行業概況
狩獵和誘捕野生動物是兩種非常古老的人類活動，當今世界以各種形式持續存在。 兩者都涉及捕獲和殺死生活在野外或相對未開發棲息地的目標物種。 各種各樣的物種被獵殺。 野兔、兔子和松鼠等小型獵物哺乳動物在世界各地都受到獵殺。 獵人通常追逐的大型獵物包括鹿、羚羊、熊和大型貓科動物。 水禽和野雞是常見的獵物。 誘捕僅限於毛皮具有商業價值或某些實用價值供誘捕者使用的動物。 在北溫帶，海狸、麝鼠、水貂、狼、山貓和浣熊經常被困。
狩獵是跟踪和殺死個別野生動物，通常是為了食物、衣服或娛樂原因。 最近，在某些情況下，狩獵被視為維持土著文化的文化連續性的一種方式。 阿拉斯加北部以捕鯨為生的弓頭鯨就是一個例子。 獵人通常使用霰彈槍、步槍或弓箭等射彈武器。 捕獵者更加專業，必須在不損壞毛皮的情況下獲得大量毛皮哺乳動物。 圈套和陷阱已經使用了幾千年。 Leghold 陷阱（帶襯墊和無襯墊）仍常用於某些物種； 像 Conibear 這樣的殺戮陷阱更廣泛地用於其他物種。
產業演變與結構
在當今世界的一些傳統社會中，狩獵作為一種個人生存活動繼續存在，自畜牧業或農業發展以來基本上沒有變化。 然而，今天大多數人將打獵作為某種形式的休閒活動； 有些人作為職業獵人或獵人賺取部分收入； 全職從事這些職業的人相對較少。 狩獵和誘捕貿易可能始於剩餘動物食品和毛皮的貿易。 貿易逐漸演變為專業化但相關的職業。 例子包括曬黑； 皮革和毛皮準備； 服裝製造； 狩獵、誘捕和戶外設備的生產； 專業指導； 和野生動物種群的監管。
經濟重要性
近幾個世紀以來，對皮草的商業探索影響了歷史進程。 對野生毛皮的追求塑造了野生動物種群、土著人民的命運和許多國家的性格。 （例如，參見 Hinnis 1973。）毛皮貿易的一個重要持續特徵是毛皮需求和由此產生的價格會隨時間大幅波動。 19 世紀初期，歐洲時尚從海狸毛氈到絲質帽子的轉變，結束了北美落基山脈的山民時代。 對依賴毛皮收穫的人們的影響可能是突然而嚴重的。 1970 年代，針對在北大西洋西部用棍棒打豎琴海豹幼崽的有組織的公眾抗議活動對加拿大紐芬蘭海岸沿線的小社區造成了嚴重的經濟和社會影響。
誘捕和狩獵在許多農村經濟中仍然很重要。 這些活動的累計支出可能很大。 1991 年，美國估計有 10.7 萬大型獵物獵人在旅行和設備支出上花費了 5.1 億美元（美國內政部、魚類和野生動物服務局和美國商務部，人口普查局，1993 年）。
勞動力的特徵
專業狩獵現在在發達國家很少見（嚮導活動除外），一般僅限於撲殺行動（例如，針對捕食者或能力過剩的有蹄動物）和滋擾種群控制（例如鱷魚）。 因此，狩獵現在主要是為了維持生計和/或娛樂，而誘捕仍然是一些農村居民的創收職業。 大多數獵人和捕獵者都是男性。 1991 年，美國 92 萬狩獵者（14.1 歲或以上）中有 16% 是男性。 狩獵和誘捕吸引了喜歡在土地上工作和生活的獨立而有活力的人。 兩者都是許多農村家庭的傳統活動，年輕人在父母或長輩的指導下打獵，同時準備食物、皮毛和衣服。 這是一項季節性活動，用於補充食物供應，並在誘捕情況下獲取現金。 持續的成功取決於對野生動物習性和一系列戶外技能的深入了解。 高效運輸到良好的狩獵和誘捕區域也是一項重要要求。
主要部門和流程
狩獵需要找到並接近野生動物，然後根據正式和非正式規則的組合將其消滅（Ortega y Gasset 1985）。 前往狩獵區的交通費用通常是一項主要開支，尤其是對於可能居住在城市中心的休閒獵人而言。 交通運輸也是職業風險的主要來源。 汽車、輕型飛機和船隻事故以及馬匹、全地形車和雪地旅行車的事故都是風險來源。 其他來源是天氣、暴露和地形困難。 在崎嶇不平的國家迷路總是很危險的。 對於尋找這些物種的獵人來說，受傷的危險遊戲如熊、大象和南非水牛總是有可能造成傷害。 在小木屋或帳篷裡，火、一氧化碳和丙烷氣都有潛在的危險。 獵人和捕獵者都必須應對刀子造成的自我傷害，對於弓箭手來說，還要應對寬頭箭尖。 儘管人們一直在努力解決這個問題，但槍支事故也是獵人受傷和死亡的一個眾所周知的來源。
捕獵者通常面臨與獵人相同的危險。 極地地區的捕獵者有更多機會凍傷和體溫過低。 在冬季突破冰雪覆蓋的湖泊和河流的可能性是一個嚴重的問題。 一些捕手獨自長途跋涉，必須安全地操作他們的陷阱，通常是在困難的條件下。 處理不當會導致手指擦傷或折斷，甚至可能是手臂折斷。 活體動物咬傷總是一個潛在的問題。 在繁殖季節受到狂犬病狐狸襲擊或熊或駝鹿等大型動物的問題並不常見，但並非不為人知。 剝皮和處理毛皮會使捕獵者遭受刀傷，有時還會感染野生動物疾病。
狩獵技巧
槍支
槍支是大多數獵人的基本裝備。 現代步槍和霰彈槍最受歡迎，但自 1970 年代以來，在一些發達國家，使用手槍和更原始的槍口上膛槍支打獵的情況也有所增加。 所有這些本質上都是用於單個射彈的發射和瞄準平台（a 子彈) 或者，如果是霰彈槍，則為一團小型短程射彈（稱為 射擊). 有效射程取決於所用槍支的類型和獵人的技能。 在大多數狩獵條件下，它可以從幾米到幾百米不等。 步槍子彈可以飛行數千米，但仍會造成損壞或傷害。
大多數涉及槍支的狩獵事故要么是意外走火，要么是與視力有關的事故，射手無法識別受害者。 除了少數例外，現代用於狩獵和誘捕的槍支製造商已經成功地以具有競爭力的價格生產出機械安全可靠的設備。 在改進機械安全性以防止意外放電方面付出了很多努力，但槍支使用者的安全操作仍然必不可少。 製造商、政府和私人團體（例如狩獵俱樂部）都致力於促進槍支和獵人安全。 他們的重點是槍支的安全儲存、使用和處理。
國際獵人教育協會 (IHEA) 將狩獵事故定義為“任何直接或間接歸因於槍支或弓箭的事件，並由於一個人在狩獵時的行為而導致任何人或多人受傷或死亡” (IHEA 1995). 1995 年，美國（不包括阿拉斯加）有 17 萬人購買了狩獵許可證。 1995 年，IHEA 收到了美國打獵事故中 107 人死亡和 1,094 人受傷的報告。 最常見的事故類型發生在受害者沒有被射手識別的情況下。 事實證明，在需要使用烈焰橙色或獵人橙色服裝的州，可以減少與能見度相關的事故。 IHEA 建議更廣泛地使用火焰橙色服裝。 四十個州現在要求使用火焰橙，但在其中一些州，它僅限於在公共土地上使用或僅用於大型遊戲狩獵。 IHEA 報告稱，自傷是獵槍事故的第二大常見原因，31 年佔總數的 1995%。
政府以各種方式鼓勵狩獵和槍支安全。 在一些歐洲國家，獵人必須通過筆試或表現出對特定物種的狩獵能力。 美國重視獵人教育，由各州管理。 除阿拉斯加外，所有州都需要某種形式的強制性獵人教育卡，才能允許在該州打獵。 至少需要 10 小時的指導。 課程主題包括獵人責任、野生動物保護、槍支、狩獵倫理、專業狩獵、生存技能和急救。
其他狩獵技巧
近幾十年來，複合弓的改進使數以百萬計的休閒獵人可以進行射箭狩獵。 複合弓使用滑輪和纜繩繫統，以最大限度地減少曾經使用傳統弓箭打獵所需的力量和訓練。 獵弓手使用鋒利的寬頭箭； 被寬頭割傷和落在未受保護的箭頭上是這種狩獵專業常見的兩種事故。 有效的弓箭狩獵需要廣泛的野生動物知識和跟踪技巧。 弓獵手通常必須距離獵物 30 米以內才能有效射擊。
誘捕技術
世界上大部分的野生毛皮生產來自兩個地區：北美和前蘇聯。 誘捕者通常經營 線 或一系列套裝，每套都有一個或多個裝置，用於在不損壞毛皮的情況下限製或殺死目標物種。 最常用的是圈套和陷阱（包括箱子、腿架和夾住身體的人道陷阱）。 Traplines 可以從住宅後面的小溪床上的幾套到沿著幾百英里的小徑設置的數百套不等。 這 阿拉斯加獵人手冊 (ATA 1991) 是對該地區當前使用的誘捕技術的最新描述。
毛皮處理技術
捕獵者通常將捕獲物剝皮，然後將曬乾的毛皮賣給毛皮買家或直接賣給拍賣行。 毛皮最終將出售給加工或鞣製毛皮的製造商。 然後他們被準備成衣服。 毛皮價格差異很大。 毛皮的價格取決於大小、所需顏色、毛皮狀況、是否存在缺陷和市場條件。 經驗豐富的獵人必須捕捉毛皮動物並準備出售的毛皮，使整個過程盈利足以繼續經營。 有關野生毛皮行業的詳盡討論，請參閱 Novak 等人。 （1987）。
環境和公共衛生問題
第二次世界大戰以來的技術進步在許多方面改善了獵人和捕獵者的生活。 這些改進至少在發達國家減輕了曾經不得不忍受的孤立、艱苦的體力勞動和偶爾的營養不良。 改進的導航和搜救方法普遍提高了這些職業的安全水平。 例如，阿拉斯加本土海象和鯨魚獵人現在幾乎總能安全返回家園。
20世紀，兩大問題嚴重挑戰了這些職業。 它們是維持健康的野生動物生態系統的持續需要，以及獵人和捕獵者與野生動物互動的方式所產生的倫理問題。 政府資助的研究和法規通常是解決人類剝削野生動物這個非常古老的問題的前線方法。 野生動物管理的科學學科出現於本世紀中葉，並繼續演變成更廣泛的保護生物學概念。 後者旨在維持生態系統健康和遺傳多樣性。
20 世紀初，美國的棲息地破壞和商業開發導致魚類和遊戲資源枯竭。 獵人、捕獵者和其他戶外倡導者確保通過立法，制定了 1937 年美國聯邦野生動物恢復援助法案。該法案對步槍、手槍、獵槍、彈藥和射箭設備的銷售徵收 10% 至 11% 的消費稅。 然後，這筆錢將用於增加銷售國家狩獵/誘捕許可證、標籤和郵票所獲得的收入。
自 1930 年代後期以來，美國聯邦援助已將數百萬美元用於野生動物研究、保護、管理和獵人教育。 這些努力的一個結果是，獵人和捕獵者積極使用的北美野生動物種群現在普遍健康，能夠維持消耗性使用。 聯邦援助的經驗表明，當野生動物有願意支付研究和管理費用的支持者時，這些物種的未來就會相對光明。 不幸的是，世界上有許多生態系統和野生動物物種並非如此。 在我們即將進入新世紀之際，棲息地改變和物種滅絕是非常現實的保護問題。
另一個持續的挑戰是關於動物權利的爭議。 在人口增長和資源減少的 21 世紀世界中，狩獵和誘捕，尤其是出於娛樂或非生存目的，是否是一種社會可接受的活動？ 近幾十年來，這種社會爭論愈演愈烈。 對話的一個積極方面是，參與這些活動的人必須更好地闡明自己的立場，並保持高標準的狩獵和誘捕表現。 冒犯公眾感情的活動，例如在紐芬蘭海岸用棍棒打豎琴海豹幼崽，有時會被取消——在這種情況下，紐芬蘭人為此付出了巨大的社會和經濟代價，因為紐芬蘭人世世代代都參與了這些活動。 歐洲社區最近威脅要禁止進口用鋼製腿夾捕獲的毛皮，這促使人們加緊尋找實用且更人道的殺死某些毛皮動物的方法。 同樣提議的禁令威脅到北美農村長期存在的生存生活方式。 （有關詳細信息，請參閱 Herscovici 1985。）