Las bebidas, tanto alcohólicas como no alcohólicas, normalmente se producen bajo estrictas pautas sanitarias establecidas por las regulaciones gubernamentales. Para cumplir con estas pautas, los equipos dentro de las plantas de bebidas se limpian y desinfectan constantemente con agentes de limpieza agresivos. El uso copioso de agentes de limpieza puede, por sí mismo, plantear problemas de salud a los trabajadores expuestos a ellos en sus funciones laborales. El contacto de la piel y los ojos con los limpiadores cáusticos puede causar dermatitis severa. Otra preocupación es que la inhalación de los vapores o el rocío producido al usar los limpiadores puede causar daño a los pulmones, la nariz, la boca o la garganta. El agua u otros líquidos se encuentran comúnmente en y alrededor de la producción, lo que hace que los resbalones y las caídas sean lesiones comunes y causen muchas otras lesiones simplemente debido a la mala tracción.

Los envases de vidrio, las llenadoras de alta velocidad y las cintas transportadoras aéreas dan como resultado una combinación de elementos que pueden producir daños graves debido a la proyección de vidrio. Los cortes y las lesiones en los ojos son comunes debido a la rotura de vidrios. Gran parte de la industria de las bebidas ha pasado a utilizar cantidades cada vez mayores de latas de aluminio y envases de plástico; esto ha reducido la incidencia de lesiones infligidas por vidrio. Sin embargo, en ciertos países e industrias específicas, como el vino y las bebidas espirituosas, este no ha sido el caso.

Los sistemas eléctricos en cualquier industria poseen un alto grado de daño potencial. Cuando se mezcla con el agua siempre presente en la fabricación de bebidas, la amenaza de electrocución se vuelve extrema. Los sistemas eléctricos dentro de las plantas de bebidas se modifican constantemente a medida que la industria se moderniza rápidamente con nuevos equipos de alta velocidad que resultan en una mayor exposición.

El proceso de fabricación en la industria de las bebidas implica el movimiento de cantidades masivas de materias primas en bolsas y barriles, sobre tarimas de madera y plástico; montones de botellas y latas vacías; y producto terminado en una variedad de envases. Las bebidas, al ser líquidas, son naturalmente pesadas. Las lesiones por movimientos repetitivos debido a la clasificación e inspección de botellas de vidrio y algunas operaciones de empaque ocurren con frecuencia. Este movimiento continuo de objetos livianos y pesados ​​presenta desafíos ergonómicos para la industria de las bebidas, así como para otras industrias. La incidencia de esguinces de tejidos blandos y lesiones por distensión en los Estados Unidos ha aumentado casi un 400 % desde 1980, por ejemplo. Las naciones se encuentran en diferentes etapas de progreso en la determinación de medidas preventivas para reducir este tipo de lesiones.

El equipo mecanizado moderno ha reducido drásticamente la cantidad de personal necesario para operar las líneas de embotellado y enlatado, lo que en sí mismo ha reducido la exposición a lesiones. Sin embargo, los transportadores de alta velocidad y los equipos automáticos de paletizado y despaletizado pueden causar lesiones graves, aunque menos frecuentes. El personal que se sienta tentado a alcanzar un transportador en movimiento para poner una botella o una lata en posición vertical puede quedar atrapada en la ropa y ser arrastrada hacia el mecanismo. Los paletizadores y despaletizadores pueden atascarse, y un trabajador puede sufrir fracturas en las extremidades al tratar de despejar las máquinas.

En la mayoría de los casos, los equipos modernos de alta velocidad han provocado un aumento de los niveles de ruido, especialmente en las frecuencias más altas. La pérdida de audición causada por el ruido laboral se clasifica como una enfermedad, ya que se presenta de forma insidiosa en el tiempo y es irreversible. Las tasas de incidencia relacionadas con la pérdida de audición están aumentando. Se están probando y utilizando controles de ingeniería para reducir los niveles de ruido, pero la mayoría de los empleadores sigue utilizando la protección auditiva estándar como método preferido. Nuevo en el horizonte es la investigación del estrés de los trabajadores debido a la combinación de altos niveles de ruido, horarios de 24 horas y el ritmo de trabajo.

Los espacios confinados, como tanques, toneles, cubas, pozos de aguas residuales y recipientes de almacenamiento o mezcla que se usan comúnmente en las instalaciones de fabricación de bebidas, tienen el potencial de causar lesiones catastróficas. Este tema no ha recibido mucha atención por parte de la gerencia de la industria de bebidas porque la mayoría de los buques se consideran "limpios" y los percances ocurren con poca frecuencia. Si bien las lesiones en los tipos de recipientes utilizados por las plantas de bebidas son poco comunes, puede ocurrir un incidente grave debido a la introducción de materiales peligrosos durante las operaciones de limpieza o por anomalías atmosféricas, lo que puede resultar en una fatalidad cercana o real. (Vea el recuadro sobre espacios confinados).

La mayoría de las instalaciones de fabricación de bebidas tienen áreas de almacenamiento de materias primas y productos terminados. Los equipos de manipulación de materiales autopropulsados ​​representan una amenaza tan grave en una planta de producción como en cualquier almacén. Las lesiones que involucran carretillas elevadoras y equipos similares a menudo resultan en lesiones por aplastamiento para los peatones o para el operador si el vehículo vuelca. Las plantas de producción a menudo implican condiciones de hacinamiento a medida que se lleva a cabo la expansión de la capacidad de producción en las instalaciones existentes. Estas condiciones de hacinamiento a menudo conducen a un accidente grave que involucra equipos de manejo de materiales.

La producción de bebidas generalmente requiere agua pura y sistemas de refrigeración. Los productos químicos más utilizados para satisfacer estos requisitos son el cloro y el amoníaco anhidro líquido, respectivamente, y ambos se consideran sustancias extremadamente peligrosas. El cloro a menudo se compra y almacena en cilindros de metal presurizados de varios tamaños. Se pueden producir lesiones al personal durante el cambio de un cilindro a otro o debido a una válvula con fugas o defectuosa. Una liberación accidental de amoníaco anhidro puede causar quemaduras en la piel y el sistema respiratorio al contacto. Una liberación grande e incontrolada de amoníaco anhidro puede resultar en concentraciones en el aire lo suficientemente altas como para explotar violentamente. Los sistemas de emergencia para detectar fugas y ventilación automática y apagar equipos se utilizan con frecuencia, junto con procedimientos de evacuación y respuesta. El cloro y el amoníaco anhidro son sustancias químicas que tienen olores fuertes identificables y son fácilmente detectables en el aire. Se considera que tienen fuertes propiedades de advertencia para alertar a los trabajadores de su presencia.

El dióxido de carbono, que se usa más comúnmente para la presurización y la carbonatación, y el monóxido de carbono, emitido por los motores de combustión interna, están presentes en la mayoría de las plantas de bebidas. Las salas de llenado de bebidas suelen ser las más propensas a tener altos niveles de dióxido de carbono, especialmente durante los procedimientos de cambio de producto. Las empresas de bebidas han aumentado la variedad de productos ofrecidos al público, por lo que estos cambios ocurren con mayor frecuencia, lo que aumenta la necesidad de ventilación para eliminar el dióxido de carbono. El monóxido de carbono puede estar presente si se utilizan carretillas elevadoras o equipos similares. Se puede acumular una concentración peligrosa si los motores no funcionan según las especificaciones del fabricante.

El empleo en la industria de las bebidas suele ser estacional. Esto es más común en áreas del mundo con estaciones distintas y en climas del norte. Una combinación de tendencias mundiales de fabricación, como el control de inventario justo a tiempo y el uso de personal temporal y por contrato, puede tener un gran impacto en la seguridad y la salud. A menudo, los trabajadores empleados por períodos cortos de tiempo no reciben la misma cantidad de capacitación relacionada con la seguridad que los empleados permanentes. En algunos casos, los costos resultantes asociados con las lesiones sufridas por el personal temporal no son asumidos por el empleador sino por una agencia que proporciona el trabajador al empleador. Esto ha creado una aparente situación de “ganar-ganar” para el empleador y el efecto contrario en los trabajadores empleados en puestos como estos. Los gobiernos, los empleadores y las asociaciones comerciales más informados están comenzando a observar de cerca este problema creciente y están trabajando en métodos para mejorar la cantidad y la calidad de la capacitación en seguridad que se brinda a los trabajadores en esta categoría.

Las preocupaciones ambientales no suelen asociarse con la producción de bebidas, ya que no se la considera una "industria de chimeneas". Excluyendo una liberación accidental de un químico peligroso como el amoníaco anhidro o el cloro, la principal descarga de la producción de bebidas son las aguas residuales. Por lo general, estas aguas residuales se tratan antes de ingresar al flujo de desechos, por lo que es raro que ocurra un problema. Ocasionalmente, se debe desechar un lote defectuoso del producto que, dependiendo de los ingredientes involucrados, puede tener que ser transportado para su tratamiento o diluido en gran medida antes de su liberación al sistema de desechos. Una gran cantidad de bebida ácida que llega a un arroyo o lago puede causar la muerte de grandes peces y debe evitarse.

El uso cada vez mayor de aditivos químicos para mejorar el sabor, prolongar la vida útil o como edulcorante sustituto ha suscitado preocupaciones sobre la salud pública. Algunos productos químicos utilizados como edulcorantes artificiales están prohibidos en algunos países porque se ha descubierto que son cancerígenos. La mayoría, sin embargo, no presenta ningún riesgo aparente para la salud del público. El manejo de estos productos químicos crudos y su presencia en el lugar de trabajo no se ha estudiado con suficiente profundidad para determinar si existen riesgos de exposición para los trabajadores.

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Este artículo cubre los métodos de prevención de lesiones y enfermedades contra los peligros comúnmente encontrados en la producción de uvas (para consumo fresco, vino, jugo o pasas) y bayas, incluidas las zarzas (es decir, frambuesas), fresas y bayas (es decir, arándanos y arándanos) .

Las vides son tallos que trepan sobre estructuras de soporte. Las vides plantadas en viñedos comerciales generalmente se inician en primavera a partir de esquejes enraizados o injertados de un año. Por lo general, se plantan a una distancia de 2 a 3.5 m. Cada año, las vides deben ser excavadas, fertilizadas, subdivididas y podadas. El estilo de poda varía en diferentes partes del mundo. En el sistema que prevalece en los Estados Unidos, todos los brotes de la vid, excepto los más fuertes, se podan más tarde; los brotes restantes se reducen a 2 o 3 yemas. La planta resultante desarrolla un tallo principal fuerte que puede sostenerse por sí solo, antes de que pueda dar frutos. Durante la expansión del tallo principal, la vid se ata sin apretar a un soporte vertical de 1.8 m de altura o más. Una vez que se alcanza la etapa de producción de frutos, las vides se podan cuidadosamente para controlar la cantidad de yemas.

Las fresas se plantan a principios de la primavera, a mediados del verano o más tarde, según la latitud. Las plantas dan fruto en la primavera del año siguiente. Una variedad llamada fresas perennes produce una segunda cosecha de fruta más pequeña en el otoño. La mayoría de las fresas se propagan naturalmente por medio de estolones que se forman aproximadamente dos meses después de la temporada de siembra. El fruto se encuentra a nivel del suelo. Las zarzas como las frambuesas son típicamente arbustos con tallos espinosos (bastones) y frutos comestibles. Las partes subterráneas de zarzas son perennes y las cañas bienales; solo los bastones de segundo año dan flores y frutos. Las zarzas dan frutos a alturas de 2 m o menos. Al igual que las vides, las bayas requieren poda frecuente.

Las prácticas de cultivo difieren para cada especie de fruta, dependiendo del tipo de suelo, clima y fertilizante que necesita. El control estricto de insectos y enfermedades es esencial, lo que a menudo requiere la aplicación frecuente de pesticidas. Algunos productores modernos se han desplazado hacia los controles biológicos y el monitoreo cuidadoso de las poblaciones de plagas, rociando productos químicos solo en los momentos más efectivos. La mayoría de las uvas y las bayas se cosechan a mano.

En un estudio de lesiones no mortales durante el período de 10 años de 1981 a 1990 en California, la lesión más común dentro de esta categoría de granjas fueron los esguinces y distensiones, que representan el 42 % de todas las lesiones informadas. Las laceraciones, fracturas y contusiones representaron otro 37% de las lesiones. Las causas más comunes de lesiones fueron golpes con un objeto (27%), sobreesfuerzo (23%) y caídas (19%) (AgSafe 1992). En una encuesta de 1991, Steinke (1991) encontró que el 65% de las lesiones en fincas identificadas como productoras de esta categoría de cultivos en California fueron torceduras, esguinces, laceraciones, fracturas y contusiones. Las partes del cuerpo lesionadas fueron los dedos (17 %), la espalda (15 %), los ojos (14 %) y la mano o la muñeca (11 %). Villarejo (1995) informó que en 6,000 hubo 100,000 reclamaciones por lesiones otorgadas por cada 1989 equivalentes a tiempo completo a trabajadores en la producción de fresas en California. También señaló que la mayoría de los trabajadores no encuentran empleo durante todo el año, por lo que el porcentaje de trabajadores que sufren las lesiones podrían ser varias veces más altas que la cifra del 6% reportada.

Problemas musculoesqueléticos

El principal peligro asociado con las lesiones musculoesqueléticas en estos cultivos es la tasa de trabajo. Si el propietario está trabajando en los campos, por lo general trabaja rápidamente para terminar una tarea y pasar a la siguiente. La mano de obra contratada a menudo se paga por pieza, la práctica de pagar por el trabajo basado únicamente en lo que se logra (es decir, kilogramos de bayas cosechadas o número de vides podadas). Este tipo de pago a menudo está reñido con el tiempo adicional que se requiere para asegurarse de que los dedos estén fuera de la cortadora antes de apretar, o caminar con cuidado hacia y desde el borde del campo al cambiar las canastas llenas por vacías durante la cosecha. Un alto índice de desempeño laboral puede conducir a adoptar malas posturas, asumir riesgos indebidos y no seguir buenas prácticas y procedimientos de seguridad.

La poda manual de bayas o vides requiere apretar la mano con frecuencia para enganchar una podadora o el uso frecuente de un cuchillo. Los peligros del cuchillo son obvios, ya que no hay una superficie sólida contra la cual colocar la vid, el brote o el tallo y es probable que se produzcan cortes frecuentes en los dedos, manos, brazos, piernas y pies. La poda con un cuchillo debe hacerse solo como último recurso.

Aunque una podadora es la herramienta preferida para podar, ya sea en la temporada de inactividad o mientras el follaje está en las plantas o enredaderas, su uso tiene peligros. El principal peligro para la seguridad es la amenaza de cortes por el contacto con la hoja abierta mientras se coloca una vid o un tallo en las mandíbulas, o por un corte inadvertido de un dedo mientras se corta una vid o un tallo. Los guantes resistentes de cuero o tela son una buena protección contra ambos peligros y también pueden brindar protección contra dermatitis de contacto, alergias, insectos, abejas y cortes de un enrejado.

La frecuencia y el esfuerzo requerido para cortar determina la probabilidad de desarrollo de lesiones traumáticas acumulativas. Aunque los informes de lesiones actualmente no muestran lesiones generalizadas, se cree que esto se debe a la frecuente rotación de trabajos que se encuentra en las granjas. La fuerza requerida para operar una maquinilla común supera los valores recomendados, y la frecuencia del esfuerzo indica la posibilidad de trastornos de trauma acumulativo, de acuerdo con las pautas aceptadas (Miles 1996).

Para minimizar la posibilidad de lesiones, las cortadoras deben mantenerse bien lubricadas y las cuchillas deben afilarse con frecuencia. Cuando se encuentran vides grandes, como ocurre con frecuencia en las uvas, el tamaño de la podadora debe aumentarse en consecuencia, para no sobrecargar la muñeca o la podadora misma. A menudo se requieren tijeras de podar o sierras para podar para cortar con seguridad plantas o vides grandes.

El levantamiento y transporte de cargas se asocia típicamente con la cosecha de estos cultivos. Las bayas o frutos suelen cosecharse a mano y transportarse en algún tipo de canasto o transportador hasta el borde del campo, donde se depositan. Las cargas no suelen ser pesadas (10 kg o menos), pero la distancia a recorrer es significativa en muchos casos y sobre terrenos irregulares, que también pueden estar húmedos o resbaladizos. Los trabajadores no deben correr en terrenos irregulares y deben mantener una posición sólida en todo momento.

La cosecha de estos cultivos a menudo se realiza en posturas incómodas ya un ritmo rápido. Las personas típicamente se retuercen y doblan, se inclinan hacia el suelo sin doblar las rodillas y se mueven rápidamente entre el arbusto o la enredadera y el contenedor. Los contenedores a veces se colocan en el suelo y se empujan o tiran junto con el trabajador. Las frutas y bayas se pueden encontrar desde el nivel del suelo hasta 2 m de altura, dependiendo del cultivo. Las zarzas se encuentran típicamente a alturas de 1 m o menos, lo que lleva a una flexión casi continua de la espalda durante la cosecha. Las fresas están al nivel del suelo, pero los trabajadores permanecen de pie y se agachan para cosechar.

Las uvas también se cortan comúnmente para liberarlas de la vid durante la cosecha manual. Este movimiento de corte también es muy frecuente (cientos de veces por hora) y requiere fuerza suficiente para causar preocupación sobre lesiones por trauma acumulativo si la temporada de cosecha dura más de unas pocas semanas.

El trabajo con enrejados o pérgolas a menudo está involucrado en la producción de vides y bayas. La instalación o reparación de pérgolas implica con frecuencia realizar trabajos en altura por encima de la cabeza y estirar ejerciendo una fuerza. El esfuerzo sostenido de este tipo puede provocar lesiones acumulativas. Cada instancia es una exposición a lesiones por distensión y esguince, particularmente en los hombros y los brazos, como resultado de ejercer una fuerza significativa mientras se trabaja en una postura incómoda. El entrenamiento de plantas en espalderas requiere el ejercicio de una fuerza sustancial, una fuerza que aumenta con el peso de las vides, el follaje y la fruta. Esta fuerza se ejerce comúnmente a través de los brazos, los hombros y la espalda, todos los cuales son susceptibles a lesiones tanto agudas como a largo plazo debido a dicho sobreesfuerzo.

Pesticidas y Fertilizantes

Las uvas y las bayas están sujetas a frecuentes aplicaciones de pesticidas para el control de insectos y patógenos de enfermedades. Los aplicadores, mezcladores, cargadores y cualquier otra persona en el campo o que ayude con la aplicación deben seguir las precauciones enumeradas en la etiqueta del pesticida o según lo exijan las reglamentaciones locales. Las aplicaciones en estos cultivos pueden ser particularmente peligrosas debido a la naturaleza del depósito requerido para el control de plagas. Con frecuencia, se deben cubrir todas las partes de la planta, incluida la parte inferior de las hojas y todas las superficies de las frutas o bayas. Esto a menudo implica el uso de gotas muy pequeñas y el uso de aire para promover la penetración en el dosel y el depósito del pesticida. Por lo tanto, se producen muchos aerosoles, que pueden ser peligrosos por inhalación, vías de exposición ocular y dérmica.

Los fungicidas se aplican con frecuencia como polvos a las uvas y muchos tipos de bayas. El más común de estos polvos es el azufre, que se puede utilizar en la agricultura ecológica. El azufre puede ser irritante para el aplicador y para otras personas en el campo. También se sabe que alcanza concentraciones en el aire suficientes para causar explosiones e incendios. Se debe tener cuidado para evitar viajar a través de una nube de polvo de azufre con cualquier posible fuente de ignición, como un motor, un motor eléctrico u otro dispositivo que produzca chispas.

Muchos campos se fumigan con materiales altamente tóxicos antes de sembrar estos cultivos para reducir la población de plagas como nematodos, bacterias, hongos y virus antes de que puedan atacar las plantas jóvenes. La fumigación generalmente implica la inyección de un gas o líquido en el suelo y cubrirlo con una lámina de plástico para evitar que el pesticida se escape demasiado pronto. La fumigación es una práctica especializada y solo debe ser realizada por personas debidamente capacitadas. Los campos fumigados se deben colocar con advertencias y no se debe ingresar hasta que se haya quitado la cubierta y el fumigante se haya disipado.

Los fertilizantes pueden generar peligros durante su aplicación. Puede ocurrir inhalación de polvo, dermatitis de contacto con la piel e irritación de los pulmones, la garganta y las vías respiratorias. Una máscara contra el polvo puede ser útil para reducir la exposición a niveles no irritantes.

Es posible que se requiera que los trabajadores ingresen a los campos para operaciones de cultivo, como riego, poda o cosecha, poco después de que se hayan aplicado los pesticidas. Si esto es antes del intervalo de reingreso especificado por la etiqueta del pesticida o las regulaciones locales, se debe usar ropa protectora para protegerse contra la exposición. La protección mínima debe ser una camisa de manga larga, pantalones largos, guantes, una prenda para la cabeza, una prenda para los pies y protección para los ojos. Es posible que se requiera una protección más estricta, incluido un respirador, ropa impermeable y botas de goma, según el pesticida utilizado, el tiempo transcurrido desde la aplicación y las reglamentaciones. Se debe consultar a las autoridades locales de pesticidas para determinar el nivel adecuado de protección.

Exposiciones de la máquina

El uso de maquinaria en estos cultivos es común para la preparación del suelo, la siembra, el desmalezado y la cosecha. Muchos de estos cultivos se cultivan en laderas y campos irregulares, lo que aumenta la posibilidad de volcaduras de tractores y equipos. Se deben seguir las reglas generales de seguridad de la operación del tractor y el equipo para evitar volcaduras, al igual que la política de no llevar pasajeros en el equipo, a menos que haya personal adicional presente para la operación adecuada del equipo y se proporcione una plataforma para su seguridad. Se puede encontrar más información sobre el uso adecuado del equipo en el artículo "Mecanización" en este capítulo y en otras partes de este Enciclopedia.

Muchos de estos cultivos también se cultivan en campos irregulares, como en camas, camellones o surcos. Estas características aumentan el peligro cuando se vuelven fangosos, resbaladizos o están ocultos por las malas hierbas o el dosel de las plantas. Caerse frente al equipo es un peligro, al igual que caerse y torcerse o torcerse una parte del cuerpo. Se deben tomar precauciones adicionales, particularmente cuando los campos están húmedos o durante la cosecha, cuando la fruta descartada puede estar debajo de los pies.

La poda mecánica de uvas está aumentando en todo el mundo. La poda mecánica generalmente involucra cuchillos giratorios o dedos para recolectar enredaderas y pasarlas por los cuchillos estacionarios. Este equipo puede ser peligroso para cualquier persona que se encuentre cerca del punto de entrada de los cortadores y debe ser utilizado únicamente por un operador debidamente capacitado.

Las operaciones de cosecha suelen utilizar varias máquinas a la vez, lo que requiere la coordinación y cooperación de todos los operadores de equipos. Las operaciones de cosecha también, por su propia naturaleza, incluyen la recolección y remoción de cultivos, lo que con frecuencia requiere el uso de varillas o paletas vibratorias, dedos peladores, ventiladores, operaciones de corte o rebanado y rastrillos, cualquiera de los cuales es capaz de causar un gran daño físico a las personas. que se enredan en ellos. Se debe tener cuidado de no colocar a ninguna persona cerca de la entrada de dichas máquinas mientras están funcionando. Las protecciones de la máquina siempre deben mantenerse en su lugar y mantenerse. Si se deben quitar las protecciones para lubricación, ajuste o limpieza, se deben reemplazar antes de volver a poner en marcha la máquina. Las protecciones de una máquina en funcionamiento nunca deben abrirse ni quitarse.

Otros peligros

Infecciones

Una de las lesiones más comunes que sufren los trabajadores de la uva y las bayas es un corte o pinchazo, ya sea por espinas en la planta, las herramientas o el enrejado o estructura de soporte. Tales heridas abiertas siempre están sujetas a infecciones por las muchas bacterias, virus o agentes infecciosos presentes en los campos. Tales infecciones pueden causar complicaciones graves, incluso la pérdida de una extremidad o la vida. Todos los trabajadores de campo deben estar protegidos con una vacuna antitetánica actualizada. Los cortes deben lavarse y limpiarse, y aplicarse un agente antibacteriano; cualquier infección que se desarrolle debe ser tratada por un médico inmediatamente.

Picaduras de insectos y picaduras de abejas

Los trabajadores de campo que cuidan y cosechan corren un mayor riesgo de sufrir picaduras de insectos y abejas. Colocar las manos y los dedos en el dosel de la planta para seleccionar y agarrar frutas o bayas maduras aumenta la exposición a abejas e insectos que pueden estar buscando alimento o descansando en el dosel. Algunos insectos también pueden estar alimentándose de las bayas maduras, al igual que los roedores y otras alimañas. La mejor protección es usar mangas largas y guantes siempre que se trabaje en el follaje.

Radiación solar

Estrés por calor

La exposición a la radiación solar y al calor excesivos puede provocar fácilmente agotamiento por calor, insolación o incluso la muerte. El calor añadido al cuerpo humano a través de la radiación solar, el esfuerzo de trabajo y la transferencia de calor del medio ambiente deben ser eliminados del cuerpo a través del sudor o la pérdida de calor sensible. Cuando la temperatura ambiente está por encima de los 37 °C (es decir, la temperatura corporal normal), no puede haber una pérdida de calor sensible, por lo que el cuerpo debe depender únicamente de la transpiración para refrescarse.

La transpiración requiere agua. Cualquier persona que trabaje bajo el sol o en un clima cálido debe beber muchos líquidos durante todo el día. Se debe usar agua o bebidas deportivas, incluso antes de que uno sienta sed. Se debe evitar el alcohol y la cafeína, ya que tienden a actuar como diuréticos y, de hecho, aceleran la pérdida de agua e interfieren con el proceso de regulación del calor del cuerpo. A menudo se recomienda que las personas beban 1 litro por hora de trabajo al sol o en climas cálidos. Una señal de beber líquidos insuficientes es la falta de necesidad de orinar.

Las enfermedades relacionadas con el calor pueden poner en peligro la vida y requieren atención inmediata. Las personas que sufren de agotamiento por calor deben acostarse a la sombra y beber muchos líquidos. Cualquiera que sufra un golpe de calor está en grave peligro y necesita atención inmediata. La asistencia médica debe ser convocada inmediatamente. Si la asistencia no está disponible en cuestión de minutos, se debe intentar enfriar a la víctima sumergiéndola en agua fría. Si la víctima está inconsciente, se debe asegurar la respiración continua mediante primeros auxilios. No le dé líquidos por la boca.

Los signos de enfermedades relacionadas con el calor incluyen sudoración excesiva, debilidad en las extremidades, desorientación, dolores de cabeza, mareos y, en casos extremos, pérdida del conocimiento y también pérdida de la capacidad de sudar. Estos últimos síntomas ponen en peligro la vida de inmediato y se requiere acción.

Trabajar en viñedos y campos de bayas puede aumentar el riesgo de enfermedades relacionadas con el calor. La circulación de aire se reduce entre las filas y existe la ilusión de trabajar parcialmente a la sombra. La alta humedad relativa y las nubes también pueden dar una falsa impresión de los efectos del sol. Es necesario beber muchos líquidos siempre que se trabaje en el campo.

Enfermedades de la piel

La exposición prolongada al sol puede provocar un envejecimiento prematuro de la piel y una mayor probabilidad de cáncer de piel. Las personas expuestas a los rayos directos del sol deben usar ropa o productos de protección solar para protegerse. En latitudes más bajas, incluso unos pocos minutos de exposición al sol pueden provocar quemaduras solares graves, especialmente en personas de tez clara.

Los cánceres de piel pueden comenzar en cualquier parte del cuerpo y los cánceres sospechosos deben ser revisados ​​inmediatamente por un médico. Algunos de los signos frecuentes de cánceres de piel o lesiones precancerosas son cambios en un lunar o marca de nacimiento, un borde irregular, sangrado o un cambio de color, a menudo a un tono marrón o gris. Aquellos con antecedentes de exposición al sol deben someterse a exámenes anuales de detección de cáncer de piel.

Dermatitis de contacto y otras alergias

El contacto frecuente y prolongado con excreciones de plantas o pedazos de plantas puede resultar en sensibilización y casos de alergias de contacto y dermatitis. La prevención mediante el uso de camisas de manga larga, pantalones largos y guantes siempre que sea posible es el curso de acción preferido. Algunas cremas se pueden usar para proporcionar una barrera contra la transferencia de irritantes a la piel. Si la piel no se puede proteger de la exposición a las plantas, lavarla inmediatamente después de que termine el contacto con la planta minimizará los efectos. Los casos de dermatitis con erupciones en la piel o que no cicatrizan deben ser vistos por un médico.

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General

La pesca es una de las actividades productivas más antiguas de la humanidad. La investigación arqueológica e histórica muestra que la pesca, tanto de agua dulce como oceánica, estaba muy extendida en las civilizaciones antiguas. De hecho, parece que los asentamientos humanos se establecieron con frecuencia en zonas de buena pesca. Estos hallazgos sobre el papel de la pesca para el sustento humano están confirmados por la investigación antropológica moderna de las sociedades primitivas.

Durante los últimos siglos, las pesquerías del mundo se han transformado radicalmente. Los métodos de pesca tradicionales han sido reemplazados en gran medida por una tecnología más moderna derivada de la revolución industrial. Esto ha sido seguido por un aumento dramático en el esfuerzo de pesca efectivo, un aumento mucho menor en los niveles de captura global y una seria disminución en muchas poblaciones de peces. La industrialización de la pesca mundial también ha provocado la desestabilización y el declive de muchas pesquerías tradicionales. Finalmente, el aumento de la presión pesquera mundial ha dado lugar a disputas internacionales sobre los derechos de pesca.

En 1993, la cosecha mundial de pescado rondaba los 100 millones de toneladas métricas por año (FAO 1995). De esta cantidad, la piscicultura (acuicultura y maricultura) representó alrededor de 16 millones de toneladas. Entonces, las pesquerías del mundo produjeron alrededor de 84 millones de toneladas por año. Unos 77 millones de toneladas proceden de la pesca marina y el resto, unos 7 millones de toneladas, de la pesca continental. Para capturar esta cantidad, había una flota pesquera que contaba con 3.5 millones de barcos y pesaba alrededor de 30 millones de toneladas brutas registradas (FAO 1993, 1995). Hay pocos datos concretos sobre el número de pescadores empleados en la operación de esta flota. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO 1993) ha estimado que pueden ser hasta 13 millones. Hay aún menos información sobre el número de trabajadores empleados en el procesamiento y distribución de la captura. Según estimaciones conservadoras, pueden ser de 1 a 2 veces el número de pescadores. Esto significa que entre 25 y 40 millones de personas pueden estar empleadas directamente en la industria pesquera en todo el mundo.

Asia es, con mucho, el continente pesquero más grande del mundo, con cerca de la mitad de la pesca total anual (FAO 1995). América del Norte y del Sur juntas (30 %) le siguen, seguidas de Europa (15 %). Como continentes pesqueros, África y Oceanía son relativamente insignificantes, con una captura combinada de alrededor del 5% de la captura mundial anual.

En 1993, la nación pesquera más grande en términos de volumen de pesca era China, con alrededor de 10 millones de toneladas de captura marina, lo que corresponde a alrededor del 12% de la captura mundial de peces marinos. Perú y Japón ocuparon el segundo y tercer lugar, con alrededor del 10% de la captura marina mundial cada uno. En 1993, 19 países tenían una captura marina superior a 1 millón de toneladas.

La cosecha mundial de pescado se distribuye entre un gran número de especies y pesquerías. Muy pocas pesquerías tienen un rendimiento anual superior a 1 millón de toneladas. Las mayores en 1993 fueron la pesquería de anchoveta peruana (8.3 millones de toneladas), la pesquería de abadejo de Alaska (4.6 millones de toneladas) y la pesquería de jurel chileno (3.3 millones de toneladas). Juntas, estas tres pesquerías representan aproximadamente 1/5 de la captura marina total del mundo.

Evolución y Estructura de la Industria Pesquera

La combinación del crecimiento de la población y los avances en la tecnología pesquera ha llevado a una gran expansión de la actividad pesquera. Comenzando hace siglos en Europa, esta expansión ha sido particularmente pronunciada en todo el mundo durante el siglo actual. Según las estadísticas de la FAO (FAO 1992, 1995), las capturas mundiales totales se han cuadruplicado desde 1948, de menos de 20 millones de toneladas al nivel actual de alrededor de 80 millones de toneladas. Esto corresponde a casi un 3% de crecimiento anual. Sin embargo, durante los últimos años, la cosecha oceánica se ha estancado en unos 80 millones de toneladas anuales. Dado que el esfuerzo pesquero mundial ha seguido aumentando, esto sugiere que la explotación de las poblaciones de peces más importantes del mundo ya se encuentra en el rendimiento máximo sostenible o lo supera. Por lo tanto, a menos que se exploten nuevas poblaciones de peces, la captura de peces oceánicos no puede aumentar en el futuro.

El procesamiento y la comercialización de la cosecha de pescado también se han expandido considerablemente. Con la ayuda de las mejoras en la tecnología de transporte y conservación, y estimulado por el aumento de los ingresos personales reales, se procesan, empaquetan y comercializan volúmenes cada vez mayores de capturas como productos alimenticios de alto valor. Es probable que esta tendencia continúe a un ritmo aún más rápido en el futuro. Esto significa un valor añadido sustancialmente mayor por unidad de captura. Sin embargo, también representa un reemplazo de la actividad tradicional de procesamiento y distribución de pescado por métodos de producción industrial de alta tecnología. Más grave aún, este proceso (a veces denominado globalización de los mercados de pescado) amenaza con despojar a las comunidades subdesarrolladas de su suministro de pescado básico debido a la sobreoferta del mundo industrializado.

La pesca mundial actual se compone de dos sectores bien diferenciados: la pesca artesanal y la pesca industrial. La mayoría de las pesquerías artesanales son una continuación de las pesquerías locales tradicionales que han cambiado muy poco a lo largo de los siglos. En consecuencia, suelen ser pesquerías de baja tecnología y uso intensivo de mano de obra confinadas a caladeros cercanos a la costa o de bajura (consulte el artículo “Estudio de caso: buzos indígenas”). Las pesquerías industriales, por el contrario, son de alta tecnología y extremadamente intensivas en capital. Los barcos de pesca industrial son generalmente grandes y están bien equipados, y pueden navegar ampliamente por los océanos.

Con respecto al número de embarcaciones y el empleo, el sector artesanal domina las pesquerías del mundo. Casi el 85% de los barcos pesqueros del mundo y el 75% de los pescadores son artesanales. A pesar de esto, debido a su baja tecnología y alcance limitado, la flota artesanal representa solo una pequeña fracción de la pesca mundial. Además, debido a la baja productividad de la flota artesanal, los ingresos de los pescadores artesanales son generalmente bajos y sus condiciones de trabajo malas. El sector de la pesca industrial es económicamente mucho más eficiente. Aunque la flota industrial solo comprende el 15% de los barcos pesqueros del mundo y aproximadamente el 50% del tonelaje total de la flota pesquera mundial, representa más del 80% del volumen de capturas marinas en el mundo.

El aumento de la pesca durante este siglo se debe principalmente a una expansión de la pesca industrial. La flota industrial ha aumentado la eficacia de la actividad de captura en las zonas de pesca tradicionales y ha ampliado el alcance geográfico de las pesquerías desde zonas costeras relativamente poco profundas hasta casi todas las partes de los océanos donde se encuentran los peces. Por el contrario, la pesca artesanal se ha mantenido relativamente estancada, aunque también ha habido avances técnicos en esta parte de la pesca.

Importancia economica

Se estima que el valor actual de la captura mundial de peces en los muelles oscila entre 60 70 y 1993 1995 millones de dólares EE.UU. (FAO XNUMX, XNUMX). Aunque se puede suponer que el procesamiento y la distribución de pescado duplican o triplican esta cantidad, la pesca es, sin embargo, una industria relativamente menor desde una perspectiva global, especialmente cuando se compara con la agricultura, la principal industria de producción de alimentos del mundo. Para ciertas naciones y regiones, sin embargo, la pesca es muy importante. Esto se aplica, por ejemplo, a muchas comunidades que bordean el Atlántico Norte y el Pacífico Norte. Además, en muchas comunidades de África Occidental, América del Sur y el Sudeste Asiático, la pesca es la principal fuente de proteína animal de la población y, en consecuencia, económicamente muy importante.

Gestión pesquera

El esfuerzo pesquero mundial ha aumentado considerablemente durante este siglo, especialmente después del final de la Segunda Guerra Mundial. Como resultado, muchas de las poblaciones de peces más valiosas del mundo se han agotado hasta el punto en que el aumento del esfuerzo de pesca conduce en realidad a una caída en el nivel de captura sostenible. La FAO estima que la mayoría de las principales poblaciones de peces del mundo están totalmente utilizadas o sobreexplotadas en este sentido (FAO 1995). Como resultado, la captura de muchas de las especies más importantes del mundo se ha reducido y, a pesar de los continuos avances en la tecnología pesquera y los aumentos en el precio real del pescado, los beneficios económicos de la actividad pesquera han disminuido.

Frente a la disminución de las poblaciones de peces y la disminución de la rentabilidad de la industria pesquera, la mayoría de las naciones pesqueras del mundo han buscado activamente medios para remediar la situación. Estos esfuerzos generalmente han seguido dos rutas: extensiones de las jurisdicciones pesqueras nacionales a 200 millas náuticas y más, y la imposición de nuevos sistemas de gestión pesquera dentro de las jurisdicciones pesqueras nacionales.

Se han empleado muchos métodos diferentes de ordenación pesquera con el fin de mejorar la economía de la pesca. Reconociendo que la fuente del problema de las pesquerías es la naturaleza de propiedad común de las poblaciones de peces, los sistemas de manejo de pesquerías más avanzados buscan resolver el problema definiendo derechos de cuasi-propiedad en las pesquerías. Un método común es establecer la captura total permisible para cada especie y luego asignar esta captura total permisible a empresas pesqueras individuales en forma de cuotas de captura individuales. Estas cuotas de captura constituyen un derecho de propiedad en la pesca. Siempre que las cuotas sean negociables, a la industria pesquera le resulta ventajoso restringir el esfuerzo de pesca al mínimo necesario para capturar la captura total permitida y, siempre que las cuotas sean también permanentes, ajustar el tamaño de la flota pesquera a las necesidades a largo plazo. rendimiento sostenible de la pesca. Este método de gestión pesquera (generalmente conocido como el sistema de cuota individual transferible (ITQ)) se está expandiendo rápidamente en el mundo actual y parece probable que se convierta en la norma de gestión para el futuro.

La gama cada vez mayor de jurisdicciones pesqueras nacionales y los sistemas de gestión basados ​​en derechos de propiedad que se están implementando dentro de ellas implican una reestructuración sustancial de la pesca. El cercamiento virtual de los océanos del mundo por parte de las jurisdicciones pesqueras nacionales, que ya está en marcha, obviamente eliminará casi por completo la pesca en aguas distantes. Los sistemas de gestión pesquera basados ​​en derechos de propiedad también representan una mayor incursión de las fuerzas del mercado en la pesca. La pesca industrial es económicamente más eficiente que la pesca artesanal. Además, las empresas pesqueras industriales están en mejores condiciones para adaptarse a los nuevos sistemas de gestión pesquera que los pescadores artesanales. Por lo tanto, parece que la evolución actual de la gestión pesquera plantea otra amenaza para la forma de pesca artesanal. Dado esto y la necesidad de reducir el esfuerzo pesquero general, parece inevitable que el nivel de empleo en las pesquerías del mundo caiga drásticamente en el futuro.

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Generalmente, las fincas donde crecen árboles frutales en las zonas templadas se denominan huertas; los árboles tropicales se cultivan típicamente en plantaciones o arboledas de aldeas. Los árboles frutales naturales se han criado y seleccionado a lo largo de los siglos para producir una diversidad de cultivares. Los cultivos de huertas templadas incluyen manzanas, peras, melocotones, nectarinas, ciruelas, albaricoques, cerezas, caquis y ciruelas pasas. Los cultivos de nueces que se cultivan en climas templados o semitropicales incluyen la nuez, la almendra, la nuez, la avellana, la avellana, la castaña y el pistacho. Los cultivos de huerta semitropical incluyen naranja, pomelo, mandarina, lima, limón, higos, kiwis, tangelo, kumquat, calamondin (naranja de Panamá), cidra, pomelo javanés y dátil.

Sistemas de huerta

El cultivo de árboles frutales implica varios procesos. Los horticultores pueden optar por propagar su propio material ya sea plantando semillas o asexualmente a través de una o más técnicas de corte, injerto o cultivo de tejidos. Los horticultores aran o aran el suelo para plantar árboles, cavan hoyos en el suelo, plantan el árbol y agregan agua y fertilizante.

Hacer crecer el árbol requiere fertilización, control de malezas, riego y protección del árbol contra las heladas primaverales. El fertilizante se aplica agresivamente durante los primeros años de crecimiento de un árbol. Los componentes de las mezclas de fertilizantes utilizados incluyen nitrato y sulfato de amonio, fertilizante elemental (nitrógeno, fósforo y potasio), harina de semilla de algodón, harina de sangre, harina de pescado, lodos de depuradora esterilizados y urea formaldehído (liberación lenta). Las malas hierbas se controlan cubriendo, labrando, cortando, cavando y aplicando herbicidas. Los insecticidas y fungicidas se aplican con rociadores, que son tirados por tractores en las operaciones más grandes. Varias plagas pueden dañar la corteza o comerse la fruta, incluidas las ardillas, los conejos, los mapaches, las zarigüeyas, los ratones, las ratas y los ciervos. Los controles incluyen redes, trampas vivas, cercos eléctricos y armas, así como disuasivos visuales u olorosos.

Las heladas primaverales pueden destruir las flores en cuestión de horas. Los rociadores aéreos se utilizan para mantener una mezcla de agua y hielo para que la temperatura no descienda por debajo del punto de congelación. Se pueden aplicar productos químicos especiales de protección contra heladas con el agua para controlar las bacterias formadoras de hielo, que pueden atacar el tejido dañado del árbol. También se pueden usar calentadores en el huerto para evitar la congelación, y pueden encenderse con aceite en áreas abiertas o con bombillas eléctricas incandescentes debajo de una película de plástico sostenida por marcos de tubos de plástico.

Las herramientas de poda pueden transmitir enfermedades, por lo que se sumergen en una solución de cloro con agua o alcohol isopropílico después de podar cada árbol. Todas las ramas y recortes se eliminan, trituran y compostan. Las extremidades están entrenadas, lo que requiere colocar andamios entre las extremidades, construir enrejados, clavar estacas verticales en el suelo y atar las extremidades a estos dispositivos.

La abeja melífera es el principal polinizador de los árboles frutales. El anillado parcial (cortes con cuchillo en la corteza a cada lado del tronco) del melocotonero y el peral puede estimular la producción. Para evitar el exceso de retraso en el crecimiento, la rotura de ramas y el porte irregular, los horticultores adelgazan la fruta a mano o químicamente. El insecticida carbaril (Sevin), un fotoinhibidor, se usa para el adelgazamiento químico.

La recolección manual de frutas requiere subir escaleras, alcanzar la fruta o las nueces, colocar la fruta en contenedores y llevar el contenedor lleno por la escalera hasta un área de recolección. Las nueces son arrancadas de los árboles con palos largos y recolectadas manualmente o por una máquina especial que envuelve y sacude el tronco del árbol y atrapa y automáticamente canaliza las nueces en un recipiente. Los camiones y remolques se utilizan comúnmente en el campo durante la cosecha y para el transporte en la vía pública.

Peligros de cultivos de árboles

Los horticultores utilizan una variedad de productos químicos agrícolas, incluidos fertilizantes, herbicidas, insecticidas y fungicidas. Las exposiciones a pesticidas ocurren durante la aplicación, por residuos durante varias tareas, por la deriva de pesticidas, durante la mezcla y carga y durante la cosecha. Los empleados también pueden estar expuestos a ruidos, escapes de diesel, solventes, combustibles y aceites. El melanoma maligno también es elevado para los horticultores, especialmente en el tronco, el cuero cabelludo y los brazos, presumiblemente por la luz solar (exposición ultravioleta). La manipulación de algunos tipos de frutas, especialmente los cítricos, puede causar alergias u otros problemas en la piel.

Las segadoras rotativas son máquinas populares para cortar malezas. Estos cortacéspedes están acoplados y accionados por tractores. Los pasajeros de los tractores pueden caerse y resultar gravemente heridos o morir a causa del cortacésped, y los escombros pueden salir disparados cientos de metros y causar lesiones.

La construcción de cercas, enrejados y estacas verticales en los huertos puede requerir el uso de excavadoras para postes montadas en tractores o clavadoras de postes. Las excavadoras de agujeros para postes son barrenas impulsadas por tractores que perforan agujeros de 15 a 30 cm de diámetro. Los hincapostes son hincadores de impacto impulsados ​​por tractores para clavar postes en el suelo. Ambas máquinas son peligrosas si no se operan correctamente.

El fertilizante seco puede causar quemaduras en la piel e irritación de la boca, la nariz y los ojos. El mecanismo giratorio en la parte trasera de un esparcidor centrífugo también es una fuente de lesiones. Los esparcidores también se limpian con combustible diesel, que presenta un riesgo de incendio.

Las muertes entre los trabajadores de los huertos pueden ocurrir por choques de vehículos motorizados, volcaduras de tractores, incidentes con maquinaria agrícola y electrocuciones por tuberías de riego en movimiento o escaleras que entran en contacto con líneas eléctricas aéreas. Para trabajos en huertos, las estructuras de protección contra vuelcos (ROP) se quitan comúnmente de los tractores debido a su interferencia con las ramas de los árboles.

El manejo manual de frutas y nueces en las operaciones de recolección y transporte coloca a los horticultores en
riesgo de esguince y lesión por distensión. Además, las herramientas manuales como cuchillos y tijeras son un peligro de cortes en el trabajo del huerto. Los horticultores también están expuestos a la caída de objetos de los árboles durante la cosecha y lesiones por caídas de escaleras.

Control de peligros

En el uso de pesticidas, primero se debe identificar la plaga para que se pueda usar el método de control y el momento de control más efectivos. Se deben seguir los procedimientos de seguridad en la etiqueta, incluido el uso de equipo de protección personal. El estrés por calor es un peligro cuando se usa equipo de protección, por lo que se necesitan descansos frecuentes y mucha agua potable. Se debe prestar atención para permitir suficiente tiempo de reingreso para evitar exposiciones peligrosas a los residuos de pesticidas, y se debe evitar la deriva de pesticidas de las aplicaciones en otras partes del huerto. Se necesitan buenas instalaciones sanitarias y los guantes pueden ser útiles para evitar trastornos de la piel. Además, la tabla 1 muestra varias precauciones de seguridad al operar segadoras rotativas, perforadoras de hoyos para postes, clavadoras de postes y esparcidores de fertilizantes.

Segadoras rotativas (cortadores)

• Evite cortar sobre tocones de árboles, metales y rocas, que pueden convertirse en proyectiles lanzados
  de la segadora.

• Mantenga a las personas fuera del área de trabajo para evitar ser golpeadas por objetos voladores.

• Mantenga los protectores de cadena alrededor del cortacésped para evitar que los proyectiles salgan disparados.

• arrojado desde la cortadora de césped.

• No permita pasajeros en el tractor para evitar una caída debajo del cortacésped.

• Mantenga los protectores de la toma de fuerza en su lugar.

• Desengrane la toma de fuerza antes de arrancar el tractor.

• Tenga cuidado al girar en esquinas cerradas y tirar de cortacéspedes remolcados para no
  atrapar el cortacésped en la rueda del tractor, lo que puede resultar en que el cortacésped se
  lanzada hacia el operador.

• Utilice pesos en las ruedas delanteras cuando esté conectado a un cortacésped mediante el enganche de tres puntos para que
  como para mantener las ruedas delanteras girando para mantener el control de la dirección.

• Utilice neumáticos anchos si es posible para aumentar la estabilidad del tractor.

• Baje el cortacésped al suelo antes de dejarlo desatendido.

Excavadoras de postes (sinfines montados en tractor)

• Cambie la transmisión a estacionamiento o neutral antes de la operación.

• Ponga los frenos del tractor antes de excavar.

• Haga funcionar la excavadora lentamente para mantener el control.

• Cava el hoyo en pequeños pasos.

• Nunca use cabello, ropa o cordones sueltos al excavar.

• Mantenga a todos alejados de la barrena y los ejes de potencia al excavar.

• Detenga la barrena y bájela al suelo cuando no esté excavando.

• No encienda la energía al desalojar una barrena. Retire los sinfines alojados
  manualmente girándolo en sentido contrario a las agujas del reloj y luego levante hidráulicamente el sinfín con el tractor.

Publicar controladores (montado en tractor, atornillador de impacto)

• Apague el motor del tractor y baje el martillo antes de la lubricación o el ajuste.

• Nunca coloque las manos entre la parte superior del poste y el martillo.

• No exceda el golpe de martillo recomendado por minuto.

• Utilice una guía para sujetar el poste durante la conducción en caso de que se rompa.

• Mantenga las manos alejadas de los postes que están a punto de ser conducidos.

• Coloque todos los protectores en su lugar antes de la operación.

• Utilice gafas de seguridad y protección auditiva durante el funcionamiento.

Esparcido de fertilizantes (mecánico)

• Manténgase alejado de la parte trasera de los esparcidores de fertilizante.

• No desenchufe un esparcidor mientras está funcionando.

• Trabaje en áreas bien ventiladas lejos de fuentes de ignición al limpiar
  los esparcidores con combustible diesel.

• Mantenga el polvo fuera de la piel, use camisas de manga larga y cuello abotonado cuando
  manejo de fertilizante seco. Lava varias veces al día.

• Trabaje con el viento soplando lejos del trabajo.

• Los operadores de tractores deben conducir el viento cruzado hacia el esparcidor para evitar que el polvo les caiga encima.

Cuando los ROP interfieran con el trabajo del huerto, se deben instalar ROP plegables o telescópicos. El operador no debe estar abrochado en el asiento cuando opera sin un ROP desplegado. Tan pronto como lo permita el espacio libre superior, se deben desplegar los ROP y abrochar el cinturón de seguridad.

Para evitar caídas, se debe prohibir el uso del peldaño superior de la escalera, los peldaños de la escalera deben tener superficies antideslizantes y los trabajadores deben recibir capacitación y orientación sobre el uso adecuado de la escalera al comienzo de su empleo. Se deben usar escaleras no conductoras o escaleras con aisladores diseñados para evitar posibles descargas eléctricas si entran en contacto con una línea eléctrica.

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