تساهم الثروة الحيوانية بشكل كبير في حياة صغار المزارعين والبدو والغابات في جميع أنحاء العالم وتزيد من إنتاجيتهم ودخلهم وتوظيفهم وتغذيتهم. ومن المتوقع أن ترتفع هذه المساهمة. سيرتفع عدد سكان العالم من 4.8 إلى 5.4 مليار نسمة في الوقت الحاضر إلى ما لا يقل عن 10 مليارات في المائة عام القادمة. من المتوقع أن يتضاعف عدد سكان آسيا خلال نفس الفترة. سيزداد الطلب على الغذاء مع ارتفاع مستوى المعيشة أيضًا. إلى جانب ذلك ، سيكون هناك ارتفاع في الحاجة إلى قوة السحب لإنتاج الغذاء الزائد المطلوب. وفقًا لراماسوامي وناراسيمهان (100) ، يعتمد 1982 مليار شخص في البلدان النامية على قوة حيوانات الجر في الزراعة والنقل الريفي. قوة السحب قصيرة للغاية في وقت زراعة المحاصيل وهي غير كافية لأغراض أخرى على مدار العام. ستظل قوة السحب مصدرًا رئيسيًا للطاقة في الزراعة في المستقبل المنظور ، وقد يكون الافتقار إلى قوة الجر في بعض الأماكن هو العائق الأساسي لزيادة إنتاج المحاصيل.

كانت قوة سحب الحيوانات أول مكمل لمدخلات الطاقة البشرية في الزراعة. تم استخدام الطاقة الآلية في الزراعة فقط في القرن الماضي أو نحو ذلك. في آسيا ، تعتمد نسبة أكبر من المزارعين على الحيوانات في الجر أكثر من أي جزء آخر من العالم. تنتمي نسبة كبيرة من هذه الحيوانات إلى المزارعين الذين لديهم موارد محدودة ويزرعون مساحات صغيرة من الأرض. في معظم أنحاء آسيا ، يتم توفير الطاقة الحيوانية من خلال الثيران والجاموس والإبل. ستستمر الثيران في كونها المصدر المشترك للطاقة الزراعية ، وذلك أساسًا لأنها كافية وتعيش على بقايا النفايات. تستخدم الفيلة أيضًا في بعض الأماكن.

الإنتــاج

في البلدان الآسيوية ، هناك ثلاثة مصادر رئيسية للطاقة المستخدمة في الزراعة: الإنسان والميكانيكية والحيوانية. يوفر البشر المصدر الرئيسي للطاقة في البلدان النامية للعزق وإزالة الأعشاب الضارة وزرع الأرز وبث البذور وحصاد المحاصيل. تُستخدم القوة الميكانيكية مع تنوعها في جميع العمليات الميدانية تقريبًا ، وتختلف شدة الاستخدام بشكل كبير من دولة نامية إلى أخرى (خان 1983). تستخدم الطاقة الحيوانية بشكل عام في عمليات الحراثة والنقل وتشغيل بعض أجهزة رفع المياه. بقرة الجر هي حيوان مزرعة متعدد الأغراض ، يوفر الطاقة والحليب والروث والعجول واللحوم. يتم عرض قوة السحب العادية للحيوانات المختلفة في الجدول 1.

الجدول 1. قوة السحب العادية للحيوانات المختلفة

المصدر: منظمة الأغذية والزراعة 1966.

للحصول على قوة حيوان جر أفضل ، يجب مراعاة الجوانب التالية:

لكي يقوم الأشخاص الذين لا يملكون أرضًا بسداد قرض لشراء ثيران ، وإطعامهم ، وكسب دخل كافٍ لتغطية التكاليف اليومية ، يجب أن يكونوا قادرين على تشغيل حيواناتهم لمدة ست ساعات في اليوم.

• مشروع تغذية الحيوان. تعتبر تغذية الحيوان عاملاً رئيسياً في زيادة إنتاجية قوة حيوانات الجر. هذا ممكن فقط في حالة توفر الخلاصة الضرورية. في بعض المناطق ، يتم بذل المزيد من الجهود لضمان أفضل استخدام للموارد المتاحة ، مثل معالجة القش بالقلويات (كتلة دبس اليوريا (MUB)) لتحسين توفر العناصر الغذائية. نظرًا لأن توفر طاقة الجر يحد حاليًا من إنتاج المحاصيل الأساسية (هناك نقص يقدر بنسبة 37 ٪ في متطلبات المسودة في وقت الحصاد) ، فإن الهدف الأساسي هو إنتاج حيوانات الجر وتحسين كفاءة قوة الجر. قد تساعد فرصة استخدام التكنولوجيا الغذائية المحسّنة (على سبيل المثال ، MUB) في تطوير قوة السحب من خلال تحسين القدرة على العمل الحيواني ومعدلات التكاثر في القطيع الأنثوي بالإضافة إلى نمو أفضل للحيوانات الصغيرة ، مما يؤدي إلى زيادة حجم الجسم.

• التربية والاختيار. من الضروري التخلص من سلالات الثيران المحلية غير المنتجة واختيار أفضل ثور محلي. يتم حاليًا اختيار حيوانات الجر وفقًا لشكلها ومزاجها وصحتها ؛ ومع ذلك ، يتعين على المزارعين في كثير من الأحيان الاعتماد على ما هو متاح محليًا.

تظهر بعض السلالات المهجنة زيادة كبيرة ليس فقط في قدرة إنتاج الحليب واللحوم ، ولكن أيضًا في قوة الجر. في الهند وباكستان وأستراليا ، بذلت جهود هائلة في تربية الجاموس والأبقار والخيول (لإنتاج البغال) ، وفي بعض الأماكن ، الجمال. وقد أدى هذا إلى نتائج مشجعة للغاية. في العديد من البلدان الآسيوية الأخرى ، وخاصة البلدان النامية ، هناك حاجة ماسة إلى هذا البحث لتحسين قوة الجر وكذلك إنتاج الحليب واللحوم.

• الرجعية. معظم المعدات الزراعية قديمة وغير منتجة. الكثير من المعدات التي تُستخدم مع حيوانات الجر (العِدد وأدوات الزراعة والعربات) هي من النوع التقليدي ، ولم يتغير تصميمها لمئات السنين. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تصميم أدوات المزرعة بشكل سيء وتحقق ناتج عمل منخفض.

• الصحة. قد يخل ضغط العمل بالتوازن الذي يوجد غالبًا بين الحيوانات السليمة والطفيليات.

الإدارة

تختلف التغذية اليومية لحيوانات الجر حسب موسم العمل. يتم تغذية كل من أبقار الجر والجاموس في مكان مغلق (على مدار العام) من خلال نظام القطع والحمل ، مع القليل من الرعي أو بدونه. يتم تغذية قش الأرز طوال العام ، اعتمادًا على ما يفضله المزارع ، إما بمعدل مقيس من 8 إلى 10 كجم في اليوم أو حسب الضرورة. يتم تغذية بقايا المحاصيل الأخرى مثل قشور الأرز وقش البقول وقصب القصب عند توفرها. بالإضافة إلى بقايا المحاصيل هذه ، يتم تغذية العشب الأخضر المقطوع أو المرعى من جوانب الطرق والسدود خلال موسم الأمطار (أبريل إلى نوفمبر) بمعدل 5 إلى 7 كجم / يوم ويمكن زيادته خلال أوقات العمل الشاق إلى 10 كجم / يوم.

عادة ما يتم تكميل علف حيوانات الجر بكميات صغيرة من مركزات المنتج الثانوي مثل النخالة وكعك الزيت والبقول وقشور الأرز والدبس. تكون الوسيلة السائدة لتغذية حيوانات الجر في شكل سائل مع خلط جميع المكونات معًا. تختلف أنواع وكميات المكونات حسب حجم العمل اليومي للحيوان والمنطقة الجغرافية وتفضيل المزارع وقدرته. يتم تغذية كميات متزايدة من المركزات خلال مواسم العمل الثقيل ، ويتم تقليلها خلال موسم الرياح الموسمية ، عندما يكون عبء العمل خفيفًا.

يتم اختيار مكونات العلف الحيواني أيضًا من قبل المزارعين بناءً على التوافر والسعر وتصورهم وفهمهم لقيمة التغذية. على سبيل المثال ، خلال موسم العمل من تشرين الثاني (نوفمبر) إلى حزيران (يونيو) ، قد تكون الحصص الغذائية اليومية: 200 غرام من كعكة زيت بذور الخردل مع 100 غرام (وزن جاف) من الأرز المسلوق ؛ 3/4 غرام من كعكة زيت بذور الخردل ، 100 غرام أرز مسلوق و 3/4 غرام من دبس السكر ؛ أو 2 كجم من أجزاء متساوية من كعكة زيت السمسم وملمع الأرز ونخالة القمح والأرز المسلوق مع الملح. في أيام العمل الفعلية خلال هذه الفترة (163 يومًا) ، يتم تغذية الحيوانات بنسبة 50 ٪ إضافية من نفس هذه الحصص. إذا تم تغذية الحيوانات بأي مركزات على الإطلاق خلال موسم عدم العمل ، فإن المعدل يتراوح من 1/4 إلى 1/2 كجم.

مشروع الطاقة في أستراليا

تم استعمار القارة الأسترالية لأول مرة من قبل الأوروبيين في عام 1788. تم إدخال الماشية مع السفن الأولى ، لكنها هربت إلى الغابة المحيطة. خلال تلك الأيام كان الحرث وغيره من عمليات تحضير الأرض تتم باستخدام محراث الثيران الثقيل ، والزراعة الخفيفة إما بالثيران أو الخيول. أصبحت عربة الثيران الوسيلة القياسية للنقل البري في أستراليا وظلت كذلك حتى بدأ بناء الطرق وبناء السكك الحديدية وانتشرت على نطاق واسع بعد اندفاع الذهب من عام 1851 فصاعدًا.

تشمل حيوانات الجر الأخرى في أستراليا الجمل والحمار. على الرغم من استخدام البغال ، إلا أنها لم تصبح شائعة في أستراليا (Auty 1983).

مشروع الطاقة في بنغلاديش

تلعب الثروة الحيوانية في بنجلاديش دورًا حيويًا في الاقتصاد ، حيث توفر طاقة الجر والحليب وتساهم بنسبة تصل إلى 6.5٪ من الناتج المحلي الإجمالي (خان 1983). من أصل 22 مليون رأس من الماشية ، يستخدم 90٪ لقوة الجر والنقل. ومن هذا المجموع ، هناك 8.2 مليون دولار ذات غرض مزدوج ، حيث توفر طاقة الجر ومنتجات الألبان ، مثل الحليب واللحوم (وإن كان بكميات قليلة) للاستهلاك المنزلي والتجارة. بإضافة قيمة الطاقة من قوة الجر والروث (الأسمدة والوقود) ، تساهم الثروة الحيوانية بنحو 11.3٪ في الناتج المحلي الإجمالي.

وقد لوحظ أن بعض الأبقار تستخدم لأغراض التجنيد ، على الرغم من مشاكل الخصوبة والمضاعفات الصحية ، والتي تؤدي إلى انخفاض إنتاج الحليب وانخفاض عدد العجول في العمر. في حين أن الأبقار لا تعمل عادة أثناء الرضاعة ، فإنها تساهم بشكل كبير في الإمداد السنوي لقوة الجر في بنغلاديش: 2.14 مليون (31٪) أنثى بالغة و 60,000 (47٪) أبقار جاموس بالغة توفر الطاقة الحيوانية (روبرتسون وآخرون 1994) . عندما يتم دمجها مع القوى العاملة من الذكور ، يتم استخدام 76 ٪ من جميع الأبقار البالغة (11.2 مليون) و 85 إلى 90 ٪ من جميع الجاموس البالغ (0.41 مليون) لأغراض التجنيد (خان 1983).

لا يوجد نقص إجمالي في حيوانات الجر. بدلاً من ذلك ، يعتمد النقص على جودة قوة الجر المتاحة ، نظرًا لأن الحيوانات المصابة بسوء التغذية غير منتجة إلى حد كبير (Orlic and Leng 1992).

هناك سلالات مختلفة من الماشية تستخدم لأغراض الجر ، بما في ذلك أبقار ديشي النقية وماشية ديشي المتقاطعة مع أبقار ساهيوال وهاريانا وسندي الأحمر وسلالات مانيبوري ونيلي رافي ومورا من الجاموس. يبلغ متوسط ​​وزن ثيران ديشي 225 كجم ، أما السلالات المهجنة فهي أثقل قليلاً عند 275 كجم ويزن الجاموس 400 كجم في المتوسط. توفر الثيران والأبقار والعجول والثيران قوة حيوانية ، لكن الثيران تشكل القوة العاملة الرئيسية.

في بنغلاديش ، يستخدم تحضير الأرض أعلى نسبة من حيوانات الجر. يوصي الباحثون بحرث الأرض من ست إلى سبع مرات قبل البذر. ومع ذلك ، وبسبب نقص قوة الجر ، فإن العديد من المنتجين يحرثون من أربع إلى خمس مرات فقط استعدادًا لكل محصول. تتطلب جميع المحاريث في بنغلاديش حيوانان. يمكن أن يحرث ثيران 1 فدانًا في 2.75 (بمعدل 6 ساعات كل يوم) (Orlic and Leng 1992 ؛ Robertson et al.1994).

مشروع الطاقة في الصين

الصين لديها تاريخ طويل في تربية الجاموس. تم استخدام الحيوانات للزراعة منذ 2,500 عام. الجاموس له حجم جسم أكبر من الأبقار المحلية. يفضل المزارعون استخدام الجاموس للعمل في المزرعة بسبب قوتهم الكبيرة في الجر وحياة العمل الطويلة ومزاجهم الانقياد. يمكن لجاموس واحد أن يوفر قوة سحب لإنتاج 7,500 إلى 12,500 كجم من الأرز (يانغ 1995). يتم الاحتفاظ بمعظمها من قبل صغار المزارعين لغرض المسودة. تربى جاموس الألبان المستوردة ، مورا ونيلي / رافي ، والسلالات المهجنة بهاتين السلالتين ، بشكل أساسي في مزارع الدولة وفي معاهد البحوث. لعدة قرون ، تم تربية الجاموس بشكل أساسي لأغراض السحب. تم ذبح الحيوانات من أجل اللحوم فقط عندما تصبح قديمة أو معاقة. كان حلب الجاموس نادرًا. بعد أجيال من الانتقاء والتكاثر ، أصبح الجاموس مناسبًا للغاية للعمل ، بصدور عميقة وقوية ، وأرجل قوية ، وحوافر كبيرة ومزاج سهل الانقياد.

في الصين ، تُستخدم الجاموس بشكل أساسي في أراضي الأرز وللنقل الميداني. كما أنهم يعملون في رفع المياه ، وطين البودينغ للطوب ، وطحن وضغط العصير من قصب السكر. مدى هذا الاستخدام آخذ في الانخفاض بسبب الميكنة. يبدأ تدريب الجاموس عادة في سن الثانية. بدأوا العمل بعد عام. حياتهم العملية أطول من حياة الماشية ، وعادة ما تكون أكثر من 17 عامًا. من الممكن رؤية الجاموس الذي يزيد عمره عن 25 عامًا لا يزال يعمل في الحقول. إنهم يعملون من 90 إلى 120 يومًا في السنة في منطقة زراعة الأرز ، مع عمل مكثف في الربيع والخريف ، عندما يعملون ما يصل إلى 7 إلى 8 ساعات في اليوم. تختلف القدرة على العمل بشكل كبير حسب حجم وعمر وجنس الحيوان. تصل قوة السحب إلى الحد الأقصى بين سن الخامسة والثانية عشرة ، وتظل مرتفعة من 12 إلى 13 عامًا وتبدأ في الانخفاض من 15 عامًا. يتم إخصاء معظم ثيران الجاموس (يانغ 16).

جاموس شنغهاي ، أحد أكبر الجاموس في الصين ، لديه قدرة عمل ممتازة. يمكن لحيوان واحد ، من خلال العمل لمدة 8 ساعات في اليوم ، حرث 0.27 إلى 0.4 هكتار من أراضي الأرز أو 0.4 إلى 0.53 هكتار من الأراضي غير المروية (بحد أقصى 0.67 هكتار). حمولة من 800 إلى 1,000 كجم على عربة بعجلات خشبية بدون محمل يمكن أن يجرها جاموس يزيد طوله عن 24 كم خلال يوم عمل. يمكن للجاموس أن يرفع ما يكفي من الماء لري 0.73 هكتار من أراضي الأرز في 4 ساعات.

في بعض المناطق المنتجة للسكر ، تستخدم الجاموس في سحب بكرات حجرية لعصر قصب السكر. يمكن لستة جاموس تعمل في نوبات ضغط 7,500 إلى 9,000 كجم من قصب السكر ، وتتطلب 15 إلى 20 دقيقة لكل 1,000 كجم.

مشروع الطاقة في الهند

وفقًا لراماسوامي وناراسيمهان (1982) ، ينتج 70 مليون ثور و 8 ملايين جاموس حوالي 30,000 مليون واط من الطاقة ، بافتراض أن متوسط ​​إنتاج المجلس الهندي للبحوث الزراعية (ICAR) يبلغ 0.5 حصان لكل حيوان. لتوليد ونقل وتوزيع هذه الطاقة في نفس نقاط التطبيق المتعددة الطلاب يتطلب استثمار 3,000,000،30,000،45,000 مليون روبية. كما تشير التقديرات إلى أن استثمار XNUMX مليون روبية قد ذهب إلى نظام عربة الثيران الهندية مقابل XNUMX مليون روبية في السكك الحديدية.

قدرت وزارة الشحن والنقل أن ما بين 11,700 و 15,000 مليون طن من الشحن في المناطق الحضرية يتم نقلها بواسطة عربات كل عام ، مقابل نقل بالسكك الحديدية يبلغ 200,000 مليون طن. في المناطق الريفية ، حيث لا تتوفر خدمة السكك الحديدية ، تنقل المركبات التي تجرها الحيوانات ما يقرب من 3,000 مليون طن من البضائع (Gorhe 1983).

مشروع السلطة في نيبال

في نيبال ، تعد الثيران وذكور الجاموس المصدر الرئيسي لقوة الجر لحرث الحقول. كما أنها تستخدم للعربات ، وسحق قصب السكر وبذور الزيت ولجر الأحمال. بسبب الطبيعة الطبوغرافية للبلد بالإضافة إلى التكلفة العالية للوقود ، هناك فرصة ضئيلة لميكنة المزارع. لذلك ، فإن الطلب على قوة حيوانات الجر في البلاد مرتفع (جوشي 1983).

في إنتاج القمح تبلغ مساهمة العجول من حيث أيام العمل 42٪ في الحرث و 3٪ في الزرع و 55٪ في الدرس. في إنتاج الأرز ، تبلغ هذه النسبة 63٪ في الحرث ، و 9٪ في الزراعة ، و 28٪ في الدرس (جوشي 1983 ؛ ستيم ، جوشي وأورليك 1995).

اعتمادًا على المهمة ، تعمل حيوانات الجر عمومًا لعدد ثابت من الساعات كل يوم ولعدد محدد مسبقًا من الأيام المتتالية قبل السماح لها بالراحة. على سبيل المثال ، يبلغ متوسط ​​يوم الحرث الكامل 6 ساعات للثور ، ومتوسط ​​يوم العمل للبقرة يتراوح من 4 إلى 5 ساعات في اليوم. تتبع الحيوانات المستخدمة في الحرث نمطًا من 6 إلى 8 أيام عمل متتالية ، يليها يومان راحة. في حالة الدرس ، تعمل الأبقار أو الحيوانات الخفيفة الوزن عادة لمدة 2 إلى 6 ساعات كل يوم. يختلف طول ونمط الاستخدام للدرس والنقل حسب الحاجة. عادة ما يعمل الثور في الحرث بدوام كامل (أقصى عمل ثقيل) لمدة 8 يومًا في السنة.

مشروع الطاقة في سري لانكا

يقدر إجمالي عدد الماشية في سري لانكا بـ 1.3 مليون. تستخدم سلالات مختلفة كحيوانات الجر. تستخدم سلالات الماشية لأغراض الجر مثل النقل والحرث في كل من الحقول الرطبة والجافة ، وكذلك في العمليات الزراعية. تم استخدام الحيوانات الأصلية بشكل شائع في النقل البري لعدة عقود. أسفرت تهجين السلالات الهندية مع الماشية المحلية عن حيوانات أكبر تُستخدم على نطاق واسع للنقل البري. من إجمالي عدد الجاموس البالغ 562,000 ، يقدر العدد المتاح في نطاق سن العمل من ثلاث إلى 12 عامًا بـ 200,000 ذكر و 92,000 أنثى.

المخاطر المحتملة والتحكم فيها

تتناول مقالات أخرى في هذا الفصل المخاطر والإجراءات الوقائية لحيوانات الجر التي تمت مناقشتها في هذه المقالة. توجد معلومات عامة عن سلوك الحيوان وقائمة مراجعة لممارسات سلامة تربية الماشية في مقالات عن هذه الموضوعات وفي مقالة "تربية الحيوانات". يتم تناول الخيول في مقال "الخيول والخيول الأخرى". يتم تناول الماشية (وبالارتباط الوثيق ، الثيران والجاموس) في مقال "الأبقار والأغنام والماعز". كما يقدم "تربية الثيران" معلومات ذات صلة عن الأخطار المحتملة ومكافحتها.

الرجوع