間放置腳手架、搭建棚架、將垂直木樁打入土壤並將四肢綁在這些裝置上。

蜜蜂是果樹的主要授粉者。 桃樹和梨樹的部分環剝——用刀切入樹幹兩側的樹皮——可以刺激生產。 為避免過度發育遲緩、肢體斷裂和不規則的生長,果園主們用手或化學方法使果實變薄。 殺蟲劑西維因 (Sevin) 是一種光抑製劑,用於化學疏伐。

人工採摘水果需要爬梯子,伸手去拿水果或堅果,將水果放入容器中,然後將裝滿的容器從梯子上運到採集區。 山核桃是用長桿從樹上打下來的,然後人工收集或通過一種特殊的機器收集起來,這種機器包圍並搖動樹幹,然後將山核桃接住並自動漏斗到一個容器中。 卡車和拖車通常在收穫期間在田間使用,並在公共道路上運輸。

樹木作物危害

果園主使用各種農用化學品,包括肥料、除草劑、殺蟲劑和殺菌劑。 農藥暴露發生在施用過程中、各種任務期間的殘留物、農藥漂移、混合和裝載期間以及收穫期間。 員工還可能接觸噪音、柴油機尾氣、溶劑、燃料和油類。 果園種植者的惡性黑色素瘤發病率也升高,尤其是軀幹、頭皮和手臂,推測可能來自陽光(紫外線照射)。 處理某些類型的水果,尤其是柑橘類水果,可能會導致過敏或其他皮膚問題。

旋轉式割草機是用於切割雜草的流行機器。 這些割草機連接到拖拉機並由拖拉機提供動力。 拖拉機上的騎手可能會掉下來並被割草機嚴重傷害或殺死,碎片可能會被拋出數百米並造成傷害。

在果園中建造圍欄、棚架和豎樁可能需要使用安裝在拖拉機上的樁孔挖掘機或樁驅動器。 後孔挖掘機是拖拉機驅動的螺旋鑽,可鑽出直徑為 15 至 30 厘米的孔。 立柱驅動器是拖拉機動力衝擊起子,用於將立柱敲入土壤。 如果操作不當,這兩種機器都是危險的。

乾燥的肥料會導致皮膚灼傷和刺激嘴巴、鼻子和眼睛。 離心式撒佈機後部的旋轉機構也是一個傷害源。 吊具也用柴油清潔,存在火災隱患。

機動車事故、拖拉機翻車、農機事故以及移動的灌溉管道或梯子接觸架空電線導致的觸電可能導致果園工人死亡。 對於果園作業,通常會從拖拉機上拆除防翻車結構 (ROP),因為它們會干擾樹枝。

在採摘和運輸操作中手動處理水果和堅果使果園主
扭傷和拉傷的風險。 此外,刀具和剪刀等手動工具在果園作業中存在割傷危險。 果園主在收割過程中還會接觸到從樹上掉落的物體,以及從梯子上掉下來受傷。

危害控制

在使用殺蟲劑時,必須首先確定害蟲,以便採用最有效的防治方法和防治時機。 應遵循標籤上的安全程序,包括使用個人防護設備。 穿著防護裝備時熱應激是一種危險,因此需要經常休息和大量飲用水。 需要注意留出足夠的再入時間,以防止農藥殘留的危險暴露,並且需要避免農藥從果園其他地方的應用中漂移。 需要良好的衛生設施,手套可能有助於避免皮膚病。 此外,表 1 列出了操作旋轉式割草機、柱式挖孔機、柱式驅動器和施肥時的一些安全注意事項。


表 1. 旋轉割草機、樁孔挖掘機和樁驅動器的安全預防措施

旋轉割草機 (刀具)

  • 避免砍伐樹樁、金屬和岩石,它們可能會變成拋射物
    從割草機。
  • 讓人員遠離工作區域,以免被飛行物體擊中。
  • 維護割草機周圍的鏈罩,以防止拋射物被
  • 從割草機扔。
  • 不要讓拖拉機上的騎手避免跌倒在割草機下面。
  • 將 PTO 防護罩保持在原位。
  • 啟動拖拉機之前,請斷開 PTO。
  • 轉彎和拉拔割草機時要小心,以免
    抓住拖拉機輪子上的割草機,這可能導致割草機被
    扔向操作員。
  • 通過三點掛接裝置連接到割草機時使用前輪配重,以便
    以保持前輪轉動以保持轉向控制。
  • 如果可能,使用寬輪胎以增加拖拉機的穩定性。
  • 在無人看管之前,將割草機降低到地面。

挖洞機 (拖拉機安裝的螺旋鑽)

  • 操作前將變速器換到駐車檔或空檔。
  • 挖掘前設置拖拉機剎車。
  • 緩慢運行挖掘機以保持控制。
  • 小步挖洞。
  • 挖掘時切勿披散頭髮、穿衣服或拉繩。
  • 挖掘時,讓每個人都遠離螺旋鑽和動力軸。
  • 不挖掘時,停止螺旋鑽並將其降低到地面。
  • 卸下螺旋鑽時不要接通電源。 移除卡住的螺旋鑽
    手動逆時針轉動螺旋鑽,然後用拖拉機液壓提升螺旋鑽。

 

郵政司機 (拖拉機安裝,衝擊起子)

  • 在潤滑或調整之前,關閉拖拉機發動機並放下錘子。
  • 切勿將手放在立柱頂部和錘子之間。
  • 不要超過建議的每分鐘錘子行程。
  • 在駕駛過程中使用指南來固定柱子,以防柱子斷裂。
  • 雙手遠離即將被驅動的帖子。
  • 操作前將所有防護罩放置到位。
  • 操作時佩戴安全眼鏡和聽力保護裝置。

 

施肥 (機械的)

  • 遠離施肥機的後部。
  • 請勿在吊具運行時拔下插頭。
  • 清潔時在通風良好的地方工作,遠離火源
    用柴油燃料的吊具。
  • 保持皮膚上的灰塵,穿長袖襯衫,穿鈕扣領
    處理幹肥。 一天洗幾次。
  • 在遠離工作的風中工作。
  • 拖拉機操作員應將側風吹向吊具,以免灰塵吹到吊具上。


在 ROP 干擾果園作業的地方,應安裝可折疊或伸縮式 ROP。 在沒有部署 ROP 的情況下操作時,操作員不應系在座椅上。 一旦頭頂間隙允許,應展開 ROP 並係好安全帶。

為防止跌倒,應禁止使用梯子的頂部台階,梯級應具有防滑表面,工人應在開始工作時接受正確使用梯子的培訓和指導。 應使用不導電的梯子或設計有絕緣體的梯子,以避免接觸電源線時可能發生的電擊。

 

返回

週四,三月10 2011 15:26

熱帶樹木和棕櫚作物

部分文本修改自 D. Abed 的文章“Date palms”; E. Arreguin Velez 的“拉菲草”和“劍麻”; AP Bulengo 的“椰乾”; “木棉”,作者:U. Egtasaeng; “椰子種植”,LVR Fernando; “香蕉”,作者 Y. Ko; “Coir”,PVC Pinnagoda; 和“油棕樹”,作者 GO Sofoluwe,出自本“百科全書”第 3 版。

雖然考古證據尚無定論,但移植到村莊的熱帶森林樹木可能是最早的馴化農作物。 在潮濕的熱帶地區已發現 200 多種果樹。 其中一些樹木和棕櫚樹,如香蕉和椰子,是在小農場、合作社或種植園中種植的。 雖然棗椰樹已完全馴化,但巴西堅果等其他物種仍在野外收穫。 全世界有 150 多種香蕉和 2,500 種棕櫚樹,它們為人類提供了範圍廣泛的產品。 西米棕櫚木養活了全世界數百萬人。 椰子樹有 1,000 多種用途,而巴爾米拉棕櫚有 800 多種用途。 大約 400,000 人的全部生計都依賴椰子。 表 1 列出了世界熱帶和亞熱帶地區的幾種樹木、水果和棕櫚樹,表 2 顯示了選定的商業棕櫚樹或棕櫚樹類型及其產品。

表 1. 商業熱帶和亞熱帶樹木、水果和棕櫚樹

分類

種類

熱帶和亞熱帶水果(不包括柑橘)

無花果、香蕉、果凍棕櫚、枇杷、木瓜、番石榴、芒果、奇異果、棗、番荔枝、白人心果、榴蓮、麵包果、蘇里南櫻桃、荔枝、橄欖、楊桃、角豆樹、巧克力、枇杷、鱷梨、人心果、刺參、石榴, 菠蘿

亞熱帶柑橘類水果

橙子、葡萄柚、酸橙、檸檬、橘子、橘柚、金桔、金橘、香櫞

熱帶堅果樹

腰果、巴西、杏仁、松樹和澳洲堅果

油料作物

油棕、橄欖、椰子

昆蟲飼料

桑葉(蠶飼料)、腐爛的西米棕櫚髓(蠐螬飼料)

纖維作物

木棉、劍麻、大麻、椰殼纖維(椰殼)、拉菲草棕櫚、piassaba 棕櫚、巴爾米拉棕櫚、魚尾棕櫚

澱粉

西米棕櫚

香子蘭豆

香草蘭花

 

 表 2. 棕櫚產品

產品

用途

椰子

堅果肉

椰乾(乾肉)

堅果水

堅果殼

椰殼(外殼)

木材

花蜜花序

食品、椰乾、動物飼料

食品、油、油皂、蠟燭、食用油、人造黃油、化妝品、洗滌劑、派、椰奶、奶油、果醬

燃料、木炭、碗、勺子、杯子

墊子、細繩、混合盆栽土、刷子、繩索、繩索

茅草、編織

建造

棕櫚蜂蜜

棕櫚糖、酒精、亞力酒(棕櫚酒)

日期

水果

幹甜細棗

棗糖

非洲石油

水果(棕櫚漿油;類似於橄欖油)

種子(棕櫚仁油)

化妝品、人造黃油、敷料、燃料、潤滑油

肥皂、甘油

巴爾米拉

葉柄和葉鞘

卡車

水果和種子

樹液、根

紙、住所、編織物、扇子、水桶、帽子

地毯、繩索、麻線、掃帚、刷子

木材、西米、捲心菜

食品、果肉、澱粉、鈕扣

糖、酒、酒精、醋、蘇拉(生汁液)

食物,利尿劑

西米(各種樹種的樹髓)

澱粉

昆蟲飼料

飯菜、粥、布丁、麵包、麵粉

食物(以腐爛的西米髓為食的蠐螬)

捲心菜(各種)

頂芽(上樹幹)

沙拉、罐裝棕櫚心或棕櫚

酒椰

編織,籃子工作,捆綁材料

糖(各種)

棕櫚汁

棕櫚糖(gur,粗糖)

蠟燭、口紅、鞋油、汽車上光劑、地板蠟

藤條手杖

家具

檳榔

水果(堅果)

興奮劑(嚼檳榔)

 

流程

熱帶樹木和棕櫚種植的農業包括繁殖、栽培、收穫和收穫後過程。

傳播 熱帶樹木和棕櫚樹可以是有性或無性的。 生產水果需要性技術; 授粉至關重要。 椰棗是雌雄同體的,雄性棕櫚的花粉必須散佈在雌花上。 授粉是用手或機械完成的。 手動過程涉及工人通過抓住卡車或使用高梯子爬樹,通過將小的雄性簇放置在每個雌性簇的中心來為雌樹人工授粉。 機械過程使用強大的噴霧器將花粉帶到雌性簇上。 除了用於生產產品外,性技術還用於生產種子,這些種子被種植並培育成新植物。 無性技術的一個例子是從成熟植物上切下枝條用於重新種植。

養殖 可以是手動的或機械化的。 香蕉種植通常是人工的,但在平坦的地形上,使用大型拖拉機進行機械化。 香蕉地可採用機械鏟挖排水溝。 每月向香蕉施肥,使用噴桿式噴霧器或從空中噴灑殺蟲劑。 這些植物用竹竿支撐以防風暴破壞。 香蕉植株兩年後結果。

收穫 主要依靠體力勞動,但也使用一些機械。 收割者用連接在長桿上的刀從樹上割下稱為手的香蕉束。 捆束落在一名工人的肩上,另一名工人將一根尼龍繩繫在捆束上,然後將尼龍繩連接到架空電纜上,將捆束移動到拖拉機和拖車上進行運輸。 從椰子花序中抽取汁液需要在高出地面的繩索上從一棵樹走到另一棵樹。 工人們爬到樹頂用手採摘堅果,或者用掛在長竹竿上的刀切堅果。 在西南太平洋地區,堅果可以自然落下; 然後他們聚集在一起。 棗在秋天成熟,收穫兩到三種作物,需要爬樹或爬梯子到棗叢。 舊的用大砍刀收割果串的系統已經被鉤子和桿子的使用所取代。 然而,大砍刀仍用於收割許多農作物(例如劍麻葉)。

採後作業 因樹和棕櫚樹以及預期產品而異。 收穫後,香蕉工人——通常是婦女和青年——清洗香蕉,用聚乙烯包裹它們,然後用瓦楞紙板箱包裝以便運輸。 劍麻葉經過乾燥、捆紮和運輸到工廠。 木棉果實在田間曬乾,然後用錘子或管子敲開易碎的果實。 然後,木棉纖維在田間進行軋花,通過搖動或攪拌去除種子,裝入黃麻袋中,在麻袋中打棉以軟化纖維並打包。 收穫後,棗被水化並人工催熟。 它們暴露在熱空氣(100 至 110 °C)中,使表皮上光並進行半巴氏殺菌,然後包裝。

椰子的干燥肉質胚乳作為 椰肉,準備好的椰子殼作為 椰殼. 纖維狀的堅果殼通過敲打和撬動牢牢固定在地面上的尖刺而被剝落。 剝去外殼的堅果用斧頭劈成兩半,然後在陽光下、窯爐或熱風烘乾機中曬乾。 乾燥後,肉與堅硬的木質外殼分離。 椰乾用於生產椰子油,油提取殘渣稱為椰乾餅或 普納克 和乾燥的食物。 通過在水中浸泡三到四個星期將椰殼漚軟(部分腐爛)。 工人們在齊腰深的水中從坑中取出漚制的椰殼,並將其送去脫皮、漂白和加工。

危害及其預防

熱帶水果和棕櫚作物生產中的危害包括傷害、自然暴露、農藥暴露以及呼吸道和皮炎問題。 許多熱帶樹木和棕櫚樹的工作需要在高海拔地區工作。 流行的蘋果香蕉長到 5 米,木棉長到 15 米,椰子樹長到 20 到 30 米,常綠棗椰樹長到 30 米,油棕長到 12 米。 墜落是熱帶樹木栽培中最嚴重的危害之一,墜落物體也是如此。 應使用安全帶和頭部保護裝置,並對工人進行使用培訓。 使用矮化的棕櫚樹品種可能有助於消除樹木倒塌的情況。 因樹枝折斷而從木棉樹上掉下來,以及在外殼開裂時手部受到輕微傷害也是危險。

在卡車或拖拉機拖車的運輸過程中,工人可能會受傷。 由於接觸鋒利的棗椰樹刺、油棕果實以及多刺的劍麻葉,攀爬棕櫚樹的工人手部會被割傷和擦傷。 掉進溝渠和洞裡扭傷是個問題。 砍刀可能會造成嚴重的傷口。 搬運裝滿香蕉的箱子的工人,通常是女性,會承受很重的重量。 拖拉機應配備安全駕駛室。 工人應接受農具安全操作、機械防護和拖拉機安全操作方面的培訓。 採摘油棕果實時應佩戴防刺穿手套,並使用護臂和鉤子。 除草和耕作的機械化減少了跌落溝渠和坑洞造成的扭傷。 應採用安全和適當的工作方法,例如正確舉重、在舉重時尋求幫助以減輕個人負荷和休息。

自然災害包括蛇——森林砍伐和新建種植園中的一個問題——以及昆蟲和疾病。 健康問題包括瘧疾、鉤蟲病、貧血和腸道疾病。 漚麻作業使工人接觸寄生蟲和皮膚感染。 蚊子控制、衛生和安全飲用水很重要。

農藥中毒是熱帶樹木生產中的一種危害,果園中大量使用農藥。 然而,棕櫚樹幾乎沒有害蟲問題,而且這些問題是生命週期特定部分所特有的,因此可以確定以進行特定控制。 病蟲害綜合治理以及在使用殺蟲劑時遵循製造商的說明是重要的保護措施。

醫學評估已經確定日期工人中的支氣管哮喘病例可能是由於接觸花粉造成的。 椰棗工人中還報告有慢性乾性濕疹和“指甲病”(甲癬)。 在授粉過程中應提供呼吸保護,工人在與樹木和棗一起工作時應戴上手部保護裝置並經常洗手以保護皮膚。

 

返回

週四,三月10 2011 15:28

樹皮和樹液生產

部分文本修改自 A. Barbero-Carnicero 的文章“Hemp”; “軟木塞”,作者:C. de Abeu; “橡膠種植”,鄧祿普公司; “松節油”,作者 W. Grimm 和 H. Gries; “鞣製和皮革整理”,副總裁古普塔 (Gupta) 講; “香料工業”,作者:S. Hruby; “樟腦”,作者 Y. Ko; “樹脂”,作者:J. Kubota; “黃麻”,作者:KM Myunt; 和 FJ Wenzel 的“樹皮”,來自這本“百科全書”的第 3 版。

術語 樹皮 指覆蓋在喬木、灌木或藤本植物上的多層保護殼。 一些草本植物,如大麻,也會因樹皮而被收割。 樹皮由內皮和外皮組成。 樹皮從內部樹皮的維管形成層開始,韌皮部或傳導組織產生細胞,將糖從葉子輸送到根部和植物的其他部分,樹皮層內的邊材帶有攜帶水的容器(樹液)從根部到植物。 外層樹皮的主要目的是保護樹木免受傷害、高溫、風和感染。 從樹皮和樹液中提取的產品種類繁多,如表 1 所示。

表 1. 樹皮和樹液產品及用途

商品

產品(樹)

使用

樹脂(內皮)

松脂、柯巴脂、乳香、沒藥、紅樹脂(攀援棕櫚)

清漆,蟲膠,生漆

熏香、香水、染料

油樹脂(邊材)

松節油

松香

安息香

樟腦(樟腦月桂樹)

溶劑、稀釋劑、香料原料、消毒劑、農藥

小提琴弓處理、清漆、油漆、封蠟、粘合劑、水泥、肥皂

體操粉

香水、熏香、塑料和薄膜原料、漆、無菸火藥、香水、消毒劑、驅蟲劑

膠乳

我們的乳膠

古塔佩查

輪胎、氣球、墊圈、避孕套、手套

絕緣體、地下和海洋電纜塗層、高爾夫球、外科器械、一些粘合劑、糖膠/口香糖基料

藥物和毒藥(樹皮)

金縷梅

卡斯卡拉

奎寧(金雞納)

櫻桃

太平洋紅豆杉

箭毒鹼

咖啡因(yoco 藤)

紫果藤

化妝水

催吐劑

抗瘧藥

止咳藥

卵巢癌治療

箭毒

亞馬遜軟飲料

魚窒息

香料(樹皮)

肉桂(肉桂樹)

苦味酒、肉荳蔻和肉荳蔻、丁香、黃樟根

香料、調味品

根汁汽水(直到與肝癌有關)

單寧(樹皮)

鐵杉、橡樹、金合歡、金合歡、柳樹、紅樹林、含羞草、白樺、漆樹、樺樹

較重皮革的植物鞣製、食品加工、水果催熟、飲料(茶、咖啡、酒)加工、油墨著色劑、染色媒染劑

軟木(外皮)

天然軟木(軟木橡木)、再生軟木

浮標、瓶蓋、墊片、軟木紙、軟木板、吸音瓦、鞋內底

纖維(樹皮)

布料(樺木、塔帕木、無花果、木槿、桑樹)

猴麵包樹(內)樹皮

黃麻(菩提科)

來自亞麻、大麻(桑科)、苧麻(蕁麻科)的韌皮

獨木舟、紙、纏腰布、裙子、帷幔、壁掛、繩索、漁網、麻袋、粗布

帽子

粗麻布、麻布、粗麻布、麻線、地毯、衣服

繩索,亞麻

糖楓糖漿(邊材)

Gur(許多棕櫚樹種)

調味糖漿

棕櫚糖

廢樹皮

樹皮片、條

土壤改良劑、覆蓋物(碎片)、花園小路覆蓋物、纖維板、刨花板、硬質纖維板、刨花板、燃料

 

通過栽培或在野外種植樹木以獲取樹皮和樹液產品。 選擇的原因各不相同。 與被沙子污染且生長不規則的野生樹木相比,軟木橡樹林具有優勢。 巴西一種橡膠樹葉銹病菌在野外稀疏樹距下防治效果更佳。 然而,在沒有這種真菌的地區,例如亞洲,種植園對種植橡膠樹非常有效。

流程

在收穫樹皮和樹液時使用了三個主要過程:剝離成片的樹皮、為散裝樹皮和樹皮成分去皮以及通過切割或敲擊提取樹液。

樹皮片

當樹液流動時或在樹皮和木材之間注入蒸汽後,從站立的樹木上剝下樹皮會更容易。 下面介紹兩種剝皮技術,一種用於軟木,另一種用於肉桂。

軟木橡樹是在西地中海盆地種植的軟木塞,葡萄牙是最大的軟木塞生產國。 軟木橡樹以及非洲猴麵包樹等其他樹木都具有在去除外皮後重新長出外皮的重要特徵。 軟木是外層樹皮的一部分,位於稱為 rhytidome 的堅硬外殼下方。 軟木層的厚度逐年增加。 在最初去除樹皮後,收割者每 6 到 10 年切割一次再生的軟木塞。 剝軟木塞包括在不損壞內皮的情況下切割兩個圓形切口和一個或多個垂直切口。 軟木塞工人使用斜面斧柄去除軟木塞片。 然後將軟木塞煮沸、刮削並切成適銷對路的尺寸。

肉桂樹種植已從斯里蘭卡傳播到印度尼西亞、東非和西印度群島。 一種古老的樹木管理技術仍在肉桂種植(以及柳樹和鼠李樹種植)中使用。 該技術被稱為 修剪, 來自法語單詞 ,意思是切斷。 在新石器時代,人類發現當一棵樹靠近地面被砍伐時,樹樁周圍的根部會長出大量類似的直樹枝,而這些樹幹可以通過在地面上定期砍伐而再生。 肉桂樹可以長到 18 米,但仍保持為 2 米高的矮林。 主莖每三年被砍伐一次,由此產生的矮林每兩到三年收穫一次。 切割和捆紮矮林後,肉桂採集者用一把鋒利的彎刀切開樹皮。 然後他們剝去樹皮,一到兩天后將外層和內層樹皮分開。 用寬的鈍刀刮掉軟木外層並丟棄。 內層樹皮(韌皮部)被切成 1 米長,稱為刺管; 這些是熟悉的肉桂棒。

散裝樹皮和配料

在第二個主要過程中,也可以在稱為剝皮滾筒的大型旋轉容器中從砍伐的樹木上去除樹皮。 樹皮作為木材的副產品,被用作燃料、纖維、覆蓋物或單寧。 單寧是最重要的樹皮產品之一,用於從動物皮和食品加工中生產皮革(見章節 皮革、毛皮和鞋類). 單寧酸是通過開放式擴散或滲濾從世界各地的各種樹皮中提取的。

除了單寧酸,許多樹皮也被收割用於提取其成分,其中包括金縷梅和樟腦。 金縷梅是一種通過蒸汽蒸餾從北美金縷梅樹的樹枝中提取的乳液。 類似的過程用於從樟樹的樹枝上收穫樟腦。

樹液

第三個主要過程包括從內層樹皮中提取樹脂和乳膠,以及從邊材中提取油樹脂和糖漿。 樹脂尤其存在於松樹中。 它從樹皮傷口滲出,以保護樹木免受感染。 為了從商業上獲得樹脂,工人必須通過剝下一層薄薄的樹皮或刺穿樹皮來傷害樹木。

大多數樹脂暴露在空氣中會變稠變硬,但有些樹木會產生液態樹脂或油性樹脂,例如針葉樹中的松節油。 嚴重的傷口被製成樹的一側以收穫松節油。 松節油順著傷口流下,被收集起來運到倉庫。 松節油與松香或鬆香殘留物一起蒸餾成鬆節油。

植物滲出的任何乳狀汁液都稱為乳膠,在橡膠樹中,乳膠是在樹皮內層形成的。 乳膠採集者在樹幹周圍用螺旋形切口敲擊橡膠樹,而不會損壞內層樹皮。 他們把乳膠接在碗裡(見章節 橡膠行業). 通過凝結或用氫氧化銨固定劑防止膠乳硬化。 亞馬遜酸木煙或甲酸用於凝固生橡膠。 然後運送生橡膠進行加工。

在美國、加拿大和芬蘭寒冷氣候的早春,人們從糖楓樹上採摘糖漿。 樹液開始流動後,將噴管放入樹幹的鑽孔中,樹液通過這些孔流入桶中或通過塑料管道輸送到儲罐。 將樹液煮沸至其原始體積的 1/40 以生產楓糖漿。 反滲透可用於在蒸發前去除大部分水。 將濃縮糖漿冷卻並裝瓶。

危害及其預防

與生產樹皮和樹液進行加工相關的危害是自然暴露、傷害、殺蟲劑暴露、過敏和皮炎。 自然災害包括蛇和昆蟲叮咬以及在媒介傳播或水傳播疾病流行的地方感染的可能性。 蚊子控制對種植園很重要,純淨水供應和衛生設施對任何林場、樹林或種植園都很重要。

許多剝皮、切割和敲擊的工作都可能造成割傷,應及時處理以防止感染。 人工砍伐樹木存在危險,但機械化的清理和種植方法減少了傷害危險。 使用熱量“熏制”橡膠和蒸發樹皮、樹脂和樹液中的油會使工人受到灼傷。 熱楓糖漿會使工人在沸騰過程中受到燙傷。 特殊危險包括與役畜或車輛打交道、與工具有關的傷害以及掀起樹皮或容器。 剝皮機會使工人面臨潛在的嚴重傷害和噪音。 需要傷害控制技術,包括安全工作實踐、個人防護和工程控制。

接觸農藥,尤其是橡膠種植園中的除草劑亞砷酸鈉,具有潛在危險。 這些暴露可以通過遵循製造商關於儲存、混合和噴塗的建議來控制。

已在天然橡膠汁液中鑑定出過敏蛋白,這與乳膠過敏有關(Makinen-Kiljunen 等人,1992 年)。 松樹樹脂和樹液中的物質會導致對秘魯香脂、松香或鬆節油敏感的人發生過敏反應。 樹脂、萜烯和油可能會導致處理未加工木材的工人發生過敏性接觸性皮炎。 應通過安全工作實踐和防護服避免皮膚接觸乳膠、樹液和樹脂。

過敏性肺炎又稱“楓葉肺”。 它是由暴露於孢子引起的 隱基質,一種在樹皮下生長的黑色黴菌,在從儲存的楓樹中去除樹皮的過程中。 進行性肺炎也可能與紅杉和軟木橡木有關。 控制措施包括取消鋸切操作、在去皮過程中用清潔劑潤濕材料以及去皮區域通風。

 

返回

週四,三月10 2011 15:31

竹藤

改編自 YC Ko 的文章“Bamboo and cane”,“職業健康與安全百科全書”,第 3 版。

竹子是草的一個亞科,有超過一千種不同的物種,但只有少數物種在商業種植園或苗圃中種植。 竹子是樹狀或灌木狀的草,有木質莖,稱為 . 它們的範圍從具有厘米厚莖稈的小型植物到高達 30 米、直徑達 30 厘米的巨型亞熱帶物種。 一些竹子以驚人的速度生長,每天高達 16 厘米。 竹子很少開花(即使開花,也可能間隔 120 年),但可以通過種植莖來栽培。 大多數竹子來自亞洲,它們在熱帶和亞熱帶地區野生生長。 一些物種已被出口到溫帶氣候,在那裡它們需要在冬季進行灌溉和特別照料。

一些竹子被用作蔬菜,可以醃製或保存。 竹子已被用作口服抗毒藥物,因為它含有矽酸,可在胃中吸收毒物。 (矽酸現在是合成生產的。)

竹子的木材般的特性導致它們用於許多其他目的。 竹子用於建造房屋,竹竿用作立柱,牆壁和屋頂由劈開的莖乾或格子結構製成。 竹子還用於製造船隻和船桅、木筏、柵欄、家具、容器和手工藝品,包括雨傘和手杖。 其他用途比比皆是:水管、手推車車軸、長笛、釣魚竿、腳手架、捲簾、繩索、耙子、掃帚和弓箭等武器。 此外,竹漿已被用於製造優質紙張。 它也在苗圃中種植,並在花園中用作觀賞植物、防風林和樹籬(Recht 和 Wetterwald 1992)。

甘蔗有時與竹子混淆,但在植物學上是不同的,來自藤棕櫚的變種。 藤棕櫚在熱帶和亞熱帶地區自由生長,尤其是在東南亞。 藤條用於製作家具(尤其是椅子)、籃子、容器和其他手工藝品。 由於其外觀和彈性,它非常受歡迎。 在製造中使用甘蔗時,經常需要將莖分開。

栽培過程

竹子的栽培過程包括繁殖、種植、澆水和餵養、修剪和收穫。 竹子有兩種繁殖方式:播種或使用部分根莖(地下莖)。 一些種植園依賴於自然重新播種。 由於一些竹子很少開花,種子只能存活幾週,因此大多數繁殖是通過將包括根莖和莖的大植物分開來完成的。 鏟子、刀子、斧子或鋸子被用來分割植物。

種植者在樹林中種植竹子,種植和重新種植竹子包括挖一個洞,將植物放入洞中並在其根莖和根部周圍回填土壤。 建立健康的竹林需要大約 10 年的時間。 雖然在經常下雨的原生棲息地並不需要擔心,但當竹子生長在較乾燥的地區時,灌溉是必要的。 竹子需要大量肥料,尤其是氮肥。 動物糞便和商品化肥都被使用。 二氧化矽(SiO2) 對於竹子和氮一樣重要。 在自然生長中,竹子通過從脫落的葉子中回收來自然獲得足夠的二氧化矽。 在商業苗圃中,落葉留在竹子周圍,可能會添加富含二氧化矽的粘土礦物,如膨潤土。 竹子被修剪掉舊的和死去的竹竿,為新的生長提供空間。 在亞洲的樹林中,枯死的莖稈可能會在田間被劈開,以加速它們的腐爛並增加土壤的腐殖質。

竹子的收穫既可以作為食物,也可以作為木材或紙漿。 竹筍被收穫作為食物。 它們是從土裡挖出來的,用刀切開或用斧頭砍碎。 竹筍3-5歲時採收。 當莖既不太軟也不太硬時收穫。 收穫竹子是為了獲取木材。 它們是用刀或斧頭切割或切碎的,切好的竹子可以加熱使其彎曲或用刀和木槌劈開,這取決於它的最終用途。

藤製棕櫚藤通常採自未開墾山區的野生樹木。 植物的莖在根部附近被切斷,從灌木叢中拖出並曬乾。 然後去除葉子和樹皮,並將莖送去加工。

危害及其預防

毒蛇在種植園林中構成危害。 被竹樁絆倒可能導致跌倒,割傷可能導致感染破傷風。 竹林中的鳥糞和雞糞可被污染 組織胞漿菌(capsoplasma capsulatum) (Storch 等人,1980 年)。 處理竹竿可能會被刀割傷,尤其是在劈竹竿時。 鋒利的邊緣和竹子的末端可能會導致割傷或刺破。 在製造竹製容器的工人中觀察到手掌和手指角化過度。 也可能接觸殺蟲劑。 處理蛇咬傷需要急救和醫療。 應使用疫苗和加強疫苗預防破傷風。

所有切割刀和鋸子都應小心維護和使用。 在有鳥糞的地方,應在潮濕條件下工作,以防止接觸粉塵,或使用呼吸保護裝置。

在收割棕櫚甘蔗時,工人們暴露在偏遠森林的危險中,包括蛇和有毒昆蟲。 樹皮上有刺,可能會撕破皮膚,工人容易被刀割傷。 處理莖時應戴上手套。 在製造過程中割傷也是一個風險,工人經常會出現手掌和手指角化過度,這可能是因為材料的摩擦。

 

返回

" 免責聲明:國際勞工組織不對本門戶網站上以英語以外的任何其他語言呈現的內容負責,英語是原始內容的初始製作和同行評審所使用的語言。自此以來,某些統計數據尚未更新百科全書第 4 版的製作(1998 年)。”

內容