ساهمت القوى الاقتصادية العالمية في تصنيع الزراعة (Donham and Thu 1995). في البلدان المتقدمة ، هناك اتجاهات نحو زيادة التخصص والكثافة والميكنة. وقد كانت زيادة إنتاج الماشية المحصورة نتيجة لهذه الاتجاهات. لقد اعترفت العديد من البلدان النامية بالحاجة إلى اعتماد الإنتاج المحصور في محاولة لتحويل زراعتها من كفاف إلى مشروع قادر على المنافسة عالميًا. مع اكتساب المزيد من مؤسسات الشركات للملكية والسيطرة على الصناعة ، فإن عددًا أقل من المزارع التي تضم العديد من الموظفين ، ولكنها أكبر حجمًا ، تحل محل مزرعة العائلة.

من الناحية المفاهيمية ، يطبق نظام الحبس مبادئ الإنتاج الصناعي الضخم على الإنتاج الحيواني. يشمل مفهوم إنتاج الحبس تربية الحيوانات بكثافات عالية في هياكل معزولة عن البيئة الخارجية ومجهزة بأنظمة ميكانيكية أو آلية للتهوية ومعالجة النفايات والتغذية والري (Donham، Rubino et al. 1977).

تستخدم العديد من الدول الأوروبية أنظمة الحبس منذ أوائل الخمسينيات من القرن الماضي. بدأ حبس الماشية في الظهور في الولايات المتحدة في أواخر الخمسينيات. كان منتجو الدواجن أول من استخدم هذا النظام. بحلول أوائل الستينيات ، بدأت صناعة الخنازير أيضًا في تبني هذه التقنية ، وتبعها مؤخرًا منتجو الألبان واللحوم.

تزامنًا مع هذا التصنيع ، تطورت العديد من الاهتمامات الصحية والاجتماعية للعمال. في معظم البلدان الغربية ، يقل عدد المزارع ولكن حجمها أكبر. هناك عدد أقل من المزارع العائلية (العمل والإدارة المشتركين) والمزيد من هياكل الشركات (خاصة في أمريكا الشمالية). والنتيجة هي أن هناك المزيد من العمال المعينين وعدد أقل نسبيًا من أفراد الأسرة العاملين. بالإضافة إلى ذلك ، في أمريكا الشمالية ، يأتي المزيد من العمال من مجموعات الأقليات والمهاجرين. لذلك ، هناك خطر إنتاج طبقة دنيا جديدة من العمال في بعض قطاعات الصناعة.

نشأت مجموعة جديدة كاملة من التعرضات المهنية الخطرة للعامل الزراعي. يمكن تصنيفها تحت أربعة عناوين رئيسية:

1. الغازات السامة والخانقة
2. الهباء الجوي النشط بيولوجيا للجسيمات
3. الأمراض المعدية
4. الضوضاء.

مخاطر الجهاز التنفسي هي أيضا مصدر قلق.

الغازات السامة والخانقة

قد تترافق العديد من الغازات السامة والخانقة الناتجة عن التحلل الجرثومي لمخلفات الحيوانات (البول والبراز) بحبس الحيوانات. يتم تخزين النفايات بشكل شائع في شكل سائل تحت المبنى أو فوق أرضية مضلعة أو في خزان أو بحيرة خارج المبنى. عادة ما يكون نظام تخزين الروث هذا لاهوائيًا ، مما يؤدي إلى تكوين عدد من الغازات السامة (انظر الجدول 1) (Donham، Yeggy and Dauge 1988). راجع أيضًا مقالة "معالجة السماد الطبيعي والنفايات" في هذا الفصل.

الجدول 1. المركبات المحددة في أجواء بناء محاصرة الخنازير

توجد أربعة غازات سامة أو خانقة شائعة في كل عملية تقريبًا حيث يحدث الهضم اللاهوائي للنفايات: ثاني أكسيد الكربون (CO)₂) ، الأمونيا (NH₃) ، كبريتيد الهيدروجين (H₂S) والميثان (CH₄). يمكن أيضًا إنتاج كمية صغيرة من أول أكسيد الكربون (CO) عن طريق نفايات الحيوانات المتحللة ، ولكن مصدرها الرئيسي هو السخانات المستخدمة لحرق الوقود الأحفوري. يوضح الجدول 2. المستويات المحيطة النموذجية لهذه الغازات (بالإضافة إلى الجسيمات) في مباني حبس الخنازير. كما تم إدراج الحد الأقصى للتعرض الموصى به في مباني الخنازير بناءً على الأبحاث الحديثة (دونهام ورينولدز 1995 ؛ رينولدز وآخرون 1996) والحد الأقصى القيم (TLVs) التي حددها المؤتمر الأمريكي لخبراء الصحة الصناعية الحكوميين (ACGIH 1994). تم اعتماد TLVs هذه كقيود قانونية في العديد من البلدان.

الجدول 2. المستويات المحيطة لمختلف الغازات في مباني حبس الخنازير

يمكن ملاحظة أنه في العديد من المباني ، يتجاوز غاز واحد على الأقل ، وغالبًا عدة غازات ، حدود التعرض. وتجدر الإشارة إلى أن التعرض المتزامن لهذه المواد السامة قد يكون مادة مضافة أو تآزرية - يمكن تجاوز TLV للخليط حتى في حالة عدم تجاوز TLVs الفردية. غالبًا ما تكون التركيزات أعلى في الشتاء عنها في الصيف ، لأن التهوية تقل للحفاظ على الحرارة.

هذه الغازات متورطة في العديد من الظروف الحادة لدى العمال. ح₂لقد تورط S في العديد من الوفيات المفاجئة للحيوانات والعديد من الوفيات البشرية (Donham and Knapp 1982). تحدث معظم الحالات الحادة بعد وقت قصير من تحريك حفرة السماد أو تفريغها ، مما قد يؤدي إلى إطلاق مفاجئ لحجم كبير من مادة H شديدة السمية.₂S. في حالات قاتلة أخرى ، تم تفريغ حفر السماد مؤخرًا ، وانهيار العمال الذين دخلوا الحفرة للتفتيش أو الإصلاح أو لاستعادة جسم سقط دون أي تحذير مسبق. كشفت نتائج التشريح المتوفرة لحالات التسمم الحاد هذه عن وجود وذمة رئوية ضخمة باعتبارها الاكتشاف الوحيد الملحوظ. هذه الآفة ، جنبًا إلى جنب مع التاريخ ، متوافقة مع تسمم كبريتيد الهيدروجين. غالبًا ما أسفرت محاولات الإنقاذ التي يقوم بها المارة عن وفيات متعددة. لذلك ، يجب إبلاغ عمال الحبس بالمخاطر التي ينطوي عليها ذلك ، ونصحهم بعدم دخول مرافق تخزين الروث أبدًا دون اختبار وجود غازات سامة ، وتزويدهم بجهاز تنفس مزود بإمدادات الأكسجين الخاصة به ، وضمان التهوية المناسبة ، ووجود عاملين آخرين على الأقل. بواسطة حبل للعامل الذي يدخل ، حتى يتمكنوا من الإنقاذ دون تعريض أنفسهم للخطر. يجب أن يكون هناك برنامج مكتوب للأماكن الضيقة.

قد يكون ثاني أكسيد الكربون موجودًا أيضًا عند مستويات السمية الحادة. تم توثيق مشاكل الإجهاض في الخنازير بتركيز في الغلاف الجوي من 200 إلى 400 جزء في المليون وأعراض تحت حادة في البشر ، مثل الصداع المزمن والغثيان ، في أنظمة حبس الخنازير. يجب أن تكون الآثار المحتملة على الجنين البشري مصدر قلق أيضًا. المصدر الأساسي لثاني أكسيد الكربون هو من وحدات التسخين التي تعمل بحرق الهيدروكربونات بشكل غير صحيح. يؤدي التراكم الثقيل للغبار في المباني المحصورة للخنازير إلى صعوبة الحفاظ على السخانات في حالة عمل صحيحة. تعتبر السخانات المشعة التي تعمل بالبروبان أيضًا مصدرًا شائعًا لمستويات منخفضة من ثاني أكسيد الكربون (على سبيل المثال ، 100 إلى 300 جزء في المليون). تعتبر غسالات الضغط العالي التي تعمل بمحرك احتراق داخلي والتي يمكن تشغيلها داخل المبنى مصدرًا آخر ؛ يجب تثبيت أجهزة إنذار أول أكسيد الكربون.

تحدث حالة أخرى شديدة الخطورة عندما يفشل نظام التهوية. قد تتراكم مستويات الغاز بسرعة إلى مستويات حرجة. في هذه الحالة ، تكمن المشكلة الرئيسية في استبدال الأكسجين بغازات أخرى ، وعلى رأسها ثاني أكسيد الكربون₂ ينتج من الحفرة وكذلك من النشاط التنفسي للحيوانات في المبنى. يمكن الوصول إلى الظروف المميتة في أقل من 7 ساعات. فيما يتعلق بصحة الخنازير ، قد يؤدي فشل التهوية في الطقس الدافئ إلى زيادة درجة الحرارة والرطوبة إلى مستويات مميتة في 3 ساعات. يجب مراقبة أنظمة التهوية.

ينشأ الخطر الرابع المحتمل الحاد من تراكم الميثان₄، وهو أخف من الهواء ، وعند انبعاثه من حفرة السماد ، يميل إلى التراكم في الأجزاء العلوية من المبنى. كانت هناك عدة حالات من الانفجارات التي تحدث عندما CH₄ تم إشعال التراكم بواسطة مصباح تجريبي أو شعلة لحام عامل.

الهباء الجوي للجسيمات النشطة بيولوجيا

مصادر الغبار في مباني الحبس هي مزيج من الأعلاف والوبر والشعر من الخنازير والمواد البرازية المجففة (Donham and Scallon 1985). تتكون الجسيمات من حوالي 24٪ بروتين وبالتالي لديها القدرة ليس فقط على بدء الاستجابة الالتهابية للبروتين الغريب ولكن أيضًا لبدء رد فعل تحسسي ضار. غالبية الجزيئات أصغر من 5 ميكرون ، مما يسمح لها بالتنفس في الأجزاء العميقة من الرئتين ، حيث قد تسبب خطرًا أكبر على الصحة. الجسيمات محملة بالميكروبات (10⁴ إلى 10⁷/m³ هواء). تساهم هذه الميكروبات في العديد من المواد السامة / الالتهابية بما في ذلك ، من بين أمور أخرى ، الذيفان الداخلي (الخطر الأكثر توثيقًا) والغلوكان والهستامين والبروتياز. يتم سرد التركيزات القصوى الموصى بها للغبار في الجدول 2. يتم امتصاص الغازات الموجودة داخل المبنى والبكتيريا الموجودة في الغلاف الجوي على سطح جزيئات الغبار. وبالتالي ، فإن الجسيمات المستنشقة لها تأثير خطير محتمل من نقل الغازات المهيجة أو السامة وكذلك البكتيريا التي يحتمل أن تكون معدية إلى الرئتين.

الأمراض المعدية

تم الاعتراف بحوالي 25 من الأمراض الحيوانية المنشأ ذات الأهمية المهنية للعمال الزراعيين. قد ينتقل العديد من هؤلاء بشكل مباشر أو غير مباشر من الماشية. توفر الظروف المزدحمة السائدة في أنظمة الحبس إمكانية عالية لانتقال الأمراض الحيوانية المنشأ من الماشية إلى البشر. قد تشكل بيئة حبس الخنازير خطرًا لانتقال أنفلونزا الخنازير ، داء البريميات ، العقدية السويسرية والسالمونيلا ، على سبيل المثال. قد تنطوي بيئة احتجاز الدواجن على مخاطر الإصابة بداء الطيور وداء النوسجات وفيروس نيو كاسل والسالمونيلا. يمكن أن يؤدي الحبس البقري إلى خطر الإصابة بحمى كيو ، الشعروية الثؤلولية (القوباء الحلقية الحيوانية) وداء البريميات.

كما تم التعرف على المضادات الحيوية والبيولوجية على أنها مخاطر صحية محتملة. تستخدم اللقاحات القابلة للحقن والمواد البيولوجية المختلفة بشكل شائع في البرامج الطبية الوقائية البيطرية في حجز الحيوانات. التطعيم العرضي للقاحات البروسيلا و كولاي لوحظ أن البكتيريا تسبب المرض للإنسان.

تستخدم المضادات الحيوية بشكل شائع سواء بالحقن أو مدمجة في علف الحيوانات. نظرًا لأنه من المعروف أن الأعلاف مكون شائع للغبار الموجود في مباني حجز الحيوانات ، فمن المفترض أن المضادات الحيوية موجودة أيضًا في الهواء. وبالتالي ، فإن فرط الحساسية للمضادات الحيوية والالتهابات المقاومة للمضادات الحيوية من المخاطر المحتملة على العمال.

ضجيج

تم قياس مستويات الضوضاء البالغة 103 ديسيبل داخل مباني حجز الحيوانات ؛ هذا أعلى من TLV ، ويوفر إمكانية لفقدان السمع الناجم عن الضوضاء (Donham و Yeggy و Dauge 1988).

أعراض الجهاز التنفسي لعمال حبس الماشية

تتشابه مخاطر الجهاز التنفسي العامة داخل مباني حبس الماشية بغض النظر عن نوع الماشية. ومع ذلك ، يرتبط حبس الخنازير بتأثيرات صحية ضارة في نسبة مئوية أكبر من العمال (25 إلى 70٪ من العمال النشطين) ، مع أعراض أكثر حدة من تلك الموجودة في حظائر الدواجن أو الماشية (Rylander et al. 1989). عادة ما يتم التعامل مع النفايات في منشآت الدواجن في صورة صلبة ، وفي هذه الحالة يبدو أن الأمونيا هي المشكلة الغازية الأساسية ؛ كبريتيد الهيدروجين غير موجود.

لوحظ أن الأعراض التنفسية تحت الحادة أو المزمنة التي أبلغ عنها عمال الحبس مرتبطة في أغلب الأحيان بحبس الخنازير. كشفت الدراسات الاستقصائية لعمال حبس الخنازير أن حوالي 75 ٪ يعانون من أعراض الجهاز التنفسي العلوي الحادة. يمكن تقسيم هذه الأعراض إلى ثلاث مجموعات:

1. التهاب حاد أو مزمن في الشعب الهوائية التنفسية (يتجلى في التهاب الشعب الهوائية).
2. الانقباض المهني المكتسب (غير التحسسي) للممرات الهوائية (الربو)
3. مرض حمى متأخر محدود ذاتيًا مصحوبًا بأعراض عامة (متلازمة تسمم الغبار العضوي (ODTS)).

الأعراض التي توحي بالتهاب مزمن في الجهاز التنفسي العلوي شائعة. شوهدوا في حوالي 70 ٪ من عمال حبس الخنازير. وتشمل الأكثر شيوعًا ضيق الصدر ، والسعال ، والصفير عند التنفس ، وزيادة إفراز البلغم.

تظهر الأعراض لدى حوالي 5٪ من العمال بعد العمل في المباني لبضعة أسابيع فقط. تشمل الأعراض ضيق الصدر والصفير وصعوبة التنفس. عادة ما يتأثر هؤلاء العمال بشدة لدرجة أنهم يجبرون على البحث عن عمل في مكان آخر. لا يُعرف ما يكفي للإشارة إلى ما إذا كان هذا التفاعل ناتجًا عن فرط الحساسية التحسسي أو فرط الحساسية غير التحسسي للغبار والغاز. بشكل أكثر شيوعًا ، تظهر أعراض التهاب الشعب الهوائية والربو بعد 5 سنوات من التعرض.

يعاني ما يقرب من 30 ٪ من العمال أحيانًا من نوبات من الأعراض المتأخرة. بعد حوالي 4 إلى 6 ساعات من العمل في المبنى ، يصابون بمرض شبيه بالإنفلونزا يتجلى في الحمى والصداع والضيق وآلام العضلات العامة وألم الصدر. وعادة ما يتعافون من هذه الأعراض في غضون 24 إلى 72 ساعة. تم التعرف على هذه المتلازمة باسم ODTS.

يبدو أن احتمال حدوث تلف مزمن في الرئة حقيقي بالتأكيد بالنسبة لهؤلاء العمال. ومع ذلك ، لم يتم توثيق ذلك حتى الآن. يوصى باتباع إجراءات معينة لمنع التعرض المزمن وكذلك التعرض الحاد للمواد الخطرة في مباني حبس الخنازير. يلخص الجدول 3 الحالات الطبية التي شوهدت في عمال حجز الخنازير.

الجدول 3. أمراض الجهاز التنفسي المرتبطة بإنتاج الخنازير

المصادر: Donham، Zavala and Merchant 1984؛ Dosman et al. 1988 ؛ هاجليند وريلاندر 1987 ؛ هاريز وكرومويل 1982 ؛ Heedrick et al. 1991 ؛ هولنس وآخرون. 1987 ؛ إيفرسون وآخرون 1988 ؛ جونز وآخرون. 1984 ؛ Leistikow وآخرون. 1989 ؛ لينهارت 1984 ؛ ريلاندر وإيسل 1990 ؛ ريلاندر وبيترسون ودونهام 1990 ؛ تيرنر ونيكولز 1995.

حماية العمال

التعرض الحاد لكبريتيد الهيدروجين. يجب توخي الحذر دائمًا لتجنب التعرض لـ H₂S التي يمكن إطلاقها عند تحريك خزان تخزين السماد السائل اللاهوائي. إذا كان المخزن تحت المبنى ، فمن الأفضل البقاء خارج المبنى عند إجراء عملية التفريغ ولعدة ساعات بعد ذلك ، حتى تشير عينات الهواء إلى أنها آمنة. يجب أن تكون التهوية في أقصى مستوى خلال هذا الوقت. لا ينبغي أبدًا الدخول إلى مرفق تخزين السماد السائل دون اتباع تدابير السلامة المذكورة أعلاه.

التعرض للجسيمات. يجب استخدام إجراءات إدارة بسيطة ، مثل استخدام معدات التغذية الآلية المصممة للتخلص من أكبر قدر ممكن من غبار العلف للتحكم في التعرض للجسيمات. إن إضافة المزيد من الدهون للتغذية ، والغسيل المتكرر للطاقة للمبنى وتركيب الأرضيات المضلعة التي تنظف جيدًا ، كلها إجراءات تحكم مثبتة. نظام التحكم في الغبار بالزيت قيد الدراسة حاليًا وقد يكون متاحًا في المستقبل. بالإضافة إلى التحكم الهندسي الجيد ، يجب ارتداء قناع غبار عالي الجودة.

الضوضاء. يجب توفير واقيات الأذن وارتداؤها ، خاصة عند العمل في المبنى من أجل تحصين الحيوانات أو لإجراءات إدارة أخرى. يجب وضع برنامج للحفاظ على السمع.

الرجوع