改編自 YC Ko 的文章“Bamboo and cane”，“職業健康與安全百科全書”，第 3 版。
竹子是草的一個亞科，有超過一千種不同的物種，但只有少數物種在商業種植園或苗圃中種植。 竹子是樹狀或灌木狀的草，有木質莖，稱為 稈. 它們的範圍從具有厘米厚莖稈的小型植物到高達 30 米、直徑達 30 厘米的巨型亞熱帶物種。 一些竹子以驚人的速度生長，每天高達 16 厘米。 竹子很少開花（即使開花，也可能間隔 120 年），但可以通過種植莖來栽培。 大多數竹子來自亞洲，它們在熱帶和亞熱帶地區野生生長。 一些物種已被出口到溫帶氣候，在那裡它們需要在冬季進行灌溉和特別照料。
一些竹子被用作蔬菜，可以醃製或保存。 竹子已被用作口服抗毒藥物，因為它含有矽酸，可在胃中吸收毒物。 （矽酸現在是合成生產的。）
竹子的木材般的特性導致它們用於許多其他目的。 竹子用於建造房屋，竹竿用作立柱，牆壁和屋頂由劈開的莖乾或格子結構製成。 竹子還用於製造船隻和船桅、木筏、柵欄、家具、容器和手工藝品，包括雨傘和手杖。 其他用途比比皆是：水管、手推車車軸、長笛、釣魚竿、腳手架、捲簾、繩索、耙子、掃帚和弓箭等武器。 此外，竹漿已被用於製造優質紙張。 它也在苗圃中種植，並在花園中用作觀賞植物、防風林和樹籬（Recht 和 Wetterwald 1992）。
甘蔗有時與竹子混淆，但在植物學上是不同的，來自藤棕櫚的變種。 藤棕櫚在熱帶和亞熱帶地區自由生長，尤其是在東南亞。 藤條用於製作家具（尤其是椅子）、籃子、容器和其他手工藝品。 由於其外觀和彈性，它非常受歡迎。 在製造中使用甘蔗時，經常需要將莖分開。
栽培過程
竹子的栽培過程包括繁殖、種植、澆水和餵養、修剪和收穫。 竹子有兩種繁殖方式：播種或使用部分根莖（地下莖）。 一些種植園依賴於自然重新播種。 由於一些竹子很少開花，種子只能存活幾週，因此大多數繁殖是通過將包括根莖和莖的大植物分開來完成的。 鏟子、刀子、斧子或鋸子被用來分割植物。
種植者在樹林中種植竹子，種植和重新種植竹子包括挖一個洞，將植物放入洞中並在其根莖和根部周圍回填土壤。 建立健康的竹林需要大約 10 年的時間。 雖然在經常下雨的原生棲息地並不需要擔心，但當竹子生長在較乾燥的地區時，灌溉是必要的。 竹子需要大量肥料，尤其是氮肥。 動物糞便和商品化肥都被使用。 二氧化矽（SiO2) 對於竹子和氮一樣重要。 在自然生長中，竹子通過從脫落的葉子中回收來自然獲得足夠的二氧化矽。 在商業苗圃中，落葉留在竹子周圍，可能會添加富含二氧化矽的粘土礦物，如膨潤土。 竹子被修剪掉舊的和死去的竹竿，為新的生長提供空間。 在亞洲的樹林中，枯死的莖稈可能會在田間被劈開，以加速它們的腐爛並增加土壤的腐殖質。
竹子的收穫既可以作為食物，也可以作為木材或紙漿。 竹筍被收穫作為食物。 它們是從土裡挖出來的，用刀切開或用斧頭砍碎。 竹筍3-5歲時採收。 當莖既不太軟也不太硬時收穫。 收穫竹子是為了獲取木材。 它們是用刀或斧頭切割或切碎的，切好的竹子可以加熱使其彎曲或用刀和木槌劈開，這取決於它的最終用途。
藤製棕櫚藤通常採自未開墾山區的野生樹木。 植物的莖在根部附近被切斷，從灌木叢中拖出並曬乾。 然後去除葉子和樹皮，並將莖送去加工。
危害及其預防
毒蛇在種植園林中構成危害。 被竹樁絆倒可能導致跌倒，割傷可能導致感染破傷風。 竹林中的鳥糞和雞糞可被污染 組織胞漿菌（capsoplasma capsulatum） （Storch 等人，1980 年）。 處理竹竿可能會被刀割傷，尤其是在劈竹竿時。 鋒利的邊緣和竹子的末端可能會導致割傷或刺破。 在製造竹製容器的工人中觀察到手掌和手指角化過度。 也可能接觸殺蟲劑。 處理蛇咬傷需要急救和醫療。 應使用疫苗和加強疫苗預防破傷風。
所有切割刀和鋸子都應小心維護和使用。 在有鳥糞的地方，應在潮濕條件下工作，以防止接觸粉塵，或使用呼吸保護裝置。
在收割棕櫚甘蔗時，工人們暴露在偏遠森林的危險中，包括蛇和有毒昆蟲。 樹皮上有刺，可能會撕破皮膚，工人容易被刀割傷。 處理莖時應戴上手套。 在製造過程中割傷也是一個風險，工人經常會出現手掌和手指角化過度，這可能是因為材料的摩擦。